Перевалка растения поэтапно. Конспект урока по цветоводству «Перевалка и пересадка комнатного растения» (5 класс)

Пересадка растений методом перевалки

В отличие от привычной пересадки, подразумевающей полную замену почвы, перевалка осуществляется с сохранением земляного кома. Основное преимущество пересадки методом перевалки заключается в том, что её можно осуществлять в период покоя, активной вегетации, цветения без вреда для куста.

Технология перевалки растений

Для начала следует заранее подготовить горшок, который должен быть примерно на 3 см больше в диаметре, чем прежний, и почвенную смесь, подобранную в соответствии с потребностями конкретного комнатного растения.

За пару дней до перевалки рекомендуется увлажнить почву небольшим количеством воды, чтобы при осуществлении пересадки земляной ком не рассыпался.

Приступая к пересадке важно аккуратно извлечь куст вместе с земляным комом из горшка. Для этого установив горшок на плоской и твёрдой поверхности нужно постучать по стенкам ёмкости или провести вдоль внутренних стенок ножом, чтобы земля отслоилась, или же попытаться отслоить ком через дренажные отверстия, надавливая на грунт деревянной палочкой.

Растение вынимают, аккуратно удерживая между двумя пальцами (указательным и средним) тыльной стороной ладони вниз, другой рукой перевернув горшок, если ком не вытаскивается из вертикально стоящего горшка.

Вынув куст из горшка, следует осмотреть корни. Важно оценивать упругость и цвет корней с учётом особенностей конкретного растения. Некоторые корни отличаются хрупкостью, что нужно помнить. При обнаружении больных, подгнивших корешков, вредителей в почве, требуется пересадка с полной заменой почвенной смеси, с очищением корней от земли, удалением повреждённых участков, обработкой от вредителей и заболеваний.

На дно нового горшка необходимо уложить слой дренажа и насыпать небольшое количество свежего грунта. Затем сняв верхний слой старого субстрата, очистив нижнюю часть земляного кома от приставшего старого дренажа, и обрезав корни, вросшие в старый дренажный слой (если переносит обрезку корней без проблем), аккуратно поместить растение в горшок. Промежутки между комом земли и стенками горшка необходимо заполнить грунтом. Для удобства можно использовать обычную столовую ложку. Верхний слой тоже заполняется свежим грунтом до нужного уровня, но не менее чем на 1 см. От верхнего края горшка до верхнего уровня почвы должно оставаться расстояние около 3-5 см.

После перевалки комнатное растение не нужно поливать, если до начала пересадки производился полив. В ином случае полив осуществляется спустя несколько часов после пересадки, тем самым даётся возможность на подсушивание ранок на корнях, полученных в результате перевалки. Молодые суккуленты поливают только на следующий день после перевалки, а взрослые экземпляры – на 3-5 день.

На 2-3 дня после пересадки методом перевалки растение ставят в слегка затенённое место.

Какие растения можно переваливать

Ряд комнатных видов плохо переносит обычную пересадку, после которой они долго восстанавливаются или же погибают. Об их декоративности говорить не приходится. А так же пересадка данным методом подходит для быстрорастущих комнатных экземпляров.

Поэтому такие комнатные виды как цикас, нолина, кипарис, пальмы, драцена, юкка, адиантум, фатсия и другие виды пересаживают методом перевалки.

Особенности перевалки растений

Перевалка имеет ряд преимуществ, главное же преимущество заключается в том, что без травмирования корневой системы растения могут получать питательные вещества из свежего грунта в любой период жизненного цикла. Цветок не расходует силы на восстановление после пересадки при соблюдении технологии перевалки растений. Конечно, неаккуратность при извлечении растения из горшка может привести к повреждению корней. В этом случае цветку потребуется некоторое время на восстановление.

Переваливать растение требуется чаще, чем один раз пересадить в свежий грунт. Но, если преследуется цель добиться быстрого развития экземпляров, а для этого требуется постоянное добавление свежего питательного грунта, то манипуляции, связанные с перевалкой стоят ожидаемого результата. Прибегать к пересадке данным методом следует тогда, когда из дренажных отверстий покажутся корни.

Перевалка позволяет пересаживать цветущие экземпляры без риска сбрасывания бутонов. Но следует знать, что после перевалки цветение откладывается, т. е. бутоны образуются чуть позже срока. Данная особенность может помочь, если требуется намеренно сдвинуть сроки цветения. Например, переваливать рассаду цветущих растений, не позволяя корням оплетать весь земляной ком.

bookflowers.ru

Пересадка и перевалка комнатных растений

При культивировании горшечных растений их следует периодически пересаживать.

Пересадка вызывается необходимостью увеличения площади питания (увеличение объема питательной смеси), замены закисшей старой почвы на свежую, при заболевании или загнивании корневой системы.

Пересадка комнатных растений

© Gardening in a Minute

Часто уже по внешнему виду растения можно установить, что оно нуждается в пересадке. Первые признаки этого — выпирание земляного кома из горшка, отсутствие прироста побегов, пожелтение листьев, недоразвитие цветков, сокращение периода цветения, появление в почве дождевых червей. Чтобы выяснить, нужна ли растению пересадка, при отсутствии наружных признаков земляной ком извлекают из посуды и осматривают. Для этого его предварительно поливают, затем опрокидывают горшок вверх дном и постукивают краем о стол или ударяют ладонью по дну. Сильное оплетение кома корнями указывает на то, что растению тесно в старой посуде.

Лучшим временем пересадки является весна (с середины февраля по апрель). Цветущие экземпляры пересаживают только после их отцветания, луковичные — после пожелтения листьев. Молодые декоративно-лиственные, древесные и травянистые растения нуждаются в ежегодной пересадке, для взрослых и крупных кадочных растений она необязательна. Пальмы, лавр благородный, камелии пересаживают через 4—5 лет. Частые пересадки отрицательно сказываются на их росте.

Пересадка комнатных растений

© Gardening in a Minute

Размер горшка, в который пересаживают, должен быть больше на 2—4 см в диаметре, в зависимости от мощности развития растения. Для растений со слабо развитой или загнившей корневой системой сосуды оставляют прежних размеров, а при обрезке больных корней горшки могут быть даже меньшими (на 2—4 см) по диаметру.

Новые горшки перед посадкой выдерживают 10—12 часов в воде, а старые тщательно обмывают от грязи и плесени, обеззараживают прокаливанием их в духовке.

Пересадка комнатных растений

© Gardening in a Minute

При пересадке ком земли очищают от мелких мочковатых корней, срезая секатором войлок мелких корешков. Толстые корни не трогают, обрезают их только в случае загнивания. Порезы толстых корней присыпают угольным порошком. Верхний слой земли у кома снимают, с боков колышком осторожно очищают его от старой земли. Но не следует отряхивать всю старую землю и полностью оголять корни растения.

При подготовке нового горшка на водосточное отверстие кладут черепок (кусочек разбитого горшка) выпуклой стороной кверху, затем слой дренажа из крупнозернистого песка. Толщина дренажа 0,5—1 см для мелкой посуды и 3—5 см – для кадок. Землю или земляную смесь при пересадке используют в соответствии с требованиями культуры. Насыпают ее холмиком на дренаж, после чего ставят подготовленное растение с таким расчетом, чтобы корневая шейка была на 2—3 см ниже края горшка. Одной рукой держат растение, а другой подсыпают землю, уплотняя ее.

Пересадка комнатных растений

© Gardening in a Minute

Плотность посадки влияет на дальнейший рост и цветение — рыхлая благоприятствует лучшему росту, а более плотная — цветению.

При посадке вечнозеленых растений (пальма, драцена, лигуструм) почву утрамбовывают плотно. Растение обильно поливают, опрыскивают и ставят в затененное место.

Пересадка комнатных растений

© Gardening in a Minute

Перевалка от пересадки отличается тем, что при ней земляной ком совсем не нарушается. Увеличивают только объем почвы и на 2—4 см – размер горшка. При размножении семенами большинства красивоцветущих травянистых растений (цикламен, глоксиния гибридная, цинерария гибридная, кальцеолярия, примула и др.) требуются многократные перевалки. Так, цикламен, глоксинию переваливают 2 раза, помещая в горшки диаметром 11—13 см, цинерарию гибридную в период от посева до цветения – 3 раза.

При этом процессе рост растений не приостанавливается, что дает возможность получить сильные, хорошо развитые экземпляры.

Пересадка комнатных растений

© Gardening in a Minute

xn—-7sbbncec2cn3hzb.xn--p1ai

План-конспект открытого занятия «Пересадка и перевалка растений»

 

 

Организационный момент.

Активизация познавательной деятельности.

Игровой момент

Подготовка к активной учебно-практической деятельности.

Беседа. Вопрос.

Объяснение темы, цели и задач.

Связь с пройденным материалом.

Фронтальный опрос

 

 

Рассказ, беседа

Беседа

 

Объяснение

 

 

Контроль восприятия материала

 

 

 

Объяснение

Контроль

 

Объяснение

Демонстрация

 

Контроль

Беседа

 

 

Объяснение

 

 

 

 

Демонстрация

 

Объяснение

Демонстрация

Контроль

Инструктаж по ТБ

 

Ролевая игра по профессии агроном.

 

Самостоятельные трудовые действия под руководством педагога.

По ходу выполнения практической работы учащимся задаются вопросы

 

Здоровьесберегающие действия.

 

Контроль.

Проверка полученных знаний

Ход занятия

1 этап. Организация начала занятия. Подготовка учащихся к активной учебно-практической деятельности.

Приветствие. Обращение внимания на готовность учащихся к началу занятия.

Сообщение темы путем зашифровки ее на доске (упрощенный вариант игры “Поле чудес”).

После разгадывания задания ставится вопрос о том, как дети понимают эти два термина. Сообщение цели и задач занятия.

Активизация и фиксация внимания учащихся — проведение игры: полевые и комнатные растения. Перечисляются комнатные и полевые цветы, учащиеся должны выделить комнатные.

П этап. Установление связи с пройденным материалом. Фронтальный и индивидуальный опрос, решение кроссворда о значении корневой системы в жизни растения.

Вопросы:

1. Какие части растения вы знаете?

2. Как называется главная надземная часть растения?

3. Как называется подземная часть растения?

4. Что такое дренаж и для чего он служит?

5. Для чего растения подкармливают, и в какое время года?

6. Какие болезни комнатных растений вы знаете?

7. Каких вредителей комнатных растений вы знаете?

Решение кроссворда на тему “Корень”.

  • Как вы считаете, если корень растения погибнет, то растение сможет выжить? Ответы учащихся.

Ш этап. Объяснение нового материала.

Следовательно, корень один из основных вегетативных органов высших растений. Он выполняет функцию поглощения воды и питательных веществ (демонстрация корневой системы на живом растении) из почвы и перемещение их в надземные органы, а также функцию поглощения кислорода растворенного в почве, то есть почвенное дыхание растения.

Совокупность всех корней растения называется корневой системой. Корневая система достигает значительных размеров и зачастую превышает в несколько раз надземную часть растения.

Например, одно растение ржи в фазу колошения имеет 13.835.135 корней, общей длиной 619 метров.

  • Как вы считаете, для чего растение развивает такую большую корневую систему? (Учащиеся отвечают). Молодцы, этот материал вы усвоили.

Рассмотрим теперь корневую систему комнатного растения, естественно, она выполняет такую же роль, как и любая другая корневая система растения. Какую именно? (Учащиеся дают ответ). Вы видите, она мощная, заполняет собой весь горшок (демонстрация корневой системы растения). Видимо, этой корневой системе не очень уютно в этом горшке, тем более, что мы с вами уяснили, что растение дышит растворенным в почве кислородом и получает из почвы питательные вещества, а здесь почвы почти нет, следовательно, корневая система не поддерживает растение, ей негде брать питательные вещества. Как же поступить в этом случае как помочь растению?

Учащиеся предлагают варианты помощи растению. Верный ответ – нужна пересадка.

Пересадка – один из важнейших приемов ухода за комнатными растениями. Применяется для улучшения условий питания растения за счет увеличения, а иногда и уменьшения емкости, следовательно, объема почвы. Прием пересадка проводится с нарушением земляного кома. В основном, когда корневая система очень сильно разрослась, пересохла и ее требуется разрыхлить и подрезать. Пересадка применяется также при заболевании, чаще — загнивании корневой системы. В этом случае объём почвы уменьшается, так как больные и сгнившие части корня удаляются, следовательно, корневая система растения становится меньше, значит, для нее потребуется меньший объем горшка, чем был до этого.

При пересадке проводится размножение растений методом деления корневища, то есть в том случае, когда растение сильно разрослось и его нужно разделить. Этот прием мы сегодня с вами рассмотрим и опробуем.

  • Как вы считаете, по каким признакам можно определить, нуждается растение в пересадке или нет? Ответы учащихся.

Если у растения что-либо неблагополучно с корневой системой, оно, как правило, плохо развивается, листья начинают увядать, на них появляются темные пятна (в случае загнивания корней), следовательно, мы должны достать растение из горшка и убедиться в том, что корневая система начала загнивать. После этого мы должны пораженные участки удалить, а места среза присыпать углем для дезинфекции. После этого следует растение пересадить в меньший по объему горшок. Почему? Ответы детей. Верно, у нас уменьшился объем корневой системы.

Следующий признак – появление в дренажном отверстии корешков, в этом случае также следует достать растение из горшка и убедиться в том, что корневая система полностью оплела земляной ком и дренаж. Что мы должны сделать в этом случае? Ответы детей. Верно, мы должны освободить дренаж разрыхлить корневую систему, если есть подсохшие корни – удалить, а почему они подсыхают? Ответы учащихся. Верно, корневой системе тесно и вода не проходит в горшок. В этом случае мы растение пересаживаем в больший горшок или меньший? Верно, у нас два варианта. Если слишком много подсохших корней, мы удаляем у растения, и его масса уменьшается, то в меньший горшок, а если корневая система в порядке, то в больший. Одним из основных признаков того, что растение нуждается в пересадке, является то, что вода при поливе не проходит в горшок, или почва в горшке быстро высыхает.

Демонстрация пересадки растения.

Перевалка растений — это увеличение объема почвы для интенсивного роста растений, но без нарушения земляного кома. То есть мы просто переваливаем растения из одной емкости в другую, большую по объему. Увеличения объема горшка должно быть незначительным, не более чем на 3-5 сантиметров. Перевалка проводится тогда, когда корневая система начинает оплетать земляной ком.

Демонстрация перевалки растения.

Агротехнические приемы по уходу за комнатными растениями, пересадка и перевалка проводятся весной, когда растения трогаются в рост после периода покоя. Что такое период покоя растений? Ответ учащихся.

Я считаю, что вы внимательно наблюдали, как я проводила пересадку и перевалку растений, поэтому предлагаю вам самостоятельно провести пересадку или перевалку наших растений.

1У этап. Практическая работа. Закрепление материала.

После изложения нового материала учащимся предлагается с целью закрепления провести практическую работу по пересадке и перевалке комнатных растений.

Перед проведением практической работы проводится инструктаж по технике безопасности и правилам поведения в оранжерее. Учащимся предлагается надеть спецодежду.

В ходе проведения практической работы предлагается ролевая игра “Агроном”, в ходе которой учащимся присваивается профессия “Агроном-почвовед”, “Агроном-агрохимик”, “Агроном по защите растений”, “Цветовод” (прикрепляется значок с названием соответствующей профессии).

В ходе ролевой игры “Агроном-почвовед” предлагает перед пересадкой растений подготовить почву (размять, увлажнить, добавить для рыхлости опилки, а так как наши тундровые почвы имеют, кислую среду, а опилки подкисляют почву, то в нее следует добавить мел), “Агроном-агрохимик” рассказывает о том, когда и как следует подкармливать растения после пересадки, “Агроном по защите растений” осматривает растения на предмет поражения их вредителями. “Цветовод” помогает правильно подобрать емкости для пересадки растений и рассказывает, как правильно расположить пересаженные растения.

После последовательного проведения всех операций учащиеся приступают к пересадке и перевалке растений, которая проходит под индивидуальным контролем педагога по инструктивным карточкам.

После проведения практической работы учащиеся приводят в порядок свои рабочие места и моют руки с мылом. Педагог хвалит учащихся за проведенную работу.

Для снятия напряжения на опорно-двигательный аппарат после проведения практической работы проводится физкультминутка. (Игра “Тряпичная кукла и солдат”). В ходе игры учащиеся в положении “стоя” напрягают все мышцы тела (солдат), а потом резко наклоняясь, полностью расслабляют (тряпичная кукла).

У этап. Подведение итогов. Контроль полученных знаний. Проводится оценка деятельности учащихся в ходе проведенного занятия. Проводится контроль полученных знаний при помощи фронтального опроса. Работа с ранжировочным тестом.

xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai

Конспект урока по цветоводству «Перевалка и пересадка комнатного растения» (5 класс)

МКОУ «Богородская школа №8»

Открытый урок

по цветоводству и декоративному садоводству

5 класс

Тема:

«Пересадка и перевалка комнатного растения»

Учитель цветоводства и декоративного садоводства: Лукина А.Л.

2015-2016 уч.год

Пересадка и перевалка комнатного растения

Цель. Учить детей пересаживать растение способом перевалки.

Задачи:

Образовательные:

дать понятие о методах пересадки и перевалки растений

учить определять необходимость пересадки растения; познакомить со способом пересадки – перевалка;

закреплять умение самостоятельно выполнять уход за комнатными растениями,

обосновывать необходимость той или иной операции; правильно называть приспособления для ухода за комнатными растениями; осуществлять самоконтроль;

соблюдать правила безопасной работы инструментами;

Коррекционно-развивающие:

коррекция и развитие двигательной сферы на основе упражнений в мелкой моторике;

коррекция мышления, на основе упражнений в анализе своих действий и объяснения их необходимости;

коррекции памяти, на основе упражнений на воспроизводство;

Воспитательные:

воспитывать трудолюбие, усидчивость, умение работать сообща.

Тип урока: комбинированный (изучение нового материала, практическая часть)

Методы. Словесный, наглядный, практический, частично-поисковый, репродуктивный.

Оборудование: Словарные слова, комнатные растения, приспособления для ухода за комнатными растениями, дидактический материал, горшки для цветов, почва, керамзит, инструкционная карта.

Ход урока

Ⅰ. Орг. Момент

1. Приветственное слово учителя.

— Я очень рада видеть всех присутствующих! Надеюсь, совместное общение доставит обоюдное удовольствие.

2. Игра «Третий лишний» (слайды 1 – 7)

На экране ряд слов, из которых нужно исключить лишнее:

— алоэ, календула, герань;

— настурция, фикус, кактус;

— зигокактус, бегония, астра;

-пион, колеус, тюльпан;

— фиалка, спатифиллум, ирис;

— нарцисс, абутилон, тюльпан;

— хлорофитум, пеларгония, сансевиерия.

3. Игра «Угадай, что за растение?» (слайды 8 – 20)

II. Повторение

1. Мы с вами говорили о комнатных растениях и об уходе за ними. Посмотрите на доску и выберите, что необходимо комнатным растениям?

Почва, снег, тепло, свет, ветер, вода, мороз.

2. Комнатные растения – наши зеленые друзья. Чтобы они себя хорошо чувствовали необходимо учитывать их особенности. Все растения по разному относятся к освещению и поливу.

Сейчас я буду рассказывать о растении, а вы должны заменить мои слова значками.

А). Это растение красивоцветущее. Оно светолюбиво и нуждается в прямых солнечных лучах. Поливать необходимо только тогда, когда почвенный ком полностью пересохнет. Это растение хорошо чувствует себя при обычных комнатных условиях, оно неприхотливое. — это пеларгония

Б). Это растение ампельное. Оно теневыносливое. Необходимо регулярное опрыскивание. Между поливами легкое подсушивание земляного кома. Растение выносливое. — это хлорофитум.

В). Это растение декоративно-лиственное. Лучше всего яркий непрямой свет, но выдержит и прямое солнце, и некоторое затенение.

Поливайте умеренно. Всегда давайте почве немного высохнуть перед поливом. Устойчиво к сухому воздуху. Оно неприхотливое. — это сансевиерия.

Ⅲ. Введение в тему

Комнатные растения – это кусочек природы у нас дома и за ними надо правильно ухаживать.

  1. Давайте вспомним приемы ухода за комнатными растениями.

Фронтальная работа. На доске вывешивается таблица по уходу за растениями рисунки с изображением приемов. Учащиеся выходят к доске и комментируют рисунки, называют основные действия по уходу за растениями (полив, рыхление, удаление пыли, подкормка).

— Молодцы, ребята, вы правильно все рассказали.

Динамическая пауза

  1. Игра «Угадай-ка»

Учитель перечисляет цветковые растения. Если называет комнатное растение, дети поднимают руку, если растение открытого грунта – хлопают в ладоши:

пеларгония, бархатцы, фикус, бальзамин, астра, гибискус, пион, хлорофитум, бегония, тюльпан, гладиолус, абутилон, спатифиллум, зигокактус, нарцисс.

  1. Инструменты для ухода за комнатными растениями

_ Ребята, назовите инструменты для ухода за комнатными растениями

(Лейка, опрыскиватель, совок, кисточка, деревянная палочка)

— Молодцы! Вы хорошо усвоили как надо ухаживать за растениями. При правильном уходе многие растения могут жить у нас довольно долго. Чтобы это стало возможным, через определенные промежутки времени их необходимо пересаживать в больший по размеру горшок со свежей землей.

Лучшее время для пересадки – конец зимы, начало весны, тогда пересаженное растение получит достаточно света и тепла.

IV. Сообщение темы урока.

— Сегодня мы будем пересаживать растение способом перевалки.

Запишите тему урока.

V. Усвоение нового материала

1. Пересадка и перевалка 

Для того чтобы комнатные растения были красивыми и долгое время могли радовать нас, их необходимо пересаживать или переваливать, в зависимости от ситуации. С помощью перевалки и пересадки обновляется старая почва на новую (либо просто добавляется новая) что очень важно, так как у комнатных растений ее очень мало. К тому же почва в горшках с комнатными растениями постепенно уплотняется и уменьшается ее питательность.

(Слайд № 1) Чем же отличается перевалка от пересадки растений?

  • Пересадка – это замена почвы без сохранения земляного кома

  • Перевалка – это перенос растения в горшок с сохранением земляного кома

Слайд №2

Особенности перевалки:

  • Производится тогда, когда растению становится тесно в горшке

  • При этом земляной ком не разрушается

  • Свежую землю насыпают небольшим слоем на дно и добавляют между стенками и земляным комом, и сверху

2.Перевалка растения (инструкционная карта слайды № 3 – 7)

(Словарная работа: дренаж — небольшой слой водопроницаемого материала для быстрого отведения излишков воды при поливе комнатных растений. Его необходимо добавлять в горшок для того, чтобы дышали корни, и стекала лишняя вода)

и сверху земляной смесью, уплотнить.

Если земляной ком мы оставляем полностью, пересаживаем с ним в новый горшок, такой способ пересадки называется перевалка.

VI. Коррекция и первичное закрепление знаний.

1. Назвать порядок действий при перевалке растения, используя карты операций (на доске расположить карты по порядку).

2. Расположить по порядку действия по перевалке растений (каждый учащийся получает пакет с прописанными действиями по перевалке растения, необходимо вклеить в тетрадь данные действия по порядку).

VII. Практическая часть

1.Техника безопасности, правила личной гигиены.

2.Работа по инструкционной карте

Учащиеся выполняют работу по перевалке растений по парам.

Учитель контролирует выполнение действий учащимися.

Проверка выполненных работ. Анализ проделанной работы.

Уборка рабочего места.

VIII.Закрепление знаний

— Зачем на дно горшка вы положили керамзит? ( Это дренаж, чтоб дышали корни и стекала лишняя вода)

— Как называется перенос растения в горшок с сохранением земляного кома? (Перевалка)

— Как называется замена почвы без сохранения земляного кома? (Пересадка)

— Какой метод мы использовали сегодня на уроке? (Перевалка)

— В заключении сейчас мы решим следующую практическую задачу. Вам предлагается выбрать один из методов (перевалка или пересадка) в следующих случаях:

1. Если у растения из сливного отверстия вылезают корни, то нужно применить…(перевалку)

2. Если в цветочном горшке окислилась почва, то производим …( пересадку)

3. Если растению в цветочном горшке тесно и надземная часть растения выросла большой, то производим …(перевалку)

4. Чтобы значительно улучшить условия питания растений и полностью заменить почву применяют …( пересадку)

Ⅸ. Итог. Оценки за урок.

infourok.ru

Конспект урока по теме «Пересадка, перевалка комнатных растений»

Дата: 10.11.15

Основной педагог: Качармина Н.В. Заменяющий педагог:

Учебная дисциплина/курс: Овощеводство Класс: 7

Тема: Пересадка и перевалка комнатных растений.

Тип: Комбинированный

Цель: Создание условий для повторения знаний о комнатных растениях, их видах и способах ухода за цветочными растениями и

формирования представлений о перевалке и пересадке комнатных растений.

Задачи:

  1. Познакомить обучающихся с понятиями «пересадка» , «перевалка» со способами пересадки и перевалки, учить определять необходимость пересадки и перевалки комнатных растений и обосновывать выбор; закреплять умение самостоятельно выполнять приемы по уходу за комнатными растениями.

  2. Способствовать развитию мыслительных операций анализа и синтеза, посредством включения упражнений на классификацию комнатных растений и зрительного восприятия на основе упражнений на узнавание и различение.

  3. Обеспечить условия для воспитания положительного интереса к изучаемому предмету через демонстрацию практической значимости, воспитывать умения сотрудничать и работать в группе. Способствовать овладению необходимыми навыками самостоятельной практической деятельности по уходу за комнатными растениями, применять полученные знания и умения в жизни.

Формируемая компетенция: информационная (умение работать с различными источниками информации, самостоятельно находить и работать с дополнительной литературой, пересказывать учебную информацию).

Оборудование: Компьютерная презентация, карточки – задания, иллюстрации цветочных растений, загадки, натуральные объекты (цветочные растения), тестовые задания.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА

Деятельность обучающихся

(продукт деятельности)

1.

Организационный момент (2 — 3мин.)

Цель этапа:

  • Психоэмоциональный настрой учащихся на урок.

  • Воспитание у учащихся навыков правильной организации своих действий на уроке, включение обучающихся в деятельность на уроке.

-упражнение на развитие логического мышления, внимания.

Учитель приветствует учащихся, проверяет готовность учащихся к уроку (рабочее место, рабочая поза, внешний вид).

-Учитель загадывает загадки,

Без рук, без ног, но двигается,

Дышит, но не говорит, Питается, а рта нет. (растение)

На окошках растут — людям радость несут (комнатные растения).

-Учитель на доске размещает картинки полевых цветочных растений и одно комнатное растение.

— Среди имеющихся картинок цветов одна лишняя, определите какая, назовите, что это за растение.

Задание: Исключи лишнее (на доске вывешиваются картинки полевых цветочных растений и одно комнатное растение).

Василек, мак, кактус, ромашка, колокольчик

 

— Какое цветочное растение вы выбрали? Почему?

(кактус комнатный цветок).

 — Вот и говорить и работать мы сегодня будем о цветах и с цветами, которые, даже, несмотря на снег, мороз радуют  нас своей зеленью и цветами.

 — Какие это цветы? (Комнатные).

Учащиеся проверяют готовность своего рабочего места к уроку. Учащиеся принимают правильное положение за партой.

Учащиеся приветствуют учителя, друг друга.

Разгадывают загадки.

Учащиеся работают с иллюстрациями картинок полевых цветов и комнатного растения, анализируют, выбирают лишнюю картинку, аргументируют свой выбор, озвучивают.

2.

Актуализация знаний (7 мин)

— проверка и актуализация знаний по теме

Цель этапа:

-Подготовка мышления обучающихся и осознание ими потребности к исправлению ошибки.

— Упражнение на умение выполнять задание по заданному алгоритму

— формирование коммуникативной компетенции.

— Какую тему мы изучали на предыдущем уроке?

— Учитель предлагает определить верное или неверное определения понятия «комнатные растения» на слайде и озвучить правильное понятие о комнатных растениях. СЛАЙД №1

Комнатные растения – это растения, которые растут в течение одного лета, летом растут, цветут, а осенью отмирают, оставляя лишь семена.

— Учитель просит обучающихся, воспроизвести правильное определение понятия.

Правильный ответ: Группу растений, выращиваемых в помещениях, квартирах, школах, различных общественных помещениях называют – комнатными растениями.

— Учитель предлагает посмотреть на слайд и ответить на вопрос.

— Для чего человек выращивает цветочные растения?

— Какие группы комнатных растений вы знаете? (на доске карточки с названиями цветущих и декоративно – лиственных названий комнатных растений.

Задание: Распределите на 2 группы названия цветущих растений и декоративно лиственных.

Комнатные растения это источник

Человек никогда не был равнодушен к растениям и стремился приблизить их к себе. Он поселил их в своем жилище, чтобы продлить радость общения с ними.

-Чтобы комнатные растения всегда были красивыми и радовали нас, за ними необходимо тщательно ухаживать.

Вы уже знаете как правильно нужно ухаживать за комнатными растениями.

-Учитель предлагет обучающимся выполнить задание КОЗ и составить памятку для младших школьников по уходу за комнатными растениями.

Стимул: В нашей школе открылся кружок «Зимний сад», который посещают младшие школьники 5 — 6 класса, они еще только учатся ухаживать за комнатными растениями. Помогите им и составьте для них памятку по уходу за комнатными растениями. Вам необходимо вписать как можно больше приемов и полнее раскрыть способы ухода за комнатными растениями. Приступайте к выполнению задания.

  1. __________________________________________

  2. __________________________________________

  3. __________________________________________

  4. __________________________________________

  5. __________________________________________.

Инструмент проверки:

«5» – указаны все приемы ухода

«4» – указана большая часть приемов;

«3» – указано недостаточно приемов.

Обучающиеся читают определение понятия, анализируют, рассуждают, находят в определении ошибку и предлагают правильную формулировку.

Учащиеся работают по слайду, подбирают и озвучивают правильные определения, подходящие к комнатным растениям.

Учащиеся выполняют задание по составлению памятки по уходу за комнатными растениями. Проверяют задание через инструмент проверки, который предлагает учитель. Выполняют самопроверку по образцу

3.

Постановка целей и задач урока (3 мин.)

Цель этапа:

  • Активизация внимания учащихся.

  • Формирование первоначального интереса к изучаемой теме.

  • Организация познавательной деятельности учащихся.

— Умение проговаривать цель, задачи и предполагаемые действия. Умение задавать вопросы, конструировать ответы на вопросы, участвовать в учебном диалоге.

— Концентрация внимания через зрительное восприятие на основе упражнения на узнавание и различение.

Словарно-лексическая работа.

— познакомить с лексическим значением новых слов

— Учитель предлагает обучающимся посмотреть на слайд и попытаться сформулировать тему урока.

Ситуация «яркого пятна» (картинки комнатных растений, различные цветочные горшки, кашпо, ножницы, пульверизатор, лейка; слова -полив, уход, рыхление, дренаж, подкормка, почва, пересадка, перевалка.

ДРЕНАЖ

ПЕРЕСАДКА

РАСТЕНИЯ

ПОДКОРМКА

УХОДПЕРЕВАЛКА

ПОЧВА

ПОЛИВ

3.1. Прогнозирование темы и цели урока:

— Посмотрите внимательно на слайд и попробуйте определить какие слова вам мало знакомы ?

— Как вы думаете, почему именно 2 слова выделены красным цветом?

— Из этих слов попробуйте сформулировать тему урока

3.2. Сообщение темы урока (СЛАЙД)

— Тема нашего урока «пересадка и перевалка комнатных растений». Сегодня мы изучим с вами что такое перелка и пересадка, научимся определять растения, нуждающиеся в этих приемах, а также определять требуется ли пересадка.

На экран выводятся словарные слова.

Учитель объясняет правильность их написания.

Учащимся предлагается записать в тетрадь словарные слова.

Учащиеся определяют лишнее растение, рассуждают, аргументируют свой выбор.

Учащиеся работают с заданием, сравнивают, анализируют, заполняют таблицу

Учащиеся определяют слова, котрые им мало знакомы прогнозируют тему урока.

Записывают дату и тему урока в тетрадь.

Учащиеся слушают учителя.

Учащиеся читают слова, соблюдая ударение.

Учащиеся записывают слова в тетради.

4.

Объяснение нового материала. (мин.)

Цель этапа:

4.1. Работа с энциклопедией.

4.2. Работа по технологической карте.

4.3. Работа по карточке.

ФИЗМИНУТКА

Профилактика физического переутомления.

-Упражнение (практическое) в определении растений нуждающихся в перевалке и пересадке

4.1. Рассказ учителя с элементами беседы.

— У каждого растения есть свой «домик» — горшок, в котором растение живет. Но со временем корней становится очень много, листья разрастаются, горшок становится тесным, растение начинает болеть, плохо расти.

Чтобы растение лучше развивалось необходимо производить его пересадку или перевалку.

— Учитель выводит на экран понятие пересадки и перевалки;

— раздает напечатанные понятия и просит учащихся вклеить в тетрадь.

Пересадка — замена почвы без сохранения земляного кома. Она необходима, когда растение вырастает, увеличивается его корневая система,  и посуда становится для него мала.

Перевалка – называют перемещение растения в больший горшок без нарушения земляного кома. Ее проводят в случаях, когда растение не переносит пересадку (пальмы) или необходимо ускорить его цветение. Она легче переносится растениями, чем пересадка и поэтому ее можно делать в любое время года.

  • Пересадку проводят, как правило, весной;

  • Цветущие растения пересаживают после цветения;

  • Молодые, быстрорастущие растения пересаживают каждый год.

Как определить требуется ли пересадка? (слайд)

  • Пересадка требуется, если вы несколько лет не пересаживали цветы;

  • Растениям тесно в цветочном горшке;

  • Цветок долго не дает прироста;

  • Листья мельчают, растение выглядит истощенным;

  • Мощная корневая система выталкивает растение из горшка;

  • Корни густо оплели земляной ком;

  • Земля закисла и издает характерный запах;

  • Растение повреждено вредителем.

Учитель предлагает учащимся встать, выйти из-за парт. Организовывает сохранность здоровья учащихся посредством выполнения комплекса упражнений.

  1. Сделайте вращения головой 5 раз влево, 5 раз вправо;

  2. Заведите руки за спину, сожмите кисти рук в замок, постарайтесь, как можно выше поднять руки не сгибая локтей;

  3. Поставьте руки на пояс и сделайте 4 наклона вниз

Практическое задание

-На столе учителя находятся цветочные растения. Учитель предлагает учащимся работу в группе с наглядным материалом (комнатные цветочные растения), определить какие растения нуждаются в пересадке и перевалке, обосновать свои ответы.

.

Учащиеся работают по слайду, вклеивают в тетрадь напечатанные понятия.

Определяют по картинкам пересадку и перевалку.

Учащиеся слушают учителя.

Учащиеся выполняют движения по инструкции учителя.

Учащиеся работают с наглядным материалом в парах (группе), осматривают растения, определяют, в каком виде ухода оно нуждается, аргументируют свой ответ.

5.

Закрепление и повторение изученного материала. (мин.)

Цель этапа:

  • Закрепить знания и умения, необходимые для самостоятельной работы учащихся по новому материалу, учить применять знания в сходной ситуации.

5.1. Работа по технологической карте

— Умение составлять технологическую карту, понимать содержание инструкционно – технологических карт.

— учитель проводит фронтальный опрос по пройденной теме

— Что такое перевалка?

— Как называется перемещение растения в новую почву без сохранения земельного кома.

— В каких случаях применяют перевалку?

— Как подготовить новый цветочный горшок для перевалки?

Как пересаживать комнатные растения? (слайд)

  • Вынутый ком осторожно обожмите пальцами, а потом палочкой слегка разрыхлите его, чтобы удалить излишки старой земли;

  • Поставьте растение в горшок, засыпьте свежей почвенной смесью, примните землю пальцами;

— Учитель предлагает учащимся работу по составлению технологичекой карты по перевалке комнатного растения

4.2. Работа по технологической карте.

Последовательность работы

Рисунки

1.

2..

3.

4.

5

6.

4.3. Работа по карточке (определите последовательность технологических операций по перевалке комнатных растений.

Задание: расставить цифры в нужном порядке

_____Перевалить растение в больший горшок;

_____Насыпать в горшок дренаж;

_____Выбрать растение для перевалки;

_____Подобрать горшок по размеру;

_____Поставить переваленное растение в затененное место;

_____Полить переваленное растение;

_____Достать растение из горшка;

_____Подготовить почву.

Порядок выполнения работ по перевалке растения:

  1. Подготовить почву

  2. Выбрать растение для перевалки

  3. Подобрать горшок

  4. Насыпать в горшок дренаж

  5. Достать растение из горшка

  6. Перевалить растение в больший горшок

  7. Полить почву с растением

  8. Поставить горшок с растением в затененное место.

Человек как цветок, а цветок как человек также растёт, болеет, расцветает, и, в конце концов, погибает. Цветы хоть и не умеют разговаривать, но умеют понимать, что им говорят. Разговаривайте с цветами, здоровайтесь, и они подарят вам своё цветение и пышность.

Учащиеся обобщают полученные знания на уроке, отвечают на поставленные вопросы полными ответами.

Учащиеся разгадывают кроссворд о цветочных растениях, выделяют лишнее растение.

Учащиеся внимательно читают вопрос, выбирают нужный ответ, выделяют его.

выполняют тестовые задания

Учащиеся отвечают на вопросы учителя.

Учащиеся работают по слайду в группе, устно по очереди определяют последовательность выполнения операций по пересадке комнатного растения, озвучивают последовательность действий.

Учащиеся выполняют индивидуальное задание по определению последовательности опереаций по перевалке комнатного растения

6.

Подведение итогов урока и оценка. (мин.)

Цель этапа:

  • Сделать вывод и подвести итог, как работал класс на уроке, отметить работу учащихся, выяснить, что нового узнали учащиеся на уроке.

  • Привести организм ребенка в относительно спокойное состояние, создать установку на отдых, организованно окончить урок.

Учитель, совместно с учащимися оценивает работу, проделанную на уроке, комментируя деятельность каждого ученика.

Просит учащихся заполнить таблицу, оценить себя и одноклассников.

Ф.И._____________________________________

Ф.И. уч-ся

«5»

«4»

«3»

«2»

Дадашлы Ю.

Конова Ю.

Сирота Г.

Шарафутдинов Л.

Учитель благодарит учащихся за работу на уроке.

Учащиеся анализируют работу на уроке, оценивают собственную деятельность. И деятельность одноклассников.

7.

Задание на дом. (мин.)

Цель этапа:

  • Организация домашнего учебного труда учащихся.

  • сообщение учащимся домашнее задание, разъяснение методики его выполнения.

Учитель комментирует домашнее задание. Конкретизирует задание, чтобы оно было понятно всем учащимся.

Раздает заранее подготовленные бланки паспорта комнатного растения.

— Для того чтобы выполнить это задание, вы должны потрудиться, поискать информацию в различных источниках (энциклопедии, специальная литература, интернет).

Составить паспорт растения, в котором указываются следующие данные: название растения, семейство, родина растения, степень освещенности, температурный режим в летний и зимний период, полив, пересадка.

Учащиеся слушают информацию о домашнем задании, инструктаж по его выполнению. Задают вопросы.

8.

Рефлексия. (мин.)

Цель этапа:

  • Коррекция эмоциональной сферы, развитие умения открыто выражать свои чувства.

  • Самооценка на основе критерия успешности.

Учитель подводит учащихся к рефлексии своей деятельности на уроке.

— Наш урок подходит к концу.

Принцип «Микрофон».

 (Ученики по очереди дают аргументированный ответ на один из вопросов)

Вопросы представлены на слайде.

На уроке я работал                          активно / пассивноСвоей работой на уроке я               доволен / не доволенУрок для меня показался               коротким / длиннымЗа урок я                                          не устал / усталМое настроение                              стало лучше / стало хужеМатериал урока мне был               полезен / бесполезенинтересен / скученДомашнее задание мне кажется    легким / трудным  

Осуществляют самооценку собственной учебной деятельности и деятельности одноклассников, соотносят цель и результаты, степень их соответствия.

infourok.ru

Перевалка — щадящий способ пересадки растений » Дачные идеи и опыт садоводов

Уточним сходу — таким способом пересаживают растения лишь с закрытой корневой совокупностью (потом ЗКС). Исключение — если вы совершенно верно понимаете размер корневой совокупности растущей в открытом грунте культуры, и сможете извлечь растение с таким количеством земли, дабы корни остались невредимыми и сохранности. В принципе — быть может, на практике — трудоемко и не всегда получается.  

Для чего нужна перевалка

В саду, цветниках и огороде (а у кого имеется комнатные растения — и в помещении) мы неизменно что-нибудь пересаживаем. Плодовые и кустарники и декоративные деревья, цветы, рассаду. Способом перевалки пересаживают растения лишь с закрытой корневой совокупностью В случае если мы (либо продавцы саженцев) выкапываем растения из открытого грунта, то повреждаем их корни (в большей либо меньшей степени). Конечно, дабы оправиться по окончании пересадки, им потребуется время. Все силы растения в это время будут направлены на восстановление корневой совокупности, рост приостановится, устойчивость к болезням будет снижена. Переваливая растения с ЗКС, мы максимально сохраняем их корневую совокупность, исходя из этого способ и стал называться «щадящая» пересадка.  

Последовательность действий при перевалке

Сперва необходимо подготовить место для высадки. Не единожды в советах по перевалке сталкивалась с иным порядком действий: сперва вытащить растение из горшка, позже готовить место для посадки. На мой взор, необходимо функционировать напротив.

Комнатные растения

В случае если переваливаете комнатное растение, приготовьте новый горшок (контейнер, кашпо). По количеству он должен быть больше того, в котором находится культура для пересадки. какое количество это в сантиметрах: прибавьте по 2 см к размеру высоты и диаметра — это и будет примерный количество новой емкости. Другими словами в случае если саженец приобрели в горшочке диаметром 10 см и высотой 12 см, то пересаживайте в горшок диаметром 12 см и высотой 14 см. Само собой разумеется, величина в 2 см достаточно условна, в случае если размер нового контейнера будет больше на 3 либо 3,5 см — это не критично. Но пересаживать растения из мелких горшочков сходу в большие не следует. Почва, не оплетенная корнями, весьма скоро закисает, что может привести к гибели и болезни растения. Пересаживать растения из мелких горшочков сходу в большие не следует А как быть с большими комнатными растениями, поскольку до бесконечности увеличивать количество посадочной емкости нереально? В этом случае нужно будет заменить грунт минимально — мало снять сверху (вручную, крайне осторожно, дабы не повредить корни). За время, которое проходит от пересадки до пересадки, почва в горшке уплотняется, ее количество значительно уменьшается. Исходя из этого при перевалке неизменно имеется возможность на дно той же самой емкости насыпать мало свежей почвосмеси. Плюс маленький слой добавите сверху — вместо того, что вы убрали вручную. Как довольно часто комнатные культуры требуют перевалки? Я придерживаюсь советы, вычитанной в ветхом издании по комнатному цветоводству:

  • юные, деятельно растущие — каждый год;
  • взрослые (большие) либо растения, рост которых необходимо сократить — раз в 2-3 года.

 

Пересадка саженцев и рассады в грунт

Для перевалки растений в грунт место также необходимо подготовить заблаговременно. Для деревьев и кустарников — выкопать посадочные ямки, сделать дренажный слой (в случае если требуется), заправить компостом, добавить удобрения — в зависимости от требований высаживаемой культуры. Особенное внимание я уделяю подготовке места для высадки хвойных культур — в обязательном порядке додаю особый готовый грунт для них.  

Дренаж

В емкостях для комнатных растений наличие дренажного слоя (пускай кроме того минимального) — необходимое условие. Что возможно применять в качестве дренажа: небольшие гранулы керамзита, щебень, гальку. Что возможно применять в качестве дренажа: небольшие гранулы керамзита, щебень, гальку Неоднократно просматривала советы применять для дренажного слоя пенопласт, разломленный на небольшие кусочки. На первый взгляд — совет нужный: пенопласт легкий (что особенно принципиально важно при перевалке больших растений — в том месте достаточно веса самого растения, грунта и горшка, не хочется додавать еще и вес гальки либо щебня). Но на практике совет была вредной. Корни растения легко проросли через гранулы пенопласта, снять их без повреждения корешков не получилось, исходя из этого было нужно бережно обрезать. Другими словами фундаментальный принцип перевалки — сохранение целостности корневой совокупности — не был соблюден.  

Добавка грунта

Слой дренажа должен быть присыпан грунтом. Какой толщины он должен быть? Опять-таки, наблюдаем по конкретной обстановке, учитывая отличие в размере ветхой и новой тары. Посадочную емкость необходимо заблаговременно заполнить грунтом По общепринятым рекомендациям посадочную емкость необходимо заполнить приблизительно на треть количества. Я постоянно кладу больше — под весом растения грунт мало приминается, да и при поливе чуть-чуть оседает. Сейчас, в то время, когда новая емкость готова к приему жильца, возможно перейти к следующему этапу работ.  

Извлечение растения из емкости

Казалось бы – что тут сложного? Перевернул горшочек, потянул за стебель — лишь и всего. Советов по этому вопросу множество, я пробовала на практике практически все. Для себя выяснила оптимальный метод, о котором и поведаю. Первое условие — влажность грунта. Тут не может быть единой верной для всех советы, по причине того, что крайне важен состав земли, в которой находится растение на момент пересадки. К примеру, в случае если субстрат рыхлый, с громадной долей песка, то нужно полить, дабы хоть мало расширить вязкость грунта. У меня, хоть я и додаю при посадке и песок, и покупной грунт, из-за базы почвосмеси — чернозема, к моменту пересадки земля в горшках уплотняется. В случае если ее полить перед перевалкой, растение будет фактически нереально извлечь из горшочка. Исходя из этого полив прекращаю за 2-3 дня до перевалки, дабы грунт в горшочке был умеренно мокрым. Вынуть растение из пластиковой емкости легко: если оно мелкое, то пропускаем крону между пальцев, ладонью придерживая грунт, переворачиваем емкость. Легко сжимая ее с боков (начиная с нижней части), как бы выдавливаем содержимое. Вынуть растение из пластиковой емкости легко В случае если цветок большой, нужно будет привлечь ассистентов — удержать объемную тяжелую крону одной рукой не всегда вероятно. А вдруг побеги хрупкие, недолго и переломать их в ходе работы. Вы же не желаете сохранить корневую совокупность растения, но отнять у него надземной части? Мало тяжелее извлечь цветок из керамического горшка. Я поступаю так: кладу емкость на бок, и легко постукиваю по ней кулаком, неспешно поворачивая горшок. Позже переворачиваю, стучу по дну. В случае если с первого раза не получилось, повторяю. Кстати, пара слов о форме горшков. Мне нравятся «пузатенькие» горшочки, но извлечь из них растение, не уничтожив земляной ком, практические нереально. Из горшка таковой формы нереально извлечь растение, не нарушив земляной ком Исходя из этого было нужно отказаться от них, заменив на менее приятные глазу, но более эргономичные — узкие у донышка, неспешно расширяющиеся кверху.

Посадка в новую емкость

Растение, вынутое их ветхой посадочной емкости, нужно сразу же пересадить в новую. Корневая совокупность не должна пребывать на открытом воздухе. Другими словами чем меньше корни будут вне грунта, тем лучше для них. Не единожды приходилось слышать и просматривать, что корневые волоски весьма чувствительны, на открытом воздухе скоро пересыхают и отмирают. Весьма хотелось определить совершенно верно — как скоро. Но в авторитетных источниках данные в минутах (часах, секундах) не смогла отыскать, а пересказывать то, что написано неизвестно кем, смысла не вижу. Исходя из этого не рискую, пересаживаю сходу: вынула из ветхой емкости — тут же высаживаю в новую. Пустоты между стенками ёмкости и земляным комом заполняем свежей почвосмесью Возвратимся к описанию работ: вынутое растение с опаской, дабы не распался пронизанный корешками земляной ком (время от времени добытый из горшка ценой больших упрочнений), ставим в подготовленную емкость. Пустоты между стенками ёмкости и земляным комом заполняем свежей почвосмесью. Мало (легким-легким нажимом) уплотняем ее руками. Поливаем. Грунт мало осядет, исходя из этого подсыпаем еще, практически вровень с краями горшка (не доходя до верха 1 см), при последующих поливах он неспешно будет уплотняться. Все.  

Уход за переваленными растениями

Что касается комнатных культур: в случае если все сделано верно, пересаженные щадящим методом растения не болеют, исходя из этого какого-либо особенного ухода за ними не потребуется.   Уход за культурами, высаженными в грунт:

  • сразу после перевалки полить, замульчировать место посадки;
  • хвойные культуры притенить от солнца. Особенное внимание уделите саженцам, купленным в супермаркетах — они продолжительное время стоят в торговых залах, исходя из этого не приспособлены к условиям открытого грунта.

Плюсы перевалки

В случае если имеется возможность, я постоянно пользуюсь перевалкой — для чего мучить растения, в случае если существует метод пересадить их безболезненно? В случае если имеется возможность, я постоянно пользуюсь перевалкой Не следует сбрасывать со квитанций и остальные преимущества:

  • растения легко переносят пересадку таким способом;
  • рассада не болеет, сходу трогается в рост;
  • существенно возрастает период проведения посадочных работ: в случае если с открытой корневой совокупностью растения советуют высаживать весной либо в осеннюю пору, в обязательном порядке оставляя время на период адаптации к новым условиям, то способом перевалки возможно пересаживать культуры с самой ранней весны и до поздней осени. Я, к примеру, кроме того при отечественной летней жаре (Краснодарский край) нормально переваливаю землянику все лето. в один раз было нужно (по необходимости) переваливать цветущую бугенвиллею — кроме того ни один цветок не опал, так легко она перенесла вынужденное переселение;
  • перевалка окажет помощь обзавестись растениями, каковые очень не легко переносят пересадку с открытой корневой совокупностью.

А вы пользуетесь методом «щадящей» пересадки растений? Статья размещена в разделах: огород и сад, пересадка, методы, способы, перевалка, преимущества, этапы, ЗКС, статьи

Спатифиллум. Как пересадить спатифиллум. Способ перевалки.

Спатифиллум. Как пересадить спатифиллум. Метод перевалки.

Занимательные заметки:
Подобранные по важим запросам, релевантные статьи:
  • Правила пересадки комнатных растений

    Пересаживать комнатные растения необходимо во время их роста, а это весеннее – летний период. В другое время пересадкой заниматься не нужно. Многим…

  • уход пересадки и Секреты цикламена за растением

    Цикламен – это уникальное комнатное растение, которое характеризуется не только привлекательным внешним видом, но и нужными особенностями. Для того…

  • В то время, когда проводится пересадка комнатных растений

    Пересадка комнатных растений в обязательном порядке проводится через определённые промежутки времени, поскольку почва неспешно накапливает следы обмена веществ у…

  • Как совершить пикировку (пересадку) рассады томатов

    Пикировка (пересадка) сеянцев нужна чтобы растение взяло достаточный количество воздуха и почвы для развития и дальнейшего роста. Чем раньше…

  • Диффенбахия: описание, размножение, пересадка и уход растения

    Диффенбахия – кустарниковое вечнозеленое растение. Оно имеет прямой, прочный зеленый стебель. Особенно привлекательными считаются листья. Они большие,…

  • Для чего нужна пикировка растений и как ее делать

    Пикировка растений — это серьёзный процесс при выращивании рассады. Да, имеется вывод, что без нее возможно обойтись, но однако у пикировки рассады имеется…

vladobl-su.ru

Правила перевалки цветов | Цветы в доме (Усадьба)

Рано или поздно любому растению становится тесно в горшке и тогда его нужно пересаживать. Но как это сделать, чтобы не травмировать цветок и его корневую систему? Можно прибегнуть к перевалке.

К перевалке растения следует готовиться еще при его приобретении. Покупая цветок в маленьком горшке, купите еще два пустых: один – большой, в который будете пересаживать растение, второй – такого же диаметра, как тот, в котором цветок продавался.

Перед перевалкой заполните новый горшок грунтом и поместите его в более крупную емкость, в которую растение «переедет», когда подрастет. Края двух емкостей должны быть на одном уровне, поэтому при необходимости на дно большого горшка можно насыпать немного земли.

Между стенками горшков насыпьте подходящий цветочный грунт и хорошо утрамбуйте его. Затем маленький горшок нужно аккуратно достать из большого.

Извлеките растение из контейнера, в котором оно росло. Часто корни цветов разрастаются и сплетаются так, что земляной ком хорошо сохраняет форму. Хорошо, если цветок был посажен в специальный грунт, тогда перевалку осуществить проще, потому что грунт с содержанием торфа хорошо держит форму, особенно, если перед процедурой растение хорошо полить. После перевалки цветка в более крупный горшок землю нужно хорошо утрамбовать пальцами, чтобы уровень почвы стал одинаковым.

Такая перевалка хороша тем, что растение фактически не замечает изменения условий, не травмируется и в последующем не болеет.

indoor.usadbaonline.ru


Где растения растут. Как и где растут бананы, их польза и сферы применения растения

Как и где растут бананы, их польза и сферы применения растения

Единой истории о том, кто и когда впервые использовал слово «банан», нет. Растение на первый взгляд очень похоже на дерево. Многие называют его банановой пальмой, но на самом деле оно является травой, которая имеет мощные корни и такой же мощный, но короткий стебель. Над поверхностью земли видно не более 20 листьев растения. Банан – вторая по величине в мире трава (после бамбука). Зрелые плоды называются ягодой.

Строение банана

Корни этой травы настолько мощные и большие, что могут разрастаться на более чем 6 метров от основы корня. Вглубь могут достигать 1,7 метра. Ствол растения, который называют ложным, может достигать в высоту до 13 метров, а в диаметре – 40 см.

Листья банана очень плотные и длинные. Их размеры поражают, поскольку длина может быть более 2,5 метров, а ширина – 1 метр. В основном листья зелёного оттенка, но возможны вкрапления бордового или багряного цветов. Взрослея, трава скидывает старые слабые листья, а внутри образовываются новые, молодые. Если банан растёт в благоприятных климатических условиях, то замена листьев происходит каждые 7 дней.

Как растут бананы?

Они активно растут от 7 до 10 месяцев. После чего рост практически прекращается и начинается цветение травы. Во время цветения из стебля активно прорастает длинный цветонос, похож на сложное соцветие, с которого и образуются будущие ягоды. Поначалу оно имеет зелёный или фиолетовый оттенок. На самом соцветии находятся цветы банана. Наиболее крупные – женские, самые мелкие – мужские.

Вид созрелого плода зависит от сорта и разновидности растения. Он может иметь форму и треугольника, и цилиндра, а длину от 4 до 42 см. Большинство жителей планеты привыкли к бананам жёлтого цвета. Но встречаются ягоды и красного, зелёного или серебристого оттенка. На одном небольшом соцветии может за один раз созревать до 75 кг плодов (более 250 бананов). Семена можно изъять только у дикорастущих растений. После того как ягоды созрели и их срезали, ложный стебель отмирает, а на его месте начинает расти новый.

Как собрать урожай

Большие зрелые гроздья кладут в специальные целлофановые мешки, чтобы никакие птицы или животные их не повредили. Конечное созревание происходит на протяжении 11 последующих недель. В это время ягоды значительно увеличатся в объёме, но ещё не приобретут нужного жёлтого цвета, который видит потребитель. В сборе плодов берут участие минимум двое работников. Один наклоняет ствол и рубит его, а второй должен вовремя его словить, чтобы избежать повреждения урожая. Собранные и упакованные в целлофаны бананы, подвешивают в помещении на крюки, где они будут проходить процедуру промывки, дезинфекции и упаковки.

На чем растут бананы

Как уже было сказано, банан – это трава. Из-за мощного ствола и того, что это высокое растение, его часто называют банановой пальмой, и ещё древние греки считали его вкусным фруктовым деревом. На самом деле существует растение, которое имеет сходство банана с пальмой. Считается, что оно относится к растениям рода азимина. Растут эти пальмы на тех же широтах, что и бананы. Плоды у них также похожи. Но настоящий банан – это трава, а не пальма, с плодами – ягодами.

Где растут бананы

Идеальные условия для роста и созревания бананов на территории стран, которые находятся в тропическом и субтропическом климате: Южная Азия, Малайзия, Латинская Америка, Япония, восток Австралии.

На территории Бутана и Пакистана, Шри Ланки, Индии и Китая, Бангладеша и Мальдив, в Бразилии и Таиланде есть много плантаций этих ягод, которые выращиваются в промышленных целях. Бананы выращивают и в некоторых странах Скандинавского полуострова. Это возможно благодаря специальным тепличным условиям: соблюдается определённое количество светового дня, температура и влажность. Исландия даже выращивает их на экспорт.

Полезные свойства бананов

Бананы – нежирный продукт, но очень питательный и достаточно быстро даёт организму дополнительную энергию. В банановой мякоти содержится клетчатка, пектины, крахмал, белки, различные виды эфирных масел, которые помогают обрести плодам своеобразный вкус и аромат. Несколько десятилетий их употребляют и как источник витаминов, минералов. В нём содержится: магний, калий, кальций, фосфор, медь, натрий, железо, цинк. В большом количестве находятся витамины группы В, С,Е и РР.

В зависимости от размера и спелости, его калорийность может быть от 80 до 250 ккал. Большинство любителей бананов опровергают теорию о быстром насыщении организма. Это происходит только на короткое время, после чего голод может даже усилиться.

Вследствие большого содержания в этих ягодах витаминов и минералов, их используют в качестве лечения и профилактики многих заболеваний:

  1. При снятии воспалительных процессов ротовой полости или ЖКТ. Употребляется как профилактическое средство от давления и инсульта, служит хорошим слабительным средством.
  2. Бронхит и диабет можно вылечить настоем цветов банана. Отвар из стеблей может послужить успокоительным или противосудорожным средством.
  3. Пользу имеет и банановая кожура, которая чаще всего используется в качестве компрессов от нарывов и ожогов.
  4. С помощью настоев банановой кожуры можно удобрять любые растения или бороться с тлей. Для этого следует делать не только настойку, но и закапывать банановые шкурки в землю в качестве удобрения.
  5. Антиоксиданты, которые вырабатываются переспелыми плодами, помогают не только поддерживать идеальное состояние кожи, но и служат профилактикой онкологических заболеваний.

Сферы применения банановых плодов и других частей растения

  • кулинария. Едят сырыми или готовят из них десерты, мороженое. Существует много способов заготовки этих плодов: сушёные, маринованные, консервированные. Их могут варить, жарить и тушить, добавляя разные специи, масло, соль, чеснок. Из них получается вкусное вино, чипсы, мармелад и сироп. Некоторые ценители этого плода покупают и банановую муку.
  • из листьев и стеблей извлекают специальное вещество, которое используется в кожевенной промышленности. Используют и в текстильной промышленности. Волокна растения берут за основу изготовления для канатов и верёвок. Широкие прочные банановые листья используются при строении плотов и сидений в них. На территории Шри Ланки и Индии листьям предают специальную форму и используют в качестве посуды для подачи национальных блюд.

Бананы не обладают большим количеством противопоказаний, но некоторые факторы все же стоит учитывать при их употреблении.

Противопоказания к употреблению плодов

  1. Употребление ягоды может спровоцировать сгущение крови, поэтому эти плоды не желательно употреблять людям, которые страдают на тромбофлебит.
  2. Из-за большого количество сахара, они противопоказаны людям с сахарным диабетом.
  3. Чтобы не получить сбой работы кишечника или брожение в желудке, не стоит употреблять их перед сном или совмещать с молоком.

fikus.guru

Где растёт растение «ЭФЕДРА»? В каких местах? И растёт ли в наших краях (Нижегородская область)?

Где растет эфедра Вид широко распространен в Средиземноморье и Микронезии (Португалия, Италия, Алжир, Иордания, Ливия, Марокко, Палестина, Тунис, север Сахары). Особенно много эфедры ломкой на Балеарских островах. Растет кустарник на высоте до 300 м над уровнем моря, обитает в местах, не подходящих для большинства растений, — на обрывистых известковых берегах, скалах, каменистых холмах, дюнах вдоль морского побережья. <a rel=»nofollow» href=»http://www.5lepestkov.com/?p=622″ target=»_blank»>http://www.5lepestkov.com/?p=622</a> Эфедра в России. Эфедра – многолетнее вечнозеленое растение – является кустарником. Места обитания эфедры – Кавказ, Западная Сибирь и южные области Европейской части России. Растение любит полупустынные равнины и пустыри, зоны с почвой умеренной влажности. <a rel=»nofollow» href=»http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_efedra.php» target=»_blank»>http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_efedra.php</a> <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/42147441_8cb5c72cf9f6f87f7e11bd3c94a9e3a8_800.jpg» data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/42147441_8cb5c72cf9f6f87f7e11bd3c94a9e3a8_120x120.jpg» data-big=»1″>

Эфедра растет в каменистых степях и полупустынях всего юга бывшего СССР. Возможно, её больше всего в Казахстане. Эфедра с крупными ягодами растет на Семипалатинском полигоне В Нижегородской области вряд ли она есть, может быть вдоль её южной границы.? <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/94708923_6c77c3413a8318ac2406151620ccea82_800.jpg» data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/94708923_6c77c3413a8318ac2406151620ccea82_120x120.jpg» data-big=»1″>

Ростовская обл г. таганрог — растет, но плодов мало.

В Нижегородской точно не растёт. Это степное растение. Конопля — полевое.

touch.otvet.mail.ru

Растение роза и где оно растёт — K-dou18.ru

Интересный вопрос, на который многие не знают ответ: как растет киви? Предлагаем посмотреть на фото.

Уверенность в пользе этого фрукта, толкает на попытки вырастить его дома. Стоит более подробно узнать о среде произрастания киви и необходимых условиях.

Родиной киви является Актинидия, где оно растет на древовидной лиане. Этот плод принято относить к фруктам, однако он является ягодой и в народе именуется китайским крыжовником.

Плод выделяется нежным приятным вкусом. Цветет растение маленькими цветочками, схожими с розой. Киви покрыто бархатистой кожицей, под которой скрывается мякоть изумрудного цвета, с маленькими мягкими косточками. Ягода придет на помощь при больном сердце, в борьбе с лишним весом и повышенном давлением.

Несмотря на внешнюю схожесть всех плодов, они бывают нескольких сортов:

Некоторые страны также выращивают киви, но зачастую для местного потребления. В их число входят: Греция, Чили, Иран, Италия и Китай. На территории США, урожаем данных плодов могу похвастаться лишь Калифорния и Гавайи.

Благодаря высокому содержанию витамина С, киви используется при лечении и профилактике многих заболеваний. Польза одной ягоды сопоставима с ведром яблок по содержанию витаминов и полезных микроэлементов: витамина А и В, фермента актинида, хинной кислоты, магния, кальция, калия и фосфора.

В период беременности применение плода в пищу насыщает организм кальцием и магнием, которые необходимы для правильного развития малыша. В Китае ягода зарекомендовала себя в качестве средства профилактики против рака. Это обусловлено содержанием аскорбиновой кислоты, подавляющей развитие раковых клеток.

Для того чтобы извлечь максимальную пользу из киви, необходимо научиться его правильно выбирать. При покупке обратите внимание на следующие показатели:

Принеся киви домой, положите его в холодильник. Там он может пролежать до 4 недель. Если вы приобрели неспелый плод, положите его на солнечное место и спустя пару дней вы получите спелую полезную ягоду.

Для того чтобы получить ароматные плоды в домашних условиях, придерживайтесь следующей инструкции:

  • Комментарии
  • Отметить нарушение

Царица цветов. Растение – Земли украшение. Много удивительных и прекрасных растений можно встретить в лесах, полях, лугах, садах, парках. Роза – царица цветов. Этот прекрасный цветок является украшением сада. Многолик мир роз. Здесь можно найти белые, жёлтые, розовые, красные, фиолетовые цветы. Головки роз похожи на чаши, полные огня. Чудесный крупный цветок на высокой ножке тянется к солнцу. Привлекает роза и приятным сладким ароматом. Так и хочется сорвать этот цветок. Но не спеши! Нет розы без шипов. Лик пахучий, а хвост колючий. Мне нравится этот цветок. Он всегда радует своей красотой.Пойдет?)

znanija.com

Где растут розы?

Вряд ли сегодня можно встретить человека, который не любит розы. Этим растением восхищались поэты, их преподносили короли своим возлюбленным и по сей день букет из роз является самым роскошным и романтичным знаком внимания даме сердца. Однако мало кто знаком с условиями произрастания этих растений. В этой статье будет идти речь о том, где же растут розы.

Розы в естественной среде

Это растение в природных условиях растет в виде кустов разной высоты. Если розовый куст окружают растения низкорослые, то и роза не стремится вверх, ее куст – приземленный, с раскидистыми ветвями, которые занимают немало места вокруг себя. В том случае, если куст с розами произрастает на окраине леса или вблизи высоких кустов других растений, то и сама роза стремится к свету, удлиняя свои ветви. Дикие розы растут кустами с мелкими цветками, которые буквально обклеивают стебель, количество соцветий зависит от возраста растения: чем старше роза, тем больше цветов.

Розы в искусственной среде

О том, где растут розы, выращиваемые людьми, несложно догадаться. На сегодняшний день роза является одним из популярнейших цветов, растущих в садах, палисадниках и даже на домашних подоконниках. При посадке роз в садах рекомендуется высаживать не менее четырех кустов одного сорта цветов рядом. Таким образом композиция будет выглядеть колоритнее и ярче. Высаживать цветы лучше в спокойных местах, где им не грозят вредоносные выхлопы автомобилей и невнимательные прохожие, которые могут повредить растения. Оптимальным вариантом для высадки является газон. После оформления сада следует оградить его символичным забором.

Если вы хотите заняться выращиванием различных видов и сортов роз, статья Как выращивать розы будет вам полезной.

Те розы, которые поштучно продают в магазинах, привозятся к нам из Голландии.

elhow.ru

Эти цветы привлекают в дом любовь и счастье. Топ-10 самых необходимых растений!

Срочно заведите себе одно из этих замечательных растений и верьте: оно обязательно принесёт вам счастье!

1. Первое место в этом списке по праву принадлежит спатифиллуму (в народе известен как «Женское счастье»).

Это многолетнее растение родом из далёких южно-американских лесов. Растить его несложно. Главное: обязательно опрыскивайте свой Спатифиллум каждый день, а весной – пересаживайте в свежую почву.

Чем он поможет нам:

– незамужние найдут свою половинку; – кто уже помышляет о ребёнке – забеременеет; – в семье, где растёт «Женское счастье», всегда будет любовь и взаимопонимание.

2. На втором месте в нашем «рейтинге» – очень красивый цветок с экзотическим названием узамбарская фиалка, или сенполия.

Фиалки, как всем известно, любят тщательный уход, им нужно многосвета, они не терпят жёсткую воду. Тем не менее эта капризная особа унас очень популярна.

Фиалка помогает поддерживать мир в семье: поменьше ссориться. Кроме того, этот цветок – символ вечной любви.

3. Третьей идёт тоже широко известное растение – китайская роза, гибискус.

Всем нравятся её красивые и большие цветы. Гибискусу нужно тепло, ведь он родом из тропиков, но не больше 35 градусов. Если у вас в доме появится Гибискус, ждите скоро страстную любовь.

4. На четвёртом месте среди растений счастья – хойя, или «восковой плющ».

У этой комнатной лианы множество разновидностей. Например, есть хойя Керри, которая внекоторых странах дарится как «валентинка» на 14 февраля. Но у себя в домах люди чаще всего выращивают хойю прекрасную или хойю мясистую.

Хойя принесёт вам семейное счастье, особенно если вы поставите её в свою спальню.

5. Золотую середину нашего перечня занимает мирт.

Этот вечнозелёный кустарник цветёт маленькими белыми цветами. Он обладает, кроме красоты, ещё целебными свойствами. Само слово «мирт»переводится с греческого как «бальзам».

Считается, что мирт делает брак удачным, а в сложившуюся уже семью приносит счастье и мир.В некоторых странах это растение даже считается лучшим подарком для новобрачных.

6. Аихризон – и шестое место. Народные прозвища – «дерево любви» и «дерево счастья».

Это комнатный цветок, который может вырасти до 30 см в высоту. У него своеобразные листья, похожие по форме на сердечки. Аихризон, как понятно из названия, приносит любовь и счастье своему владельцу.

7. Следующее растение для ищущих счастья – красивая и неприхотливая калатея.

Родина этого комнатного растения с прекрасными узорчатыми листьями – Америка. Ради красивой листвы калатею многие и выращивают.

Но мы-то с вами теперь знаем, что калатея помогает нам в нашей семейной жизни, потому что она – символ домашнего счастья.

8. Кто следующий? Небезызвестный хлорофитум, а попросту – «семейное счастье».

За этим растением легко ухаживать. Оно хорошо растёт и красиво цветёт. Только летом поливайте его побольше. С хлорофитумом ваша семейная жизнь будет счастливой и спокойной – так говорят в народе.

9. Предпоследняя в нашем списке дарительница счастья – кислица (Оксалис).

В соке кислицы присутствует щавелевая кислота, поэтому она и имеет такое название. Её можно выращивать и в комнате, и в саду. А сколько у неё разных целебных свойств. Но это другая тема.

Если вы хотите найти свою любовь, то заведите кислицу. Если хотите сохранить семью, то заведите её же.

10. И наконец замыкает наш список (да простят меня мужчины!) антуриум, или «мужское счастье».

Этот цветок представлен в самых разных сортах. Он не выносит прямых солнечных лучей, требует частого опрыскивания и питает слабость к высокой влажности (особенно во время роста). И что очень важно –ядовит! (Наш спатифиллум рядом с ним – ангелочек.)

Зато мужчинам он даёт мужскую силу. А всем вместе – успех и счастье в любви.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

lamp.im

Ольха: описание и применение

Там, где растут деревья ольхи, образуется прекрасная микориза для произрастания различных видов грибов. Мало того, само растение является отличной «площадкой» для заселения паразитирующими плодовыми телами. К примеру, на его стволах часто можно встретить ложные или настоящие трутовики, ольховую ателию, бурый гипоксилон, концентрическую дальдинию и другие грибы.

Дерево ольха или ольха ложная относится к семейству Березовых. Это растение родом из Северной Америки. Латинское родовое название дерева – Альнус, что в переводе означает «прибрежное».

В этой статье вы сможете ознакомиться с фото и описанием дерева ольха, узнать, где оно растет и как применяют сырье этого растения.

Ботаническое описание и время цветения ольхи

Этот цветущий кустарник или листопадное дерево вырастает до 3 метров в высоту. Начинает цвести растение в июле, а заканчивает в сентябре. Цветки желтовато-белого цвета, расположены в кистях до 15 см длиной. Ольха или ольха ложная относится к наиболее ценным породам дерева. Плод ольхи – костянка.

Это растение зацветает первой среди всех российских деревьев. Цветение ольхи начинается в апреле, до распускания листьев, опыляется ветром. Лес стоит еще хмурый, неодетый, не везде сошел снег, а издали уже видно, как у ольхи рыжеет крона. Если подойти поближе, можно увидеть среди чернеющих безлиственных ветвей свешивающиеся буровато-красные сережки. Со временем серёжки набухают, удлиняются, и жёлтые тучки пыльцы наполняют воздух. Попав на соседние деревья, обеспечивают опыление красных мелких женских цветков, после чего образуются зелёные шишечки, в которых и зарождаются семена-орешки.

Почему ольха обгоняет по времени цветения все остальные деревья? Оказывается, еще прошлым летом дерево подготовилось к предстоящей весне. В середине лета на ветвях появляются крохотные мужские сережки. До поздней осени они растут, и к зиме полностью формируются. В них есть даже запас пыльцы. Остается ждать только первых лучей ласкового теплого солнца. Пестичные, женские, цветки имеют вид небольших колосков.

Как видно на фото, цветки у дерева ольха после опыления заклеиваются смолой, растут и превращаются в шишечки:

К осени ольховые шишки деревенеют и висят до весны. В них созревают семена.

Ранней весной мужские сережки за одни сутки могут расти на 2–3 см. Их чешуйки отгибаются, и дерево начинает цвести – пылить. Щелкнешь по такой сережке пальцем, и с нее срывается облачко пыльцы. Как и все ветроопыляемые деревья, ольха дает огромное количество пыльцы: из одной сережки – до 30 мг.

Особенность ольхи не только в том, что она цветет самой первой среди других деревьев. Она отличается и тем, что плоды ее созревают поздней осенью.

На этих фото показано, как выглядит дерево ольха:

К почве и влаге растение умеренно требовательно. Отдает предпочтение влажной свежей почве. Растение устойчиво у засухе и ветру, зимостойко. Ольха ложная – растение светолюбивое. В основном размножается семенами, но может и черенками.

Ольха может расти как на открытых пространствах, так и в лесной гуще. Она прекрасно уживается с берёзой, липой, елью и другими деревьями. Хотя на открытых пространствах чувствует себя гораздо лучше: плодоносить начинает уже с 8–10 лет. А в тенистых насаждениях – только к 30–40 годам. Живёт до 100 и более лет.

Далее представлено описание некоторых разновидностей дерева ольха.

Разновидности ольхи

У нас встречается два вида ольхи: чёрная, или клейкая, и серая. Первая достигает 30-метровой высоты и до 80 см в диаметре. Серая часто растёт кустом, а если деревом, то оно редко превышает 15 м. Да и толщина ствола не более 30 см. Как выглядит деревья ольхи этих видов? Их основные различия – в цвете коры и форме листьев. Чёрная ольха темнее, а её клейкие листья чаще всего обратнояйцевидные, иногда округлые.

Обратите внимание на фото – у серого вида ольхи листья эллиптические, заострённые по краям двоякопильчатые, не клейкие:

Если черная разновидность ольхи чаще растёт по сырым берегам рек, озёр, ручьёв и по болотам, то серую можно встретить и на сухих возвышенностях. Легко заселяет она и вырубки, пустыри, гари. Хотя к влаге и питательности почвы всё же тяготеет.

Клейкой ольха называется из-за липкости молодых листьев, а черной из-за того, что на старых стволах у нее образуется корка черноватого цвета.

Если вы увидите ольховые заросли – не сомневайтесь: либо в этом месте течет ручей или небольшая речушка, либо вода спрятана совсем неглубоко. Именно с местообитанием ольхи связана народная примета: «Где хорошая ольха, там сена вороха». Часто древостою ольхи черной сопутствует болото с проточной водой и характерной болотной растительностью. Такое болото называется низинным.

Посмотрите фото деревьев ольхи, описание которых приведено выше:

Применение ольхи

Ольха дает три замечательные краски: красную из коры, зеленую из цветков, коричневую из веток, что символизирует огонь, воду и землю. У черной ольхи мягкая, легкая древесина, она очень хорошо режется, но имеет один недостаток – хрупкость. У растущих деревьев древесина белая. Но стоит ольху срубить, как древесина у нее постепенно начинает краснеть и изменяет цвет до желтовато — или буровато-красного, как истекающий кровью человек.

Ольха примечательна тем, что она, подобно бобовым, обогащает почву азотом, так как на её корнях имеются клубеньковые образования, убежище бактерий, собирателей азота. Кстати, мелкие корешки вместе с клубеньками растущего у воды дерева охотно поедают сомы. Собираются на кормёжку под деревом и другие рыбы. Это связано с тем, что ниспадающие к водоёму листья под дуновением ветра сбрасывают с себя всевозможную живность, до которой больно уж охоча рыбья братия. Вот почему рыбалка под ольхой более добычлива.

Ценится и древесный уголь ольхи. Он идёт не только для рисования, но и для оснащения противохимической аппаратуры. Ещё одно применение ольхи – получение хорошей краски. Кору настаивают дня два, затем процеживают. Опустите в раствор ткань, и через 20 мин. она приобретает устойчивый коричневый цвет.

Издавна народ использует ольху и как лекарственное растение. Однако в научной медицине это стало известно только в 1942 году. Фармацевтическая промышленность освоила производство тхмелина – сухого экстракта из шишек ольхи. Его применяют при острых и хронических расстройствах желудка, воспалении тонкого и толстого кишечника.

Используются для лекарственных целей и собранные в марте – апреле цветочные серёжки. Их отваривают и делают примочки при диатезе и экземах. Отваривают и листья. Они тоже помогают при расстройстве желудка. А молодые листочки можно прикладывать к фурункулам и гнойным ранам. Листья издавна использовали и при простудных заболеваниях. Для этого листву увлажняли тёплой водой и клали в неё больного.

Лучшее время для сбора шишек – осень и зима. Сырьё сушат в помещениях или в печках при температуре 50–60 градусов. Красивое и полезное это дерево – ольха.

kvetok.ru

k-dou18.ru

Где растут кедры? — Растения — В мире животных — Детям

Многие из нас знают, что кедры растут в сибирской тайге, что кедровые орешки очень вкусны и что еще есть такие птицы — кедровки. Да, действительно, орешки эти очень вкусны и птицы такие существуют, но кедры в Сибири не растут. В России кедром в разговорной речи называют сосну сибирскую. А настоящий кедр — это кедр ливанский. Он растет в горах Турции, Ливане и Сирии.

Это дерево упоминается в священной христианской книге — Ветхом завете. За ним снаряжал экспедиции царь Соломон, чтобы из его прочной и ароматной древесины построить храм. Русские люди, которые осваивали Сибирь, читали Ветхий завет, но никогда не видели кедра. Увидев огромные деревья с “пушистой” хвоей, они решили, что это и есть кедры.

Ботаники знают 4 вида кедра: ливанский, атласский (растет в Северной Африке), кипрский (растет в горах на острове Кипр) и гималайский (в Гималаях, в Северной Индии, в горах Афганистана и Пакистана).

Кедры — мощные деревья высотой 25-50 м с раскидистой кроной. Листья — иголки из 3-4 граней. На удлиненных побегах иглы сидят по одной, на укороченных собраны в пучки по 30-40 штук. Шишки крупные, длиной 5-11 см.

Кедры — одни из самых древних деревьев на Земле. Зерна пыльцы кедра нашли в породе, образовавшейся около 250 млн лет назад. И экземпляры ливанских кедров — одни из старейших на Земле — и по возрасту, и по древности вида. Их охраняют, они изображены на гербе Ливана.

Древесина кедра приятного ярко-желтого или желтовато-красного тона. Многие деревянные предметы древности, найденные при раскопках на берегах Средиземного моря, сделаны из кедра. Это, например, деревянные части саркофага (гроба) египетского царя Тутанхамона. Гроб прекрасно сохранился в течение 3200 с лишним лет. В Версальском дворце в Париже есть резные ворота из кедра, выросшего на острове Родос в Средиземном море.

Кедры любят тепло и не переносят холодных зим (тем более сибирских). Поэтому они смогли прижиться только в теплом климате на юге Франции, Италии, в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии.

Попробуйте представить…

Попробуйте представить себе, что из нашей жизни исчезли все растения. Как уныло стало за окном! Нет ни привычных тополей на улице, нет крапивы у забора, пропали одуванчики и подорожник, торчавшие у края асфальтовой дороги. И дом сразу опустел. В нем стало неуютно без старинного дубового буфета, полного всяких припасов: чая, кофе, какао, банок с вареньем,…

Что такое конский каштан?

Конские каштаны, или эскулусы, весьма привлекательные деревья. У них огромная, густая крона с большими, похожими на веер, листьями. Эти каштаны цветут в конце весны на улицах Киева и Одессы. Конскими каштанами обсажена Кленовая улица в Петербурге. Жарким летом, в их тени всегда прохладно. Пять или семь зубчатых листочков на длинном черешке, похожем на ладонь с…

Как отличить съедобные грибы от ядовитых?

Начинающему грибнику очень важно научиться отличать съедобные грибы от несъедобных, хорошо знать ядовитые грибы. У самого ценного гриба — белого — есть опасные двойники. Желчный и сатанинский — называются эти ядовитые грибы. Отличаются они от белого тем, что у них нижняя сторона шляпки не белая или желтоватая, как у боровика, а розовая или даже красцая….

Кто первым попробовал какао?

Первыми, кто попробовал какао, были, видимо, ацтеки. Они называли этот напиток “чоколать”, а семена и само растение — кака-уатль. Отсюда и испанцы, и французы, и англичане, и русские называют этот напиток “какао”. Ацтеки пили его с перцем и ванилью, а не с сахаром. Какао — питательный, бодрящий напиток, хотя и действует не так сильно, как…

Что такое джут?

Из учебников по географии мы знаем, что почти все страны Юго-Восточной Азии вывозят и продают джут. Выращивают много разных видов джута. Это и кустарники, и полукустарники, и травы. Растение вымачивают в воде и из его стеблей добывают очень прочное волокно. С древнейших времен в Индии и Пакистане возделывают белый джут или джут короткоплодный. Тосса джут,…

Что такое мамонтово дерево?

Наверное, очень высокое и с очень толстым стволом, если так называется, — решат многие из нас. Мало кто из жителей России его видел. Ведь растет оно далеко за океаном, в Центральной Америке. Действительно, секвойя дендрон, или мамонтово дерево, бывает высотой до 100 метров с диаметром ствола до 10 м. Такое трудно себе представить. Дерево, которое…

Что такое цветок?

Цветы — одно из самых прекрасных созданий природы. Мы улыбаемся, глядя на роскошные пионы и розы, элегантные тюльпаны, прекрасные и скромные ромашки, буйные заросли цветущей сирени, белоснежный благоухающий ландыш. Как много цветов! Сколько радости приносит нам их разнообразная красота! Цветки и отвечают за важнейший момент в жизни каждого растения — образование плода. В цветке происходит…

Какие родственники у вереска?

У этого приятного и скромного кустарничка много родственников. И знакомы они нам даже лучше, чем сам вереск. Это черника, брусника, голубика и клюква, багульник, а также роскошный рододендрон. Его высокие кусты сплошь покрыты красивыми и яркими цветами. Кусты рододендрона украшают улицы, набережные, парки городов Кавказа. Рододендрон растет также в Юго-Восточной Азии и Японии, в Северной…

Семейство луковых

Семейство луковых, настоящее, ботаническое, а не из сказки Джанни Родари о Чиполлино, велико и разнообразно. Луков около 30 родов и 650 видов. В диком виде луки растут по всему миру. И только в Австралии их нет. Как бы ни выглядело растение этого семейства, из других его всегда выделит одно свойство — особенный луковый запах. Нам…

Чем лакомились инки?

Перу — страна в Южной Америке. В древних захоронениях инков — так называли древних жителей этой страны — были обнаружены семена черимойи — культуры, которую здесь издавна выращивают. Видно, там были захоронены большие любители вкусно поесть, потому что плоды черимойи не имеют равных по изысканности. Их вкус и аромат напоминает смесь земляники, банана и ананаса….

www.poznovatelno.ru

Где растет папоротник?

Папоротники – наиболее древняя группа растений, насчитывающая около 300 родов и порядка 10000 видов. Сегодня они распространены по всему миру и встречаются в самых разнообразных местах. Родина же папоротника – тропическая Америка, тропическая Африка и тропическая Австралия.

Где растут папоротники в природе?

Цветоводы сегодня с большим успехом и наслаждением выращивают всевозможные виды папоротника в домашних условиях. Некоторыми водяными видами даже украшают аквариумы.

Но где сегодня растет папоротник в природных условиях? Многие виды вымерли много лет назад вместе с динозаврами из-за изменений климата, так что оставшиеся – это лишь часть богатого царства, населявшего Землю когда-то.

Растут современные папоротники в тенистых лесах, вблизи ручьев, поскольку очень любят влагу. Приживаются растения и на лугах, в болотах, а порой и на скалах (эти папоротники, напротив, предпочитают засуху).

Если брать географию произрастания папоротников, то проще сказать, где они не растут – в пустынях и в Антарктиде. В остальных местах, даже в Сибири, можно встретить представителей семейства.

Где растет папоротник в России?

Можно сказать, что на территории России папоротники растут повсеместно, однако наибольшее их разнообразие встречается на Кавказе и Дальнем Востоке. Хотя и в природе Подмосковья найдено 19 видов этого удивительного растения.

Наиболее распространены они в негустых лесах, в особенности – в сосновых. Там произрастает орляк обыкновенный, листья которого похожи на раскрытый зонтик. Именно его изобразил Шишкин на своей картине «Папоротники в лесу. Сиверская». Этот папоротник растет во всех климатических зонах, кроме тундры и степей.

Другие виды папоротника встречаются в тенистых еловых, мшистых смешанных лесах, оврагах, сырых березняках, вдоль речек.

 

womanadvice.ru

Подснежники – первые весенние цветы. Где растут подснежники? :: SYL.ru

Прелестный белоснежный цветок, распускающийся ранней весной самым первым среди цветущих растений, радует глаз своей трогательной нежностью. Весна еще к этому времени не является полноправной хозяйкой окружающей природы, так как белое снежное покрывало еще покрывает землю. И сквозь прохладную толщу снега этот хрупкий маленький цветок пробирается к теплым лучам солнца.

О том, когда цветет подснежник, говорит само его название. Это происходит тогда, когда снег еще есть, но он уже тает. Это удивительные цветы, ведь они выпускают свои узкие длинные листья и цветки прямо из-под снега.

А где растут подснежники? Ответ на этот вопрос и обсудим здесь.

Общие сведения

Подснежники – собирательное название растений, принадлежащих семейству мелколуковичных. В плане геоботанической классификации эти растения являются эфемерами и эфемероидами.

Эфемеры – растения, вырастающие ранней весной из семян и отцветающие в короткие сроки. Разбросав свои созревшие семена, они отмирают.

Эфемероиды – травянистые многолетники. Такие растения обычно тоже довольно быстро отцветают. Это происходит тогда, когда другая растительность еще не закрыла им доступ к солнечным лучам. К эфемероидам и относятся подснежники – первые цветы и единственные, распускающиеся с самыми первыми лучами весеннего теплого солнца, когда в лесах еще лежит снег.

Описание

Латинское название этого цветка – «галантус», что в переводе означает «молочный цветок». Принадлежит подснежник семейству амариллисовых, которое включает в себя 18 видов и два природных гибрида. Это многолетнее растение с луковичным корнем, появляющееся ранней весной и живущее не более 4 недель.

Стебель вырастает до 30 сантиметров в высоту. Весенний подснежник имеет белый венчик изящной формы. Различные подвиды обладают разными формами и размерами. У венчика имеются три длинных наружных лепестка и три коротких внутренних. По самому краю лепестков слегка заметны зеленые пятна. Несколько узких листьев сероватого или темно-зеленого цвета расположены на гибком невысоком стебле.

Из небольшой луковицы вырастает только один цветок.

Особенности растения

Прежде чем выясним, где растут подснежники, представим некоторые особенности произрастания. Для того чтобы нежный стебель, хрупкие листики и цветки смогли приподнять снег, необходимы немалые усилия. А хранятся силы в луковице, где находится все самое ценное в этом растении. Из нее поступают важные вещества, способствующие быстрому росту и вегетации в таких экстремальных условиях.

Где растет подснежник? Мелколуковичные растения, в числе которых и подснежник, концентрируются в основном там, где всегда есть достаточно толстая подстилка, представляющая собой многолетний слой старых опавших листьев, имеющих разную стадию разложения. Подстилка является поставщиком материала для создания почвы и защитным слоем, укрывающим землю. Защита заключается в том, что этот слой впитывает и хорошо удерживает влагу. Кроме того, он оберегает почву от резких изменений температур.

И все же для того, чтобы процесс произрастания из семени начался, важно, чтобы почва была влажной и хотя бы не мерзлой.

Ареал произрастания

Где растут подснежники? Растут они в лесах Европы (Южной и Центральной), в Турции, в Малой Азии, а также на берегах Черного и Каспийского морей. На Кавказе встречается наибольшее число разновидностей подснежников. Предпочитают эти цветы солнечные участки, но могут они расти и в тени. Не переносят места вблизи болот и источников со стоячими водами.

Где искать подснежники в лесу? Растут они под деревьями, в кустах. Их можно увидеть и на склонах гор, на лугах, вдоль рек и даже в парках городов. К составу почвы они не требовательны, но предпочитают влажный и рыхлый грунт. Следует отметить, что в природе они практически не встречаются на песчаных почвах. При недостаточном количестве влажности цветение замедляется, поэтому при выращивании в садах галантус нуждается в регулярном поливе.

В заключение

Подснежники – первые весенние цветы. Они страдают от ежегодного чрезмерного проявления любви человека. Люди беспощадно срывают абсолютно все попавшиеся им в лесу экземпляры, даже не оставляя луковицы. Такое халатное отношение к этому растению привело к тому, что оно оказалось в списке исчезающих видов Красной книги.

Цветок этот сейчас находится под охраной. Законодательство предусматривает ответственность за действия, которые приводят к гибели этой популяции.

www.syl.ru

Где растут цветы | Креативные руки

ПЕРЕЙТИ НА ГЛАВНУЮ >>> КРЕАТИВНЫЕ РУКИВам приходилось бывать в квартирах своих друзей или просто знакомых? Вероятно, вы уже заметили, что атмосфера везде разная. И это не зависит от того, сколько денег вложено в ремонт. Есть квартиры с суперсовременным ремонтом, а оттуда хочется быстрее уйти. Ощущаешь себя, как в пустыне. В других  — вроде ничего особенного, а там хочется остаться навсегда. Энергетика квартиры располагает к общению. И, если обратили внимание, это квартиры, где растут цветы.Уютно, это совсем не значит, что дорого. Каждый день в наших руках бывают вещи, которые уже отслужили свое. Это, какие то, коробки, веревки, банки. Запасные части от бытовой техники. Вы заменили люстру, устаревшую морально. Но остались целые плафоны. Разбилась колба в термосе, но внешне он остался невредим и достаточно красив. Вы оглянитесь вокруг и подумайте. Сразу увидите, что можно применить для посадки цветов. Слышали поговорку: хорошая хозяйка каждую вещь использует дважды? Вот сейчас я и расскажу, какие цветы можно посадить в те вещи, которые многие выбрасывают.

Новый цветочный горшок можно сделать из старой кофейной банки. Конечно, ее придется украсить. Можно отреставрировать старый цветочный горшок. Какие разные материалы используются, я расскажу  в следующий раз. А где растут цветы у вас? У меня есть кашпо из плафона от светильника. Висит на стене, красиво вписываясь в интерьер. А держит кашпо  ажурная подставка, связанная в технике макраме. Кстати, использована веревка, которая раньше была в фильтре для воды. Конечно, она тщательно простирана. Теперь крепко оплетает висящий цветок. Есть кашпо, которое раньше было нижней частью термоса. Красиво смотрится сочетание трех цветов. Красное кашпо, белая подставка и зеленый цветок.

Если старая вещь, которую вы используете,  вместо цветочника устойчива, можно ее установить в светлом месте. У меня на окне стоит небольшой лимончик в прозрачном, но изящно вырезанном  старом плафоне. А какие цветы можно посадить в кашпо? Конечно вьющиеся  ампельные, которым мало места на полке. Их висящие ветви очень красиво украсят стену вашего жилища. Они растут вниз, стелятся. Их можно укрепить на стене. И один цветок  закроет и украсит всю стену. Лианы и ампельные цветы менее требуют цвет. Поэтому подойдет почти любая стена в вашей квартире.Пересмотрите вещи, которые собрались выбросить. Они вам еще послужат. Если вас заинтересовала информация, поделитесь ею с друзьями, нажав на кнопочки соц. сетей. Оформленная вами подписка на новые статьи блога поможет вам всегда быть в курсе всех новостей.

ПЕРЕЙТИ НА ГЛАВНУЮ >>> КРЕАТИВНЫЕ РУКИ

 

ЭТО ИНТЕРЕСНО, ПРОЧТИТЕ

create-hands.ru


Растение юкола. Основные характеристики цветка Юка, как правильно ухаживать за ним в домашних условиях?

Цветок Юкка – условия выращивания и ухода, как поливать и размножать растение

Юкка своим видом напоминает пальму, хотя с точки зрения ботаники это не так. Этот выносливый и большой цветок очень популярен и встретить его в домах любителей комнатных растений можно довольно часто. Он недорогой, простой в уходе и легко размножается.

Родина этого растения – это Центральная Америка и Индия, где оно достигает высоты в несколько метров. В наших домах распространен медленнорастущий вид, который отличается крепким строением, необычайной красотой, малыми требованиями к уходу и условиям. В домашних условиях он достигает высоты 1,80 метра.

Содержание статьи

Что потребуется для ухода:

  • отстоявшаяся вода;
  • удобрения;
  • глиняный горшок;
  • компост;
  • немного торфа и крупнозернистого песка;
  • мягкая ткань.

Этот цветок предпочитает солнечные места и лучше всего растет на подоконнике, залитом солнцем. Тем не менее, он нуждается в частых проветриваниях. В летние месяцы можно держать его на улице или балконе, чтобы обеспечить растению свежий воздух.

Юкка – растение светолюбивое и достигает своей полной красоты, если, по крайней мере, три часа в день на листья попадают прямые солнечные лучи. Благоприятная для роста и развития температура находится в диапазоне от 10 до 24 градусов Цельсия или даже больше, при условии, что обеспечен свежий воздух. На протяжении всего года цветок может оставаться при комнатной температуре.

Юкку поливают по мере необходимости, используя для этой цели простую водопроводную воду, которая отстоялась в банке не менее 12 часов. Не требуется большого количества воды, поливать следует умеренно. Слишком щедрый полив может привести к загниванию корней и увяданию листьев.

В зависимости от симптомов, нужно снизить количество поливов или даже применить противогрибковое средство для домашних растений, которое можно приобрести в магазине. Зимой лучше снизить частоту полива до минимума.

Время от времени следует удалять пыль с листьев. Просто протрите их мягкой сухой тканью. Благодаря этой операции правильное дыхание листьев станет более легким, в них откроются крошечные поры.

Нижние листья постепенно начинают отсыхать, они должны быть срезаны непосредственно возле ствола. Пересадка проводится каждые 2-3 года.

Если нижние листья начинают желтеть, это означает, что им не хватает света. Надо их удалить и поставить горшок в светлое место.

Кстати, на что обратить внимание при покупке? Прежде всего, при покупке хорошо обследуйте ствол, он должен быть твердым и неповрежденным по всей длине, а листья здоровыми и зелеными.

Удобрение почвы в домашних условиях проводится с апреля по август, раз в 2-3 недели. Можно использовать препараты для подкормки в умеренных количествах, которые удобно добавить в воду при поливе.

Для посадки отлично подходит глиняный горшок, не рекомендуется использовать пластиковые варианты. Лучший субстрат для юкки представляет собой смесь компоста, торфа и крупнозернистого песка.

Размножение семенами. В феврале или марте могут быть посеяны семена в смесь земли и песка, а затем, покрыты слоем почвы толщиной несколько сантиметров. Для прорастания семян благоприятны условия с высокой влажностью и температурой около 21 градуса.

Когда появятся первые ростки, надо переместить емкость с рассадой в светлое место, если она до этого была в тени. Примерно через три месяца, когда растения достигают высоты нескольких сантиметров и больше, их пересаживают в горшки.

Размножение черенками цветка юкка. Когда цветок достигнет зрелого возраста, мы можем использовать его для получения черенков и размножения. Черенкование проводят в весенний период при высоких температурах окружающей среды и высокой влажности воздуха. Для черенков берут боковые побеги, при этом предпочтение отдают более старым.

Побег надо положить на твердую поверхность и нарезать пилой на кусочки не менее 10 см, каждый черенок должен иметь, по крайней мере, один глазок. Срезы надо посыпать укореняющим препаратом, после этого черенки надо посадить в субстрат, заботясь, чтобы они не прикасались к нижнему краю горшка, иначе корни не будут развиваться.

Процедуру лучше выполнять во влажном, тенистом и теплом месте с температурой около 24-27 градусов. Когда рассада укоренится, и на ней появятся новые побеги, можно пересадить ее в отдельные горшочки.

Юкка садовая – это очень интересное и красивое растение. Среди довольно жестких листьев, собранных в розетку, растет длинный толстый стебель, на котором периодически появляются довольно крупные белые цветы. Цветов у юкки садовой очень много. Корневая система большая, корни длинные и глубокие.

Посадить растение лучше в виде небольших саженцев на солнечном и хорошо проветриваемом месте, тогда она будет хорошо цвести. Место также должно быть защищено от сильного ветра, почва не должна быть переувлажненной и сильнощелочной.

Поливают цветок регулярно в течение всего лета, но почва должна быть хорошо проницаема, чтобы вода не застаивалась, иначе корни могут подгнивать. Весной, когда в почве стоит вода, надо добавить немного жидкого удобрения. Это укрепит цветок после зимы и подготовит его для периода цветения.

Летом следует добавлять удобрения регулярно, поскольку из-за большого количества цветов рост может быть нарушен. Если хотите ускорить рост, в первые годы можно обламывать цветки, чтобы растение не тратило на них силы. После цветения надо удалять все увядшие части.

Цветок юкка морозоустойчив, его листья вечнозеленые, однако, корни должны быть защищены от замерзания. Мы можем сделать это, покрывая его еловыми ветками. Листья юкки сохраняют свою зеленую окраску даже тогда, когда идет снег, являясь гордостью своего владельца.

Молодые растения получают наиболее легко при помощи разделения крупных. Делать это следует весной. Надо выкопать целое растение, чтобы отделить молодые саженцы.

Однако это очень травматичный путь. Раны на главном растении, а также на молодых необходимо защищать противогрибковыми препаратами. Полученные саженцы закапываются в землю для укоренения.

Другой, более сложный путь размножения – это использование семян. Они появляются в виде удлиненных капсул после цветения растения.

Это растение выглядит очень привлекательно самостоятельно. Но можно посадить его в группах. Хорошо смотрится оно с низкими многолетниками и травами, а также может быть интересным элементом альпинария. Чтобы получить обильное цветение нужно много солнечного света.

Юкка – это очень интересное растение как в комнатном, так и в садовом варианте. Оно красивое и не очень требовательное.

Обеспечив его необходимым минимумом воды, удобрений и большим количеством солнечного света, мы можем легко украсить наше жилье или сад и произвести впечатление на наших друзей.

Видео: Юкка – уход за цветком в домашних условиях и в саду

Понравиласьстатья?

Вам понравилась статья?

Рейтинг из

ДаНет

Спасибо за голос

mjusli.ru

Цветок юка — как ухаживать за растением в домашних условиях? Подкормка и пересадка цветов.

Юкка – растение, которое пришло к нам с южной части Северной Америки, очень эффектное вечнозеленое. Ее вид чем-то напоминает пальму. Интересно, что на родине растение используют в хозяйственных нуждах, когда-то самая первая джинсовая ткань производилась из юккового волокна, причем весьма качественная.

Юкка довольно большое массивное растение, в высоту может вырасти до 4 метров, поэтому может служить украшением просторных холлов и комнат. Взрослое растение относят к разряду дорогих, следовательно, и уход за ней должен быть соответственным, помните об этом.

Правильный уход за цветком

Местоположение необходимо подобрать правильно. Юкка – житель южный, потому дома выбирайте южную сторону, желательно, чтобы солнечные лучи попадали на растение, если таковых нет – подсветку можно сделать искусственно.

От дефицита солнышка ваша красавица только вытянется, а листья пожелтеют и начнут опадать.

Температурный режим и влажность воздуха: самой оптимальной температурой для цветка считается от 18 до 25 градусов в летний период, а в зимний – хорошо растет от 16 до 18 градусов.

При падении температуры ниже 12 юкка может погибнуть, а вот жаркое лето выдерживает свободно, можно выносить на открытый воздух.

Сухой воздух большинству видов не страшен, и можно не опрыскивать. Но представителей из влажных регионов необходимо опрыскивать регулярно, во избежание ожогов, следите за тем, чтобы солнце не попадало на влажные листья.

Полив: юкка очень хорошо переносит засуху, поэтому летом полив раз в неделю будет оптимальным, а зимой можно не поливать в течение 10 дней, но не более этого срока.

Правильный полив заключается в следующем: для начала необходимо проверить, как хорошо высох земляной ком. Высохший слой должен быть примерно 5 см. Воду необходимо использовать отстоявшуюся, лучше профильтрованную.

Для достаточного полива ориентируйтесь исходя из расчета на 5 литров почвогрунта – 1.25 литра воды.

Цветение. Юкка в цвету – зрелище просто потрясающее. Соцветие в виде густой метелки, до 2.5 метров в длину, в котором большое содержание цветочков, напоминающих колокольчики, белого, розового, бежевого цвета.

Но к большому сожалению полюбоваться такой красотой в домашних условиях практически невозможно.

Подкормка юкки

Для этого можно использовать самое простое минеральное удобрение для домашних растений, а также раствор органического удобрения раз в 3 недели. Можно использовать удобрения в гранулах. Достаточно весной раз в год.

При внекорневом методе, раствор наносится на влажные листья с обеих сторон. Зимой подкормку не делают.

Пересадка растения

Размер горшка должен быть больше корневой системы на 3 см, с отверстиями в днище, желательно глиняный. На дно насыпьте керамзит или мелкий колотый красный кирпич.

Смесь для посадки сделайте из равных частей листьев, перегноя, песка и дерновой земли с добавлением гравия или заменителя.

Если корни целиком заполнили горшок – это сигнал к пересадке. Молодую юкку лучше пересаживать ежегодно, затем пересадку достаточно проводить раз в 3 года, а любители могут пересаживать и 2 раза в год.

Правильное размножение цветов

Юкка размножается очень легко при правильном уходе. Существует 3 основных метода. Первый – посев семенами: посев производят в легкую почву, затем емкость закрывают стеклом или пленкой, каждый день проветривают, чтобы не образовывалась влага, в течение месяца появятся всходы, а когда слегка окрепнут, их пересаживают в отдельные горшочки.

Второй способ боковыми отростками, которые отделяют уже от взрослых растений. Для того, чтобы детки укоренились, их помещают в песок, обязательно влажный, или просто в стаканчик с водой, но желательно чистой.

Последний метод размножения – черенкование. Для этого лучше подходит верхушка растения длиной около 10 см.

Срез обязательно обработайте золой или активированным углем, просушите полдня. Удалите листья, оставив только 1 -2. Посадите черенок во влажный грунт. Чтобы он оставался влажным постоянно опрыскивайте.

Если используете среднюю часть стволика, ее в грунт кладут горизонтально и слегка придавливают. Спустя некоторое время спящие точечки роста начнут прорастать. После черенок разрезают на отдельные побеги.

Болезни и вредители юкки

Коричневая пятнистость на листовых пластинах – грибковое заболевание. Появляется в основном при повышенной влажности или от чрезмерного полива.

При обнаружении удаляют поврежденные листья, а растение поливают реже, чем обычно, от опрыскивания на какое-то время тоже придется отказаться раз и навсегда.

Гниение стебля растения – также является признаком грибкового заболевания. Грибок развивается по всей длине стебля с молниеносной скоростью роста.

Болезнь появляется от того, юкка стоит в помещении, которое плохо или совсем не проветривается. Если поражена небольшая часть, то ее следует как можно быстрее удалить, а вот при обширном распространении цветок, к сожалению, уже не спасти.

Паутинный клещ – насекомое очень маленькое и незаметное, полупрозрачного цвета. Признаками его обитания на растениях являются белесые пятна на листовых поверхностях.

В дальнейшем листья вянут и опадают. Клещ поражает листья при чрезмерно сухом воздухе. Необходимо опрыскать химией – Актелликом, Деррисом или Фуфаном.

Ложнощитовка – крылатое насекомое, на тельце с восковым щитком. При ее поражении растения листья меняют цвет, высыхают, опадают, в росте цветок замедляется. Для того, чтобы избавится от вредителя, берем губку и смачиваем в препарате Актелик, хорошенько протираем листья, неплохо и опрыскать растение.

Попробуйте вырастить юкку, и у вас дома будет теплый уголок юга даже суровой зимой.

floradoma.com

ЮКОЛА-рецепт приготовления (Пошаговое фото) — onkilonia

 

    В принципе на юколу может подойти любая рыба, главное условие это приготовление её буквально «с невода» т.е. фактически из живой рыбы. Был случай на реке Алдан, когда я научил в  ребят делать юколу из щуки.  Из живой рыбы так же делается суси в Японии.  Берется не снулая рыба, так как мясо её  упругое и не разваливается. Полностью очищается от чешуи

На данном посте показывается технология приготовления «Для себя», но производственая технология практически не отличается от этой разве что все делается на специальном столе и в перчатках

 

 

 

 Делается надрез по бокам около головы сначала с одной стороны, потом с другой и вырезается филе. 

 

Филе вырезают тщательно освобождая от костей. Это делается с двух боков не дорезая хвост. После отрезают голову. Сразу при начале разделки голову отрезать нельзя, голова служит как бы неким держателем всей тушки

 

 

 

 

 

 

 

Как бы не было жалко, вслед за тушей вырезается и лишняя часть филе. Оставляют тонкий 0,5-1  см слой мяса на кожуре. Можно конечно и потольше оставить,  но это будет уже не аутентичным блюдом, да и вяление будет долгим и некачественным. Толстые надрезы делают на вялено-копченых продуктах, называемых на рынке юколой

 

 

 

 На филе осторожно, не надрезая кожу, делается 2-3 продольных надреза смотря по ширине филе

 

 

 

далее очень аккуратно, опять же не разрезая кожу ножом делаются насечки полностью дорезая филе до кожи. Филигранность исполнения нарабатываются опытом, человек должен чувствовать пальцами как хирург (резать болячку не повреждая тонкую оболочки органов). Разрез кожи допускается только в середине кожи, но никак не по краям. Тут разделывающий волнуется перед камерой и в стараниях показать матсерство делает ошибки (Так всегда бывает у мастеров:))

 

 

 

 

 В брюшной области делают наклонные надрезы (это самая жирная часть)

 

 

 

 

 

 

 

 

Все, теперь юколу вешают вывернутой наизнанку на аргы. Солить не надо. Свежий ветерок отлично вялит юколу. Коптить юколу некомильфо по умолчанию, коптить рыбу можно и без изнурительных надрезов. Вешать за хвост мясом внутрь то же не есть хорошо. Вяление закрытого филе не произойдет и юкола просто испортится

 

 

 Наверху уже начинающая вялится юкола а внизу свежие филе

 

 

Теперь про экцессы, которые могут произойти в ходе вяления. Филе на свежем сухом ветерке должно быстро схватится тонкой корочкой в 0,01 мм. Эту корочку не сможет пробить своей …. муха и положить в депозит свои яйца. Свежесделанная юкола не привлекает мух. Если и даже сядет муха на филе, то перспектив для своего потомства не усмотрит. Нет вони, нет коллег, а может это вообще лысина человека. Таким образом филе быстро покрывается качественной упаковкой, не пропускающей бактерий но пропускающей воздух. Вяление происходит в течение 5-6 дней в зависимости от погоды. В сырую погоду юкола портится и потому её переносят в юрту, где она вялится на костре и бабушкином табачном дыму

 

 

 

 

 

 

 

 

Из оставшихся частей рыбы: Головы, жирной спинки и брюшка делают пятиминутку и уху (это в нашем случае). При заготовке юколы в производственных масштабах их выбрасывают. Вот поэтому из-за трудоуемкости процесса и затратности цена на юколу всегда была недешевой. Изначально юкола заготовлялась в большом количестве для корма собак зимой и пропитания в «на ходу» рыбаков и охотников. Юкола не портится, легковесна и главное калорийна с добавлением всех возможных микроэлементов. За эти качества ее и таскали с собой рыбаки и охотники. Юколу вполне можно внести в сухпай спецподразделений или как космическую еду.   Юкола штучный продукт и её в больших партиях не бывает. Юкола хороша с пивом или сухим белым вином. Юколу можно покрошить и размешать с моченой морошкой (ну это для гурманов) тогда она очень хороша к холодной водке или ягодной настойке. Юколу едят маленькими кусками соля её в деревянной солонке и запивают чаем. Юколу можно покрошить на уху из карасей, тогда получается неповторимый вкус «Убайым хотуттан ыыппыта». Юкола это идеальный снек и её никогда много не бывает. Чтобы усилить впечатление от просмотра премьерного кино, полезно брать юколу в кинотеатр. Вообще, кто постоянно таскает с собой юколу имеют больше шансов состояться в этой жизни.

Кожу некоторые не едят, но я ем. В детстве не умел есть кожу юколы и постоянное давился. Одну часть я жевал, другая уже терзала стенки желудка, никак не мог разжевать и вытягивал обратно как змею. Отдышавшись повторял свой гастрономический подвиг. 

 

www.dnevniki.ykt.ru

Юкола



Свойства юколы

Сколько стоит юкола ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

200 р.

 

Юколой называют вяленую рыбу, которую готовят особым способом. Интересно, что этот продукт уже давно используют рыбаки и охотники, так как юкола отлично хранится. Заготавливают ее из самых различных сортов и видов рыбы, в частности тех, которые изобилуют в данной местности.

Считается, что самую лучшую юколу можно приготовить из жирных сортов рыбы, к примеру, чира, муксуна или сига. Это обусловлено высоким содержанием жира в их мясе, благодаря которому юкола на их основе всегда получается очень питательной и достаточно мягкой, что и требуется в походных условиях.

Сам процесс изготовления юколы слишком сложным не является. Прежде всего, подготавливается свежая рыба, тушки которой тщательно промываются в воде, а затем потрошатся. После этого они разрезаются вдоль позвоночника, причем, немного не доходя до хвоста.

Таким образом, рыбная тушка разделяется на две половины, который соединены в области хвоста. Кстати, голову можно оставить на одной из половин, а можно и вовсе отделить. Кроме того, предпочтительным этапом считается вырезание позвоночника и крупных костей, но это по желанию кулинара.

Юкола из сига или муксуна, как правило, не солится, поэтому, если вы задумали приготовить ее по аналогии с сибирскими рецептами, не используйте соль и специи. Рыба развешивается на веревках в тени, при этом желательно на ветру. Держать тушки на солнце также не стоит, так как в этом случае юкола получится чересчур сухой и приобретет не особо аппетитный вид. Теперь остается лишь ждать, пока силы природа сделают свое дело.

Стоит заметить, что время приготовления юколы может зависеть не только от природных условий, но и от размера самой рыбы. Для ускорения этого процесса некоторые рыбаки делают на тушках рыбы поперечные надрезы, что позволят быстрее провялиться юколе.

В основном готовая юкола используется в качестве закуски под пенный напиток, а еще ее можно просто жевать на ходу или добавлять в различные блюда – к примеру, в суп или кашу. Благодаря добавлению такого вяленого мяса кушанье не только приобретет вкус и аромат рыбы, но и станет гораздо наваристей и сытней.

Помимо этого, юколу из сига или муксуна нередко используют при приготовлении различных салатов. Такая рыба довольно мягкая по текстуре и обладает замечательным вкусом, поэтому неплохо сочетается со многими продуктами.

Калорийность юколы 88 кКал

Энергетическая ценность юколы (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 17.5 г. (~70 кКал)Жиры: 2 г. (~18 кКал)Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 80%|20%|0%

Рецепты с юколой



Рецепты с Юколой не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

 

Аналоги и похожие продукты

Юкола отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Просмотров: 4264

findfood.ru

Юкола — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

145

Углеводы, г: 

0.0

Юкола – это вяленая рыба, приготовленная определенным способом. Этот продукт популярен среди рыбаков и охотников ввиду того, что юкола долго хранится. Производят её из самых разных сортов рыбы, присутствующих в данном регионе. Но наиболее вкусную юколу получается приготовить из жирных сортов рыбы, например, чира, муксуна, сига. Приготовленная из этих сортов рыб юкола получается наиболее мягкой, нежной, сочной, питательной.

Калорийность юколы

Калорийность юколы зависит от вида исходного сырья, в среднем составляет 145 ккал на 100 грамм продукта.

Приготовление юколы

Способ приготовления юколы несложный. Для этого требуется свежая, хорошо промытая и выпотрошенная рыба. Её разрезают вдоль позвоночника, не доходя до хвоста, получается две половинки, соединенные хвостом (calorizator). Голову можно отрезать, а можно и оставить, позвоночник и крупные кости желательно удалять.

Изготавливая юколу из сига или муксуна, тушки не солятся, и не добавляется никаких специй. Рыбу нужно развесить на ветру, но в тени на веревках. Таким образом, под воздействием сил природы можно получить настоящую юколу.

Время приготовления рыбы зависит от её размера и от погодных условий. Чтобы ускорить процесс, можно сделать поперечные надрезы на тушках рыбы.

Юкола в кулинарии

Готовая юкола отлично подходит в качестве закуски любителям пива. Также вяленое мясо можно добавлять в готовые блюда, например, в суп или кашу, при этом кушанья получаются с тонким ароматом и становятся питательней и сытнее (калоризатор). Ещё рыбу можно добавлять в салаты, юкола из сига или муксуна сочетается со многими продуктами.

www.calorizator.ru

Как приготовить юколу?

#1

Приготовить юколу проще простого. Рыба может быть как обычных сортов, так и особо ценные сорта рыбы. Все рыбные соки должны быть предварительно удалены, затем процесс вымывания рыбы, что также уберет лишнюю влагу. Выбранный сорт рыбы требуется разделать, вырезать позвоночник, отрезать голову. И эти, неиспользуемые в процессе приготовления юколы части, можно потом использовать для ухи.

#2

Следите, чтобы пласт был не толще полутора сантиметров. Это важно для просушки. Сделайте несколько поперечных надрезов, эта важная часть в вопросе, как приготовить юколу. Они должны быть сделаны аккуратно, не прорезайте кожу, придерживайтесь интервала в два, а можно и три сантиметра. Причем очень важным условием является острый нож. При его использовании для делания надрезов кожа рыбы, то есть краешки надрезов будут четкими, и не станут лохматиться.

#3

Обязательно следите, чтобы при приготовлении блюда был ветер, он нужен для просушки. Развесьте ее на шестах, постарайтесь аккуратнее, на месте, где сильный ветер. И с подветренной стороны обеспечьте костер. Дым будет немного дуть на рыбу, что обеспечит пряный аромат. Для приготовления рыбки наилучшей порой будет осень. Когда еще солнечно, но уже ветрено. Вам не придется беспокоиться о мухах, а рыба будет нежнейшей.

#4

Не забывайте снимать рыбу в ночное время. Так как юкола рыба может быть подпорчена росой. И продолжайте сушить рыбу на последующий день. После покрытия рыбы коркой (легкой коркой), можно перемещать ее в помещение для дальнейшего приготовления. Это, например, может быть балкон в вашем доме, либо пустое помещение, комната.

#5

Оригинальный рецепт достаточно утомителен, поэтому некоторые туристы придумали, как обойти некоторые моменты. Поместите рыбу перед просушкой на несколько минут в соль, причем концентрированную, то есть в раствор. Дайте ей сползти с пласта рыбы, а затем развешивайте, как уже говорилось выше. При таком варианте готовки будет упрощена процедура просушивания, а также плюсом соли является дополнительная защита от мух, в случае безветренной погоды.

uznay-kak.ru

Юкола содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Свойства Юколы

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Юкола ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

200 р.

 

Юколой называют вяленую рыбу, которую готовят особым способом. Интересно, что этот продукт уже давно используют рыбаки и охотники, так как юкола отлично хранится. Заготавливают ее из самых различных сортов и видов рыбы, в частности тех, которые изобилуют в данной местности.

Считается, что самую лучшую юколу можно приготовить из жирных сортов рыбы, к примеру, чира, муксуна или сига. Это обусловлено высоким содержанием жира в их мясе, благодаря которому юкола на их основе всегда получается очень питательной и достаточно мягкой, что и требуется в походных условиях.

Сам процесс изготовления юколы слишком сложным не является. Прежде всего, подготавливается свежая рыба, тушки которой тщательно промываются в воде, а затем потрошатся. После этого они разрезаются вдоль позвоночника, причем, немного не доходя до хвоста.

Таким образом, рыбная тушка разделяется на две половины, который соединены в области хвоста. Кстати, голову можно оставить на одной из половин, а можно и вовсе отделить. Кроме того, предпочтительным этапом считается вырезание позвоночника и крупных костей, но это по желанию кулинара.

Юкола из сига или муксуна, как правило, не солится, поэтому, если вы задумали приготовить ее по аналогии с сибирскими рецептами, не используйте соль и специи. Рыба развешивается на веревках в тени, при этом желательно на ветру. Держать тушки на солнце также не стоит, так как в этом случае юкола получится чересчур сухой и приобретет не особо аппетитный вид. Теперь остается лишь ждать, пока силы природа сделают свое дело.

Стоит заметить, что время приготовления юколы может зависеть не только от природных условий, но и от размера самой рыбы. Для ускорения этого процесса некоторые рыбаки делают на тушках рыбы поперечные надрезы, что позволят быстрее провялиться юколе.

В основном готовая юкола используется в качестве закуски под пенный напиток, а еще ее можно просто жевать на ходу или добавлять в различные блюда – к примеру, в суп или кашу. Благодаря добавлению такого вяленого мяса кушанье не только приобретет вкус и аромат рыбы, но и станет гораздо наваристей и сытней.

Помимо этого, юколу из сига или муксуна нередко используют при приготовлении различных салатов. Такая рыба довольно мягкая по текстуре и обладает замечательным вкусом, поэтому неплохо сочетается со многими продуктами.

Пищевая ценность

  • Москва и Московская обл. 200 р.

foody.ru


Горчица растение высота. Горчица: использование и особенности посева в разные времена года

использование и особенности посева в разные времена года – Cельхозпортал

Горчица является однолетним растением, которое находится в семействе крестоцветные. Для того чтобы ее выращивать нужны семена. Используют ее как кормовую культуру, а также в виде сидерата. Раньше это растение в основном использовали в Средиземноморье. Теперь же многие страны мира активно пользуются горчицей.

Высота у растения в основном 70 см. Его украшают перистые листья, которых у горчицы довольно много. Цветение у нее очень обильное, в результате которого появляются стручки. Семена желтые и на стручке их может быть до 15. По размеру они очень маленькие – до миллиметра. Цветение горчицы начинается в июне и заканчивается августом. Опыление обоеполых цветков возможно благодаря ветру, мухам и пчелам.

Созревание семян начинается с июля и заканчивается сентябрем. На вкус они остренькие и активно используются как маринад или когда приготавливают соус. Листья этого растения даже можно есть, поскольку в некоторых странах их добавляют в салат. Главное использовать молоденькие листики. Но чаще всего используется горчица как удобрение, что довольно эффективно. А если вы захотите приправу из растения, то проще всего приобрести ее в магазине.

У горчицы много положительных моментов, но стоит помнить, что она подвержена болезням и вредителям. Она может быть поражена белой ржавчиной, пятнистостью листьев, мучнистой росой и килой. Поэтому необходимо знать секреты, как сеять горчицу правильно.

Содержание статьи:

Сеем горчицу весной

Посев горчицы начинается с марта месяца и заканчивается августом. А когда перекапывать горчицу? Можно сразу же в том году, когда и посеяли. Для посадки подойдет любая почва. Если вы проживаете в южном регионе, то посев растения можно производить, когда только наступит весна или даже тогда, когда только будет заканчиваться февраль.

Но для того, чтобы была большая вероятность, что горчица вырастет, ее сеют практически незадолго до того, как будут садить основную культуру, в том числе ягоды и овощи.

Если вы посадили капусту, редьку, редис или другие крестоцветные, то после них нельзя сеять горчицу. Почему? Дело в том, что они обладают общими вредителями и болезнями. А с репой растение даже рядом не растет.

Посев горчицы хорошо начинать до того, как были разбиты клумбы и цветники. Сейте ее перед луковичными и корневищными цветами. Из-за сидератов, которые перегнивают, рост растений замедляется. Поэтому если вы только покосили горчицу, необходимо подождать около недели, чтобы на том же месте сеять и садить овощи и ягоды.

Сеем горчицу осенью в качестве удобрения

Горчица белая как сидерат – когда сеять ее осенью? Для этого подойдут месяцы август и сентябрь. Так можно оставить ее на перезимовку. Если же растение успело разрастись хорошо до сильных холодов, то его скашивают, а почву обрабатывают.

Горчица, находящаяся в южном регионе, растет быстрее. Поэтому производят ее высадку в середине сентября или октября. Быстрорастущее растение способно взойти даже при  довольно низкой температуре – до 5 градусов тепла. В то же время она частично прорастает при плюс 2. Интересно и то, что когда происходит рост, то даже когда будет минусовая температура, то зеленые листики горчицы будут продолжать свой рост. Они способны выдержать минус 5. Если осень теплая, то растение, высеянное в октябре, может достичь 10 см в высоту.

Горчица как сидерат осенью сеется сразу после того, как убрали урожай. Не медлите с этим вопросом, ведь буквально через 3 дня начнут появляться сорняки.

Наглядный пример того, как использовать горчицу

Когда заканчивается август обычно происходит сбор урожая томата, который растет на открытом грунте. Параллельно с этим производите посев горчицы вокруг каждого кустика. Когда урожай уже собран и наступила середина сентября, добавьте к растению викоовсяной смеси. Насколько позволяет температура оставьте сидераты, чтобы они продолжали расти и в зимнее время. В весеннее время происходит вспахивание территории при помощи культиватора.

Что если за осень растение успело сильно разрастись? Тогда не запахивайте его, а оставьте как мульчу. Теперь полейте участок при помощи фитоспорина, после чего можно произвести посадку томата.

Особенности посева горчицы

Как посеять горчицу осенью? Чтобы этот посев был эффективным важно заранее подготовить каждую грядку. Когда вы убрали основную культуру, то начните очищать плантацию от сорняков. Также на ней не должны находиться овощные остатки. На каждый метр квадратный пойдет около 2-х ведер перегноя. Если необходимо, то добавьте немного доломитовой муки, перекопайте и забороните участок. Важно, чтобы те комья земли, что очень крупные, ыли разровняны при помощи граблей.

Как сеять горчицу осенью, чтобы был хороший результат? Нет необходимости делать какие-либо ряды или мерить расстояние. Посев происходит очень густо – просто возьмите семена в горсть и сыпьте их постепенно, как соль в суп. Примерно на метр квадратный уйдет до 5 грамм семян. Не стоит бояться плотного посева. Из-за ковровой рассады дожди не будут вымывать питательные вещества из грунта, а поэтому не будет эрозии почвы.

Если же вы планируете из горчицы делать приправу, то используйте рядковый способ. Между каждым семенем должно быть 10 см, а между рядом – 20 см. Когда куст вырастет, то он будет крепким, а ряды начинают смыкаться. Если необходимо, то когда растение вырастет, проредите его.

Какую бы технику вы бы не использовали, не стоит садить семена слишком глубоко. Из-за этого прорастание может затянуться. Садите семя не глубже, чем на 1 см. Если вы садите растение как сидерат, то вполне можно, чтобы семена оставались сверху почвы. При этом важно, чтобы земля была рыхлая и необходимо своевременно ее поливать.

Правильный подход к уходу за растением

Лучше всего для растения подойдут легкие (песчаные) и средние (суглинистые) земли. Хорошо подойдет плотный чернозем, а также дренированные участки. С большим трудом будет расти горчица на глинистой земле, ведь ей подходит только рыхлая почва. В отношении кислотности грунта подходит любая. В том числе подойдет кислая, нейтральная и щелочная почва. Садит горчицу можно как в тени, так и непосредственно на самом солнце.

Всходы растения очень быстрые. Если условия благоприятные, то росточек появится за 5 дней. После этого рост несколько замедляется. Спустя месяц вся ваша лужайка будет покрыта горчицей. Спустя еще некоторое время вы увидите красивые бутоны, а спустя еще одну неделю появятся желтые цветочки, которые будут цвести продолжительное время и привлекать шмелей и пчел для опыления.

Дижонская горчица требует влагу в достаточном количестве, так как имеет поверхностную корневую систему. Если наступит засушливый период, то важно тщательно поливать растение, чтобы не было пересыхания почвы. Горчица не нуждается в дополнительном подкармливании.

Косим горчицу правильно

То насколько быстро будет расти растение во многом зависит от полива и температурного режима. В течение месяца вы сможете заметить рост в 20 см. Однако если вы планируете скашивать ростки, то важно ориентироваться не на росте, а на цветении.

Очень важно проводить скашивание до того, как произойдет цветение. На это есть как минимум три причины:

  • когда образовываются цветоносы, то происходит грубение стеблей и черешек возле листков. Как результат, зеленая масса не так быстро переабатывается в почве. Важно, чтобы листья были нежными, тогда они быстрее смогут стать зеленым удобрением.
  • когда горчица уже будет цвести, тратятся ее питательные вещества, которые так нужны почве. Функция сидерата утрачивается. Но если вы вовремя ее скосите, то овощи и ягоды смогут получить необходимое питание;
  • если горчица образовала семена, то ее размножение происходит при помощи самосева, что превращает необходимое растение в обычный сорняк.

Когда вы уже скосили растение, необходимо участок хорошенько перекопать. В качестве инструментов используйте лопату, тяпку и плоскорез. При сухой погоде и редких дождях своевременно поливайте территорию. Только если почва будет влажной в ней будут “работать” черви и другие микроорганизмы.

Биогумус быстрее образовывается и почва лучше плодоносит если использовать определенные дополнительные препараты, к примеру Байкал ЭМ-1. Продукт этот довольно таки неплохой. Однако он не подойдет для бедной, истощенной почвы. К тому же он плохо работает без органики – перегноя и компоста. Как часто для земли нужен такой перегной? Как минимум раз в 4 года.

Не всегда можно улучшить состояние почвы посевом горчицы. Если грунт песчаный и глинистый, то образование гумусного слоя слишком медленное. В этом вопросе не подойдет использование горчицы для перекопки. Такой вариант подходит только тогда, когда культуры чередуются, а земли уже хорошо освоены.

Что если вы посадили горчицу, а она не дала своих семян при росте? Тогда не скашивайте ее, а оставьте на зиму. При помощи культиватора или плоскореза весной ее можно будет просто перекопать. Так ее можно использовать как мульчу. Однако этот вариант не так практичен, как использование соломы, опилок и других материалов.

Когда лучше всего садить горчицу?

Этот вопрос может волновать молодого садовода, который еще не сталкивался с этим растением. Если вы используете горчицу как удобрение, то подойдет месяц апрель. Как только закончились ночные заморозки, а температура достигла 10 градусов можно практиковать посадку.

Также посадку можно проводить и в осеннее время, когда все культуры уберутся с участка. Используйте оставшиеся теплые дни, что провести посадку. К примеру, там, где было место картофеля или злаковых можно сажать горчицу. Это позволит большим участкам почвы оздоровиться.

Редко когда горчицу садят перед тем, как начнется зима. В некоторых случаях это практично, ведь тогда семена вырастут весной. Но здесь очень важно угадать, когда посадить растение. Грунт должен быть не только холодным, но и хорошо разрыхленным. Не беспокойте семена до весны, однако они не должны замерзнуть. Как этого достичь? Глубина, на которую вы садите семена, должна быть достаточной, чтобы их не размыли весенние талые воды.

Важно правильно обработать грунт перед тем, как садить в него семена. Как это сделать? Во многом это зависит от предшественников растения, к примеру, картофеля или бобовых. Но какими бы ни были предшественники, почву необходимо хорошенько увлажнить, уничтожить сорняки и выровнять верхний слой грунта. Тогда есть вероятность, что всходы горчицы будут обильные.

Дополнительные рекомендации

В период ухода за посевом необходимо провести определенные мероприятия, чтобы создать для растения оптимальные условия. Перед тем, как сеять семена их необходимо протравить, чтобы всходы были защищены от вредителей. Неплохим препаратом для этого является “Офтанол”, благодаря которому горчица не будет страдать от крестоцветной блошки.

Что если вы вовремя не протравили семена, и во время всходов проявили себя блошки? Тогда используйте другие инсектициды в виде “Волатона” и “Фастака”. В некоторых случаях горчицу может поражать капустная тля. В некоторые годы этот паразит проявляет себя особенно сильно, и тогда на помощь вам придет “Децис”. С помощью него производится краевая обработка. Не забывайте уже после посадки поливать горчицу, особенно принимая во внимание то, какова влажность грунта.

Небольшие итоги

Горчица является очень полезным растением, особенно если у вас есть садовый участок. Ею можно не только удобрять почву. В некоторых случаях этим растением защищают другие культуры от вредителей.

Для посадки семян нет необходимости знать какие-то особые секреты, ведь она садится прямо на открытом грунте. Во время ухода не нужно проводить сложные процедуры. Наиболее распространенной в наше время стала белая горчица. у нее много полезных качеств. К тому же дачники активно используют ее, чтобы бороться с вредителями. Применяя простые советы из этой статьи, вы также сможете оценить большую пользу такого растения, как горчица.

Похожие записи

xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai

Горчица завоевывает популярность

Григорий Ясиновсхий

 

Горчица — пряно-ароматическое однолетнее растение, известное человеку с древних времен. Существует много ее разновидностей (около 40), но наиболее известны: белая горчица, черная горчица, сарептская. Горчица в несколько раз полезнее такой популярной культуры, как подсолнух (и в щадящем отношении к почве, и по продуктивности), не случайно сегодня она завоевывает все больше площадей.

Рентабельность производства

В Украине среди масличных культур преобладает подсолнух. Его место в севообороте занимает высокие позиции. Альтернативной культурой подсолнуха могла бы быть горчица белая или сарепская, позволяющая увеличить производство растительных масел без ухудшения состояния почв. К тому же, динамика рынка горчицы свидетельствует о повышении спроса на нее на протяжении последних лет. Среди основных масличных культур нашей страны по объему производства горчица занимает четвертое место. Применение горчицы в народном хозяйстве разнообразное: ее выращивают для получения пищевого масла, горчичного порошка, зеленого корма для животных и многих других потребностей.

В особенности ценна она для изготовления хлеба высших сортов (горчичный хлеб) и кондитерских изделий. В промышленных условиях горчичное масло может сохраняться в несколько раз дольше, чем подсолнечное. Вдобавок, горчичное масло — источник возобновляемой энергии: с помощью метанолиза из него можно получить топливо.

Горчичный жмых относится к числу лучших концентрированных кормов для животных. В одном килограмме содержится 0,98 кормовых единиц, 274 г протеина.

Зеленая масса с озимых и промежуточных посевов горчицы ценна тем, что поступает для кормления животных в самые критические периоды — рано весной и поздней осенью, когда других источников зеленых кормов нет.

В зеленом корме горчицы содержится протеина 3,0%, углеводов — 3,5, в клевере, соответственно, — 3,0 и 8,9% и в вике — 2,4 и 6,4%.

Горчицу, скошенную еще зеленой, можно успешно использовать и для силосования.

Сено горчицы не уступает луговому сену по содержанию белковых веществ.

Горчица — хороший сидерат, так как имеет способность усваивать труднодоступные формы питательных веществ и превращать их в усваиваемую форму. Эффективность зеленого удобрения приблизительно такая же, как и перегноя. Корневая система культуры, благодаря выделению эфирных масел, способна растворять не доступные для растений формы фосфатов из глубоких, подпахотных пластов почв, перемещая их в верхние. После этого они становятся доступными для злаковых растений, корневая система которых развивается преимущественно в верхнем горизонте.

Горчица — надежный фитосанитар почвы: предотвращает грибные болезни и способствует исчезновению грызунов.

Агроэкологические преимущества выращивания горчицы в Украине, ее полезные свойства, возможная высокая рентабельность производства способствуют дальнейшему развитию рынка сбыта. Чтобы собирать стабильно высокие урожаи горчицы, нужно тщательно соблюдать технологию ее выращивания.

Адаптировавшаяся африканка

Горчица белая — растение, родиной которого считают страны Средиземноморья, наиболее вероятной Северную Африку. Еще с древних времен греки, римляне, египтяне стали специально ее выращивать, чтобы готовить из семян приправу.

Как многие другие пряности, горчица попала сначала в Западную, а затем в Центральную Европу.

Горчица — это однолетнее растение, достигающее высоты 50-80 см. Имеет лировидные листочки. Во время цветения образует желтые соцветия. Семена созревают в стручках, напоминающих загнутые крючки. Из всех видов горчицы у белой семена наиболее крупные. светло-желтые или соломенно-желтые. Запах их никак не выражен, вкус грубый, резкий.

Белая, как и другие виды горчицы, выращивается промышленным способом. Достаточно морозостойкая культура. Переносит заморозки до минус 6 °С.

Почвенно-климатические условия выращивания

Горчица белая не привередлива к условиям окружающей среды, растет почти на всех видах почв, за исключением легких песчаных. Корневая система способна усваивать питательные вещества из тяжелорастворимых форм калия и фосфора, поэтому может расти на низкоплодородных почвах из слабокислой реакцией. Культура холодоустойчива, семена прорастают при температуре 1…3 °С, всходы в фазе розетки выдерживают кратковременные весенние заморозки до минус 7…9 °С. Оптимальная вла-гообеспеченность — 350-450 мм за вегетационный период. Благодаря ранним срокам высевания горчица наиболее эффективно использует осенне-зимние запасы влаги.

Место в севообороте

Наилучшие предшественники для горчицы белой — зерновые, зернобобовые и пропашные культуры. Не рекомендуется сеять ее после подсолнуха, проса и культур семьи капустных (рапс, сурепица, горчица и др.).

Горчица — ценный предшественник для зерновых колосовых культур: рано освобождает поле; имеет мощную корневую систему: проникая на глубину свыше 1,5 м, хорошо дренажирует почву, обогащает органическими веществами; корневые и поживные остатки препятствуют развитию болезней, возбудители которых сохраняются в почве.

Система удобрения

На формирование 1 т семян она потребляет 55-60 кг азота, 25-30 фосфора и 25-35 кг калия. Фосфорно-калийные удобрения рекомендуется вносить во время основной обработки почвы. Горчица положительно реагирует на органические удобрения, которые лучше вносить под предшественник, поскольку прямое их применение способствует росту сорняков и затягивает созревание культуры.

Сев

Горчица белая требует раннего срока сева. Наилучшие условия для получения всходов — прогревание земли до 8…10 °С. Этот период обычно совпадает с посевом ранних колосовых и зернобобовых культур. Ранний срок посева имеет такие преимущества:

а) невысокие плюсовые температуры и влажный верхний слой почвы способствуют формированию мощной корневой системы и листьевой розетки, что обеспечивает преимущество культуры над сорняками;

б) горчица — растение длинного дня, поэтому в случае позднего сева она быстрее проходит все фазы роста и развития, что отрицательно сказывается на урожайности;

в) ранний сев способствует уменьшению вредности крестоцветных бляшек.

Наилучший способ высевания горчицы — обычный рядковой с шириной междурядий 15 см. Норма высева — 1,5-2 млн. семян на гектар.

Уборка урожая

Важный этап в выращивании горчицы — сроки и способ уборки урожая.

В благоприятных климатических условиях урожайность яровой горчицы составляет 20-25, а озимой — 26-30 ц/га.

Китаянка. Горчица сарептская

Горчица сарептская — выращивается в Украине как ароматическая культура и сегодня особенно популярна. Ее родина — Восточный Китай. Из Китая она распространилась в Индию, один из первичных центров возделывания этой культуры. В настоящее время помимо Индии возделывается в Китае, Египте и ряде других стран. Широко культивируется в России, Казахстане, Украине, Северном Кавказе. Введена в культуру сравнительно недавно. Свое название получила от поселения Сарепта в Поволжье.

Горчица сарептская — довольно высокое растение (до 1,5 м) с ветвистыми отростками. Листочки шаровидные внизу и сидячие, короткочерешковые, продолговатые вверху. Цветет в мае-июле, выбрасывая ярко-желтые соцветия в виде кисти. После цветения образуются бугорчатые стручки 3-5 см длиной, а также с шилообразным носиком, наполненные шаровидными семенами красновато-бурого или темнобурого цвета.

Семена сарептской горчицы содержат самый большой процент жирного масла (47-49%). Специалисты отмечают, что на вкус оно лучше подсолнечного. Выход эфирного масла — до 3%. В его состав входит гликозид синигрин и фермент мирозин. В листьях имеется каротин, аскорбиновая кислота, соли кальция и железа.

Из семян горчицы получают масло, а из жмыха, имеющего большое количество полезных веществ, получают горчичный порошок для пищевой промышленности и медицины.

Горчица сарептская используется в домашней кулинарии для приготовления острой приправы. Размолотыми семенами ароматизируют приправы и колбасные изделия. Порошок горчицы используется при консервировании продуктов.

agrotehnology.com

Рекомендации по использованию горчицы в качестве сидерата

С целью возврата почве плодородности достаточно часто применяются сидераты. Очень часто в его качестве применяют горчицу . Это достаточно полезное растение, с помощью которого можно не только повысить урожайность грунта, но и ограничить возникновение сорняков на земельном участке. Оно характеризуется наличием в своем составе большого количества азота и поэтому часто называется азотогеном.

Особенности выращивания

Азотоген является однолетним растением, которое совершенно неприхотливо к почвам. Прорастание семян может наблюдаться при температуре показателем выше +3 градусов. Горчица относится к категории морозоустойчивых растений. Именно поэтому посеять азотоген можно ранней весной. Всходы данной культуры могут переносить температуру до -5 градусов.

Многие огородники задаются вопросом, когда сеять азотоген на сидерат? Проводить это действие можно в любое время года. В зависимости от сезона, в который проводится высадка растения, определяется количество используемых семян. Если сажать культуру в весенне-летний период, то необходимо использовать на одну сотку участка от 200 до 300 грамм семян. Некоторые огородники предпочитают сеять азотоген на зиму. В данном случае необходимо использовать на одну сотку от 30 до 400 грамм семян.

Высадка семян на зиму производится после сбора урожая. Если огородник решил сеять сидерат перед посадкой основных культур, то делать это необходимо ранней весной. Высаживается азотоген на зиму с целью защиты почвы от заморозков. После зимы азотоген становится рыхлым, что обеспечивает простоту его перекапывания. Корни растения способны прорастать на глубину до 50 сантиметров, что обеспечивает простоту вспашки грунта.

Азотоген является достаточно качественным удобрением, сеять которое можно не только на зиму, но и в весенне-летний период.

Характеристики белой горчицы как удобрения

Как улучшить урожайность?

Нам постоянно пишут письма, в которых любители садоводы переживают, что из-за холодного лета в этом году плохой урожай картофеля, помидоров, огурцов, и других овощей. В прошлом году мы публиковали СОВЕТЫ, по этому поводу. Но к сожалению многие не прислушались, но некоторые все же применили. Вот отчет от нашей читательницы, хотим посоветовать биостимуляторы роста растений, которые помогут увеличить урожай до 50-70%.

Советуем ЗАБЛАГОВРЕМЕННО готовиться к дачному сезону, обратите внимание на этот биопрепарат. Очень много позитивных откликов.

Прочитать…

Существует несколько сортов удобрения, которые отличаются между собой не только урожаем, но и качествами. В качестве сидерата наиболее часто используется белая горчица. Азотоген является влаголюбивым. От того, какая влажность почвы, напрямую зависит рост растения, а также количество используемых для посадки семян. Несмотря на влаголюбивость, эта горчица не является засухоустойчивым азотогеном.

Вегетативный период этой культуры длиться на протяжении двух месяцев. Белая горчица очень хорошо переносит заморозки. Именно поэтому высадка подкормки может производиться при достаточно низких температурах. Белая горчица может взойти при температуре в +1 градус. Всходы растения переносят заморозки до -6 градусов.

Если белая горчица высаживается в песчаный грунт, то ее высота будет не более полуметра. При высадке подкормки в чернозем его высота достигает одного метра, что значительно улучшает его качества, как сидерата. Белая горчица имеет мелкие круглые семена, которые характеризуются бежевым цветом.

Сеяние белой горчицы в качестве сидерата

Особенности сорта рапс

Азотоген рапс является достаточно полезным, именно поэтому он часто применяется в качестве сидерата. Азотоген является засухоустойчивым. Если сеять семена удобрения рапс в почвы, которые характеризуются чрезмерно высоким уровнем влаги, то она погибнет. Всхожесть семян растения наблюдается при температуре в +3 градуса. Проросшие стебельки удобрения рапс при более низких температурах погибают.

Вегетативный период культуры составляет три месяца. Горчица рапс способна достичь в высоту 1,5 метра при условии ее высадки в плодородную почву. Если сажать семена подкормки в песчаные почвы, то его высота уменьшиться до 75 сантиметров. Азотоген рапс характеризуется черными или сизыми семенами овальной формы. Некоторые огородники задаются вопросом, когда производить высадку растения на сидераты? Горчица рапс может высаживаться в любое удобное для огородника время.

Благодаря достаточно высокой ботве культуры обеспечивается максимально качественное удобрение почв.

Особенности удобрения

Полезные свойства удобрения определяются в зависимости от периода его высадки. Когда азотоген высаживается в весенний период, это приводит к связыванию ним железа. Это устраняет возможность появления таких заболеваний на огородных подкормках, как парша или фитофтороз. Также с помощью зеленого удобрения можно избавиться от появления слизняков, проволочника, гороховой плодожорки.

Во время прорастания удобрения ним производится выделение вещества, которое ограничивает возможность прорастания сорняков. Это значительно облегчит процесс ухода за огородными культурами. Когда азотоген высаживается на участке, ним производится максимально быстрое заполнение участка. Если заделать землю в максимально короткое время, то можно получить гумус в больших количествах

Горчица является уникальным азотогеном, который обеспечивает защиту культурам от негативных влияний.

Польза удобрения

Если высаживать азотоген на зиму, то он может насытить грунт различными полезными веществами. При использовании растения в качестве сидерата производится насыщение почвы кислородом. Также сидерат может применяться для связывания песчаного грунта. С помощью этой культуры производится разрыхление грунта. При использовании удобрения производится задержка микроэлементов в верхних слоях почвы, что обеспечивает максимально высокий уровень урожайности основных культур.

Высадка удобрения не должна осуществляться перед выращиванием крестоцветных растений. Это объясняется тем, что у них могут возникать разнообразные заболевания. Высокий показатель урожайности после удобрения имеют разнообразные овощи.

Горчица является универсальным азотогеном, который можно полноценно использовать на разнообразных участках. При обеспечении правильных условий для выращивания зеленого удобрения можно обеспечить оптимальные условия роста основных культур.

И немного о секретах Автора

Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

  • невозможность легко и комфортно передвигаться;
  • дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
  • неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
  • боль во время или после физических упражнений;
  • воспаление в области суставов и припухлости;
  • беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах…

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже «слили» на неэффективное лечение? Правильно — пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью Олега Газманова, в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Рекомендации наших Читателей

Похожие Материалы:

ydobreniam.ru

Горчица как удобрение — посев для почвы, видео

Содержание статьи:

Почву удобряют не только химическими, но и натуральными средствами – пометом, шелухой лука, табаком, травами, скорлупой яиц и другими. Однако удобрить землю можно и другим способом. Например, путем высаживания горчицы. Как удобрение она используется нечасто. Обычно ее применяют в кулинарии и в медицине. Но стоит обратить внимание на это растение и садоводам, которые хотят удобрить почву на своем земельном участке.

Отличия горчицы белой и сарептской

Существуют два вида горчицы:

  1. Как удобрение для огорода. Другие виды для этой цели не используются. А вот горчица белая как удобрение очень хороша. Ее еще называют английской.
  2. Второй вид – сарептская или сизая горчица, многие знают ее как русскую.

Эти два типа зеленых удобрений имеют между собой ряд отличий:

Английская горчица не любит сухую почву, особенно в период прорастания и формирования бутонов. Во влажной же почве у нее появляется гораздо больше семян. Белой горчице не подходят заболоченные и кислые почвы. Исключение – окультуренные болота. Сизая горчица нормально переносит засуху, а вот в болотистой местности она расти не будет. Семена белой горчицы прорастают при температуре один-два градуса по Цельсию. Для сизой горчицы требуется чуть более высокая температура – от двух до четырех градусов со знаком плюс. Английская белая горчица более устойчива к холодам и переносит даже небольшие заморозки – до минус шести градусов. Русская же, несмотря на название, чувствительна к холодам. Три градуса выше нуля для нее могут стать губительными. Вегетационный период белой горчицы составляет около 60-70 дней. У сизой горчицы такой период больше – он доходит до ста дней. При этом чем севернее, тем меньше вегетационный период.

Высота белой, английской горчицы до цветения составляет от полуметра до семидесяти сантиметров. Далее она вырастает еще на 20-30 сантиметров и может достичь более метра в высоту. Если почвы бедные и песчаные, растения будут ниже. Русская горчица немного выше свой английской «родственницы». Отличаются оба вида горчицы и своими семенами. У белой горчицы они имеют шаровидную форму и слегка желтоватый цвет. Масса тысячи семян составляет около шести грамм. Семена русской горчицы – овальные, сизо-черные или желтые. Их масса – от двух до четырех грамм (1000 штук).

Достоинства и недостатки

Горчица не только удобряет почву, но и выполняет другие полезные функции. Она:

  • избавляет огород от сорняков, особенно – на окультуренных землях. Это происходит потому, что горчица сама быстро растет;
  • имеет хорошие фитосанитарные свойства, борется с такими вредителями, как слизняк, гороховая плодожорка и проволочник;
  • помогает бороться с болезнями растений – фитофторозом и паршой картофеля. Такой эффект достигается за счет того, что горчица связывает железо в почве и таким образом оздоравливает ее;
  • горчица имеет большую биомассу, а значит, пополняет почву важными органическими веществами. Впоследствии они перерабатываются на гумус;
  • удобрение земли горчицей делает почву более рыхлой и структурирует ее благодаря корням, достигающим трех метров. Почва поглощает больше влаги и воздуха;
  • горчица помогает удерживать азот в почве, тем самым предотвращает его выщелачивание. Но эта культура, в отличие от бобовых, только удерживает азот, а не переводит его в форму, подходящую другим растениям;
  • этот сидерат преобразовывает вещества, содержащиеся в почве, в органическую форму и они не уходят глубоко;
  • когда приходят заморозки и выпадает снег, горчица ложится на землю, защищая ее от вымерзания;
  • горчица является прекрасным медоносом, и многие насекомые, опыляющие растения, устремляются к ней;
  • используют горчицу и в качестве компаньона. Она улучшает рост некоторых фруктовых деревьев, винограда и фасоли. Если горчица высаживается для этой цели, то семян нужно брать совсем немного. А вот для выращивания в качестве сидерата количество семян должно быть существенно больше;
  • хороша горчица и в роли предшественника для картофеля, томатов и некоторых других культур, поскольку она борется с заболеваниями растений.

Ниже мы расскажем, как и когда сеять горчицу, но сначала нужно сказать и о ее недостатках:

  • горчица, как и другие крестоцветные, может страдать от заболеваний и вредных насекомых. По этой причине важно учитывать правила севооборота при ее посеве;
  • горчицу любят некоторые птицы. Если это беспокоит садовода, ему нужно прикрыть семена после посева мульчей.

Особенности посева горчицы для удобрения почвы

Сажать горчицу следует на дерно-подзолистой, удобренной почве. Также этому растению подходит супесчаная почва, окультуренная торфом. А вот глинистые, кислые почвы и солончаки горчице не подойдут. При посеве горчицы для удобрения почвы следует помнить, что это растение не любит засухи и во время образования бутонов требует частого полива. Не нужно использовать горчицу в роли предшественника капусты, поскольку они имеют общие заболевания.

Белую горчицу можно сеять с ранней весны до ранней осени, выделив ей любой свободный участок. Лучшее время весной – за 30 дней до посадки овощей. Горчица как удобрение осенью высевается сразу после уборки урожая, пока еще имеется теневая влага в почве. Можно заделывать семена на глубину полтора-два сантиметра, оставляя между ними расстояние в 15 сантиметров. Расход семян при этом будет составлять около 150 грамм на сотку или чуть меньше.

Другой способ – рассыпание семян на грядки, дальнейшее боронирование граблями и присыпание землей. Когда сажается горчица для удобрения почвы вторым способом, нужно учитывать, что расход семян получается как минимум в два раза больше. Первые всходы появятся через три-четыре дня. Через пять-шесть недель растение вырастет до двадцати сантиметров и его необходимо будет скосить. Полученную массу нужно измельчить и заделать в землю, полив средствами ЭМ, такими как «Сияние» и другие. Далее накрыть рубероидом или темной пленкой.

Если вы сеете это растение впервые, стоит посмотреть, как производится посадка горчицы под удобрение. Видео на эту тему можно найти в Интернете. Стоит еще раз подчеркнуть, что горчица любит влагу, поэтому ее необходимо часто поливать. Особенно это важно тогда, когда долгое время отсутствуют естественные осадки в виде дождя. Такая забота о горчице будет способствовать тому, что на садовом участке будет рыхлая, богатая и здоровая почва. Если горчица выращивается для медосбора, количество семян нужно уменьшить и высевать растения на более далеком друг от друга расстоянии.

При желании можно собрать свои семена. Для получения семян сеять горчицу нужно весной, и не очень плотно. При летнем посеве семена получить не удастся. Стручки английской горчицы не растрескиваются, поэтому их можно собирать и днем, и вечером. Русская же горчица имеет более хрупкие стручки, поэтому ее семена нужно собирать рано утром или поздно вечером.

Видео: горчица как удобрение для земли

glav-dacha.ru

Горчица

Горчица — одна из самых острых приправ. Среди 40 разновидностей этого растения наиболее распространены горчица сарептская, белая и черная.Семейство Крестоцветные, или КапустныеЦикл Однолетнее пряноароматическое травянистое растениеПлод Двустворчатый стручок с длинным, немного сжатым с боков или мечевидным носикомЦенность Продовольственная, техническая и лекарственная культура

Горчица сарептская, или сизая (род Капуста) отличается разветвленным, сизым от воскового налета, высотой 0,6- 1,5 м стеблем и соцветиями с мелкими ярко-желтыми цветками с сильным медовым запахом. Плод —тонкий стручок длиной 3-5 см, который при созревании легко растрескивается и дает шаровидные темно- коричневые семена. Может размножаться самосевом, в связи с чем легко дичает. Однако дикие растения есть не следует, поскольку в них могут накапливаться ядовитые вещества. Различают масличные, листовые и корнеплодные сорта. На приусадебных участках чаще встречается листовая горчица, имеющая много форм. По вкусу ее листья напоминают капустные, но с острым горчичным привкусом. Наиболее распространенные сорта сарепт- ской горчицы: Арегато, Веснушка, Волнушка, Заря, Зе- ленолистная, Краснолистная, Ладушка, Мустанг, Прелестная, Прима, Садко, Юбилейная, Ядреная.

Горчица белая, или желтая, английская (род Горчица) имеет уходящую в почву (до 1,5 м) корневую систему, стебель высотой 50- 80 см. Из всех видов горчицы у нее самые крупные, светло- желтого цвета, без запаха семена. Ее выращивают как кормовую и масличную культуру, сидерат. Как и сарептская, белая горчица — отличный медонос. Популярные сорта: Колла, Радуга, Рапсодия, Талисман.

Горчица черная, или настоящая, французская (род Капуста). Внешне схожа с горчицей белой, но ее семена желто-коричневого, иногда черного цвета обладают более острым, терпким вкусом, а по запаху напоминают хрен. Она более требовательна к почвам, менее урожайна, чем другие разновидности горчицы. Высевают ее не ради зеленой массы (не так вкусна, да и растения довольно быстро уходят в стрелки), а для получения семян, которые используются в основном для приготовления острых приправ и лекарств.

Агротехника

Горчица хорошо растет на. легких плодородных почвах с нейтральной или слабокислой реакцией. Семена высевают в начале весны в два- три срока через каждые 10-20 дней (ранневесенний посев дает листовой урожай более высокого качества) и во второй половине лета рядовым способом через 25-30 см на глубину 1-1,5 см. Для лучшего роста горчицу поливают, особенно когда формируется розетка листьев, а всходы прореживают. Уход обычный — рыхление междурядий, прополка, борьба с вредителями (крестоцветными блошками, рапсовым пилильщиком) и болезнями (мучнистой росой).

Листья срезают при высоте растений 6-10 см примерно через 25 дней после посева. Семена убирают, когда у горчицы начинают опадать листья, а окраска стручков становится буроватой, иначе они растрескиваются и их содержимое высыпается.

Как сидерат

На зеленое удобрение обычно высевают горчицу белую, которая дает много зеленой массы, разрыхляет землю, уменьшает накопление в ней заболеваний,снижает численность проволочника, предотвращает ветровую и водную эрозию почвы, подавляет большинство сорняков. Горчицу как сидерат можно сеять летом после уборки ранних культур (ранний картофель, редис). Семена довольно густо (3-4 г/кв.м) рассыпают по влажной почве, слегка заделывая граблями на глубину 1-2 см. Уход за растениями не требуется. Зеленую массу скашивают до обильного цветения (обычно период от посева до заделки горчицы в почву — 35-40 дней), поскольку при уборке в поздние сроки начнут отмирать листья, органическая масса уменьшится, а вызревшие семена засорят грядку. Если горчицу как сидерат посеять в парниках и теплицах, почва в них не будет нуждаться в замене.

Применение

Свежие, по вкусу напоминающие капустные, но с острым горчичным привкусом листья листовой горчицы добавляют в салаты и бутерброды, в вареном или сушеном виде — в гарниры к рыбным и мясным блюдам, засаливают для длительного хранения. Из семян готовят горчичное масло, столь популярное в хлебопекарном, кондитерском и консервном производстве. Из жмыха после отделения масла делают горчичный порошок, который применяют для изготовления медицинских горчичников, моющих средств, консерваций, майонеза, соусов, приправ и собственно самой столовой горчицы.

Мария МАКСИМЕНКО, канд. с-хнаук

Источник: журнал «Садовод и огородник»

belagrobiznes.ru

Выращивание горчицы | AgroCounsel

ВЫРАЩИВАНИЕ ГОРЧИЦЫ

Народнохозяйственное значение. В нашей стране выращивают горчицу сизую, или сарептскую, и белую. Семена сизой горчицы содержат от 35 до 46% жирного и от 0,44 до 1% эфирного аллилового масла, а семена белой горчицы — 30—40% жирйого и 0,1—1,1% эфирного масла.

Горчичное масло имеет пищевое и техническое значение, а эфирное масло используют в медицине и химической промышленности. Из горчичного порошка (получаемого из жмыха сизой горчицы) делают горчичники и столовую горчицу.

 

100 кг жмыха белой горчицы содержат 97,5 кг корм, ед. и 20 кг переваримого белка, но кормовая ценность его снижается из-за присутствия в нем гликозидов (едких соединений). Белую горчицу, имеющую небольшой вегетационный период и высокую питательную ценность (100 кг зеленой массы содержат 12 корм. ед. и 1,3 кг переваримого белка), возделывают пожнивно на зеленый корм. Горчицу используют также на зеленое удобрение. Оба вида горчицы — хорошие медоносы.

 

В нашей стране горчицу возделывают с конца XVIII века.Сизую горчицу выращивают на юге и юго-востоке европейской части страны, в Казахстане, Киргизии и на Украине, белую горчицу —в Нечерноземной зоне (до 62° с. ш.), а на зеленый корм — и за Полярным кругом. Средняя урожайность горчицы 12—15 ц семян с 1 га.

 

Передовики получают сизой горчицы по 25—27 ц, а белой по 18—20 ц семян и 200—250 ц и более зеленой массы с 1 га.

 

Морфологические, биологические особенности горчицы.Горчица сизая (Brassica junceae Czern.) и горчица белая (Sinapis alba L.) относятся к разным родам семейства капустных (Вrassicaceae).

 

Горчица сизая—однолетнее, наиболее распространенное из крестоцветных ценное масличное растение. Стебель высотой до 1—1,5 м, ветвистый, сизый от воскового налета, чаще голый. Листья прикорневые — черешковые, лировидно-перисторассечейные, опушенные; верхние-цельнокрайние, ланцетные, сидячие или короткочерешковые, неопушенные. Цветки ярко-желтые, обоеполые, собраны в соцветие—кисть. Плод—продолговатый тонкий четырехгранный стручок длиной от 2,5 до 5 см и шириной от 2 до 3,5 мм, с шиловидным носиком. Стручки отходят от оси соцветия вверх под острым углом. Семена овально-круглые, черно-сизые, реже желтые, с ясно выраженной ячеистой оболочкой. Масса 1000 семян 2—4 г.

 

Горчица сизая — сравнительно засухоустойчивое растение с вегетационным периодом 85—100 дней. При продвижении на север вегетационный период сокращается. Семена прорастают при температуре 2—4°С. В фазе всходов выдерживают заморозки до 3°С, а в фазе формирования листьев — до 5°С и ниже.

 

На плодородных почвах при хорошей агротехнике растения горчицы развивают мощную корневую систему, проникающую вглубь до 3 м. При низкой агротехнике засухоустойчивость снижается и резко уменьшается урожай. Может расти на слабозасоленных почвах.

 

Белая горчица — однолетнее масличное растение с прямостоячим ветвистым опушенным стеблем высотой 80 см и более. Листья нижние — лировидно-перистонадрезанные; верхние — короткочерешковые, жестко-волосистые. Соцветие кистевидное, многоцветковое, Плод — цилиндрический стручок длиной 2—4 см и шириной 3—4 мм, с мечевидным носиком, грубый, бугорчатый, жестковолосистый, отходит от оси соцветия под прямым углом. В стручке имеется 4—6 семян. Масса 1000 семян 5—6,5 г. Семена шаровидные, диаметром 1,75— 2,5 мм, бледно-желтые, с мелкосетчатой поверхностью. Растения опыляются насекомыми.

 

Белая горчица — холодостойкое (семена проростают при 1-2 °С ), но молозасухоустойчивое растение с вегетационным периодом 65-70 дней. Нетребовательность  белой горчицы и теплу и высокая устойчивость  к заморозкам в фазе всходов  (до — 6°С) и цветения (до -2°С) позволяют высевать ее рано весной до 61 ° с.ш. Она нетребовательна к почвенным условиям, при высокой агротехнике дает урожай на подзолистых почвах и окультуренных болотах, но кислых почв не выносит. Отзывчива на внесение всех видов удобрений: повышается урожай и масличность семян. Очень влаголюбива; в засушливых условиях урожай резко снижаются.

 

Место в севооборотеЛучшими предшественниками для горчицы является чистый и занятый пары, зерновые колосовые, пропашные и зернобобовые культуры. Посевы горчицы не размещают после других крестоцветных культур, льна масличного, свеклы, которые имеют общих вредителей и болезни, а также после подсолнечника, проса. На прежнее место выращивания ее можно возращать только через 4-5 лет.Горчица является хорошим предшественником для зерновых колосовых, ведь размещения ее между двумя полями озимой пшеницы предотвращает заболевание корневищными гнилями, повреждение хлебной жужелицой повышает урожайность пшеницы.

Обработка почвыГорчица требует высококачественной обработки, поэтому его подготовка должна быть направлена ​​на накопление влаги, ускоренное разложение растительных остатков, уничтожения сорняков и создания выровненного и вологонасыщеного слоя почвы на глубине заделки семян. В зоне Южной Степи эффективно обработка почвы по системе улучшенной зяби. После уборки предшественника проводят лущение стерни на глубину 6-8 см, а затем лемешными плугами-лущильникамы или плоскорезными культиваторами — на глубину 10-12 см. В случае отрастания сорняков культивируют на глубину 8-10 см. Зяблевую вспашку проводят в конце сентября — начале октября на глубину 23-25 ​​см. Зябь осенью обязательно выравнивают. Сильной засоренности поля корнеотпрысковыми или корневищными сорняками механические меры борьбы с ними сочетают с химическими. Гербициды сплошного действия вносят по вегетирующих сорняках к проведению пахоты. Вспашку осуществляют за две-три недели после обработки гербицидами.

 

Предпосевную обработку проводят за достижения физической спелости почвы. Если по каким-либо причинам почва не был выровнена осенью, необходимо провести боронование тяжелыми боронами или средними. Следует помнить, что весеннее выравнивание всегда вредит структуре почвы и обусловливает потерю влаги в посевном слое. Для создания оптимального семенного ложа проводят культивацию на глубину 4-5 см поперек к вспашки или под углом к ​​ней. После культивации перед посевом необходимо провести прикатывание. Эффективным является использование комбинированных почвообрабатывающих орудий.

Удобрения горчицыГорчица требовательна к наличию в почве питательных веществ. На формирование 1 т семян нужно 55-60 кг азота, 20-30 кг фосфора и 35-60 кг калия. Норму внесения минеральных удобрений определяют по результатам почвенной диагностики. При низкой обеспеченности почвы азотом и фосфором оптимальная доза основного удобрения на черноземах и каштановых почвах составляет Н60Рб0 кг д.в. на гектар. Калийные удобрения вносят на полях с низким содержанием обменного калия или на почвах легкого гранулометрического состава в дозе К40 кг д.р./га. Органические удобрения вносят под предшественник.

Сев горчицыДля высева используют хорошо отсортированный семена 1-й репродукции, которое по посевным качествам отвечают требованиям государственного стандарта. Сроки сева горчицы является одним из важнейших элементов агротехники ее выращивания. В условиях Южной Степи высокий урожай горчицы обеспечивает посев, проведенный в максимально ранний срок одновременно с яровыми зерновыми культурами. Опоздание с севом на 10-15 дней по сравнению с оптимальным сроком, приводит к снижению урожайности на 20-40%.

 

Лучшие оптимальные условия для роста, развития и формирования высокого урожая горчицы — обычный строчный способ сева с шириной междурядий 15 см, нормой высева 1,5-2,0 млн шт. всхожих семян/га. На семеноводческих посевах, а также на засоренных полях используют широкорядный висев шириной междурядий 45-70 см и нормой 1,2-1,5 млн шт. всхожих семян/га.

Глубина заделки семян составляет 2-3 см. По пересыхания верхнего слоя почвы глубину заделки семян можно увеличить до 4-5 см. При этом норма высева должна быть увеличена на 5-10%. Перед посевом, недостаточной влажности почвы, проводят прикатывание. Для получения дружных всходов следует проводить послепосевное прикатывание кольчато-зубчатыми котками.

Уход за посевами

В период цветения-образован стручков посев может заселять капустная тля. В этом случае надо вовремя провести краевой обработку 

Уход за посевами горчицы преддусматривает комплекс мероприятий, направленных на появление дружных всходов, уничтожение сорняков, защита растений от вредителей и болезней, создание оптимальных условий для роста и развития растений.

 

При образование почвенной корки эффективным приемом является довсходовое боронования легкими зубовыми боронами на скорости движения агрегата 5-6 км/час. В загущенных посевах применяют послевсходовое боронование в фазе 3-5 настоящих листьев потери тургора растениями.

 

На широкорядных посевах проводят междурядные возделывания, начиная с фазы 3-4 настоящих листочков, при первой культивации на глубину 4-5 см используют односторонние плоскорезные лапы, а второй — глубину увеличивают до 5-6 см, не допуская усыпления растений.

 

Для химической защиты используют гербициды, разрешенные к использыванию.Обязательным профилактическим мероприятием от плесени, альтернариоза, пероноспорозу и других болезней, а также против комплекса грунтовых и послевсходовых вредителей является протравливание очищенного и калиброванного семян. Если по каким-либо причинам семена не были протравленны к посеву, то при наличии более трех жуков крестоцветные блошки на 1 м2 посевы следует обработать инсектицидами. Конце бутонизации поле необходимо опрыскать против стеблевого, капустного, семенного скрытохобитника, рапсого цветоеда, рапсового пилильщика. В период цветения — образование стручков посев может заселять капустная тля. В этом случае надо вовремя провести краевую обработку.

СборГорчицу можно собирать как прямым комбайнированием, так и раздельным способом. Двухфазный способ уборки применяют на засоренных или сжиженных посевах. Прямое комбайнирование проводят на чистых от сорняков посевах при влажности семян 12-15%. В случае раздельного сбора посевы скашивают в валки при влажности семян 25-30%. Подбор валков проводят при влажности 10-12%. Сбор лучше проводить в утренние и вечерние часы.

Послеуборочной доработке семянСемена горчицы, поступило на ток, подлежит срочной первичной очистке. При повышенной влажности семена сушат методом активного вентилирования. При отсутствии сушилок активного вентилирования семена сушат на открытых площадках. После доведения влажности семян до 9% проводят вторичную очистку. На длительное хранение семена закладывают с влажностью 8-9%. Для кратковременного хранения допускается влажность не выше 12%.

www.agrocounsel.ru

Горчица как удобрение осенью. Посев горчицы сидерата.

Всем знакома эта пряность, но не многие знают, что горчица как удобрение осенью, посеянная в качестве сидерата под картофель и другие овощи, может поднять урожай в разы.

Это растение незаменимо на приусадебных участках, особенно для тех, у кого проблема с органическими удобрениями. Навоз нынче дорог, да и достать его иногда просто негде. А эта чудесная травка решает множество проблем с почвой и служит отличным удобрением.

Сидерат горчица

Горчица белая, сидерат, пряность и корм для скота. На моём огороде она главная «помощница». Белая горчица — травянистое растение, высотой 20-80 см. Имеет стержневую корневую систему. Листочки покрыты жёсткими волосками. Цветы жёлтого цвета, собраны в соцветия. растение влаголюбивое и холодоустойчивое.  Плод в виде стручка с 5-6 семенами. У неё короткий вегетационный период, до полного созревания семян проходит 80-90 дней.

Не на всех почвах растёт она хорошо, не любит заболоченности, кислотных, солончаков, известняков. Хорошо растёт на плодородных, увлажнённых почвах.

Семена белой горчицы прорастают уже при температуре +2 градуса. Она довольно неприхотлива и если совсем не следить за её посадками, то сможет быстро завоевать ваш участок превратившись из помощника в сорняк.

Белая горчица — удобрение почвы и не только

Горчицу применяют как удобное и недорогое органическое удобрение, способное обогатить почву фосфором и азотом. После её скашивания остаётся хороший слой гумуса, плодородной почвы.

  • Растение быстро наращивает биомассу, которая, разлагаясь превращается в органику.
  • Есть у неё свойство поглощать трудно усваиваемые питательные элементы и делать их более лёгкими.
  • Горчица богата на эфирные масла, которые оздоравливают почву.
  • Хорошо помогает осенний посев горчицы при борьбе с проволочником, с различными грибковыми инфекциями, с паршой картофеля.
  • Корни горчицы уходят в глубь на 2-3 метра. Они делают почву лёгкой влаго и воздухопроницаемой.
  • Кстати, посевы горчицы очень хорошо заглушают сорняки, не давая им развиваться. Единственный минус этого сидерата — недостаток азота. Но его легко устранить, если вместе с горчицей посеять бобовые.
  • Слой зелёной массы хорошо защитит почву от вымерзания зимой.
  • Горчица, как хороший медонос привлечёт на ваши посадки пчёл.

Не рекомендуется сеять белую горчицу после капусты, редиса и других крестоцветных, так как она сама из этого семейства и болезни с вредителями у них одинаковые. Предшественницей для этих овощей тоже она быть не может.

Как сеять горчицу

Растение любит окультуренные, влажные почвы. Может расти на суглинках и супесчаных. Но не выносит солончаки и заболоченные места. не будет она расти при засухе.

Сеют горчицу весной, в середине апреля или осенью, до середины сентября. Всходы абсолютно неприхотливы и выносят заморозки до -3-х градусов. Единственное требование к влажности  почвы, при засухе посевы придётся поливать.

Весенний посев горчицы

Сеют семена обычно за месяц до высаживания основных культур, примерно, в апреле. Во влажную, рыхлую почву, рядками, через 20 см. Норма высева на сотку 150 грамм, примерно стакан. Заглублять семена сильно не нужно, тогда они будут дольше всходить. Если посадить на сантиметр-полтора, тогда всходы появятся уже на третий день.

Можно садить не рядками, а россыпью по разрыхленной граблями почве, но семена сразу же нужно загрести, иначе птицы их выклюют. такой метод посева тоже используется для удобрения участка.

Только помните, что нельзя сеять сидерат на местах, запланированных под посев капусты, салатов или редиски.

Осенний посев горчицы

Осенью я сею её после уборки картофеля и томатов. Только делать это нужно сразу, пока земля не подсохла и не затянулась сорной травой. Семена у белой горчицы круглые, чуть больше, чем у капусты.

Через полтора месяца после посева, сидерат можно косить, пока горчица не зацвела, её зелень сочная и легко разлагается в почве.  Скашивать её можно плоскорезом, косой или тяпкой, так же, как и рожь.  Заделывать в почву неглубоко, сантиметров на 5.

Можно посеять горчицу для весенних всходов. Тогда нужно заранее, до заморозков разрыхлить почву и посеять уже в холодную, чтобы семена не проклюнулись. А рано весной быстро появятся первые всходы.

olgushka1971.ru


Читать бесплатно книгу Темная башня 1 — Кинг Стивен. Бес трава

«Стрелок» – читать

Стивен Кинг

Эду Ферману, который на свой

страх и риск прочитывал эти

главы одну за другой.

…Чайльд-Роланд к башне темной

Пришел…

Роберт Браунинг

Человек в черном пытался укрыться в пустыне, а стрелок преследовал его.

Пустыня эта, — апофеоз всех пустынь, — громадная, растянулась до самого неба на долгие парсеки по всем направлениям. Белая, слепящая, обезвоженная и безликая; только мутное марево горной гряды — размытый набросок на горизонте — да сухие пучки бес-травы, что приносит и сладкие сны, и кошмары, и смерть. Редкий надгробный камень был указателем на пути, а узенькая тропа, петляющая по щелочному насту — вот и все, что осталось от столбовой дороги, где когда-то давным-давно ходили дилижансы. С тех пор мир сдвинулся с места. Мир стал пустым.

Стрелок шел спокойно, не торопясь, но и времени даром не тратя. Дорожный бурдюк обвивался вокруг его пояса, точно раздувшаяся сосиска. Почти полный бурдюк воды. Не один год совершенствовался стрелок в кхефеи достиг пятого уровня. На седьмом или восьмом он бы вообще не испытывал жажды; он бы тогда наблюдал за тем, как его тело теряет воду, с равнодушным вниманием отстраненного наблюдателя и увлажнял бы расщелины этого тела и темные глубины его пустот лишь тогда, когда разум подсказывает, что это действительно необходимо. Но он не достиг ни седьмого уровня, ни восьмого. Только пятого. И поэтому жажда томила его, хотя он пока не испытывал неодолимой потребности пить. Это ему даже нравилось. Это было романтично.

Под бурдюком — револьверы. Его револьверы, что как влитые ложатся в руку. Два ремня крест-накрест на бедрах. Две кобуры промаслены так, что их не растрескает даже жар этого враждебного солнца. Ложи револьверов — из лучшей сандаловой древесины, желтые, тщательно отполированные. Две кобуры, прикрепленные к поясу крепкой веревкой из сыромятной кожи, покачивались при ходьбе, тяжело ударяя по бедрам. Медная обшивка патронов в гнездах на патронташе вспыхивала и мерцала на солнце, отражая его лучи, точно гелиограф. Кожа кобуры едва уловимо потрескивала. Револьверы хранили молчание. Они уже пролили кровь. Здесь, в монотонной стерильной пустыне, им незачем было шуметь.

Его одежда бесцветна, как дождь или пыль. Ворот рубахи распахнут, сыромятный шнурок свободно болтается в пробитых вручную петельках. Штаны из грубой саржи сморщены и растянуты где только можно.

Он встал у пологой дюны (хотя песка в этой пустыне не было — один твердый сланец; и пронзительный ветер, что пробуждался всегда с наступлением темноты, поднимал только клубы раздражающей пыли, едкой, как чистящий порошок) и оглядел растоптанные останки маленького костерка с подветренной стороны, с той стороны, откуда солнце уходит раньше. Такие вот мелочи, — знаки, подобные этому, лишний раз подтверждающие человеческую сущность человека в черном, — доставляли ему самое настоящее удовольствие. Губы его растянулись в подобие улыбки на изъеденных жаром пустыни, растресканных в струпья останках лица. Он присел на корточки.

Человек в черном жег бес-траву. Бес-трава здесь — единственное, что будетгореть. Горит она масляным блеклым пламенем. И горит медленно. Люди из приграничных земель говорили ему, что даже в огне ее обитают бесы. Они жгут бес-траву, люди с границы, но в пламя не смотрят, говорят: бесы, они заворожат тебя и заманят, и того, кто засмотрится в пламя, утащат к себе. А потом какой-нибудь еще идиот, которому хватит ума пялиться в пламя, увидит там тебя.

Сожженная трава, — еще один символ в уже знакомом идеографическом узоре, — рассыпалась серой бессмыслицей под шарящей по кострищу рукою стрелка. Среди пепла не было ничего, лишь обгорелый кусок бекона. Стрелок задумчиво съел его. Так было всегда. Уже два месяца он преследует человека в черном в этой пустыне, — по нескончаемому, поразительно однообразному чистилищу пустоты, — и до сих пор еще не нашел никаких следов: только эти гигиенично-стерильные идеограммы пепла костров. Ни разу ему не попалось какой-нибудь банки, бутылки или же бурдюка (сам стрелок выкинул по дороге четыре штуки, просто выбросил, как змея сбрасывает отмершую кожу).

Быть может, эти кострища — послание, аккуратно выписываемое по буквам. Захвати порох. Или: уже скоро конец. Или, может быть, даже: Перекуси у Джо. Не имеет значения. Он никогда не умел разбирать идеограммы. Если, конечно, то были идеограммы. Когда он пришел, это кострище уже остыло, как и все остальные. Он знал, что он близок к цели, но откуда он знал — не знал. Это тоже уже не имеет значения. Он поднялся, стряхнув пепел с рук.

Никаких больше следов; ветер, острый, как бритва, уже срезал и те скупые отпечатки, которые могли удержаться на твердом сланце. Даже на испражнения своей жертвы стрелок не наткнулся ни разу. Ничего. Вообще ничего. Только эти остывшие кострища вдоль древней торной дороги и неумолимый дальномер у него в голове.

Он уселся и позволил себе отхлебнуть воды из бурдюка. Оглядел пустыню, поднял глаза к солнцу, что спускалось теперь к горизонту по дальнему квадранту неба. Встал, вытащил из-за пояса перчатки и принялся рвать бес-траву для своего костра. Костер он разложил в круге пепла, оставленного человеком в черном. Ирония этого, как и романтика жажды, показалась стрелку привлекательной. Горькой, но привлекательной.

Он не сразу достал свой кремень и кресало. Он дождался, пока последние проблески света дня не обратятся в летучее марево на земле под ногами, сузившись в злобно оранжевую полосу на однокрасочном западном горизонте. Он терпеливо глядел в направлении юга, не надеясь и не ожидая увидеть тоненькую струйку дыма от другого костра. Он просто смотрел, потому что таковы были правила. Ничего. Он уже близок к цели — да, но относительно близок. Не так еще близок, чтобы в сумерках разглядеть дым.

Он высек искру на охапку сухой измельченной травы и улегся на землю, выбрав сторону против ветра, чтобы дым, навевающий грезы, уносился в пустыню. Ветер, разве что изредка поднимавший клубы вихрящейся пыли, был неизменен.

Звезды над головою, немигающие, неизменны тоже. Миллионы миров и солнц. Головокружительные созвездия, холодное пламя всех первозданных оттенков. Пока он смотрел, лиловый цвет неба потускнел и стал черным. Прочертив в черноте впечатляющую дугу, мелькнул и погас метеор. Пламя бросало в ночь странные тени, пока бес-трава медленно выгорала, обращаясь в новый узор, — не идеограмму, — в простенькое перекрестие линий, навевающее смутный ужас своею непоколебимостью, что отметала любую бессмыслицу. Он сам выписал этот узор, который не был искусным, — только осуществимым. О черном и белом повествовал тот узор. О человеке, который поправил бы перекосившуюся картину в незнакомом гостиничном номере. Костер горел медленным, ровным пламенем, в раскаленной его сердцевине плясали фантомы. Стрелок их не видел. Он спал. Два узора, творчество и ремесло, слились в один. Ветер стонал. Капризные его порывы то и дело хватали дурманящий дым и, кружась, обвевали стрелка. И иногда клубы дыма прикасались к нему. Они творили сны, подобно тому, как едва уловимое раздражение творит жемчужину в ракушке устрицы. Иной раз стрелок стонал вместе с ветром. Но звезды были безучастны к стонам стрелка, как безучастны они к человеческим войнам, распятиям, воскресению из мертвых. И это тоже ему бы понравилось.

Он спустился с последнего из предгорий, ведя за собою осла, чьи выпученные от жара глаза уже были мертвы и пусты. Три недели назад он прошел последний городок, а потом был только заброшенный тракт, где когда-то давно ходили дилижансы, да изредка попадались селения жителей приграничья, скопления хижин, покрытых дерном. Поселения эти пришли в упадок и давно обратились в отдельные хутора, где обитали теперь прокаженные и помешанные. Ему больше нравились полоумные. Один из них дал ему компас из нержавеющей стали и попросил передать эту штуку Иисусу. Стрелок взял его с самым серьезным видом. Если он встретит Его, он отдаст Ему компас. Он не надеялся, впрочем, на встречу.

Пять дней миновало с тех пор, как прошел он последнюю хижину, и стрелок уже начал подозревать, что никаких хижин больше не будет, но, поднявшись на гребень последнего выветренного холма, увидел знакомую низко нависшую крышу, покрытую дерном.

Поселенец — на удивление молодой человек с волосами дикого цвета спелой клубники, что свисали почти до пояса — с необузданным усердием пропалывал тощие кукурузные всходы. Мул издал жалобный хрип, поселенец вскинул голову: пристальные голубые глаза уперлись в стрелка, как в мишень. Он поднял обе руки в отрывисто-грубоватом приветствии и снова склонился над своей кукурузой, сгорбившись над ближайшей к хижине грядкой, небрежно кидая через плечо вырванную бес-траву и зачахшие кукурузные стебли. Его длинные волосы развевались и хлопали на ветру, который теперь дул прямиком из пустыни, где нечему было его удержать.

Стрелок спустился с холма неспеша, ведя за собою осла, на спине у которого хлюпали бурдюки с водой. Он встал на краю кукурузной делянки, такой жалкой с виду, отхлебнул немного из бурдюка, чтобы во рту появилась слюна, и плюнул на засохшую почву.

— Доброй жатвы твоим посевам.

— И твоим тоже — доброй, — отозвался молодой поселенец и выпрямился в полный рост. Спина парня явственно хрустнула. Он смотрел на стрелка без страха. Та малая часть лица, что виднелась еще между бородою и алыми космами, как будто нетронута гнилью проказы, а глаза его, разве что чуточку диковатые, были глазами нормального человека. Не дурика.

— У меня нет ничего, бобы только и кукуруза, — сказал он. — Кукуруза задаром, а вот за бобы надо будет платить. Мне их приносит один мужик. Заходит сюда иногда, никогда не задерживается надолго. — Поселенец коротко хохотнул. — Боится духов.

— Должно быть, он и тебя принимает за духа.

— Должно быть, так.

Еще мгновение они молча разглядывали друг друга.

Поселенец протянул стрелку руку.

— Браун. Меня зовут Браун.

Стрелок пожал его руку. И в этот момент тощий ворон каркнул на покатом острие крыши. Поселенец указал на него быстрым жестом:

— А это Золтан.

При звуке своего имени ворон еще раз каркнул и сорвался с крыши. Приземлившись прямо на голову Брауну, он устроился там поудобнее, вцепившись обеими лапами в его спутанную шевелюру.

— Драть тебя во все дыры, — ясно прокаркал ворон. — И тебя, и кобылу твою.

Стрелок дружелюбно кивнул.

— Бобы, бобы, нет музыкальней еды, — вдохновенно продекламировал ворон, явно польщенный вниманием, — чем больше сожрешь, тем звончей перданешь.

— Ты его этому учишь?

— Сдается мне, ничего больше он знать не хочет, — отозвался Браун. — Я как-то пытался его научить «Отче наш». — Он обвел взглядом безликую твердь пустыни. — Но, сдается мне, этот край не для «Отче наш». Ты — стрелок. Верно?

— Да. — Он сел на корточки и достал свой кисет с табаком. Золтан перелетел с головы Брауна на плечо стрелка.

— И, сдается мне, гонишься за тем, другим.

— Да. — Неизбежный вопрос сам сложился на губах: — А давно он тут прошел?

Браун пожал плечами.

— Не знаю. Здесь время какое-то странное. Прошло уже больше, чем две недели. Но меньше двух месяцев. Тот мужик, который мне носит бобы, с тех пор приходил два раза. Так что, наверное, шесть недель. Но я не стал бы ручаться.

— Чем больше сожрешь, тем звончей перданешь, — вставил Золтан.

— Он останавливался? — спросил стрелок.

Браун кивнул.

— Остался на ужин, как и ты. Ты ведь тоже останешься, так мне сдается. Мы посидели с ним, потолковали.

Стрелок поднялся, и ворон, протестующе вскрикнув, перебрался обратно на крышу. Стрелка охватила какая-то странная дрожь нетерпения.

— И о чем же он говорил?

Браун приподнял бровь.

— Да так, ни о чем. Спрашивал, бывает ли тут у нас дождь, и давно ли я здесь поселился и не схоронил ли жену. Болтал-то все больше я, что вообще для меня необычно. — Он умолк на мгновение, и вой бесплодного ветра пустыни остался единственным звуком. — Он колдун, верно?

— Да.

Браун медленно кивнул.

— Я сразу понял. А ты?

— Просто человек.

— Тебе никогда его не догнать.

— Ничего, догоню.

Они посмотрели друг другу в глаза, — нить глубинного понимания протянулась вдруг между ними, поселенцем на иссохшей его земле, овеваемой пылью, и стрелком на сланцевой тверди, уходящей в пустыню. Он достал свой кремень.

— На. — Браун вытащил из кармана спичку с серной головкой и зажег ее, чиркнув по заскорузлому ногтю. Стрелок поднес кончик своей самокрутки к огню и глубоко затянулся.

— Спасибо.

— Тебе, наверное, нужно наполнить свои бурдюки, — отвернувшись, сказал поселенец. — Там за домом — родник, прямо под свесом крыши. А я пока приготовлю поесть.

Стрелок направился на зады дома, осторожно переступая через кукурузные грядки. Родник оказался на дне прорытого вручную колодца, выложенного камнями, чтобы вода не подмывала рассыпчатую, точно пыль, почву. Пока он спускался по расшатанной лесенке, стрелок рассудил про себя, что с камнями возни было как минимум года два: набрать, натаскать, уложить. Вода оказалось чистой, но текла она медленно, так что долгое было дело — наполнить все бурдюки. Когда он заканчивал со вторым, Золтан взгромоздился на край колодца.

— Драть тебя во все дыры. И тебя, и кобылу твою, — предложил он.

Стрелок вздрогнул и поднял глаза. Глубина футов пятнадцать, не меньше; Брауну ничего бы не стоило сбросить вниз камень, проломить ему голову и забрать все стрелково добро себе. Ни полоумный, ни прокаженный так бы не поступил; но Браун не дурик и не больной. И все же Браун ему понравился, так что стрелок выбросил эту мысль из головы и заполнил оставшиеся бурдюки. Будь что будет.

Когда он вошел внутрь хижины и спустился по лестнице вниз (все как положено: жилье устроено под землею, только так можно было захватить и удержать прохладу ночей), Браун с помощью деревянной лопатки переворачивал кукурузные початки в угольках крошечного очага. Две побитые по краям тарелки уже стояли по обеим сторонам выцветшего одеяла мышиного цвета, расстеленного на полу. Вода для бобов только еще начала закипать в котелке над огнем.

— Я заплачу и за воду тоже.

Браун даже не поднял головы.

— Вода — дар Божий. А бобы приносит папаша Док.

Стрелок издал короткий смешок и уселся на пол, прислонившись спиною к стене. Он сложил руки и закрыл глаза. Вскоре по комнатушке разнесся запах жареной кукурузы. Браун высыпал в котелок пакетик сухих бобов, они громыхнули, как камушки. Изредка повторяющееся тук-тук-тук— это Золтан беспокойно ходил по крыше. Стрелок устал; бывало, в сутки он проходил по шестнадцать, а то и все восемнадцать часов, увеличивая расстояние между той точкой, где он находился сейчас, и кошмаром, приключившимся в Талле, последней из деревень у него на пути. И последние двенадцать дней ему приходилось идти пешком; силы мула были уже на пределе.

Тук-тук-тук.

Две недели, сказал Браун, или, может быть, шесть. Не имеет значения. В Талле были календари, и они там запомнили человека в черном. Потому что тот, проходя, исцелил старика. Обычного старика, умирающего от травки. Старика тридцати пяти лет. И если только Браун не ошибся, человек в черном с тех пор поутратил свое преимущество в расстоянии. Но пустыня еще не закончилась. И пустыня еще обернется адом.

Тук-тук-тук.

«Одолжи мне свои крылья, птица. Я раскину их широко-широко, и меня унесет восходящий поток.»

Он уже спал.

Браун разбудил его через пять часов. Было темно. Единственный проблеск света — тускло-багровое мерцание угольков в очаге.

— Твой мул приказал долго жить, — сказал Браун. — Жрать готово.

— Как?

— Сварено и пожарено, как иначе? Очень разборчивый, да?

— Нет, я про мула.

— Просто лег и не встал. Видно же, старый был мул. — И извиняющимся тоном: — Золтан склевал глаза.

— Ага. — Этого следовало ожидать. — Ну да ладно.

Когда они уселись у одеяла, что служило здесь вместо стола, Браун еще раз изумил стрелка, испросив краткого благословения: дождя, здоровья и просветления душе.

— А ты веришь в загробную жизнь? — спросил стрелок, пока Браун подкладывал на тарелку ему три дымящихся кукурузных початка.

Браун кивнул.

— Сдается мне, это она и есть.

Бобы были как пули, кукуруза — не мягче. Снаружи выл торжествующий ветер, обдувая покатый скат крыши, расположенной вровень с землей. Стрелок ел быстро, жадно. И жадно пил. Целых четыре чашки воды. Он еще не доел, как вдруг раздался стук в дверь, словно кто-то строчил там из пулемета. Браун встал и впустил Золтана. Ворон перелетел через комнату и угрюмо устроился в уголке.

— Нет музыкальней еды, — буркнул он.

После ужина стрелок предложил Брауну свой табак.

«Сейчас. Сейчас будут вопросы.»

Но Браун не задавал никаких вопросов. Он молча курил, глядя на догорающие угольки. В хижине стало заметно прохладнее.

— И не введи нас во искушение, — выдал Золтан. Неожиданно, пророчески.

Стрелок вздрогнул, словно в него выпалили из ружья. У него вдруг возникла уверенность, что все это иллюзия (не сон, нет — наваждение). Человек в черном сплел свои чары и пытается что-то сказать ему. При помощи столь бестолковых, сводящих с ума своей тупостью символов.

— Ты вообще бывал в Талле? — спросил он внезапно.

Браун кивнул.

— Заходил, когда шел сюда. И потом еще один раз. Продал там кукурузу. В тот год был дождь. Минут пятнадцать лило, не меньше. Земля, веришь ли, словно раскрылась и поглотила всю воду. Уже через час все снова стало бело и сухо. Как всегда. Но кукуруза… Боже мой, кукуруза! Было видно, как она растет. Но это еще ничего. Ее было слышно, как будто дождь дал ей голос. Но голос безрадостный. Она, казалось, вздыхает и стонет, выбираясь из-под земли. — Он помолчал. — Зато уродилась на славу. Мне даже вроде как много было. Так что я взял и продал ее. Папаша Док предлагал, давай, мол, я продам, чего тебе-то таскаться. Но он бы меня обжулил. Вот я сам и пошел.

— Тебе там не понравилось?

— Нет.

— А меня там едва не убили, — сказал вдруг стрелок.

— Как так?

— Я убил человека. Которого коснулась десница Божья. Только то был не Бог, а человек в черном.

— Он заманил тебя в западню?

— Да.

Они смотрели друг на друга сквозь мрак. Мгновение это, казалось, застыло в безысходной законченности.

«Сейчас будут вопросы.»

Но Брауну нечего было сказать. Он мусолил свою самокрутку, пока от нее не остался дымящийся чинарик, но когда стрелок похлопал по своему кисету, предлагая еще, Браун только мотнул головой.

Золтан встрепенулся, хотел вроде что-то сказать, но смолчал.

— А можно, я расскажу? — спросил стрелок.

— Ну конечно.

Стрелок попытался найти слова, чтобы начать, но не сумел подобрать нужных слов.

— Мне надо отлить, — сказал он.

Браун кивнул.

— Это вода. В кукурузу, ага?

— Ясное дело.

Он поднялся по лестнице и вышел во тьму. Над головою сверкали звезды, — безумный рисунок на черном небе. В размеренном ритме вибрировал ветер. Моча пролилась на иссохшее кукурузное поле, выгнувшись шаткой дугою. Это он, человек в черном, — заманил его сюда. Быть может, Браун и есть человек в черном. Быть может…

Он отогнал от себя эти мысли. Он предвидел все возможности. Он сумел бы справиться с чем угодно, кроме одного: своего собственного безумия. Он вернулся обратно в хижину.

— Ну что, ты решил уже, наваждение я или нет? — явно забавляясь, спросил Браун.

Стрелок, испуганный, на мгновение застыл на крошечной лестничной площадке. Потом медленно сошел вниз и уселся.

— Так я начал про Талл.

— Растет городок?

— Его больше нет, — сказал стрелок. Слова как будто повисли в воздухе.

Браун кивнул.

— Пустыня. Я так думаю, она в конце концов все задушит. Здесь ведь когда-то была дорога. Проезжая дорога, прямо через пустыню, ты знал об этом?

Стрелок закрыл глаза. В голове у него все плыло.

— Ты мне подсыпал какой-то дряни, — хрипло выдавил он.

— Нет. Ничего я не делал.

Стрелок осторожно приоткрыл глаза.

— Ты, пожалуй, не успокоишься, пока я не попрошу тебя рассказать, — сказал Браун. — Вот я и прошу. Ты мне расскажешь про Талл?

Стрелок нерешительно открыл рот и поразился: на сей раз слова пришли сами. Он заговорил. Поначалу — какими-то вялыми, невыразительными рывками, но фраза цеплялась за фразу, и постепенно рассказ его вылился в плавное, может быть, даже слегка монотонное повествование. В голове прояснилось. Какое-то странное возбуждение вдруг охватило его. Говорил стрелок долго, до поздней ночи. Браун слушал, не перебивая. И ворон тоже.

Он купил мула в Прайстауне, и, когда добрался до Талла, мул еще был полон сил. Солнце зашло час назад, но стрелок продолжал идти, ориентируясь поначалу на отблески городских огней в небе, а потом — на сверхъестественно чистые звуки кабацкого пианино, наигрывающего Эй, Джуд. Дорога заметно расширилась, как река, вбирающая в себя притоки.

Лес уже давно остался позади, сменившись уродливым и унылым пейзажем деревенской глубинки: безбрежные заброшенные поля, заросшие низким кустарником и тимофеевкой, жалкие лачуги, унылые, опустошенные поместья, хранимые сумрачными, словно бы погруженными в тяжкие думы особняками, где теперь, вероятно, бродили демоны; пустые покинутые хибары, откуда люди ушли либо сами, по собственной воле, либо что-то их вынудило уйти; редкую хижину удержавшегося поселенца выдавало разве что одинокое мерцание точечки света во тьме ночи, а когда день — угрюмое, явно вырождающееся семейство, молча трудившееся на своем поле. Здесь в основном сеяли кукурузу, но изредка попадались бобы и горох. Случалось даже, что какая-нибудь отощавшая коровенка тупо таращилась на стрелка сквозь прореху в ободранной ольховой изгороди. Четыре раза мимо проехали дилижансы: два — навстречу, два — в ту же сторону, что и стрелок. Эти, которые обогнали его, были почти пусты, а в тех, что катились в обратную сторону, к северному лесу, народу было побольше.

То был уродливый край. С тех пор, как стрелок покинул Прайстаун, дождь шел два раза, и оба раза — как будто нехотя. Даже трава-тимофеевка была желтой и как будто подавленной. Уродливый край. И никаких следов человека в черном. Но, возможно, он сел в дилижанс.

Дорога изогнулась. Сразу же за поворотом стрелок остановился, прикрикнув на мула, и поглядел вниз, на Талл. Городок расположился на дне круглой, как чашка, долины, — поддельный камушек в дешевой оправе. Кое-где горел свет, в основном все огни скучились там, где звучала музыка. Улиц, на первый взгляд, было четыре: три — под прямым углом к проезжему тракту, вроде как главной улице городка. Быть может, тут есть ресторанчик. Сомнительно, впрочем, но вдруг… стрелок снова прикрикнул на мула.

Теперь вдоль дороги стояли отдельные дома, но почти все, — по-прежнему, — пустые. Стрелок миновал крохотное кладбище. Заплесневелые, покосившиеся деревянные плиты давно утонули в буйно разросшейся бес-траве. Еще, наверное, пять сотен футов, и стрелок прошел мимо изжеванного указателя с надписью: ТАЛЛ.

Краска пооблупилась, так что разобрать надпись на указателе стало почти невозможно. Чуть подальше был еще один указатель, но стрелок так и не сумел прочитать, что там написано.

Дурашливый хор полупьяных голосов поднялся в последнем протяжном куплете Эй, Джуд, — «Наа-наа-наа наа-на-на-на… эй, Джуд…», — едва стрелок вступил в черту городка. Звук был мертвым, как гудение ветра в дупле прогнившего дерева. И лишь прозаическое бренчание кабацкого пианино удержало стрелка от серьезных раздумий о том, уж не вызвал ли человек в черном призраков, чтобы населить ими заброшенный город. Он улыбнулся подобной мысли.

На улицах были люди. Немного, но были. Три дамы, — все три в черных брюках и одинаковых матросских блузах, — прошли мимо стрелка по другой стороне дороги, подчеркнуто на него не глядя. Их лица, казалось, плыли над неразличимыми под просторной одеждой телами, точно громадные бейсбольные мячи, только мертвенно-бледные и с глазами. Мрачного вида старик в соломенной шляпе, крепко сидящей на самой макушке, наблюдал за ним со ступеней крыльца заколоченной бакалейной лавки. Худющий портной, занятый с поздним клиентом, на мгновение прервал работу и проводил стрелка взглядом; он даже приподнял лампу в окне, чтоб разглядеть получше. Стрелок кивнул. Ни портной, ни клиент не кивнули в ответ. Он буквально физически ощущал, как взгляды их впились в кобуры на ремнях, низко опоясывающих его бедра. Мальчишка, лет, должно быть, тринадцати, и подружка его перешли через улицу, помедлив лишь на секунду. Шаги их поднимали маленькие облачка пыли, зависающие в воздухе. Почти все фонари были разбиты. Горело лишь несколько, но их стекла давно потускнели от загустевшего масляного нагара. Была тут и платная конюшня. Должно быть, держалась она только тем, что через городок проходил маршрут рейсовых дилижансов. Сбоку от разверстой утробы конюшни трое мальчишек сидели, нахохлившись, вокруг расчерченного в пыли поля для шариков, и молча смолили самодельные папиросы из кукурузных обверток. Их длинные тени пролегли через дворик.

Стрелок провел мимо них мула и заглянул в сумрачные глубины конюшни. Единственная лампа еле-еле коптила. В ее жидком свете вздрагивала и плясала тень, — долговязый нескладный старик в комбинезоне на голое тело поддевал громадными вилами большие охапки сена и размашисто переваливал их на сеновал.

— Эй! — позвал стрелок.

Вилы дрогнули, и хозяин с раздражением обернулся.

— Себе поэйкай!

— У меня мул.

— Хорошо тебе.

Стрелок швырнул в полутьму золотой. Тяжелую, неровно обточенную по краям монету. Сверкнув, она зазвенела на старых, посыпанных сечкою досках.

Хозяин вышел вперед, наклонился, поднял монету и подозрительно покосился на стрелка. На мгновение взгляд его задержался на ружейных ремнях, и конюх кисло кивнул.

— Надолго думаешь его оставить?

— На ночь. Может, на две. А может, и больше.

— У меня нету сдачи.

— Сдачи не надо.

— Кровавые денежки, — буркнул хозяин.

— Что?

— Ничего. — Хозяин подхватил уздечку и повел мула в сарай.

— Оботри его хорошенько! — крикнул стрелок вдогонку. Старик даже не обернулся.

Стрелок вышел к мальчишкам, скорчившимся вокруг поля для шариков. Они наблюдали за всей перепалкой с каким-то презрительным интересом.

— Идет игра? — спросил стрелок, пытаясь завязать разговор.

Нет ответа.

— Вы, пижоны, здесь, что ли, живете? В городе?

Нет ответа.

Один из мальчишек вынул изо рта лихо скрученную папиросу из кукурузной обвертки, зажал в кулаке зеленый шарик, — кошачий глаз, — и пульнул его в круг на земле. Шарик ударил в «квакушку» и выбил ее за пределы поля. Парнишка поднял свой кошачий глаз и приготовился к новому «выстрелу».

— Тут есть где-нибудь ресторан? — спросил стрелок.

Один из них, самый младший, соизволил-таки поднять голову. Уголок его рта украшала здоровая блямба лихорадки, а глаза у мальчишки все еще были бесхитростны и простодушны. Он смотрел на стрелка с затаенным, словно бы льющимся через край удивлением. Так трогательно, так пугающе.

— Если надо пожрать, у Шеба бывает мясо. Бифштексы.

— Это в том кабаке?

Мальчик кивнул, но на этот раз ничего не сказал. Глаза его товарищей сделались вдруг колючими и враждебными.

Стрелок поднес руку к полям своей шляпы.

— Благодарствую. Было приятно узнать, что у кого-то еще в этом городе остались мозги, чтобы хоть что-то сказать.

Он прошествовал мимо, поднялся на дощатый настил и зашагал вниз по улице к заведению Шеба. За спиной у него прозвучал звонкий презрительный голос кого-то из тех, двоих. Совсем еще детский дискант:

— Травоед! И давно, интересно, ты дрючишь свою сестру, Чарли? Травоед!

У входа в кабак горели аж три керосиновых лампы, по одной с каждого боку и еще одна — прямо над дверьми, сильно смахивающими по форме на крылья летучей мыши. Пьяный хор, подвывающий Эй, Джуд уже выдохся, и пианино бренчало теперь какую-то другую, но тоже старинную песню. Голоса шелестели, словно рвущиеся нити. Стрелок на мгновение замешкался на пороге, заглянув внутрь. На полу — слой древесных опилок. У колченогих столов — плевательницы. Стойка — обычная доска, укрепленная на козлах для пилки дров. За нею — заляпанное зеркало, в котором отражался тапер, непременно сутулый на своей непременной вертящейся табуретке. Передняя панель пианино была снята, так что ничто не мешало обозревать, как деревянные молоточки скачут вверх-вниз, пока эта хитрая штука играет. Буфетчица. Светловолосая женщина в грязном голубом платье. Одна бретелька подколота английской булавкой. Посетителей человек этак шесть. Должно быть, все местные; скучковались они в глубине залы, где методично нажирались и равнодушно поигрывали в «Не зевай». Еще с полдюжины сгрудились у пианино. Еще четверо или пятеро — у стойки. И старик с всклокоченными седыми космами, повалившийся на столик у самых дверей. Стрелок вошел.

Головы повернулись, как на шарнирах. Взгляды уперлись в стрелка и его револьверы. На мгновение все затихло, вот только рассеянный тапер так и продолжал наяривать на своем пианино. А потом женщина за стойкой поморщилась, и все стало как прежде.

— Не зевай, — сказал кто-то из игроков в углу и побил червонную тройку четверкой пик, сбросив все свои карты. Тот, чья тройка ушла, смачно выругался, передал свою ставку, а следующий за ним стал сдавать карты по-новой.

Стрелок подошел к стойке вплотную.

— Это у вас подают бифштексы? — спросил он.

— А то. — Она смотрела ему прямо в глаза. Должно быть, когда-то, в начале, она была даже красива, но теперь лицо ее поистаскалось, а на лбу красовался лиловый изогнутый шрам. Она густо его запудривала, но нехитрая эта уловка не скрывала рубец, а скорей привлекала к нему внимание. — Только оно денег стоит.

— Представляю себе. Давай, значит, мне три бифштекса и пиво.

И снова — едва уловимый сдвиг во всей атмосфере. Три бифштекса. Рты наполнились слюною, языки впитали ее с неторопливым и сладострастным смаком. Три бифштекса.

— Это выйдет тебе в пять баксов. Вместе с пивом.

Стрелок выложил на стойку золотой.

Взгляды как будто прилипли к монете.

Прямо за стойкою, слева от зеркала, стояла жаровня с тлеющими углями. Буфетчица нырнула в какую-то маленькую комнатушку сразу же за жаровней и вернулась уже с куском мяса, уложенным на бумажке. Явно не щедрой рукой отрезав три жалких ломтя, она швырнула их на решетку жаровни. Поднявшийся запах сводил с ума. Стрелок, однако, стоял с равнодушным видом, осознавая, конечно, но как бы вскользь, чуть сбившийся ритм пианино, заминку в игре картежников, косые взгляды завсегдатаев.

Тот мужик, подбиравшийся к нему сзади, был уже на полпути к своей цели, когда стрелок увидел его отражение в зеркале. Почти совсем лысый мужик. Рука его судорожно сжимала рукоять огромного охотничьего ножа, прикрепленного к поясу на манер кобуры.

— Сядь на место, — спокойно сказал стрелок.

Лысый остановился. Его верхняя губа приподнялась, непроизвольно — как будто оскалился пес. На мгновение все замерло в тишине. А потом он вернулся к своему столику, и снова все стало, как прежде.

Пиво подали в здоровом стеклянном бокале, правда, надтреснутом.

— У меня нету сдачи, — вызывающе объявила буфетчица.

— Сдачи не надо.

Она сердито кивнула, как будто эта демонстрация финансового благополучия, пусть даже и крайне выгодная для нее, неимоверно ее взбесила. Она, впрочем, взяла его золото, а еще через пару минут на мутной тарелке сомнительной чистоты появились бифштексы, так и не прожаренные по краям.

— А соль у вас есть?

Она извлекла из-под стойки солонку.

— Хлеб?

— Хлеба нет.

Он знал, конечно, что это — ложь, однако не стал настаивать. Лысый таращился на него своими синюшными глазами, руки его на растрескавшемся, выщербленном столе то сжимались в кулаки, то вновь разжимались. Ноздри раздувались в пульсирующем ровном ритме.

Спокойно, даже с какою-то вкрадчивой мягкостью, стрелок приступил к еде. Разрезая шмат мяса на маленькие кусочки, он вилкою отправлял их в рот, стараясь не думать о том, чем откармливали коровенку перед тем, как прирезать.

Он почти все доел и собирался уже заказать еще пива и свернуть папиросу, как вдруг чья-то рука легла ему на плечо.

Внезапно он осознал, что в зале опять стало тихо. Он буквально почувствовал, как напряжение сгустилось в воздухе. Стрелок обернулся. Его взгляд уперся в лицо старика, который спал у дверей, когда он вошел. Лицо это было ужасно. Запах бес-травы — как наплыв зловонного испарения. Глаза его, застывшие, жуткие, — широко распахнутые, сияющие глаза человека, который глядит, но не видит. Взгляд, направленный внутрь, в стерильный, выхолощенный ад неподвластных контролю сознания грез, выпущенных на свободу снов, что поднялись из вонючих трясин подсознания.

Женщина за стойкой издала слабый стон.

Растресканные губы скривились, раскрылись, обнажая зеленые, точно замшелые, зубы, и стрелок про себя подумал: «Он уже даже не курит ее. Он жует. Он и вправду жует ее».

И дальше: «Он же мертвый. Наверное, год как помер».

И потом еще: «Человек в черном».

Они смотрели друг на друга: стрелок и старик, перешагнувший уже грань безумия.

Он заговорил, и стрелок буквально опешил — к нему обращались Высоким Слогом!

— Сделай милость, потешь старика, стрелок. Не пожалей золотой. Один золотой — такая безделица.

Высокий Слог. В первый момент разум стрелка отказался его воспринять. Прошло столько лет, — Боже правый! — века прошли, тысячелетия; никакого Высокого Слога давно уже нет. Он — последний. Последний стрелок. Все остальные…

Ошеломленный, он сунул руку в нагрудный карман и достал золотую монету. Растресканная исцарапанная рука протянулась за нею, нежно погладила, подняла вверх так, чтобы в золоте отразилось маслянистое мерцание керосиновых ламп. Монета отбросила в полумрак сдержанный гордый отблеск: золотистый, багровый, кровавый.

— Ааааххххххх… — Невнятное выражение удовольствия. Пошатнувшись, старик развернулся и двинулся к своему столику, держа монету на уровне глаз. Вертел ее так и этак, бахвалясь.

Кабак быстро пустел. Двери, — крылья летучей мыши, — бешено хлопали, ходя ходуном. Тапер с треском захлопнул крышку своего инструмента и широченными шутовскими шагами вышел следом за остальными.

— Шеб! — Крикнула женщина ему вдогонку, голос ее — странная смесь страха и злобы. — Шеб, сейчас же вернись! Что за черт!

Старик тем временем вернулся за столик. Он крутанул золотую монету на выщербленной доске, полумертвые его глаза, не отрываясь, следили за нею, — завороженные, пустые. Когда монета остановилась, он крутанул ее еще раз, потом — еще, его веки отяжелели. Четвертый — и голова его упала на стол еще даже прежде, чем остановилась монета.

— Ну вот, — с тихим бешенством проговорила буфетчица. — Всех клиентов мне распугал. Доволен?

— Вернутся, куда они денутся, — отозвался стрелок.

— Но уж не сегодня.

— Кто он? — Стрелок указал на травоеда.

— А не пошел бы ты… — она предложила ему совершить технически неисполнимый акт мастурбации.

— Я должен знать, — терпеливо проговорил стрелок. — Он…

— Он так смешно говорил с тобой, — сказала она. — Норт в жизни так не говорил.

— Я ищу одного человека. Ты должна его знать.

Она уставилась на него, гнев ее остывал. Она словно что-то прикидывала про себя, а потом в глазах ее появился напряженный и влажный блеск, который стрелок уже видел не раз. Покосившееся строение что-то выскрипывало задумчиво про себя. Где-то истошно лаяла собака. Стрелок ждал. Она увидела, что он понял, и блеск сменился безысходностью, немым желанием, у которого не было голоса.

— Мою цену ты знаешь, — сказала она.

Он не сводил с нее глаз. В темноте шрама будет не видно. Ее тело не смогли подточить ни пустыня, ни песок, ни ежедневный тяжелый труд. Оно было вовсе не дряблым, — худым, подтянутым. И когда-то она была очень хорошенькой, может быть, даже красивой. Но это уже не имело значения. Даже если б в сухой и бесплодной черноте ее утробы копошились могильные черви, это бы все равно не имело значения. Все было предопределено.

Она закрыла руками лицо. В ней остались еще хоть какие-то соки, — чтобы заплакать, хватило.

— Не смотри! Не надо так на меня смотреть! Это нечестно!

— Прости, — сказал стрелок. — Я не хотел.

— Вы все не хотите! — выкрикнула она ему в лицо.

— Погаси свет.

Она плакала, не отнимая рук от лица. Ему нравилось, что она закрывает лицо руками. Не из-за шрама, нет, просто это как бы возвращало ей если не девственность, то какую-то девическую стыдливость. Булавка, что держала бретельку, тускло поблескивала в масляном свете ламп.

— Погаси свет и запри дверь. Он ничего не утащит?

— Нет, — прошептала она.

— Тогда гаси свет.

Она так и не убрала рук с лица, пока не зашла ему за спину. Она тушила коптящие лампы, одну за другой, — подкрутив фитиль, задувала пламя. А потом, в темноте, она взяла его за руку. И рука была теплой. Она увела его вверх по ступеням. Там не было света, и было не нужно скрывать свое совокупление.

Он свернул папиросы во тьме, раскурил обе и отдал одну ей. Комната хранила еще ее запах, — запах сирени, свежий и трогательный. Запах пустыни давил его, перекрывал. Как запах моря. Стрелок понял вдруг: он боится пустыни, что ждала его впереди.

— Его кличут Норт, — сказала она. Даже теперь голос ее не смягчился. — Просто Норт. Он умер.

Стрелок молча ждал продолжения.

— Его коснулась десница Божья.

Стрелок сказал:

— Я ни разу не видел Его.

— Сколько я себя помню, он все время был здесь… Норт, я имею в виду, не Бог. — Она хрипло расхохоталась во тьме. — Одно время он подрабатывал золотарем. Запил. Начал нюхать траву. Потом — курить ее. Дети стали за ним таскаться, проходу ему не давали, собак науськивали. У него были такие зеленые старые шаровары, и от них жутко воняло. Ты понимаешь?

— Да.

— Он начал жевать ее. Под конец уже просто сидел тут и вообще ничего не ел. В душе-то он, может быть, был королем. Детишки, наверное, были его шутами, собаки — принцессами.

— Да.

— Помер он тут, в аккурат на пороге. Плелся себе по улице, сапогами своими шлепал… сапоги-то саперские были, носи их — не сносишь… ну и детишки, как водится, по пятам, и собаки. Видок у него был еще тот! Как вот вешалки, что из проволоки, собрать и скрутить их все вместе. В глазах у него словно адов огонь горел, а он еще ухмылялся. Такой, знаешь, оскал… малышня вырезает похожие рожи на тыквах в Канун Всех Святых. А уж несло от него! И грязью, и гнилью, и травкой. Она, знаешь, стекала по углам рта, точно зеленая кровь. Я так думаю, он собирался войти и послушать, как Шеб играет. И буквально уже на пороге встал вдруг, голову вскинул. Я его видела, но подумала, что он дилижанс услышал, хотя не время-то было для дилижанса. А потом его вырвало, черным таким, с кровью. Лезло все через эту его ухмылку, точно вода сточная через решетку. А уж воняло… лучше с ума сойти, право слово. Он вскинул руки и как отключился. Просто упал и все. Так и умер с этой ухмылкою на лице. В своей же блевотине.

Ее била дрожь. Ветер снаружи по-прежнему выл заунывно, не переставая. Где-то хлопала дверь, далеко-далеко, — словно пригрезившийся во сне звук. В стене копошились мыши. Наверное, это — единственное во всем городке преуспевающее заведение, раз уж мышам есть тут, чем поживиться, — подумал стрелок, но как-то лениво. Мысль просто скользнула по краю сознания. Он положил руку ей на живот, этой женщине. Она вздрогнула, потом расслабилась.

— Человек в черном, — сказал стрелок.

— Ты ведь не отстанешь, пока я тебе не расскажу?!

— Нет, не отстану.

— Ладно уж. Расскажу. — Она обхватила его руку обеими руками. И рассказала все.

Он заявился под вечер, в тот день, когда умер Норт, и ветер разбушевался, разнося пылью верхний слой почвы: взметал в воздух песчаную пелену, вырывал с корнем еще недозревшую кукурузу. Кеннерли запер конюшню, повесив на двери висячий замок, торговцы, державшие лавки, закрыли ставнями окна и заложили их досками. Небо было желтым, цвета заскорузлого сыра, и облака неслись в небе, как будто там, в безбрежных просторах пустыни, над которой они только-только промчались, они видели что-то такое, что их напугало.

Приехал он в дребезжащей повозке. Ее парусиновый верх громко хлопал на продувном ветру. За ним наблюдали, как он въезжал в городок, и старик Кеннерли, который лежал у окна, сжимая одною рукою бутылку, другою — распутную горячую плоть, а именно левую грудь своей второй дочки, решил не открывать, если тот постучит. Как будто его, Кеннерли, нету дома.

Но человек в черном проехал мимо, не поворотив гнедого, который тянул его на ходу разваливающуюся повозку. Колеса вращались, взбивая пыль, и ветер жадно хватал ее, унося прочь. Должно быть, он был священником или монахом: облаченный в черную сутану, запорошенную пылью, с широким капюшоном, покрывавшим всю голову и скрывавшим лицо. Сутана развевалась и хлопала на ветру. Из-под полы торчали квадратные носки тяжелых сапог с крупными пряжками.

Остановился он у заведения Шеба. Там же и привязал коня, который, пофыркивая, свесил голову и принялся тыкаться носом в землю. Развязав веревку, скреплявшую парусину на задке повозки, он вытащил старый потертый дорожный мешок, закинул его за плечо и вошел, распахнув створки дверей, исполненные в виде крыльев летучей мыши.

Элис уставилась на него с нескрываемым любопытством, но больше никто не заметил, как он вошел. Все изрядно укушались. Шеб наигрывал методистские гимны в рваном ритме рэгтайма. Убеленные сединами лоботрясы, которые подтянулись в тот день пораньше, чтобы переждать бурю и помянуть в бозе почившего Норта, уже охрипли от громкого пения. Шеб, упившийся вдрызг, опьяненный к тому же сознанием того, что сам он еще не откинул копыта, играл с каким-то неистовым пылом. Пальцы так и летали по клавишам.

Хриплые вопли не перекрывали воя ветра снаружи, но иной раз казалось, что гул человеческих голосов бросает ему дерзкий вызов. Пристроившись в уголке, Закари закинул юбки Эми Фельдон ей на голову и рисовал у нее на коленях знаки Зодиака. Еще несколько женщин ходили, что называется, по рукам. Похоже, все пребывали в каком-то горячечном возбуждении. Но мутный свет затененного бурей дня, проникавшей сквозь створки входной двери, казалось, смеется над ними.

Норта положили в центре зала на двух сдвинутых вместе столах. Носки его сапог образовали таинственную букву «V». Нижняя челюсть отвисла в вялой усмешке, хотя кто-то все-таки удосужился закрыть ему глаза и положить на них по монетке. В руки, сложенные на груди, вставили пучок бес-травы. Воняло от Норта ужасно. Как ядовитыми испарениями.

Человек в черном снял капюшон и подошел к стойке. Элис молча наблюдала за ним, ощущая тревогу пополам со знакомым, сокрытым в самых глубинах ее естества желанием. Он не носил никаких отличительных знаков духовного сана, хотя само по себе это еще ничего не значило.

— Виски, — сказал он. Голос его был приятным и мягким. — Только хорошего виски.

Она пошарила под прилавком и достала бутылку «Стар». Она могла бы всучить ему местной сивухи, выдав ее за лучшее, что у них есть, однако делать этого не стала. Пока она наливала ему, человек в черном не отрываясь смотрел на нее. У него были большие, как будто светящиеся изнутри глаза. Было слишком темно, чтобы точно определить их цвет. Ее желание все нарастало. Пьяные вопли и выкрики не умолкали ни на мгновение. Шеб, никудышный кастрат, играл о солдатах Христа, и кто-то уговорил тетушку Милли спеть. Ее голос, скрипучий, противный, врезался в пьяный гул голосов, точно топор с тупым лезвием в череп теленка на бойне.

— Эй, Элли!

Она пошла принимать заказ, возмущенная и немного обиженная молчанием незнакомца, возмущенная взглядом его странных глаз непонятного цвета и своим неугомонным жжением в паху. Она боялась своих желаний. Они были капризны. И не подчинялись ей. Желания эти могли быть симптомом некоторых изменений, а те в свою очередь — признаком надвигающейся уже старости, того состояния, которое в Талле всегда было кратким и горьким, как зимний закат.

Бочонок с пивом уже опустел. Она вскрыла еще один. Уж лучше все сделать самой, чем просить Шеба. Конечно, он прибежит, как пес, которым, собственно, он и был — псом, прибежит по первому зову, и либо прищемит себе пальцы, либо прольет все пиво. Пока она занималась с бочонком, незнакомец смотрел на нее. Она чувствовала его взгляд.

— Много у вас тут народу, — сказал он, когда она возвратилась за стойку. Он еще не притронулся к своему виски, а просто катал стакан между ладонями, чтобы согреть.

— Поминки, — сказала она.

— Я заметил покойного.

— Никчемные люди, — сказала она со внезапною ненавистью. — Они все никчемные люди.

— Это их возбуждает. Он умер. Они — еще нет.

— Они смеялись над ним при жизни. Они не должны издеваться над ним и теперь. Это неправильно. Это… — Она запнулась, не зная, как выразить, что это и как это мерзко.

— Травоед?

— Да! А что еще у него было в жизни?

В тоне ее явственно слышалось обвинение, но он не отвел глаз, и она вдруг почувствовала, как кровь прилила ей к лицу.

— Простите. Вы, наверное, священник? Вам, должно быть, противно все это?

— Я не священник и мне не противно. — Одним глотком он осушил стакан виски и даже не сморщился. — Еще, пожалуйста.

— Сначала мне бы хотелось увидеть, какого цвета у вас наличность. Простите за бедность речи.

— Нет надобности извиняться.

Он выложил на прилавок серебряную монету, толстую с одного конца и потоньше — с другого, и она сказала, как скажет потом:

— У меня нету сдачи.

Он лишь мотнул головой и с рассеянным видом глядел на стакан, пока она наливала.

— Вы у нас только проездом? — спросила она.

Он долго молчал, и она собралась уже повторить свой вопрос, как вдруг он раздраженно тряхнул головой.

— Не надо сейчас говорить банальностей. В присутствие смерти.

Она отпрянула, обиженная и пораженная. Он, должно быть, солгал, когда сказал ей, что он — не священник. Солгал, чтобы ее испытать. Такова была ее первая мысль.

— Он тебе нравился, — произнес незнакомец этаким категоричным тоном. — Правда?

— Кто? Норт? — Она рассмеялась, прикинувшись раздраженной, чтобы скрыть смущение. — Я думаю, что вам лучше…

— Ты — добрая, и сейчас ты немного напугана, — продолжал он. — А он жевал травку. Заглядывал с черного хода в ад. И вот он — смотри. И дверь за ним даже успели захлопнуть, а ты думаешь, будто ее не откроют, дверь, пока не придет твое время переступить тот порог, верно?

— Вы что, пьяны?

— Мишту Нортон. Он мертв, — с неожиданной злобою вымолвил человек в черном. — Мертв как и всякий. Как ты. Как все вы.

— Убирайтесь отсюда.

В душе у нее поднималась холодная дрожь отвращения, но от низа живота по-прежнему исходило тепло.

— Все в порядке, — сказал он мягко. — Все в полном порядке. Подожди. Просто подожди и увидишь.

Глаза у него — голубые. Как-то вдруг в голове у нее стало легко, словно она приняла дурманящего снадобья.

— Видишь? — спросил он. — Ты видишь?

Она тупо кивнула, и он рассмеялся — звонким, сильным и чистым смехом. Все как один обернулись к нему. Он обвел взглядом зал, внезапно сделавшись центром внимания как по какому-то неведомому волшебству. Тетушка Милли запнулась и замолчала, только отзвук высокой скрипучей ноты еще дрожал, растекаясь в воздухе. Шеб сбился с ритма и остановился. Все с беспокойством уставились на чужака. Снаружи по стенам строения шуршал песок.

Тишина затянулась. У Элис перехватило дыхание — оно как будто застряло в горле. Она опустила глаза и увидела вдруг, что обеими руками сжимает живот под стойкой. Они все смотрели на него. Он — на них. Потом он опять рассмеялся этим сильным свободным смехом. Только никто не хотел смеяться вместе с ним.

— Я покажу вам чудо! — выкрикнул он. Но они лишь смотрели во все глаза, как смотрят послушные дети на фокусника — только дети, которые уже выросли для того, чтобы верить в его чудеса.

Человек в черном рывком подался вперед, и тетушка Милли отшатнулась от него. Он свирепо оскалился и шлепнул ее по широкому пузу. Она издала какой-то хриплый всхлип, неожиданно для себя, и человек в черном запрокинул голову.

— Так лучше, правда?

Тетушка Милли всхлипнула еще раз, потом вдруг разрыдалась и не разбирая дороги бросилась за порог. Все остальные молча смотрели ей вслед. Буря начиналась уже по-настоящему: тени мчались друг за другом, вздымаясь и опадая на белой циклораме небес. Какой-то мужчина, застывший у пианино с позабытой кружкою пива в руке, издал хриплый тяжелый стон.

Человек в черном встал перед Нортом, глядя на него сверху вниз и ухмыляясь. Ветер выл и вопил снаружи. Что-то тяжелое и большое ударилось в стену таверны и отскочило прочь. Один из мужчин, что стояли у стойки, неожиданно встрепенулся и вышел на улицу нетвердою заплетающейся походкой, в чем-то даже гротескной. Очередью внезапных сухих раскатов прогрохотал гром.

— Хорошо, — человек в черном осклабился. — Замечательно. Что ж, приступим.

Старательно целясь, он принялся плевать Норту в лицо. Слюна заблестела на лбу у покойного, стекая жемчужными каплями по крючковатому носу.

Руки Элис под стойкою заработали еще быстрее.

Шеб, неотесанная деревенщина, расхохотался, да так, что аж согнулся пополам. Он поперхнулся и начал кашлять, отхаркивая липкие комки мокроты. Человек в черном одобрительно рыкнул и постучал его по спине. Шеб ухмыльнулся, сверкнув золотым зубом.

Кое-кто убежал. Остальные сгрудились вокруг Норта. Теперь уже все лицо его, сморщенная шея, прикрытая дряблою складкой второго подбородка, и верх груди блестели от жидкости — такой драгоценной в этом засушливом краю. А потом все застыло. Как по команде. Слышалось только дыхание, тяжелое, хриплое.

Человек в черном внезапно подался вперед и, согнувшись, перелетел через труп, описав дугу в воздухе. Это было красиво, как всплеск воды. Он приземлился на руки, с разворота встал на ноги, потом ухмыльнулся и прыгнул обратно. Кто-то из зрителей, забывшись, захлопал в ладоши, но тут же попятился, выпучив в ужасе глаза. Зажав рукой рот, он рванулся к дверям.

Норт шевельнулся, когда человек в черном перелетел через него в третий раз.

По рядам зрителей побежал ропот. Один только вздох, и все вновь затихло. Человек в черном завыл, запрокинул голову. Его грудь вздымалась в частом поверхностном ритме, как бы вкачивая в себя воздух. Все быстрее и быстрее становились его прыжки — он буквально переливался над телом Норта, как вода из стакана в стакан. В глухой тишине слышался только рвущийся скрежет его дыхания и гул набирающей силу бури.

Норт втянул в себя воздух. Сухой, глубокий вдох. Руки его затряслись и принялись колотить по столу. Шеб с визгом выбежал за порог. Следом за ним убежала одна из женщин.

Человек в черном перелетел еще раз. Второй, третий. Теперь у Норта дрожало все тело: тряслось, извивалось и корчилось. Гнилостный запах, смешанный с благоуханием экскрементов, вздымался удушающими волнами. Глаза Норта открылись.

Элис почувствовала, как ноги сами уносят ее назад. Отступая, она уперлась спиною в зеркало. Оно задрожало, и ее вдруг охватила слепая паника. Ее всю трясло.

— Это тебе от меня, — тяжело дыша, окликнул ее человек в черном. — Можешь теперь спать спокойно. Даже такое преодолимо. Хотя это… так… черт подери… смешно!

И он опять рассмеялся. Хохот замер, когда она опрометью бросилась вверх по лестнице и остановилась только тогда, когда захлопнула и заперла за собою дверь.

Привалившись к стене за закрытою дверью, она опустилась на корточки и захихикала, раскачиваясь взад-вперед. Смех ее обратился пронзительным воем и утонул в воплях ветра.

А из бара внизу Норт с рассеянным видом вышел на улицу, в бурю, чтобы сорвать себе травки. Человек в черном — единственный оставшийся посетитель — проводил его взглядом, по-прежнему ухмыляясь.

Когда, уже вечером, она заставила себя спуститься вниз с зажженною лампой в одной руке и увесистым поленом — в другой, человек в черном уже ушел. Не было и повозки. Зато Норт как ни в чем не бывало сидел за столиком у дверей, словно бы никогда и не отлучался. От него пахло травкой, хотя и не так сильно, как того можно было ожидать.

Он взглянул на нее и несмело улыбнулся.

— Привет, Элли.

— Привет, Норт.

Она опустила полено и принялась зажигать лампы, стараясь не поворачиваться к нему спиною.

— Меня коснулась десница Божия, — сказал он чуть погодя. — Я больше уже никогда не умру. Он так сказал. Он обещал.

— Хорошо тебе, Норт.

Лучина выпала из дрожащих ее пальцев, и она нагнулась поднять ее.

— Я, знаешь, хочу прекратить жевать эту траву, — сказал он. — Как-то оно мне не в радость уже. Как-то негоже, чтобы человек, которого коснулась десница Божия, жевал зелье.

— Ну так возьми тогда и прекрати. Тебе что мешает?

Она вдруг озлобилась, и злоба эта помогла ей снова увидеть в нем человека, а не какое-то адское существо, чудом вызванное к жизни. Перед ней был обычный мужик, грустный и полупьяный, с видом пристыженным и достойным презрения. Она больше уже не боялась его.

— Меня ломает, — сказал он ей. — И я хочу ее, травки. Я не могу уже остановиться. Элли, ты всегда была так добра ко мне… — он вдруг заплакал. — Я не могу даже перестать мочиться в штаны.

Она подошла к его столику и нерешительно остановилась.

— Он мог сделать так, — чтобы я не хотел ее, — выдавил он сквозь слезы. — Он мог это сделать, если уж он сумел оживить меня. Я не жалуюсь, нет… Не хочу жаловаться… — Затравленно оглядевшись по сторонам, он прошептал: — Он грозился убить меня, если я стану жаловаться.

— Может быть, он пошутил. У него, кажется, своеобразное чувство юмора.

Норт достал из-за пазухи свой кисет и извлек пригоршню бес-травы. Она безотчетно ударила его по руке и, испугавшись, тут же отдернула руку.

— Я ничего не могу поделать, Элли. Я не могу… — Неуклюжим движением он опять запустил руку в кисет. Она могла бы остановить его, но не стала этого делать. Она отошла от него и вновь принялась зажигать лампы, усталая до смерти, хотя вечер едва начался. Но в тот вечер никто не пришел — только старик Кеннерли, который все пропустил. Он как будто и не удивился, увидев Норта. Заказал пива, спросил, где Шеб, и облапал ее. Назавтра все было почти как всегда, только что ребятишки не бегали по пятам за Нортом. А еще через день все пошло как обычно, и издевки и улюлюкание возобновились. Все вернулось на круги своя. Детишки собрали вырванную бурей кукурузу и через неделю после воскрешения Норта сожгли ее посреди главной улицы. Костер вспыхнул ярко и весело, и почти все завсегдатаи пивнушки вышли, пошатываясь, поглазеть на него. Они были похожи на первобытных людей, дивящихся на огонь. Их лица, казалось, плыли между пляшущим пламенем и сиянием неба, как будто присыпанного колотым льдом. Наблюдая за ними, Элли вдруг ощутила какую-то мимолетную безысходность. Печальные времена наступили в мире. Все распадается по частям. И нет на свете такого клея, который бы склеил распавшийся мир. Она в жизни не видела океана. И уже никогда не увидит.

— Если бы у меня было мужество, — пробормотала она. — Было бы мужество, мужество…

На звук ее голоса Норт поднял голову и улыбнулся. Пустою улыбкой из ада. У нее не было мужества. Только стойка бара и шрам.

Костер выгорел быстро. Ее клиенты вернулись в пивную. Она принялась методично вливать в себя виски «Стар» и к полуночи напилась в стельку.

Она закончила свой рассказ, и когда стрелок сразу же не отозвался, она подумала, что он уснул, не дослушав ее. Она уже и сама начала засыпать, как вдруг он спросил:

— Это все?

— Да. Это все. Уже очень поздно.

— Гм.

Он свернул себе еще одну папиросу.

— Не сори табаком у меня в кровати, — сказала она. Резче, чем ей бы хотелось.

— Не буду.

Опять — тишина. Лишь огонек папиросы мерцал в темноте.

— Утром ты уйдешь, — хмуро проговорила она.

— Наверное. Здесь, мне кажется, он мне подстроил ловушку.

— Не уходи, — сказала она.

— Посмотрим.

Он повернулся на бок, спиною к ней, но она все же была спокойна. Он останется. Она задремала.

Уже засыпая, она снова подумала о том, как странно Норт обратился к нему, как чудно он говорил. Она ни разу не видела, чтобы он выражал хоть какие-то чувства — ни до того, ни после. Он молчал даже тогда, когда занимался любовью, и лишь под конец его дыхание участилось и замерло на миг. Он был точно какое-то существо из волшебной сказки или из мифа, последний из своего племени — в мире, который пишет теперь последнюю страницу своей истории. Но это уже не имело значения. Он останется. На время. У нее будет время подумать об этом завтра. Или послезавтра. Она уснула.

Утром она сварила ему овсянку, которую он съел молча. Он сосредоточенно поглощал ложку за ложкой, не думая даже об Элис, вряд ли вообще ее замечая. Он знал: ему нужно идти. С каждою лишней минутой, которую проводил он здесь, человек в черном уходил все дальше и дальше. Возможно, уже — вглубь пустыни. До сих пор он неуклонно продвигался на юг.

— У тебя есть карта? — спросил он внезапно, подняв глаза.

— Нашего городка? — рассмеялась она. — Он слишком мал, чтобы нужна была карта.

— Нет. Страны к югу отсюда.

Ее улыбка увяла.

— Там пустыня. Просто пустыня. Я думала, ты останешься. Ненадолго.

— А что за пустыней?

— Откуда мне знать? Еще никто ее не перешел. Никто даже и не пытался, сколько я себя помню. — Она вытерла руки о фартук, взяла прихватки и, сняв с огня ушат кипящей воды, перелила ее в раковину. Вода разбрызгалась и пахнула паром.

Он поднялся.

— Ты куда? — Голос ее выдал навязчивый страх, и она сама на себя рассердилась за это.

— На конюшню. Если кто-то и знает, так это конюх. — Он положил руки ей на плечи. Они были теплыми, его руки. — И распоряжусь еще насчет мула. Если я соберусь здесь у вас задержаться, тогда нужно, чтобы о нем позаботились. Пока я не отправлюсь дальше.

Но не теперь. Она подняла глаза.

— Ты с этим Кеннерли поосторожней. Он скорее всего ни черта не знает, зато будет выдумывать всякие небылицы.

Когда он ушел, она повернулась к раковине с посудой, чувствуя, как по щекам текут слезы — горячие слезы благодарности.

Кеннерли был неприятен во всех отношениях. Беззубый старик, обремененный, что называется, дочерями. Две девчушки-подростка пялились на стрелка из пыльного полумрака конюшни. Малышка едва ли не грудного возраста счастливо пускала слюни, сидя прямо в грязи. Взрослая уже девица, блондинистая, чувственная, неопрятная, качала воду из скрипучей колонки во дворе у конюшни, поглядывая на стрелка с этаким развязным любопытством.

Конюх встретил его на полпути между улицей и входом в стойла. Манеры его представляли собой нечто среднее между открытой враждебностью и боязливым подхалимажем — как у дворняги, которую часто пинают ногами.

— Уж мы за ним смотрим как надо, — объявил он сходу, и не успел стрелок даже ответить, как старик вдруг повернулся к дочери: — Иди в дом, Суби! Немедленно убирайся, кому сказал!

С угрюмым видом подхватив ведро, Суби поплелась к хибаре, пристроенной прямо к конюшне.

— Это ты о моем муле? — спросил стрелок.

— Да, сэр, о нем. Давненько не видел я мулов. Было время, куда их девать, не знали, а потом мир взял да и сдвинулся. И куда все подевалось? Осталась только скотина рогатая да почтовые лошади… Суби, я тебя выпорю, богом клянусь!

— Я не кусаюсь, — любезно заметил стрелок.

Кеннерли подобострастно съежился.

— Дело не в вас. Нет, сэр, не в вас. — Он осклабился. — Просто она от природы немного тронутая. Может таких чертей задать — не обрадуешься. Дикарка. Бешеная. — Глаза его потемнели. — Грядет Конец Света, мистер. Последний Час. Вы же знаете, как там в Писании: дети не подчинятся родительской воле, мор настанет и язва, и унесут жизни многих.

Стрелок кивнул, потом указал на юг.

— А там что?

Кеннерли дружелюбно ухмыльнулся, обнажая остатки пожелтевших зубов.

— Поселенцы. Травка. Пустыня. Чего же еще? — Он гоготнул и смерил стрелка прохладным взглядом.

— А большая пустыня?

— Большая. — Кеннерли старательно напустил на себя серьезный вид. — Может, миль триста. А то и вся тысяча. Не скажу точно, мистер. Там нет ничего. Разве что бес-трава да еще, может, демоны. Туда ушел тот, другой, парень. Который вылечил Норти, когда тот приболел.

— Приболел? Я слышал, он умер.

Кеннерли продолжал ухмыляться.

— Ну… может быть. Но ведь мы с вами взрослые люди.

— Однако ты веришь в демонов.

Кеннерли вдруг смутился.

— Это другое дело.

Стрелок снял шляпу и вытер вспотевший лоб. Солнце жарило, припекая все сильнее. Но Кеннерли как будто этого не замечал. В тощей тени у стены конюшни малышка с серьезным видом размазывала по мордашке грязь.

— А что за пустыней, случайно, не знаешь?

Кеннерли пожал плечами.

— Что-то, наверное, есть. Лет пятьдесят назад туда ходил рейсовый экипаж. Папаша мой мне рассказывал. Говорил, что там горы. Кое-кто говорит — океан… зеленый такой океан с чудовищами. А еще говорят, будто там конец света. Что там нет ничего, только слепящий свет и лик Божий с разверстым ртом. И что Бог пожирает любого, кому случится туда забрести.

— Чушь собачья, — коротко бросил стрелок.

— Вот и я говорю, — с радостью согласился Кеннерли, снова согнувшись в подобострастной позе. Ненавидя, боясь, стараясь угодить.

— Ты там приглядывай за моим мулом.

Стрелок швырнул Кеннерли еще одну монету, которую тот поймал на лету.

— Само собой. Думаете задержаться у нас ненадолго?

— Пожалуй, придется.

— Эта Элли может быть даже миленькой, если захочет, верно?

— Ты что-то сказал? — рассеянно переспросил стрелок.

Глаза Кеннерли налились внезапным ужасом — как две луны, встающие над горизонтом.

— Нет, сэр, ни слова. Прошу прощения, если что сорвалось. — Тут он увидел, как Суби высунулась из окна, и набросился на нее: — Я тебя точно выпорю, сучья ты морда! Богом клянусь! Я тебя…

Стрелок пошел прочь, зная, что Кеннерли глядит ему вслед и что если он сейчас повернется, то прочтет у конюха на лице его истинные, неприкрытые чувства. Ну и Бог с ним. Было жарко. Единственное, что он доподлинно знал о пустыне, это то, что она большая. И не все еще было сделано здесь, в этом городе. Еще не все.

Они лежали в постели, когда Шеб пинком распахнул дверь и влетел к ним с ножом.

Прошло уже четыре дня, и они промелькнули как будто в каком-то тумане. Он ел. Спал. Трахался с Элли. Он обнаружил, что она играет на скрипке, и уговорил ее сыграть для него. Она сидела в профиль к нему у окна, омываемая молочным светом зари, и что-то наигрывала, запинаясь. У нее вышло бы вполне сносно, если б она занималась побольше. Он вдруг почувствовал какую-то тягу к ней, нарастающую, но как-то странно отрешенную, и подумал, что, может быть, это и есть ловушка, которую устроил ему человек в черном. Он читал старые истрепанные журналы с выцветшими картинками. Он ни о чем не задумывался.

Он даже не слышал, как низкорослый тапер поднимался по лестнице — рефлексы его притупились. Но сейчас ему было уже все равно, хотя в другом месте, в другое время он бы, наверное, не на шутку перепугался.

Элли уже разделась и лежала, прикрывшись только до пояса простыней. Они как раз собирались заняться любовью.

— Пожалуйста, — шептала она. — Как в тот раз. Я хочу так, хочу…

Дверь распахнулась с треском, и к ним ворвался коротышка-тапёр, смешно так поднимая ноги, вывернутые коленями внутрь. Элли не закричала, хотя у Шеба был восьмидюймовый мясницкий нож. Шеб что-то такое булькал, громко и неразборчиво, словно какой-нибудь бедолага, которого топят в бадье с жидкой грязью. Брызжа при этом слюной. Он с размаху опустил нож, схватившись обеими руками за рукоять. Стрелок перехватил его запястья и резко вывернул. Нож вылетел. Шеб пронзительно завизжал — словно дверь провернулась на ржавых петлях. Руки дернулись неестественно, как у куклы-марионетки, обе — сломанные в запястьях. Ветер ударил песком в окно. В мутном и чуть кривоватом зеркале на стене отражалась вся комната.

— Она была моей! — разрыдался Шеб. — Сперва она была моей! Моей!

Элли поглядела на него и встала с кровати, набросив халат. На мгновение стрелок испытал даже сочувствие к этому человеку, потерявшему все, что когда-то принадлежало ему. Просто маленький человечек. Выхолощенный импотент.

— Это из-за тебя, — рыдал Шеб. — Только из-за тебя, Элли. Ты была первой, и это все ты. Я… о Боже, Боже милостивый… — Слова растворились в этаком пароксизме неразборчивых всхлипов, обернувшихся потоком слез. Он раскачивался взад-вперед, прижимая к животу свои сломанные запястья.

— Ну тише. Тише. Дай я посмотрю. — Она опустилась перед ним на колени. — Сломаны. Шеб, какой же ты идиот. Ты ж никогда не был сильным или ты, может, об этом не знал? — Она помогла ему стать на ноги. Он попытался спрятать лицо в ладонях, но руки не подчинились ему. Он плакал в открытую. — Давай сядем за стол и я посмотрю, что там можно сделать.

Она усадила его за стол и наложила ему на запястья шины из щепок, предназначенных для растопки. Он плакал тихонько, безвольно. И ушел, не оглядываясь.

Она вернулась в постель.

— Так на чем мы с тобой остановились?

— Нет, — сказал он.

Она отозвалась терпеливо:

— Ведь ты знал об этом. Здесь уже ничего не поделаешь. Так чего же тебе еще? — Она прикоснулась к его плечу. — Кроме того, что я рада, что ты такой сильный.

— Не сейчас. — Голос его звучал глухо.

— Я могу сделать тебя сильнее…

— Нет, — сказал он. — Ты не можешь.

Следующим вечером бар был закрыт. В Талле был выходной — что-то вроде священного дня отдохновения местного значения. Стрелок отправился в крохотную покосившуюся церквушку неподалеку от кладбища, а Элли осталась в пивной — протирать столы сильным дезинфицирующим раствором и мыть стекла керосиновых ламп в мыльной воде.

На землю спустились странные, багряного цвета сумерки, и церквушка, освещенная изнутри, походила на горящую топку, если смотреть на нее с дороги.

— Я не пойду, — коротко объяснила Элис. — Эта дама, которая там проповедует, у нее не религия, а отрава. Пусть к ней туда ходят почтенные горожане.

Он встал в вестибюле, укрывшись в тени, и заглянул вовнутрь. Скамей в помещении не было, и прихожане стояли. (Он разглядел Кеннерли и все его многочисленное семейство; Кастнера, владельца единственной в городке убогонькой галантерейной лавки, и его костлявую супружницу; кое-кого из завсегдатаев бара, нескольких «городских» женщин, которых он раньше не видел, и — что удивительно — Шеба.) Они нестройно тянули какой-то гимн, a capella. Стрелок с изумлением взирал на толстуху необъятных размеров, что стояла за кафедрой. Элли ему говорила: «Она живет уединенно, ни с кем почти не встречается. Только по воскресеньям вылазит на свет, чтоб отслужить службу адскому пламени. Зовут ее Сильвия Питтстон. Она не в своем уме, но она знает, чем их пронять. А им это нравится. И вполне их устраивает.»

Ни одно, даже самое смелое, описание этой женщины, наверное, все равно не соответствовало бы действительности. Груди как земляные валы. Могучая колонна — шея, увенчанная одутловатою бледной луною лица, на котором сверкали глаза, такие темные и огромные, что они казались бездонными озерами. Роскошные темно-каштановые волосы, скрученные на затылке небрежным разваливающимся узлом и закрепленные заколкой размером с небольшой вертел для мяса. Платье ее было пошито, похоже, из мешковины. В громадных, как горбыли, ручищах она держала псалтырь. Кожа ее была чистой и гладкой, цвета свежих сливок. Стрелок подумал, что она весит, наверное, фунтов триста. Внезапно его обуяло желание — жгучая похоть. Его аж затрясло. Он поспешил отвернуться.

Мы сойдемся у реки, У прекрасной у реки, Мы сойдемся у реки, У реееееки, В Царстве Божием.

Последняя нота последней строфы замерла. Раздалось шарканье ног и покашливание.

Она ждала. Когда они успокоились, она протянула к ним руки, как бы благословляя всю паству. Это был жест, пробуждающий давно позабытые чувства.

— Любезные братья и сестры мои во Христе!

От ее слов веяло чем-то неуловимо знакомым. На мгновение стрелка захватило странное чувство, в котором тоска по былому мешалась со страхом, и все прошивало какое-то жуткое ощущение deja vu. Он подумал: я это видел уже, во сне. Но когда? Он тряхнул головой, прогоняя это свербящее чувство. Прихожане — человек двадцать пять — замерли в гробовом молчании.

— Сегодня будем мы говорить о Нечистом.

Ее голос был сладок и мелодичен — выразительное, хорошо поставленное сопрано.

Слабый ропот прошел по рядам прихожан.

— У меня ощущение, — задумчиво вымолвила Сильвия Питтстон, — ощущение такое, как будто я знаю их лично. Всех, о ком говорится в Писании. Только за последние пять лет я зачитала до дыр пять Библий, и еще множество — до того. Я люблю эту Книгу. Я люблю тех, кто в ней действует. Рука об руку с Даниилом вступала я в ров со львами. Я стояла рядом с Давидом, когда его искушала Вирсавия, купаясь в пруду обнаженной. С Седрахом, Мисахом и Авденаго была я в печи, раскаленной огнем. Я сразила две тысячи воинов вместе с Самсоном, и по дороге в Дамаск ослепили меня вместе с Павлом. Вместе с Марией рыдала я у Голгофы.

И опять тихий вздох прошелестел по рядам.

— Я узнала их и полюбила всем сердцем. И лишь одного… одного… — она подняла указательный палец вверх, — …лишь одного из актеров великой той драмы не знаю я и не люблю. Он один стоит в стороне, пряча лицо в тени. Он один заставляет тело мое дрожать и трепетать — мою душу. Я боюсь его. Я не знаю его и боюсь. Я боюсь. Нечистого.

Еще один вздох. Одна из женщин зажала рукою рот, как будто удерживая рвущийся крик, и задрожала всем телом.

— Это он, Нечистый, искушал Еву в образе змия ползучего, ухмыляясь и пресмыкаясь на пузе. Это он, Нечистый, пришел к детям израилевым, когда Моисей поднялся на гору Синай, и нашептывал им, подстрекая их сотворить себе идола, золотого тельца, и поклониться ему, предавшись нечестью и блуду.

Стоны, кивки.

— Нечистый. Он стоял на балконе рядом с Иезавелью, наблюдая за тем, как нашел свою смерть царь Ахаз, и вместе они потешались, когда псы лакали его неостывшую еще кровь. О мои братья и сестры, остерегайтесь его — Нечистого.

— Да, о Иисус милосердный… — выдохнул угрюмый старик в соломенной шляпе. Тот самый, которого первым встретил стрелок, войдя в Талл.

— Он был всегда, мои братья и сестры. Он среди нас. Но мне неведомы мысли его. И вам тоже неведомы мысли его. Кто сумел бы постичь эту ужасную тьму, что клубится в его потаенных думах, эту незыблемую гордыню, титаническое богохульство, нечестивое ликование?! И безумие. Исполинское, невразумительное безумие, которое входит, вползает в людские души, точит их, будто червь, порождая желания мерзкие и нечестивые?!

— О Иисус Спаситель…

— Это он привел Господа нашего на Гору…

— Да…

— Это он искушал Его и сулил Ему целый мир и мирские услады…

— Дааааа…

— Он вернется, когда наступит Последний Час этого мира… а он грядет уже, братья и сестры. Грядет Конец Света. Вы ощущаете это?

— Дааааа…

Прихожане раскачивались и рыдали — церковь стала похожа на море. Женщина за кафедрой, казалось, указывала на каждого и в то же время ни на кого.

— Это он придет как Антихрист и поведет человеков к пылающим недрам погибели, в пламень мук вечных, к кровавому краю греха, когда воссияет на небе Звезда Полынь, и язвы изгложут тела детей малых, когда женские чрева родят чудовищ, а деяния рук человеческих обернуться кровью…

— О-о-о-о…

— О Боже…

— О-о-о-оооооооо…

Какая-то женщина повалилась на пол, стуча ногами по дощатому настилу. Одна туфля слетела.

— За всякой усладою плоти стоит он… он! Нечистый!

— Да, Господи! Да!

Какой-то мужчина с криком упал на колени, сжимая руками голову.

— Кто держит

Данная книга охраняется авторским правом. Отрывок представлен для ознакомления. Если Вам понравилось начало книги, то ее можно приобрести у нашего партнера.

Поделиться впечатлениями

knigosite.org

Читать Стрелок — Кинг Стивен — Страница 1

Человек в черном пытался укрыться в пустыне, а стрелок преследовал его.

Пустыня эта, — апофеоз всех пустынь, — громадная, растянулась до самого неба на долгие парсеки по всем направлениям. Белая, слепящая, обезвоженная и безликая; только мутное марево горной гряды — размытый набросок на горизонте — да сухие пучки бес-травы, что приносит и сладкие сны, и кошмары, и смерть. Редкий надгробный камень был указателем на пути, а узенькая тропа, петляющая по щелочному насту — вот и все, что осталось от столбовой дороги, где когда-то давным-давно ходили дилижансы. С тех пор мир сдвинулся с места. Мир стал пустым.

Стрелок шел спокойно, не торопясь, но и времени даром не тратя. Дорожный бурдюк обвивался вокруг его пояса, точно раздувшаяся сосиска. Почти полный бурдюк воды. Не один год совершенствовался стрелок в кхефе и достиг пятого уровня. На седьмом или восьмом он бы вообще не испытывал жажды; он бы тогда наблюдал за тем, как его тело теряет воду, с равнодушным вниманием отстраненного наблюдателя и увлажнял бы расщелины этого тела и темные глубины его пустот лишь тогда, когда разум подсказывает, что это действительно необходимо. Но он не достиг ни седьмого уровня, ни восьмого. Только пятого. И поэтому жажда томила его, хотя он пока не испытывал неодолимой потребности пить. Это ему даже нравилось. Это было романтично.

Под бурдюком — револьверы. Его револьверы, что как влитые ложатся в руку. Два ремня крест-накрест на бедрах. Две кобуры промаслены так, что их не растрескает даже жар этого враждебного солнца. Ложи револьверов — из лучшей сандаловой древесины, желтые, тщательно отполированные. Две кобуры, прикрепленные к поясу крепкой веревкой из сыромятной кожи, покачивались при ходьбе, тяжело ударяя по бедрам. Медная обшивка патронов в гнездах на патронташе вспыхивала и мерцала на солнце, отражая его лучи, точно гелиограф. Кожа кобуры едва уловимо потрескивала. Револьверы хранили молчание. Они уже пролили кровь. Здесь, в монотонной стерильной пустыне, им незачем было шуметь.

Его одежда бесцветна, как дождь или пыль. Ворот рубахи распахнут, сыромятный шнурок свободно болтается в пробитых вручную петельках. Штаны из грубой саржи сморщены и растянуты где только можно.

Он встал у пологой дюны (хотя песка в этой пустыне не было — один твердый сланец; и пронзительный ветер, что пробуждался всегда с наступлением темноты, поднимал только клубы раздращающей пыли, едкой, как чистящий порошок) и оглядел растоптанные останки маленького костерка с подветренной стороны, с той стороны, откуда солнце уходит раньше. Такие вот мелочи, — знаки, подобные этому, лишний раз подтверждающие человеческую сущность человека в черном, — доставляли ему самое настоящее удовольствие. Губы его растянулись в подобие улыбки на изъеденных жаром пустыни, растресканных в струпья останках лица. Он присел на корточки.

Человек в черном жег бес-траву. Бес-трава здесь — единственное, что будет гореть. Горит она масляным блеклым пламенем. И горит медленно. Люди из приграничных земель говорили ему, что даже в огне ее обитают бесы. Они жгут бес— траву, люди с границы, но в пламя не смотрят, говорят: бесы, они заворожат тебя и заманят, и того, кто засмотрится в пламя, утащат к себе. А потом какой-нибудь еще идиот, которому хватит ума пялиться в пламя, увидит там тебя.

Сожженная трава, — еще один символ в уже знакомом идеографическом узоре, — рассыпалась серой бессмыслицей под шарящей по кострищу рукою стрелка. Среди пепла не было ничего, лишь обгорелый кусок бекона. Стрелок задумчиво съел его. Так было всегда. Уже два месяца он преследует человека в черном в этой пустыне, — по нескончаемому, поразительно однообразному чистилищу пустоты, — и до сих пор еще не нашел никаких следов: только эти гигиенично-стерильные идеограммы пепла костров. Ни разу ему не попалось какой— нибудь банки, бутылки или же бурдюка (сам стрелок выкинул по дороге четыре штуки, просто выбросил, как змея сбрасывает отмершую кожу).

Быть может, эти кострища — послание, аккуратно выписываемое по буквам. Захвати порох. Или: уже скоро конец. Или, может быть, даже: Перекуси у Джо. Не имеет значения. Он никогда не умел разбирать идеограммы. Если, конечно, то были идеограммы. Когда он пришел, это кострище уже остыло, как и все остальные. Он знал, что он близок к цели, но откуда он знал — не знал. Это тоже уже не имеет значения. Он поднялся, стряхнув пепел с рук.

Никаких больше следов; ветер, острый, как бритва, уже срезал и те скупые отпечатки, которые могли удержаться на твердом сланце. Даже на испражнения своей жертвы стрелок не наткнулся ни разу. Ничего. Вообще ничего. Только эти остывшие кострища вдоль древней торной дороги и неумолимый дальномер у него в голове.

Он уселся и позволил себе отхлебнуть воды из бурдюка. Оглядел пустыню, поднял глаза к солнцу, что спускалось теперь к горизонту по дальнему квадранту неба. Встал, вытащил из-за пояса перчатки и принялся рвать бес-траву для своего костра. Костер он разложил в круге пепла, оставленного человеком в черном. Ирония этого, как и романтика жажды, показалась стрелку привлекательной. Горькой, но привлекательной.

Он не сразу достал свой кремень и кресало. Он дождался, пока последние проблески света дня не обратятся в летучее марево на земле под ногами, сузившись в злобно оранжевую полосу на однокрасочном западном горизонте. Он терпеливо глядел в направлении юга, не надеясь и не ожидая увидеть тоненькую струйку дыма от другого костра. Он просто смотрел, потому что таковы были правила. Ничего. Он уже близок к цели — да, но относительно близок. Не так еще близок, чтобы в сумерках разглядеть дым.

Он высек искру на охапку сухой измельченной травы и улегся на землю, выбрав сторону против ветра, чтобы дым, навевающий грезы, уносился в пустыню. Ветер, разве что изредка поднимавший клубы вихрящейся пыли, был неизменен.

Звезды над головою, немигающие, неизменны тоже. Миллионы миров и солнц. Головокружительные созвездия, холодное пламя всех первозданных оттенков. Пока он смотрел, лиловый цвет неба потускнел и стал черным. Прочертив в черноте впечатляющую дугу, мелькнул и погас метеор. Пламя бросало в ночь странные тени, пока бес-трава медленно выгорала, обращаясь в новый узор, — не идеограмму, — в простенькое перекрестие линий, навевающее смутный ужас своею непоколебимостью, что отметала любую бессмыслицу. Он сам выписал этот узор, который не был искусным, — только осуществимым. О черном и белом повествовал тот узор. О человеке, который поправил бы перекосившуюся картину в незнакомом гостиничном номере. Костер горел медленным, ровным пламенем, в раскаленной его сердцевине плясали фантомы. Стрелок их не видел. Он спал. Два узора, творчество и ремесло, слились в один. Ветер стонал. Капризные его порывы то и дело хватали дурманящий дым и, кружась, обвевали стрелка. И иногда клубы дыма прикасались к нему. Они творили сны, подобно тому, как едва уловимое раздражение творит жемчужину в ракушке устрицы. Иной раз стрелок стонал вместе с ветром. Но звезды были безучастны к стонам стрелка, как безучастны они к человеческим войнам, распятиям, воскресению из мертвых. И это тоже ему бы понравилось.

online-knigi.com

Читать книгу Темная башня 1 »Кинг Стивен »Библиотека книг

www.libtxt.ru

Травы отгоняющие бесов, чертей и всякую нежить — Травы — Здрава — Наследие Предковъ

ЗВЕРОБОЙ. Одна из самых сильных антидемонических трав средней полосы России. Хорошо помогает при депрессии, усталости, первых признаках простудных заболеваний. Зверобоя боится вся нечисть. Наибольшую силу эта трава набирает к середине июля. Раньше его (как и все магические травы) собирали на Ивана Купалу (7 июля по новому стилю).Зверобой наполняет организм солнечной энергией, заключенной в нем. Поэтому применяется в настоях или в ароматических маслах, то есть для прямого воздействия на организм. Раньше на Руси настой зверобоя часто заменял чай, и этот напиток был средством от многих болезней.

ПОЛЫНЬ. Вторая по силе антидемоническая трава России. Запах этой травы способен выгнать из дома практически любую нечисть, поэтому чаще ее применяют в виде курений. Если вы хотите использовать для защиты дома курение из полыни, добавьте к сухой траве капельку сосновой смолы (она обладает очищающими свойствами) и пронесите благовония по всей квартире. Затем, когда квартира наполнится запахом травы, на несколько минут откройте окно или балкон и пожелайте нечисти удалиться из вашего дома: ” Как дым из моего дома уходит, так и беды, болезни и т.д. из моего дома уходите”. Теперь закройте окно, запах же полыни останется в вашем жилище еще на сутки.Будьте осторожны! При сильной концентрации дыма полыни у людей могут начаться галлюцинации. Абсолютно безопасный метод применения полыни – повесить в доме (лучше в спальне или коридоре) небольшой пучок этой травы. Запах полы ни уже сам по себе изгонит нечисть из дома. Антидемонические свойства полыни увеличиваются на убывающей луне.

КРАПИВА. Эта жгучая трава обладает свойством противодействовать злому колдовству. Ее используют при ослаблении организма и бессилии. Крапивными вениками выметают полы в заколдованном жилище, чтобы выгнать из него нечисть. Из крапивы плетут коврики для прихожей, чтобы лишить злой силы входящего в дом.Используется крапива и как курение, чтобы прогнать нечисть из дома, в виде настоев и ванн, чтобы вернуть человеку былые силы. Для того чтобы уничтожить зло, больше подходит старое растение.Наибольшую антидемоническую силу обретает крапива в период молодой луны. Для сохранности ее целебных свойств крапиву лучше всего срезать ножом; с корнем это растение вырывать нельзя – исчезает половина ее силы, так как она теряет связь с местом, где росла.

ЧЕРТОПОЛОХ. Если перевести на современный русский язык название этого растения, то получится «пугающий чертей”, что вполне соответствует способностям этой «травки”. Черти ее действительно боятся, поэтому у входа в дом раньше всегда вешали чертополох – чтобы не впускать в жилище нечисть. Сажали его и на могилах колдунов и проклятых людей, чтобы помешать нечисти утащить их души в пекло.В курениях это растение не применяют: дым чертополоха очень горек, ест глаза и горло. Нечисть выгоняет, но и людям находиться в таком мареве тяжело.Считается, что чертополох растет в местах недобрых или там, где живут нехорошие люди. Наибольшей силы чертополох достигает, когда распускается его цветок.

ЛАВАНДА. Это растение обладает свойством концентрировать силы человеческого организма на борьбу с нечистью. Применяется в виде курений и настоев. В больших дозах лаванда может вызывать агрессию и ненависть ко всему, поэтому использовать ее надо осторожно, понемногу. Запах лаванды не любят животные и насекомые, являющиеся разносчиками зла: мыши, крысы, моль… Поэтому часто лавандовое масло ставили в местах хранения продуктов и одежды.

УКРОП. Эта травка – привычная гостья любого огорода. Но мало кто знает, что ее аромат не выносят ведьмы. Запах укропа рассеивает действие колдовских чар, снимает с человека морок. Настой из укропа помогает выгнать из организма посланную злым колдовством нежить. При этом сам по себе укроп – слабенькая трава.Он хорошо действует как вспомогательное средство при очищении организма и жилища, но рассчитывать только на него в защите от злых сил нельзя.

БОГОРОДИЧНАЯ ТРАВА. Сильное растение, которое, к сожалению, не обладает универсальным действием. Сфера влияния – плодородие. Но уж родить почве, животным, растениям, людям помогает всегда. Курение и настои из богородичной травы успокаивают нервную систему, позволяют найти решение трудной проблемы, прерывают действие энергетических, сексуальных вампиров. Умывание и купание в настое богородичной травы способствуют сохранению женской красоты. Наибольшей силой это растение наливается перед полнолунием.

ИВАН-ДА-МАРЬЯ. Последняя из широко распространенных в России антидемонических трав. Применяется в настоях. Эта трава помогает человеку обрести счастье в жизни, притягивает к нему то, чего ему недостает. Успокаивает нервную систему; при постоянном применении иван-да-марьи человек заметно хорошеет. Но свои силы эта трава хранит очень недолго. Собрав ее близ дня Купалы (когда она созревает), вы сможете ею полноценно пользоваться не больше одного лунного месяца. В засушенном виде она с каждым лунным месяцем теряет порядка 10 процентов своих исцеляющих свойств.Напоследок хотелось бы вспомнить старый народный заговор, который произносили вслух перед тем, как рвать какую-либо траву для лечебных целей. Звучит он так: «Земля-мати, помоги мне траву рвати”. Пожелаем вам воспользоваться свойством и силою трав себе во благо.

Источник

В Мой Мир

Обсудить на нашем форуме

rodobozhie.ru


Аквариумные растения тропика. Эхинодорус тропика описание,содержание,размножение,фото,видео.

Эхинодорус тропика аквариумное растение небольшое

Эхинодорус тропика (Echinodorus parviflorus «tropica») — аквариумное растение из рода эхинодорусов, родом из Южной Америки. Сорт «тропика» очень похож на дикую форму эхинодоруса мелкоцветного (echinodorus parviflorus), но в отличие от дикого растения образует более компактную форму роста и может производить чеканные листья.

Происхождение и описание

Эхинодорус «Тропика» был назван в честь известного водного питомника. Сорт «Тропика» культивировали в Сингапуре и Шри-Ланке, а в начале 1980-х годов датский завод по выращиванию водных растений «Тропика» получил партию растений. Датские ботаники Якобсен и Хольм-Нильсен описали его в 1985 году и назвали в честь питомника Tropica.

Эхинодорус тропика довольно распространенный сорт эхинодоруса, обычно доступен в продаже в крупных питомниках. Отличается достаточно небольшим компактным размером, по сравнению с остальными видами эхинодорусов. Небольшой сорт, в высоту вырастает лишь до 5-15 см, в зависимости от уровня освещения. Листья широкие, закругленные, извилистые с очень интересной текстурой, темно-зеленого цвета, при ярком освещении и избытке питательных веществ могут приобретать красноватое окрашивание. Растет со средней скоростью или быстро, зависит от условий содержания.

Будьте осторожны при содержании в аквариуме с водорослеедами — некоторые из них могут закусить вкусным растением.

Содержание и уход

Эхинодорус тропика относительно нетребовательное аквариумное растение. Как все виды рода эхинодорусов, это растение будет счастливо оказаться в богатом питательными веществами грунте и чистой воде. Грунт должен быть мелкой фракции (1-4 мм) и легкий, на дно аквариума желательно разместить хорошую подложку, богатую питательными веществами, в том числе железом, а сверху досыпать грунт. Общий уровень грунта в аквариуме должен быть не менее 5 см.

Эхинодорус тропика будет расти как при низком освещении, так и при очень сильном. В условиях слабого освещения остается очень небольшим и компактным.

Параметры воды также особого значения не имеют, это может быть и мягкая вода, и средней жесткости; pH: 6 — 8; температура 21-28 C.

Для успешного содержания эхинодоруса тропика внесение СО2 в аквариум не обязательно, хотя это, безусловно, благоприятно скажется на скорости роста и внешнем виде.

Самая распространенная проблема, которая может возникать при содержании эхинодоруса тропика, это недостаток железа в аквариуме. Эту проблему можно решить изначально, уложив на дно подложку, богатую железом. Также можно под корни растения добавлять таблетки с удобрениями или самодельные шарики из глины с удобрением. Дополнительно можно вносить в воду жидкие удобрения.

Эхинодорус тропика является розеточным аквариумным растением, и регулярный уход за ним состоит в том, чтобы обрезать старые, поврежденные или умирающие листья. Будьте осторожны при этом, не повредите корневище.

Эхинодорус тропика может расти вне воды, но для получения палюдариумной формы следует начинать с размещения ростков во влажном грунте с листьями вне воды, чтобы дать возможность растению адаптироваться к новым условиям. При этом почву всегда нужно поддерживать влажной, а листья регулярно увлажняйте из пульверизатора — нельзя допускать их высыхания.

Размножение

Этот эхинодорус размножается боковыми побегами, которым нужно дать вырасти до 3-4 см в высоту, прежде чем их можно будет отделить от маточного куста. Появление побегов можно стимулировать, продлив дневной режим освещения в аквариуме на несколько часов.

Аквадизайн

Эхинодорус тропика может быть очень низким и компактным, он отлично впишется как в небольшой/нано аквариум, так и в аквариум среднего или большого размера. Его широкие закругленные листья дополнят акваскейп необычной формой и фактурой. Благодаря низким требованиям к освещению подойдет для переднего и среднего плана. Это очень красивый и интересный выбор для любого аквадизайна.

aquamir-za-steklom.ru

Эхинодорус тропика описание,содержание,размножение,фото,видео. | АКВАРИУМНЫЕ РЫБКИ

Семейство: Частуховые (Alismataceae)

Происхождение: Селекционная форма

Сложность содержания: Средняя

Освещение: среднее — очень сильное.

Температура воды 22-30°С.

Жесткость – мягкая — жесткая

Вода pH 6-8.

Грунт — обязательно питательный.

Размеры Высота 7-15 см. Ширина 13-20 см.

Скорость роста Средняя

Происхождение

В начале 80-х годов ХХ века известный питомник датской фирмы “Tropica” получил партию аквариумных растений с измененной формой Echinodorus parviflorus, выращенных в Сингапуре и на Шри-Ланке. В 1985 году чешский селекционер Karel Rataj описал данное растение как сорт Echinodorus parviflorus “Tropica”, и с тех пор Тропика получила широкое распространение под этим названием.

В отличие от эхинодоруса мелкоцветного сорт “Tropica” образовывает в аквариуме небольшую розетку, размерами приблизительно в 10 см, и очень выгодно смотрится на переднем плане. Правда, он более капризен и светолюбив.

Внешний вид

В субмерсной (водной) форме образует очень красивую, пышную розетку. Листья имеют темно-зеленый цвет (цвет зависит от освещение и питания) и сильную гофрированность. Листовые пластинки начинаются практически от основания растения.

Эмерсная (надводная) форма отличается наличием черешка в листе и тем, что листья приобретают специфичный мраморный оттенок.

 

Периодически попадается другой вид Эхинодоруса, который называют “Tropica” с похожей «воздушной» формой, но в аквариуме он образует значительно большую розетку (высота 20-30см ), при этом сохраняется черешок листа, на подобии эмерсной формы, и сама розетка не настолько компактна и не подходит для переднего плана.

Содержание

Эхинодорус тропика относительно нетребовательное аквариумное растение. Как все виды рода эхинодорусов, это растение будет счастливо оказаться в богатом питательными веществами грунте и чистой воде. Грунт должен быть мелкой фракции (1-4 мм) и легкий, на дно аквариума желательно разместить хорошую подложку, богатую питательными веществами, в том числе железом, а сверху досыпать грунт. Общий уровень грунта в аквариуме должен быть не менее 5 см.

Эхинодорус тропика будет расти как при низком освещении, так и при очень сильном. В условиях слабого освещения остается очень небольшим и компактным.

Параметры воды также особого значения не имеют, это может быть и мягкая вода, и средней жесткости; pH: 6 — 8; температура 21-28 C.

Для успешного содержания эхинодоруса тропика внесение СО2 в аквариум не обязательно, хотя это, безусловно, благоприятно скажется на скорости роста и внешнем виде.

Самая распространенная проблема, которая может возникать при содержании эхинодоруса тропика, это недостаток железа в аквариуме. Эту проблему можно решить изначально, уложив на дно подложку, богатую железом. Также можно под корни растения добавлять таблетки с удобрениями или самодельные шарики из глины с удобрением. Дополнительно можно вносить в воду жидкие удобрения.

Эхинодорус тропика является розеточным аквариумным растением, и регулярный уход за ним состоит в том, чтобы обрезать старые, поврежденные или умирающие листья. Будьте осторожны при этом, не повредите корневище.

Эхинодорус тропика может расти вне воды, но для получения палюдариумной формы следует начинать с размещения ростков во влажном грунте с листьями вне воды, чтобы дать возможность растению адаптироваться к новым условиям. При этом почву всегда нужно поддерживать влажной, а листья регулярно увлажняйте из пульверизатора — нельзя допускать их высыхания.

Размножение

В аквариумных условиях размножается редко, соцветий почти не образовывает. Хотя иногда при хорошем росте бывают самопроизвольные деления корневища.

В наземной форме эхинодорус растет быстро и часто формирует соцветия с дочерними растениями. В коммерческих целях Тропику размножают только в оранжереях с помощью дочерних растений.

Адаптация эмерсной формы к аквариумным условиям при наличии СО2 и сильного света происходит быстро.

ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ:

  • Февраль 16, 2017 Карликовые цихлиды фото и описание
  • Февраль 9, 2017 Чешутся рыбы в аквариуме что делать — описание
  • Декабрь 15, 2016 Псевдотрофеус элонгатус мпанга (Pseudotropheus…) содержание фото уход
  • Март 27, 2016 Цихлазома чернополосая или зебра-уход,нерест,видео,описание.
  • Октябрь 29, 2016 Хромис красавец , Цифротиляпия зебра содержание, совместимость, разведение.
  • Январь 13, 2017 Коридорас нанус содержание описание уход
  • Ноябрь 7, 2016 pH в аквариуме — фото видео описание обзор.
  • Август 24, 2016 Вакин золотая рыбка содержание совместимость кормление описание фото.
  • Август 24, 2016 Комета золотая рыбка содержание разведение совместимость кормление описание фото.
  • Май 18, 2018 Семейство Карповые Cyprinidae — аквариумные и пресноводные рыбы

aquarium-fish-home.ru

Cryptocoryne wendtii «Tropica» | Оформление аквариума

Семейство: Araceae

Происхождение: Шри-Ланка

Высота: 6 – 10 см

Ширина: 8 – 12 см

Скорость роста: Средняя

Сложность содержания: 

Возможное освещение: 

Температура: 20 – 30 °C

pH: 5,5 – 8,0

Подача CO2: 3 – 5 мг/л

Криптокорина Вендта «Тропика» (Cryptocoryne wendtii «Tropica») является одним из самых простых в содержании растений, и поэтому может быть рекомендована новичкам. Это красивая разновидность с большими гофрированными листьями, имеющими бронзовый оттенок.

Данный вид рекомендуется содержать в аквариуме с низким уровнем воды, в таких условиях, со временем он образует красивые густые заросли. На открытом пространстве, его листья практически стелются по дну. Используется в основном, для оформления среднего плана аквариума.

Также хорошо Криптокорина подходит и для маленьких аквариумов, в них растение достигает меньших размеров.

Cryptocoryne wendtii «Tropica» пользуется большой популярностью среди аквариумистов, и это не только благодаря его высоким декоративным качествам, но и хорошей приспособляемости к различным условиям содержания.

Содержине Cryptocoryne wendtii «Tropica»

Как и большинство других Криптокорин с острова Шри-Ланка, предпочитает расти в воде средней и умеренной жесткости (dGH 9–16°). Активная реакция воды большого значения не имеет. Мягкая вода и существенные колебания рН часто приводят к тому, что растение начинает сбрасывать листья. Оптимальная температура воды 24–28°C, при более низкой температуре скорость роста существенно замедляется.

Регулярная подмена воды необязательна.

Криптокорина  вендта «Тропика» также не требовательна к интенсивности освещения. Неплохо растет и в условиях низкой освещенности, и в тени других, более крупных растений. При этом окрас листьев меняется очень незначительно.

Продолжительность светового дня не менее 12 часов.

В качестве грунта лучше всего использовать крупный речной песок или мелкую гальку. Крупнозернистый субстрат не дает далеко разрастаться боковым прикорневым побегам. От этого, молодые растения формируются очень близко от материнского куста, отбирая у него много питательных веществ.

Сильная, развитая корневая система требует слой грунта толщиной не менее 5 см.

Если грунт достаточно заиленный, то дополнительно минеральной подкормки растению не требуется. При посадке в новый грунт, под корни растения лучше всего положить шарик глины с торфом.

Подача углекислого газ также не требуется.

Разведение

Размножают Cryptocoryne wendtii «Tropica» вегетативно, прикорневыми отростками и делением корневища. При разведении прикорневыми отростками, молодых растений можно отделять и пересаживать на новое место, уже после образования на них 2–3 листочков.

Криптокорина Вендта «Тропика» меньше других представителей рода подвержена криптокориновой болезни.

Этот вид одинаково хорошо растет как в аквариумах, так и в террариуме.

Всем ОГРОМНОЕ Спасибо за лайки:

Нравится

Прочтите не пропустите:

oformi-akvarium.ru

Эхинодорус Тропика (Echinodorus parviflorus tropica) размножение, условия содержания.

Эхинодорус Тропика – растение используемое, для украшения аквариумов, относится к роду Эхинодорусов, которые в естественной среде обитают в Южной Америке. Внешне этот вид походит на Эхинодорус мелкоцветный в диком виде.

Эхинодорус Тропика – амфибия, которая может отлично расти под водой, а при прохождении адаптации, неплохо себя чувствует на воздухе.

Описание

Эхинодорус Тропика достаточно компактный вид. Если долго находится в тени, вырастает на 5см, если освещение более сильное, то достигает 15 см. Листья темно-зеленые, широкие, закругленные, имеют очень декоративную текстуру. Растение образует пышную розетку. Красивые гофрированные листья растут, почти начиная от основания растения. Черешок небольшой длины.

Размножение Эхинодоруса Тропика

В условиях аквариума Эхинодорус Тропика редко размножается. Растения, живущие в воде, редко зацветают. Для размножения используют наземную форму Эхинодоруса Тропика, которая лучше зацветает и образует соцветия с дочерними растениями. Поэтому размножают этот вид в условиях оранжереи. Иногда происходит самопроизвольное деление корня растения.

Размещение в аквариуме

При размещении этого растения в аквариуме, стоит подумать о его соседях. Следует избегать соседства с рыбками, которые любят полакомиться растениями.

Необходимо регулярно вырезать старые, поврежденные листовые пластины. При этом нужно соблюдать осторожность и не повредить корневую систему, иначе растение может погибнуть.

Благодаря своей компактной форме оно одинаково хорошо подходит для аквариумов любых объемов. Необычайная форма растения, декоративность листьев делает Эхинодорус Тропика украшением для любого аквариума.

Низкие требования к уровню освещения дают возможность размещать это растение на среднем и переднем плане аквариума.

Растение можно использовать и в надземном варианте. Для этого необходимо провести адаптацию к новым условиям. Для этого ростки размещают во влажный грунт без воды. Обязательно необходимо следить за влажностью почвы и листьев. Для этого необходимо растения обрызгивать из пульверизатора.

Условия содержания

Эхинодорус Тропика не требует сложных условий содержания. Спокойно относится к уровню освещенности. Рекомендуется 12 часовое освещение. При низком уровне освещенности растение будет иметь более компактную форму. При увеличении светового дня до 14 часов, растение начинает менять внешний вид. Образуются длинные черенки с листьями в форме эллипса.

Вода необходима с температурой 22-24°С, мягкая, средней жесткости, кислотность pH 6,0-7,5. Растение способно обходится без внесения дополнительного СО2. Но увеличение его количества в воде, отлично скажется на внешнем виде и росте.

Все растения этого вида нуждаются в чистой воде. Объем еженедельной замены воды составляет 1/5 всего объема. Если этого не делать, растение приостановит свой рост, начнет терять листья. Кроме этого Эпидорус Тропика любит питательный грунт, который должен быть легким и мелким, около 1-4 мм. Можно использовать смесь песка и гравия.

Растению необходима высота грунта не меньше 5 см. Рекомендуется использовать питательную подложку.

Растение болезненно реагирует на нехватку железа, может потерять свою декоративность. Поэтому при посадке растения лучше добавить железо в подложку. Лучше использовать удобрение в форме таблеток под корень растения. Подойдет внесение глиняных шариков с железом. Удобрения в жидком виде тоже помогут решить проблему с нехваткой железа.

Эхинодорус Тропика хорошо переносит пересадку.

aqhome.ru

ЭХИНОДОРУС МЕЛКОЦВЕТНЫЙ ТРОПИКА (Echinodorus parviflorus Tropica) » Домашний аквариум

Где растет эхинодорус мелкоцветный тропика в природных условиях так доподлинно и неизвестно, все растения, иногда появляющиеся на прилавках отечественных зоомагазинов, импортируются из Дании, а именно из питомника водных растений «Hjortshoej». Еще в начале 80-х годов в этот питомник была завезена партия водных растений с Шри-Ланки и Сингапура, с измененной формой – мелкоцветный эхинодорус. Впервые растение было описано в 1985 г. и с этой поры получило широкое распространение среди аквариумистов. Ввиду простоты содержания это растение можно рекомендовать начинающим аквариумистам.

Echinodorus parviflorus Tropica – небольшое растение. У него небольшой черешок, длиной около 5 см, листья узкие, длиной 8-12 см и шириной около 5 см. Поверхность листовой пластины жесткая, немного пузырчатая, темно-зеленого цвета, с округлой верхушкой. По краю лист волнистый. Остальные отличительные характеристики такие же как у мелкоцветного эхинодоруса, пожалуй, только в отличие от последнего у разновидности «Тропика» формируется небольшая розетка длиной до 10 см. Благодаря этому это растение без проблем можно высаживать в аквариуме на переднем плане. Растение довольно нежное и характеризуется медленной скоростью роста. 

Параметры воды должны соответствовать следующим условиям: температура 22-24°С, жесткость dH 2-15°, кислотность pH 6,0-7,5. Необходима фильтрация и периодическая (один раз в неделю) подмена 1/5 части аквариумной воды свежей. В старой воде растение притормаживает свой рост и постепенно начинает сбрасывать старые листья.

Грунт должен быть питательным, песчаным или в виде смеси песка с гравием. В этом случае не потребуется дополнительной подкормки жидкими минеральными удобрениями. Грунт должен быть насыпан слоем не менее 6 см. Растение хорошо переносит пересадки.

Освещение необходимо яркое, интенсивностью от 0,7 Вт/л. Продолжительность светового дня не менее 12 часов в сутки. При освещении в течение 14 часов в сутки у растения образуются длинные черенки с листьями эллиптической формы.

 

Нужно отметить, что цветет эхинодорус мелкоцветный тропика в аквариуме очень редко. Гораздо больше шансов добиться цветения куста можно при его содержании во влажных условиях оранжереи. В этом случае ухаживать за растением гораздо проще и при ярком освещении у него формируются соцветия с дочерними кустиками, из которых очень просто, а главное быстро, можно получить молодое растение. После цветения вызревают и семена, но размножать с их помощью растение гораздо сложнее. 

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?

Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER. В появившемся окне опишите проблему и отправьте Администрации ресурса.

houseaqua.ru

ДОМАШНИЙ ТРОПИЧЕСКИЙ АКВАРИУМ » Домашний аквариум

Вот сравнительно давно читаю данный сайт и хочу поделиться своими небольшими успехами в аквариумном деле.

Мое хобби — выращивание в условиях аквариума тропических растений. Здесь я попробую дать краткую информацию о том, как я содержу аквариум, какое оборудование использую, какие параметры воды поддерживаю, какие растения и рыбы в нем живут.

Размер аквариума: 100х50х50 см.

Емкость: 250 литров

Грунт: Слой просеянного песка (фракция от 2,5 до 5 мм) толщиной около 7 см. Чтобы создать иллюзию терассы, в некоторых местах аквариума подложил пластиковые пластины, складывая их друг с другом добился необходимой толщины.

Освещение: 2 х 30 Вт Sylvania Grolux, 3 ? 30 Вт Philips Aquarelle, T8 с отражателем света. Свет включаю с 13:00 до 21:00, что получается на 8:00 часов в сутки. Аквариумная крышка позволяет поставить шесть ламп, но я установил только пять. Параметры воды: Температура — 26° С, жесткость воды dH ~ 20°, кислотность рН около 7. Воду подменяю еженедельно в объеме 1/5 от всей воды в аквариуме.

Вот такой вот вид имеет мой аквариум:

Фильтрация: Фильтр канистрового типа Tetratec EX 1200 (объем: 12 л, производительность 1200 л/ч).

СО2: баллон сжатого газа.

Растения:1. Анубиас нана (Anubias nana)2. Криптокорина Вендта (Cryptocoryne wendtii)3. Гигрофила длиннолистная (Hygrophila corymbosa)

Рыбы:1. НЕОН (Paracheirodon innesi) – 50 шт.2. АНЦИСТРУС (Ancistrus dolichopterus) – 1шт.

Улитки:1. Тигровая улитка (Neritina natalensis) – 7 шт.2. Неритина Зебра (Neritina turrita) – 3 шт.3. Улитка черепашка (Septaria porcellana) – 3 шт.4. Улитка черноногая (Neritina auriculata) – 8 шт.

Крабы и креветки:1. Вишневая креветка (Red Cherry) – 50 шт.2. Мексиканский карликовый рак (Cambarellus montezumae) – 6 шт.3. Африканская креветка-фильтратор (Atya gabonensis) – 1 шт.4. Бамбуковая креветка-фильтратор (Bamboo Shrimp) – 1 шт.

Для того, чтобы создать такой аквариум, мною было прочитана просто куча различных источников. И после того, как я получил все ответы на имеющиеся у меня вопросы, я воплотил свою мечту в жизнь. В аквариуме нет ни одного искусственного растения, все растения настоящие, они хорошо растут, даже можно сказать – процветают. Все обитатели аквариума живут в мире и согласии и радуют глаз своей красотой.

  По поводу рыб неонов я теперь точно могу сказать, что они не светятся в темноте, хоть и называются неонки :request: .

Один экземпляр Анциструса, обитающий в моем аквариуме очень любит пожевать кусочек очищенного огурца: В аквариуме имеются и другие обитатели, которым нравятся огурцы — маленькие вишневые креветки. Они едят огурец с большим аппетитом, а также морковь, чеснок, кабачки, гнилые листья и еще что-то, уже не помню:

Вот такие вот дела. Буду рад, если кому-нибудь помогло мое повествование в выборе аквариума и его обитателей. Готов ответить на возможные вопросы.

 

 

Ну а если кроме аквариумистики вас привлекают различные поделки изготовленные своими руками, то это направление, которое в иностранной транскрипции именуется как «хенд-мейд», в настоящее время стало привлекательным направлением для бизнеса. Этнокот – это тот интернет-магазин, который станет находкой для вас. Здесь вы найдете массу уникального товара, сделанного своими руками, купив который вы сможете на 100% быть уверенным, что второго такого вы больше нигде не встретите.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?

Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER. В появившемся окне опишите проблему и отправьте Администрации ресурса.

houseaqua.ru

Папоротник таиландский Тропика (Microsorum pteropus Tropica)

Папоротник таиландский Тропика (Microsorum pteropus Tropica)

Карточка растения Уход Оптимальная t(C) Освещение Рост
Легко 20-30 Любое Медленно

Название «Тропика» этот таиландский папоротник получил в честь одного из крупнейших производителей и поставщиков аквариумной флоры, датской компании Tropica Aquarium Plants of Denmark.

Молодые листья папоротника «Тропика» имеют ровный край, на котором, по мере роста появляются зубчатые прорези. С возрастом листья становятся все более узкими – длина старых листьев может достигать 30-40 сантиметров. Молодые листья на старых кустах, как правило, быстро распадаются на три части, благодаря чему повышается его кустистость и создается интересная рельефность.

В целом, розетка подводного папоротника «Тропика» очень похожа на сухопутный одуванчик. Следует также отметить, что это растение отличается от других папоротников большей выносливостью и стойкостью.

Как и обычный таиландский папоротник, «Тропика» размножается вегетативно, новые отростки появляются на старых листьях, обычно по краю, но иногда и на середине листа. При удачном стечение обстоятельств весь старый лист папоротника может оказаться усеян «детками». Поскольку «Тропика» является селекционным видом таиландского папоротника, характерный рассеченный рисунок листьев не передается этим «бастардам». Они не представляют никакой ценности для разведения и должны быть удалены с поверхности благородного растения.

Таиландский папоротник «Тропика» прекрасно подходит как для формирования заднего плана аквариумного пейзажа, так и в качестве солитера для больших аквариумов.

Условия содержания таиландского папоротника «Тропика» не отличаются от обычных требований по уходу за таиландскими папоротниками, за исключением требований к размеру аквариума. Он одинаково хорошо укореняется и растет на камнях, поскольку это обычный способ роста папоротников в естественной среде обитания. При высадке растение желательно укрепить резинкой или рыболовной леской до тех пор, пока оно не пустит воздушные корни. При высадке в гравий главная задача состоит в том, чтобы не закопать горизонтально расположенные узелки, из которых прорастают корневища.

Все таиландские папоротники очень неприхотливы в уходе. Они нормально переносят слабое освещение (однако замедляют рост), и разное качество воды, от мягкой до жесткой и даже солоноватой. Температурный режим тоже не критичен – растение прекрасно развивается при колебаниях температуры от 20*С до 30*С; более низкие температурные показатели чреваты замедлением роста. Таким образом, папоротник таиландский «Тропика» можно смело назвать одним из самых выносливых аквариумных растений!

aquadomik.ru


Красная книга мсоп растения. Красная книга Международного союза охраны природы

Красная книга МСОП — это… Что такое Красная книга МСОП?

Это статья о Красной книге — списке редких и исчезающих видов. У этого термина есть и другие значения, см. Красная книга (значения)

Красная книга — аннотированный список редких и находящихся под угрозой исчезновения животных, растений и грибов. Красные книги бывают различного уровня — международные, национальные и региональные.

Первая организационная задача охраны редких и находящихся под угрозой исчезновения видов — их инвентаризация и учет как в глобальном масштабе, так и в отдельных странах. Без этого нельзя приступать ни к теоретической разработке проблемы, ни к практическим рекомендациям по спасению отдельных видов. Задача не простая, и ещё 30-35 лет назад предпринимались первые попытки составить сначала региональные, а затем мировые сводки редких и исчезающих видов зверей и птиц. Однако сведения были или слишком лаконичны и содержали лишь перечень редких видов, или, напротив, очень громоздки, поскольку включали все имеющиеся данные по биологии и излагали историческую картину сокращения их ареалов.

Красная книга МСОП

Всемирный союз охраны природы (ВСОП) объединил и возглавил в 1948 году работу по охране живой природы государственных, научных и общественных организаций большинства стран мира. В числе первых его решений в 1949 году было создание постоянной Комиссии по выживанию видов (англ. Species Survival Commission), или, как принято называть в русскоязычной литературе, — Комиссию по редким видам.

В задачи Комиссии входило изучение состояния редких видов животных и растений, находящихся под угрозой исчезновения, разработка и подготовка проектов международных и межнациональных конвенций и договоров, составление кадастра таких видов и выработка соответствующих рекомендаций по их охране.

Комиссия начала свою работу с нуля. Нужно было выработать общие принципы подхода к охране редких видов, определить те виды, которым угрожала реальная опасность исчезновения или истребления, разработать систему их классификации, собрать информацию по биологии таких видов, чтобы выявить основные лимитирующие факторы. В начале работы не существовало даже понятия «редкого вида».

Основной своей целью Комиссия поставила создание мирового аннотированного списка (кадастра) животных, которым по тем или иным причинам грозит исчезновение. Сэр Питер Скотт (Piter Scott), председатель Комиссии, предложил назвать список Красной книгой (англ. Red Data Book), чтобы придать ему вызывающее и ёмкое значение, так как красный цвет символизирует сигнал опасности.

Издания Красной книги ВСОП

Первое издание Красной книги ВСОП вышло в свет в 1963 году. Это было «пилотное» издание с небольшим тиражом. В два его тома вошли сведения о 211 видах и подвидах млекопитающих и 312 видах и подвидах птиц. Красная книга рассылалась по списку видным государственным деятелям и учёным. По мере накопления новой информации, как и планировалось, адресатам высылались дополнительные листы для замены устаревших.

Три тома второго издания книги вышли в 1966—1971 годах. Теперь у неё был «книжный» формат (21,0 х 14,5 см), но, как и первое издание, она имела вид перекидного толстого календаря, любой лист которого мог быть заменен новым. Книга по-прежнему не была рассчитана на широкую продажу, она рассылалась по списку природоохранным учреждениям, организациям и отдельным учёным. Количество видов, занесенных во второе издание Красной книги ВСОП, значительно увеличилось, так как за прошедшее время была собрана дополнительная информация. В первый том книги вошли сведения о 236 видах (292 подвидах) млекопитающих, во второй — о 287 видах (341 подвиде) птиц и в третий — о 119 видах и подвидах рептилий и 34 видах и подвидах амфибий.

Постепенно Красная книга ВСОП совершенствовалась и пополнялась. В третье издание, тома которого начали выходить в 1972 году, были включены сведения уже о 528 видах и подвидах млекопитающих, 619 видах птиц и 153 видах и подвидах рептилий и амфибий. Была изменена и рубрикация отдельных листов. Первая рубрика посвящена характеристике статуса и современного состояния вида, последующие — географическому распространению, популяционной структуре и численности, характеристике местообитаний, действующим и предлагаемым мерам по охране, характеристике содержащихся в зоопарках животных, источникам информации (литературе). Книга поступила в продажу, и в связи с этим был резко увеличен её тираж.

Последнее, четвертое «типовое» издание, вышедшее в 1978—1980 годах, включает 226 видов и 79 подвидов млекопитающих, 181 вид и 77 подвидов птиц, 77 видов и 21 подвид рептилий, 35 видов и 5 подвидов амфибий, 168 видов и 25 подвидов рыб. Среди них 7 восстановленных видов и подвидов млекопитающих, 4 — птиц, 2 вида рептилий. Сокращение числа форм в последнем издании Красной книги произошло не только за счёт успешной охраны, но и в результате более точной информации, полученной в последние годы.

Работа над Красной книгой ВСОП продолжается. Это документ перманентного действия, поскольку условия обитания животных постоянно меняются и все новые и новые виды могут оказаться в катастрофическом положении. Вместе с тем усилия, предпринимаемые человеком, дают хорошие плоды, о чем свидетельствуют зелёные её листы.

Красный список угрожаемых видов

Вторая ветвь «бифуркации» идеи Красной книги — появление совершенно новой формы информации о редких животных в виде издания «Красных списков угрожаемых видов» (англ. IUCN Red List of Threatened Animals). Они выходят также под эгидой МСОП, но официально и практически не являются вариантом Красной книги, не аналогичны ей, хотя и близки к этому. Такие списки опубликованы в 1988, 1990, 1994, 1996 и 1998 годах. Издание осуществляется Всемирным центром мониторинга окружающей среды в Кембридже (Великобритания) при участии более тысячи членов Комиссии по редким видам МСОП.

Структурную основу новой системы образуют два главных блока[1]: а) таксоны, находящиеся под угрозой исчезновения и б) таксоны низкого риска (LC).

Первый блок подразделяется на три категории:

  • таксоны в критическом состоянии (CR)
  • таксоны под угрозой исчезновения (EN)
  • таксоны в уязвимости (VU)

По сути дела, эти три категории и являются основными, предупреждающими о серьёзности утраты представителей таксона в недалёком будущем. Именно они и составляют основной массив таксонов, заносимых в красные книги различного ранга.

Второй блок включает представителей, не относящихся ни к одной из категорий первой группы, и состоит из следующих категорий:

  • таксоны, зависящие от степени и мер охраны (CD)
  • таксоны, близкие к переходу в группу угрожаемых (NT)
  • таксоны минимального риска (LC)

Несколько особняком стоят ещё две категории, не имеющие непосредственного отношения к проблемам охраны:

  • таксоны, полностью исчезнувшие (EX)
  • таксоны, сохранившиеся только в неволе (EW)

Красная книга МСОП, как и Красные листы, не является юридическим (правовым) документом, а носит исключительно рекомендательный характер. Она охватывает животный мир в глобальном масштабе и содержит рекомендации по охране, адресованные странам и правительствам, на территории которых сложилась для животных угрожающая ситуация. Эти рекомендации неизбежно, именно вследствие глобальности масштабов, носят самый общий, приблизительный характер.

Красная книга СССР

Красная книга СССР вышла в свет в августе 1978 года. Выпуск её был приурочен к открытию XIV Генеральной ассамблеи МСОП, проходившей в СССР (Ашхабад).

Красная книга СССР разделена на две части. Первая посвящена животным, вторая — растениям. План рубрикации листов, посвящённых животным и растениям, различен.

Для животных приняты следующие рубрики:

  • название и систематическое положение вида
  • категория статуса
  • географическое распространение
  • характеристика мест обитания и их современное состояние
  • численность в природе
  • характеристика процесса размножения
  • конкуренты, враги и болезни
  • причины изменения численности
  • численность в неволе
  • характеристика размножения в неволе
  • принятые меры охраны
  • необходимые меры охраны
  • источники информации

Все эти рубрики заполняются для каждого вида редких животных. Таким образом, информация по каждому виду более многообразна, чем в Красной книге МСОП. Но в первом издании Красной книги СССР принята более упрощенная шкала категорий статуса. Рассматриваются лишь две категории:

  • виды, находящиеся под угрозой исчезновения (Категория А)
  • редкие виды (Категория Б)

В категорию А были прежде всего занесены виды, вошедшие в Красную книгу МСОП (третье издание) и обитающие на территории СССР (этот принцип сохранился и впоследствии). Всего же в Красную книгу СССР было занесено 62 вида и подвида млекопитающих (25 форм отнесено к категории А и 37 — к категории Б), 63 вида птиц (26 видов к категории А и 37 — к категории Б), 8 видов земноводных и 21 вид пресмыкающихся. По каждому виду на соответствующем листе имеются рисунок и карта распространения.

Сама по себе Красная книга СССР не имела силы государственного юридического акта. Вместе с тем, в соответствии с Положением о Красной книге СССР, занесение в неё какого-либо вида означало установление запрета на его добывание, возлагало на соответствующие государственные органы обязательства по охране как самого вида, так и его местообитаний. В этом аспекте Красная книга СССР была основой для законодательной защиты редких видов. Одновременно её следует рассматривать как научно обоснованную программу практических мероприятий по спасению редких видов.

Красная книга СССР, как и Красная книга МСОП, должна была пополняться и дорабатываться, в соответствии с изменениями экологической ситуации в стране, появлением новых знаний о животных, совершенствованием методов их охраны. Поэтому сразу после выхода в свет Красной книги СССР (а возможно и раньше) начался сбор материалов для второго её издания. Благодаря исключительно интенсивной работе группы высококлассных специалистов второе издание было опубликовано через шесть лет после первого, в 1984 году. Оно принципиально отличалось от первого и по структуре, и по объёму материала.

Разница заключалась прежде всего в том, что значительно расширился спектр крупных таксонов животных, вошедших в новое издание. В частности, в него вошли помимо четырёх классов наземных позвоночных рыбы, членистоногие, моллюски и кольчатые черви. Красная книга растений была опубликована отдельным томом. Кроме того, вместо двух категорий статуса было выделено пять, как и в третьем издании Красной книги МСОП, причём и формулировки категорий практически были заимствованы из неё же:

  • I категория — виды, находящиеся под угрозой исчезновения, спасение которых невозможно без осуществления специальных мер.
  • II категория — виды, численность которых ещё относительно высока, но сокращается катастрофически быстро, что в недалёком будущем может поставить их под угрозу исчезновения (то есть кандидаты в I категорию).
  • III категория — редкие виды, которым в настоящее время ещё не грозит исчезновение, но встречаются они в таком небольшом количестве или на таких ограниченных территориях, что могут исчезнуть при неблагоприятном изменении среды обитания под воздействием природных или антропогенных факторов.
  • IV категория — виды, биология которых изучена недостаточно, численность и состояние вызывают тревогу, однако недостаток сведений не позволяет отнести их ни к одной из первых категорий.
  • V категория — восстановленные виды, состояние которых благодаря принятым мерам охраны не вызывает более опасений, но они не подлежат ещё промысловому использованию и за их популяциями необходим постоянный контроль.

Всего в это издание было занесено 223 таксона, включая виды, подвиды и популяции наземных позвоночных (занесение подвидов и популяций в этом издании также стало новшеством). По охвату видового состава фауны эти таксоны распределялись следующим образом: млекопитающие — 96 таксонов, птицы — 80, рептилии — 37 и амфибии — 9 таксонов. По категориям статуса распределение в принципе было довольно равномерным: из млекопитающих 21 таксон был отнесен к первой категории, 20 — ко второй, 40 — к третьей, 11 — к четвертой и 4 — к пятой категории; из класса птиц соответственно 21, 24, 17, 14 и 4 таксонов; из рептилий — 7, 7, 16, 6 и 1; из амфибий — 1, 6, и 2 (таксонов, относимых к четвертой и пятой категориям среди амфибий не оказалось).

В этом издании был собран значительный материал по биологии редких видов, который используется ещё и в настоящее время. Этот же материал в значительной степени лег в основу республиканских красных книг, а позже и в Красную книгу Российской Федерации. Это издание Красной книги СССР было опубликовано уже после принятия Закона «Об охране и использовании животного мира», что означало введение особых мер охраны редких видов.

Красная книга Российской Федерации

В результате распада Советского Союза в 1991 году многие нормативные правовые акты утратили свою легитимность. После становления России как независимого государства и реформы всей системы государственного управления в области охраны окружающей среды встал вопрос о подготовке издания Красной книги Российской Федерации на новой политической и административной основе. За научную основу Красной книги России была взята Красная книга РСФСР, хотя речь шла о принципиально новом издании. Работа по созданию Красной книги России была возложена на вновь созданное Министерство природных ресурсов и экологии РФ. В 1992 году при министерстве была создана Комиссия по редким и исчезающим видам животных и растений, к работе которой привлекли ведущих специалистов в области охраны редких видов из различных учреждений Москвы и других городов.

Несмотря на то, что в 1992—1995 годах название, структура и кадровый состав министерства многократно менялись, Комиссия по редким видам провела значительную работу. Например, было решено предложить шесть категорий статуса:

  • 0 — вероятно исчезнувшие. Таксоны и популяции, известные ранее с территории (или акватории) Российской Федерации и нахождение которых в природе не подтверждено (для беспозвоночных — в последние 100 лет, для позвоночных животных — в последние 50 лет).
  • 1 — находящиеся под угрозой исчезновения. Таксоны и популяции, численность особей которых уменьшилась до критического уровня таким образом, что в ближайшее время они могут исчезнуть.
  • 2 — сокращающиеся в численности. Таксоны и популяции с неуклонно сокращающейся численностью, которые при дальнейшем воздействии факторов, снижающих численность, могут в короткие сроки попасть в категорию находящихся под угрозой исчезновения.
  • 3 — редкие. Таксоны и популяции, которые имеют малую численность и распространены на ограниченной территории (или акватории) или спорадически распространены на значительных территориях (акваториях).
  • 4 — неопределённые по статусу. Таксоны и популяции, которые, вероятно, относятся к одной из предыдущих категорий, но достаточных сведений об их состоянии в природе в настоящее время нет, либо они не в полной мере соответствуют критериям всех остальных категорий.
  • 5 — восстанавливаемые и восстанавливающиеся. Таксоны и популяции, численность и распространение которых под воздействием естественных причин или в результате принятых мер охраны начали восстанавливаться и приближаются к состоянию, когда не будут нуждаться в срочных мерах по сохранению и восстановлению.

Были разработаны стандартные правила составления очерков (листов) по видам (подвидам, популяциям), регламентированы иллюстративные материалы, а также пересмотрены и дополнены списки видов, рекомендуемых для занесения в Красную книгу России. Всего по первому варианту было рекомендовано 407 видов (подвидов, популяций) животных, из них — 155 видов беспозвоночных (включая насекомых), 43 вида круглоротых и рыб, 8 видов амфибий, 20 видов рептилий, 118 видов птиц и 63 вида млекопитающих. 9 таксонов были отнесены к категории исчезнувших и 42 таксона предложены для исключения по сравнению со списком Красной книги РСФСР. Кроме того, был создан перечень таксонов, нуждающихся в особом контроле в природе. Собраны и отредактированы очерки (листы) по отдельным таксонам. В целом подготовка рукописи уже к 1995 году была практически завершена.

22 марта 1995 г. Государственная Дума Федерального Собрания Российской Федерации приняла Федеральный закон «О животном мире», где снова регламентировалась важность создания Красной книги России. Как реализация этого положения последовало постановление Правительства РФ от 19 февраля 1996 г. № 158. В этом документе, в частности, декларируется, что Красная книга Российской Федерации является официальным документом, содержащим свод сведений о редких и исчезающих видах животных и растений, а также необходимых мерах по их охране и восстановлению. Иными словами, он представляет собой государственный кадастр таких видов и научную базу для создания стратегий их сохранения и восстановления на территории Российской Федерации.

В окончательный вариант Перечня занесено 415 видов и подвидов, в том числе 155 таксонов беспозвоночных и 260 — позвоночных животных. Общий список по сравнению с Красной книгой РСФСР увеличен на 73 %, причём главным образом за счёт видов и подвидов беспозвоночных животных (объём группы увеличен в 3 раза), а также рыб и рыбообразных (в 4 раза). В Перечень занесены новые макротаксоны (типы, классы): Кольчатые черви (13 видов), Мшанки (1 вид), Плеченогие (1 вид), Круглоротые (4 вида). Резко расширено число видов, представленных в Перечне только отдельными популяциями. Увеличение числа видов, занесенных в Красную книгу Российской Федерации, не отражает суть качественных изменений. В результате тщательной проработки новейших данных из Перечня видов были исключены 38 таксонов. В том числе по причинам отсутствия угрозы исчезновения, пересмотра природоохранного статуса или роли территории России в сохранении генофонда.

В Красную книгу Российской Федерации в целом занесено 212 новых видов, в том числе все виды беспозвоночных животных (109) и 47 видов позвоночных животных, что связано в основном с изменениями в принципах отбора видов и появлением широкой информационной базы по отдельным группам животных. В связи с получением новейших данных об ухудшении природных популяций в Красную книгу России занесено ещё 30 видов позвоночных животных. 23 вида занесены в связи с уточнением их природоохранного статуса.

В отличие от большинства красных книг как мирового, так и национального уровней, занесение вида в Красную книгу России на основании Закона РФ «О животном мире» автоматически влечет за собой возникновение законодательной защиты, своего рода «презумпцию запрета добывания», независимо от категории статуса вида.

Красная книга Российской Федерации вышла в свет в 2001 году. Она представляет собой 860 страниц текста, иллюстрирована цветными изображениями всех занесенных в неё животных и картами их ареалов. Всего в Красную книгу Российской Федерации занесено 8 таксонов земноводных, 21 таксон пресмыкающихся, 128 таксонов птиц и 74 таксона млекопитающих, всего 231 таксон.

Смотри также: Список редких и находящихся под угрозой исчезновения видов в Красной книге России

Региональные Красные книги в России

Со второй половины 1980-х годов в СССР началось составление региональных книг о редких видах животных и растений в масштабах республик, краёв, областей, автономных округов. Это было вызвано необходимостью немедленной охраны ряда видов и форм животных и растений, возможно, не редких в стране, но редких в отдельных регионах, а также быстро растущей в эти годы самостоятельностью местных властей и желанием самостоятельно решать свои природоохранные проблемы. Таким региональным книгам о редких животных было целесообразно придать статус региональных Красных книг. Это укрепило их правовой статус и усилило практическое воздействие на общество. Особое значение это имело для национальных автономий.

По существу, не региональная Красная книга на Земле одна: это Красная книга МСОП — единственная, которая даёт информацию о редких видах в пределах всего ареала. Лишь в этом случае речь идёт о планетарном сохранении редких видов. Все остальные национальные Красные книги региональны, только территориальные масштабы их различны. Например, в Красной книге СССР (сейчас это Россия, страны СНГ и Балтии) из 80 видов птиц менее 20 внесены в Красную книгу МСОП, а остальные являются, таким образом, регионально редкими.

Национальные Красные книги, за редким исключением, дают информацию лишь о частях ареалов видов и подвидов животных и растений. Только в случаях с узкоареальными видами можно говорить о сохранении мирового генофонда в масштабах той или иной национальной или даже региональной Красной книги. Для животных это довольно редкое явление (например, русская выхухоль или эндемики озера Байкал).

Как правило, чем регион больше, тем он значимее для дела охраны живой природы. Исключение составляют некоторые сравнительно небольшие территории, обладающие исключительным биологическим разнообразием, обилием эндемичных видов или видов, редких и исчезающих в мировом масштабе. Таковы, например, Кавказ, Алтай, юг Дальнего Востока, некоторые районы Средней Азии.

В 1990-х—2000-х годах появился целый ряд новых региональных Красных книг различного административного уровня. Причём нужно отметить, что по своему научному, природоохранному и полиграфическому уровням Красные книги Белоруссии, Казахстана, Украины значительно превосходят своих предшественниц советского периода.

В субъектах Российской Федерации вышли следующие издания:

Примечания

  1. ↑ [1] (англ.) Описание категорий, применяемых в IUCN Red List

Смотри также

Ссылки

Wikimedia Foundation. 2010.

dic.academic.ru

Красный список МСОП Википедия

Кра́сная кни́га — аннотированный список редких и находящихся под угрозой исчезновения животных, растений и грибов.

Красная книга является основным документом, в котором обобщены материалы о современном состоянии редких и находящихся под угрозой исчезновения видов растений и животных, на основании которых проводится разработка научных и практических мер, направленных на их охрану, воспроизводство и рациональное использование.

В Красную книгу заносят виды растений и животных, которые постоянно или временно растут, либо обитают в естественных условиях на определённой территории (преимущественно территории отдельно взятой страны), и находятся под угрозой исчезновения. Виды животных и растений, занесённые в Красную книгу, подлежат особой охране на всей отдельной взятой территории, которую охватывает конкретное издание Красной книги.

Красные книги бывают различного уровня — международные, национальные и региональные.

Красная книга МСОП

Международный союз охраны природы (МСОП) в 1948 году объединил и возглавил работы по охране живой природы государственных, научных и общественных организаций в большинстве стран мира. В 1949 году в числе первых его решений было создание постоянной Комиссии по редким видам (англ. Species Survival Commission). Её задачами было изучение состояния редких видов растений и животных, находящихся под угрозой исчезновения, проведение разработки и подготовки проектов международных и межнациональных конвенций и договоров, составление кадастров подобных видов и выработка соответствующих рекомендаций по их дальнейшей охране.

Основной целью Комиссии было создание всемирного аннотированного списка (кадастра) животных, которым по тем или иным причинам угрожает вымирание. Председатель Комиссии Питер Скотт предложил назвать данный список Красной книгой (англ. Red Data Book) для того, чтобы придать ему ёмкое значение, так как красный цвет символизирует собой также среди прочего и опасность. Красную книгу МСОП часто называют Международной красной книгой. Данное название использовалось в отечественной научно-популярной литературе времён СССР.

Издания Красной книги МСОП

Первое издание Красной книги МСОП вышло в свет в 1963 году. Это было «пилотное» издание с небольшим тиражом. В два его тома вошли сведения о 211 видах и подвидах млекопитающих и 312 видах и подвидах птиц. Красная книга рассылалась по списку видным государственным деятелям и учёным. По мере накопления новой информации, как и планировалось, адресатам высылались дополнительные листы для замены устаревших.

Три тома второго издания книги вышли в 1966—1971 годах. Теперь у неё был «книжный» формат (21,0 × 14,5 см), но, как и первое издание, она имела вид перекидного толстого календаря, любой лист которого мог быть заменён новым. Книга по-прежнему не была рассчитана на широкую продажу, она рассылалась по списку природоохранным учреждениям, организациям и отдельным учёным. Количество видов, занесённых во второе издание Красной книги МСОП, значительно увеличилось, так как за прошедшее время была собрана дополнительная информация. В первый том книги вошли сведения о 236 видах (292 подвидах) млекопитающих, во второй — о 287 видах (341 подвиде) птиц и в третий — о 119 видах и подвидах рептилий и 34 видах и подвидах амфибий.

Постепенно Красная книга МСОП совершенствовалась и пополнялась. В третье издание, тома которого начали выходить в 1972 году, были включены сведения уже о 528 видах и подвидах млекопитающих, 619 видах птиц и 153 видах и подвидах рептилий и амфибий. Была изменена и рубрикация отдельных листов. Первая рубрика посвящена характеристике статуса и современного состояния вида, последующие — географическому распространению, популяционной структуре и численности, характеристике местообитаний, действующим и предлагаемым мерам по охране, характеристике содержащихся в зоопарках животных, источникам информации (литературе). Книга поступила в продажу, и в связи с этим был резко увеличен её тираж.

Последнее, четвёртое «типовое» издание, вышедшее в 1978—1980 годах, включает 226 видов и 79 подвидов млекопитающих, 181 вид и 77 подвидов птиц, 77 видов и 21 подвид рептилий, 35 видов и 5 подвидов амфибий, 168 видов и 25 подвидов рыб. Среди них 7 восстановленных видов и подвидов млекопитающих, 4 — птиц, 2 вида рептилий. Сокращение числа форм в последнем издании Красной книги произошло не только за счёт успешной охраны, но и в результате более точной информации, полученной в последние годы.

Работа над Красной книгой МСОП продолжается. Это документ постоянного действия, поскольку условия обитания животных меняются и всё новые и новые виды могут оказаться в катастрофическом положении. Вместе с тем усилия, предпринимаемые человеком, дают хорошие плоды, о чём свидетельствуют зелёные её листы.

Красный список угрожаемых видов

Вторая ветвь «бифуркации» идеи Красной книги — появление совершенно новой формы информации о редких животных в виде издания «Красных списков угрожаемых видов» (англ. IUCN Red List of Threatened Animals). Они выходят также под эгидой МСОП (Международный Союз Охраны Природы), но официально и практически не являются вариантом Красной книги, не аналогичны ей, хотя и близки к этому. Такие списки опубликованы в 1988, 1990, 1994, 1996 и 1998 годах. Издание осуществляется Всемирным центром мониторинга окружающей среды в Кембридже (Великобритания) при участии более тысячи членов Комиссии по редким видам МСОП.

Структурную основу новой системы образуют два главных блока[1]: а) таксоны, находящиеся под угрозой исчезновения и б) таксоны низкого риска (LC).

Первый блок подразделяется на три категории:

  • таксоны в критическом состоянии (CR)
  • таксоны под угрозой исчезновения (EN)
  • таксоны в уязвимости (VU)

Эти три категории и являются основными, предупреждающими о серьёзности утраты представителей таксона в недалёком будущем. Именно они и составляют основной массив таксонов, заносимых в красные книги различного ранга.

Второй блок включает представителей, не относящихся ни к одной из категорий первой группы, и состоит из следующих категорий:

Несколько особняком стоят ещё две категории, не имеющие непосредственного отношения к проблемам охраны:

  • таксоны, полностью исчезнувшие (EX)
  • таксоны, сохранившиеся только в неволе (EW)

Красная книга МСОП, как и Красные листы, не является юридическим (правовым) документом, а носит исключительно рекомендательный характер. Она охватывает животный мир в глобальном масштабе и содержит рекомендации по охране, адресованные странам и правительствам, на территории которых сложилась для животных угрожающая ситуация. Эти рекомендации неизбежно, именно вследствие глобальности масштабов, носят самый общий, приблизительный характер.

Красные книги стран мира

В отличие от большинства Красных книг как мировых, так и национального уровней, занесение видов в Красную книгу России, Беларуси, Украины, Молдовы и других постсоветских стран автоматически влечет за собой возникновение законодательной защиты для данных видов. Поскольку Красные книги в постсоветских странах являются юридически значимыми документам,и практическими руководствами и инструментами для защиты редких видов. В подобных же изданиях других стран внесение видов в Красную книгу всегда не означает взятие его под охрану государства[2].

В Польше, как и всего Евросоюза, действует наднациональное европейское законодательство, предусматривающее дополнительные способы охраны биологического разнообразия. Красные книги Польши при этом являются только научными справочно-популяризаторскими изданиями, не имеющими юридического статуса и содержащими информацию о редких видах: то есть, законодательной защиты редких и исчезающих видов, согласно Красной книги Польши, не предусмотрено[2].

В США Красной книги как таковой нет, её заменяет Закон «Об исчезающих видах», принятый в 1973 году. Согласно нему запрещается строительство любых сооружений, если будет доказано, что в результате этого будет уничтожено место обитания редкого вида. Другое отличие закона заключается в том, что если виды, подлежащие охране, трудно различаются между собой, то обычные виды, похожие на редких, также подлежат охране. Закон запрещает торговлю редкими видами, а также предоставляет США возможность поощрять, в том числе финансово, иностранные государства предпринимать меры по охране редких видов[3].

Красная книга Российской Федерации

Красная книга СССР

«Красная книга СССР» — аннотированный список редких и находившихся под угрозой исчезновения животных, растений и грибов, обитавших на территории СССР.

См. также

Примечания

  1. ↑ Описание категорий, применяемых в IUCN Red List (англ.)
  2. ↑ 1 2 Борейко В.Е., Парникоза И.Ю., Бриних В.А., Войцеховский К., 2011. Красная книга: этико-правовой анализ и взгляд в будущее // Гуманитарный экологический журнал. — Т. 13, в. 4
  3. ↑ Борейко В.Е., 2008. История охраны дикой природы в США. — К.: КЭКЦ. — 80 с.

Литература

  • Фишер Д., Саймон Н., Винсент Д. Красная книга: Дикая природа в опасности = The Red Book: Wild Life in Danger. London, 1969 / Пер. с англ. Л. А. Деревянкиной, Р. М. Солодовник; Предисл. и ред. А. Г. Банникова. — М.: Прогресс, 1976. — 480 с. — 31 000 экз. (в пер., суперобл.)

Ссылки

КазахстанБеларусьРоссияУкраинаДругие ресурсы

wikiredia.ru

Что такое Красная книга МСОП?

Недавно я нашёл на своих книжных полках уменьшенную копию знаменитой Красной книги. Это издание не включало полный список исчезающих животных, но название книги имело интересное название: «Красная книга МСОП». Что же означает последнее сокращение и из чего состоит Красная книга я решил выяснить.

Что же такое Красная книга МСОП

Начать следует с того, что «МСОП» можно перевести как Международный союз по охране природы. В 1948 году данный союз смог объединить и возглавить работы, связанные с охраной живой природы во многих странах мира. И уже в 1949 году было принято решение создать комиссию касательно определённых существ. Ведущей задачей комиссии стало определение редких видов животных (а также растений), что пребывают на грани вымирания (а также разработка мероприятий по их защите).

Таким образом, ведущей целью Комиссии стало формирование особого списка организмов, численность которых критически низка. Этот список решили назвать «Красной книгой». Дело в том, что красный цвет подсознательно символизирует опасность и угрозу. Так и появилась знакомая на и по сей день Красная книга.

Первое издание этой книги вышло ещё в далёком 1963 году. Затем оно постепенно расширялось, дополнялось и улучшалось. Изменения в Красной книге ведутся и сегодня.

Красная книга — документ, обладающий постоянным действием. Это можно объяснить бесконечной сменой природных условий и образованием угроз для видов. Стоит отметить, что усилия, приложенные людьми, всё-таки дают свои плоды. О чём говорят зелёные листы книги.

Отдельно стоит упомянуть и Красную книгу СССР. Она отличалась тем, что в неё заносились лишь те виды, которые обитали на территориях бывшего Советского государства.

Таксоны в Красной книге и их виды

Красная книга включает в себя таксоны (группы) организмов, которые делятся по соответствующим критериям и по блокам.

Всего выделяют два главных блока. Первый состоит из:

  • таксонов, находящихся в критическом состоянии;
  • таксонов, находящихся под угрозой полного исчезновения;
  • и таксонов, пребывающих в уязвимости.

Этот блок предупреждает о видах, которые могут исчезнуть в недалёком будущем.

Второй блок объединяет:

  • таксоны, безопасность которых зависит от степени их охраны;
  • таксоны, которые могут перейти в группу угрожаемых;
  • а также таксоны с минимальным риском.

Эти разделы весьма помогают при чтении Красной книги и облегчают понимание. Все мы должны помнить о важности сохранения животных и растений на Земле.

travelask.ru

Красная книга Международного союза охраны природы Википедия

Кра́сная кни́га — аннотированный список редких и находящихся под угрозой исчезновения животных, растений и грибов.

Красная книга является основным документом, в котором обобщены материалы о современном состоянии редких и находящихся под угрозой исчезновения видов растений и животных, на основании которых проводится разработка научных и практических мер, направленных на их охрану, воспроизводство и рациональное использование.

В Красную книгу заносят виды растений и животных, которые постоянно или временно растут, либо обитают в естественных условиях на определённой территории (преимущественно территории отдельно взятой страны), и находятся под угрозой исчезновения. Виды животных и растений, занесённые в Красную книгу, подлежат особой охране на всей отдельной взятой территории, которую охватывает конкретное издание Красной книги.

Красные книги бывают различного уровня — международные, национальные и региональные.

Красная книга МСОП

Международный союз охраны природы (МСОП) в 1948 году объединил и возглавил работы по охране живой природы государственных, научных и общественных организаций в большинстве стран мира. В 1949 году в числе первых его решений было создание постоянной Комиссии по редким видам (англ. Species Survival Commission). Её задачами было изучение состояния редких видов растений и животных, находящихся под угрозой исчезновения, проведение разработки и подготовки проектов международных и межнациональных конвенций и договоров, составление кадастров подобных видов и выработка соответствующих рекомендаций по их дальнейшей охране.

Основной целью Комиссии было создание всемирного аннотированного списка (кадастра) животных, которым по тем или иным причинам угрожает вымирание. Председатель Комиссии Питер Скотт предложил назвать данный список Красной книгой (англ. Red Data Book) для того, чтобы придать ему ёмкое значение, так как красный цвет символизирует собой также среди прочего и опасность. Красную книгу МСОП часто называют Международной красной книгой. Данное название использовалось в отечественной научно-популярной литературе времён СССР.

Издания Красной книги МСОП

Первое издание Красной книги МСОП вышло в свет в 1963 году. Это было «пилотное» издание с небольшим тиражом. В два его тома вошли сведения о 211 видах и подвидах млекопитающих и 312 видах и подвидах птиц. Красная книга рассылалась по списку видным государственным деятелям и учёным. По мере накопления новой информации, как и планировалось, адресатам высылались дополнительные листы для замены устаревших.

Три тома второго издания книги вышли в 1966—1971 годах. Теперь у неё был «книжный» формат (21,0 × 14,5 см), но, как и первое издание, она имела вид перекидного толстого календаря, любой лист которого мог быть заменён новым. Книга по-прежнему не была рассчитана на широкую продажу, она рассылалась по списку природоохранным учреждениям, организациям и отдельным учёным. Количество видов, занесённых во второе издание Красной книги МСОП, значительно увеличилось, так как за прошедшее время была собрана дополнительная информация. В первый том книги вошли сведения о 236 видах (292 подвидах) млекопитающих, во второй — о 287 видах (341 подвиде) птиц и в третий — о 119 видах и подвидах рептилий и 34 видах и подвидах амфибий.

Постепенно Красная книга МСОП совершенствовалась и пополнялась. В третье издание, тома которого начали выходить в 1972 году, были включены сведения уже о 528 видах и подвидах млекопитающих, 619 видах птиц и 153 видах и подвидах рептилий и амфибий. Была изменена и рубрикация отдельных листов. Первая рубрика посвящена характеристике статуса и современного состояния вида, последующие — географическому распространению, популяционной структуре и численности, характеристике местообитаний, действующим и предлагаемым мерам по охране, характеристике содержащихся в зоопарках животных, источникам информации (литературе). Книга поступила в продажу, и в связи с этим был резко увеличен её тираж.

Последнее, четвёртое «типовое» издание, вышедшее в 1978—1980 годах, включает 226 видов и 79 подвидов млекопитающих, 181 вид и 77 подвидов птиц, 77 видов и 21 подвид рептилий, 35 видов и 5 подвидов амфибий, 168 видов и 25 подвидов рыб. Среди них 7 восстановленных видов и подвидов млекопитающих, 4 — птиц, 2 вида рептилий. Сокращение числа форм в последнем издании Красной книги произошло не только за счёт успешной охраны, но и в результате более точной информации, полученной в последние годы.

Работа над Красной книгой МСОП продолжается. Это документ постоянного действия, поскольку условия обитания животных меняются и всё новые и новые виды могут оказаться в катастрофическом положении. Вместе с тем усилия, предпринимаемые человеком, дают хорошие плоды, о чём свидетельствуют зелёные её листы.

Красный список угрожаемых видов

Вторая ветвь «бифуркации» идеи Красной книги — появление совершенно новой формы информации о редких животных в виде издания «Красных списков угрожаемых видов» (англ. IUCN Red List of Threatened Animals). Они выходят также под эгидой МСОП (Международный Союз Охраны Природы), но официально и практически не являются вариантом Красной книги, не аналогичны ей, хотя и близки к этому. Такие списки опубликованы в 1988, 1990, 1994, 1996 и 1998 годах. Издание осуществляется Всемирным центром мониторинга окружающей среды в Кембридже (Великобритания) при участии более тысячи членов Комиссии по редким видам МСОП.

Структурную основу новой системы образуют два главных блока[1]: а) таксоны, находящиеся под угрозой исчезновения и б) таксоны низкого риска (LC).

Первый блок подразделяется на три категории:

  • таксоны в критическом состоянии (CR)
  • таксоны под угрозой исчезновения (EN)
  • таксоны в уязвимости (VU)

Эти три категории и являются основными, предупреждающими о серьёзности утраты представителей таксона в недалёком будущем. Именно они и составляют основной массив таксонов, заносимых в красные книги различного ранга.

Второй блок включает представителей, не относящихся ни к одной из категорий первой группы, и состоит из следующих категорий:

Несколько особняком стоят ещё две категории, не имеющие непосредственного отношения к проблемам охраны:

  • таксоны, полностью исчезнувшие (EX)
  • таксоны, сохранившиеся только в неволе (EW)

Красная книга МСОП, как и Красные листы, не является юридическим (правовым) документом, а носит исключительно рекомендательный характер. Она охватывает животный мир в глобальном масштабе и содержит рекомендации по охране, адресованные странам и правительствам, на территории которых сложилась для животных угрожающая ситуация. Эти рекомендации неизбежно, именно вследствие глобальности масштабов, носят самый общий, приблизительный характер.

Красные книги стран мира

В отличие от большинства Красных книг как мировых, так и национального уровней, занесение видов в Красную книгу России, Беларуси, Украины, Молдовы и других постсоветских стран автоматически влечет за собой возникновение законодательной защиты для данных видов. Поскольку Красные книги в постсоветских странах являются юридически значимыми документам,и практическими руководствами и инструментами для защиты редких видов. В подобных же изданиях других стран внесение видов в Красную книгу всегда не означает взятие его под охрану государства[2].

В Польше, как и всего Евросоюза, действует наднациональное европейское законодательство, предусматривающее дополнительные способы охраны биологического разнообразия. Красные книги Польши при этом являются только научными справочно-популяризаторскими изданиями, не имеющими юридического статуса и содержащими информацию о редких видах: то есть, законодательной защиты редких и исчезающих видов, согласно Красной книги Польши, не предусмотрено[2].

В США Красной книги как таковой нет, её заменяет Закон «Об исчезающих видах», принятый в 1973 году. Согласно нему запрещается строительство любых сооружений, если будет доказано, что в результате этого будет уничтожено место обитания редкого вида. Другое отличие закона заключается в том, что если виды, подлежащие охране, трудно различаются между собой, то обычные виды, похожие на редких, также подлежат охране. Закон запрещает торговлю редкими видами, а также предоставляет США возможность поощрять, в том числе финансово, иностранные государства предпринимать меры по охране редких видов[3].

Красная книга Российской Федерации

Красная книга СССР

«Красная книга СССР» — аннотированный список редких и находившихся под угрозой исчезновения животных, растений и грибов, обитавших на территории СССР.

См. также

Примечания

  1. ↑ Описание категорий, применяемых в IUCN Red List (англ.)
  2. ↑ 1 2 Борейко В.Е., Парникоза И.Ю., Бриних В.А., Войцеховский К., 2011. Красная книга: этико-правовой анализ и взгляд в будущее // Гуманитарный экологический журнал. — Т. 13, в. 4
  3. ↑ Борейко В.Е., 2008. История охраны дикой природы в США. — К.: КЭКЦ. — 80 с.

Литература

  • Фишер Д., Саймон Н., Винсент Д. Красная книга: Дикая природа в опасности = The Red Book: Wild Life in Danger. London, 1969 / Пер. с англ. Л. А. Деревянкиной, Р. М. Солодовник; Предисл. и ред. А. Г. Банникова. — М.: Прогресс, 1976. — 480 с. — 31 000 экз. (в пер., суперобл.)

Ссылки

КазахстанБеларусьРоссияУкраинаДругие ресурсы

wikiredia.ru

Красная книга МСОП Википедия

Кра́сная кни́га — аннотированный список редких и находящихся под угрозой исчезновения животных, растений и грибов.

Красная книга является основным документом, в котором обобщены материалы о современном состоянии редких и находящихся под угрозой исчезновения видов растений и животных, на основании которых проводится разработка научных и практических мер, направленных на их охрану, воспроизводство и рациональное использование.

В Красную книгу заносят виды растений и животных, которые постоянно или временно растут, либо обитают в естественных условиях на определённой территории (преимущественно территории отдельно взятой страны), и находятся под угрозой исчезновения. Виды животных и растений, занесённые в Красную книгу, подлежат особой охране на всей отдельной взятой территории, которую охватывает конкретное издание Красной книги.

Красные книги бывают различного уровня — международные, национальные и региональные.

Красная книга МСОП[ | ]

Международный союз охраны природы (МСОП) в 1948 году объединил и возглавил работы по охране живой природы государственных, научных и общественных организаций в большинстве стран мира. В 1949 году в числе первых его решений было создание постоянной Комиссии по редким видам (англ. Species Survival Commission). Её задачами было изучение состояния редких видов растений и животных, находящихся под угрозой исчезновения, проведение разработки и подготовки проектов международных и межнациональных конвенций и договоров, составление кадастров подобных видов и выработка соответствующих рекомендаций по их дальнейшей охране.

Основной целью Комиссии было создание всемирного аннотированного списка (кадастра) животных, которым по тем или иным причинам угрожает вымирание. Председатель Комиссии Питер Скотт предложил назвать данный список Красной книгой (англ. Red Data Book) для того, чтобы придать ему ёмкое значение, так как красный цвет символизирует собой т

ru-wiki.ru

Красная книга — Википедия (с комментариями)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Кра́сная кни́га — аннотированный список редких и находящихся под угрозой исчезновения животных, растений и грибов.

Красная книга является основным документом, в котором обобщены материалы о современном состоянии редких и находящихся под угрозой исчезновения видов растений и животных, на основании которых проводится разработка научных и практических мер, направленных на их охрану, воспроизводство и рациональное использование.

В Красную книгу заносят виды растений и животных, которые постоянно или временно растут либо обитают в естественных условиях на определенной территории (преимущественно территории отдельно взятой страны), и находятся под угрозой исчезновения. Виды животных и растений, занесенные в Красную книгу подлежат особой охране на всей отдельной взятой территории, которую охватывает конкретное издание Красной книги.

Красные книги бывают различного уровня — международные, национальные и региональные.

Красная книга МСОП

Международный союз охраны природы (МСОП) в 1948 году объединил и возглавил работы по охране живой природы государственных, научных и общественных организаций в большинстве стран мира. В 1949 году в числе первых его решений было создание постоянной Комиссии по редким видам (англ. Species Survival Commission). Её задачами было изучение состояния редких видов растений и животных, находящихся под угрозой исчезновения, проведение разработки и подготовки проектов международных и межнациональных конвенций и договоров, составление кадастров подобных видов и выработка соответствующих рекомендаций по их дальнейшей охране.

Основной своей целью Комиссии было создание всемирного аннотированного списка (кадастра) животных, которым по тем или иным причинам угрожает вымирание. Председатель Комиссии Питер Скотт (Piter Scott) предложил назвать данный список Красной книгой (англ. Red Data Book) для того, чтобы придать ему ёмкое значение, так как красный цвет символизирует собой также среди прочего и опасность. Красную книгу МСОП часто называют Международной красной книгой. Данное название использовалось в отечественной научно-популярной литературе времён СССР.

Издания Красной книги МСОП

Первое издание Красной книги МСОП вышло в свет в 1963 году. Это было «пилотное» издание с небольшим тиражом. В два его тома вошли сведения о 211 видах и подвидах млекопитающих и 312 видах и подвидах птиц. Красная книга рассылалась по списку видным государственным деятелям и учёным. По мере накопления новой информации, как и планировалось, адресатам высылались дополнительные листы для замены устаревших.

Три тома второго издания книги вышли в 1966—1971 годах. Теперь у неё был «книжный» формат (21,0 × 14,5 см), но, как и первое издание, она имела вид перекидного толстого календаря, любой лист которого мог быть заменён новым. Книга по-прежнему не была рассчитана на широкую продажу, она рассылалась по списку природоохранным учреждениям, организациям и отдельным учёным. Количество видов, занесённых во второе издание Красной книги МСОП, значительно увеличилось, так как за прошедшее время была собрана дополнительная информация. В первый том книги вошли сведения о 236 видах (292 подвидах) млекопитающих, во второй — о 287 видах (341 подвиде) птиц и в третий — о 119 видах и подвидах рептилий и 34 видах и подвидах амфибий.

Постепенно Красная книга МСОП совершенствовалась и пополнялась. В третье издание, тома которого начали выходить в 1972 году, были включены сведения уже о 528 видах и подвидах млекопитающих, 619 видах птиц и 153 видах и подвидах рептилий и амфибий. Была изменена и рубрикация отдельных листов. Первая рубрика посвящена характеристике статуса и современного состояния вида, последующие — географическому распространению, популяционной структуре и численности, характеристике местообитаний, действующим и предлагаемым мерам по охране, характеристике содержащихся в зоопарках животных, источникам информации (литературе). Книга поступила в продажу, и в связи с этим был резко увеличен её тираж.

Последнее, четвёртое «типовое» издание, вышедшее в 1978—1980 годах, включает 226 видов и 79 подвидов млекопитающих, 181 вид и 77 подвидов птиц, 77 видов и 21 подвид рептилий, 35 видов и 5 подвидов амфибий, 168 видов и 25 подвидов рыб. Среди них 7 восстановленных видов и подвидов млекопитающих, 4 — птиц, 2 вида рептилий. Сокращение числа форм в последнем издании Красной книги произошло не только за счёт успешной охраны, но и в результате более точной информации, полученной в последние годы.

Работа над Красной книгой МСОП продолжается. Это документ постоянного действия, поскольку условия обитания животных меняются и всё новые и новые виды могут оказаться в катастрофическом положении. Вместе с тем усилия, предпринимаемые человеком, дают хорошие плоды, о чём свидетельствуют зелёные её листы.

Красный список угрожаемых видов

Вторая ветвь «бифуркации» идеи Красной книги — появление совершенно новой формы информации о редких животных в виде издания «Красных списков угрожаемых видов» (англ. IUCN Red List of Threatened Animals). Они выходят также под эгидой МСОП (Международный Союз Охраны Природы), но официально и практически не являются вариантом Красной книги, не аналогичны ей, хотя и близки к этому. Такие списки опубликованы в 1988, 1990, 1994, 1996 и 1998 годах. Издание осуществляется Всемирным центром мониторинга окружающей среды в Кембридже (Великобритания) при участии более тысячи членов Комиссии по редким видам МСОП.

Структурную основу новой системы образуют два главных блока[1]: а) таксоны, находящиеся под угрозой исчезновения и б) таксоны низкого риска (LC).

Первый блок подразделяется на три категории:

  • таксоны в критическом состоянии (CR)
  • таксоны под угрозой исчезновения (EN)
  • таксоны в уязвимости (VU)

Эти три категории и являются основными, предупреждающими о серьёзности утраты представителей таксона в недалёком будущем. Именно они и составляют основной массив таксонов, заносимых в красные книги различного ранга.

Второй блок включает представителей, не относящихся ни к одной из категорий первой группы, и состоит из следующих категорий:

Несколько особняком стоят ещё две категории, не имеющие непосредственного отношения к проблемам охраны:

  • таксоны, полностью исчезнувшие (EX)
  • таксоны, сохранившиеся только в неволе (EW)

Красная книга МСОП, как и Красные листы, не является юридическим (правовым) документом, а носит исключительно рекомендательный характер. Она охватывает животный мир в глобальном масштабе и содержит рекомендации по охране, адресованные странам и правительствам, на территории которых сложилась для животных угрожающая ситуация. Эти рекомендации неизбежно, именно вследствие глобальности масштабов, носят самый общий, приблизительный характер.

Красная книга Российской Федерации

Красная книга СССР

«Красная книга СССР» — аннотированный список редких и находившихся под угрозой исчезновения животных, растений и грибов, обитавших на территории СССР.

См. также

Напишите отзыв о статье «Красная книга»

Примечания

  1. ↑ [www.iucnredlist.org/info/categories_criteria1994#categories Описание категорий, применяемых в IUCN Red List]  (англ.)

Литература

  • Фишер Д., Саймон Н., Винсент Д. Красная книга: Дикая природа в опасности = The Red Book: Wild Life in Danger. London, 1969 / Пер. с англ. Л. А. Деревянкиной, Р. М. Солодовник; Предисл. и ред. А. Г. Банникова. — М.: Прогресс, 1976. — 480 с. — 31 000 экз. (в пер., суперобл.)

Ссылки

Казахстан

  • [www.redbookkz.info/ru/ «Красная книга Республики Казахстан»]

Белоруссия

  • [redbook.minpriroda.gov.by/ Сайт «Красная книга Республики Беларусь»]

Россия

  • [www.sevin.ru/redbooksevin/ Сайт «Красная книга РФ»]
  • [www.redbook-amur.ru/ Сайт «Красная книга Амурской области»]
  • [mep.mosreg.ru/userdata/1685.zip Красная книга Московской области] — полный текст (zip-файл, 1,7 МБ) (Проверено 8 февраля 2010)
  • [redbook-tatarstan.ru Сайт «Красная книга Республики Татарстан»]
  • [ib.komisc.ru/add/j2/index.php?option=com_wrapper&Itemid=188 База данных «Красная книга Республики Коми»]
  • [redbook73.ru/ Сайт «Красная книга Ульяновской области»]
  • [penza-flora.okis.ru/kkpo.html Сайт «Красная книга Пензенской области»]
  • [www.redbook.ru/ Сайт «Красная книга Южного Урала»]
  • [animals.ecougra.ru/ Красная книга ХМАО-Югра]
  • [www.knigakamchatka.ru/spravochnaya-literatura-o-kamchatke/spravochniki-po-zhivotnym-rasteniyam-gribam/red-data-book-of-kamchatka.html Скачать: «Красная книга Камчатки»»]
  • [redbook.keytown.com/ Сайт «Красная книга Смоленской области»]
  • [www.priroda.samregion.ru/environmental_protection/red_book/ Красная книга Самарской области]
  • [igz.ilmeny.ac.ru/RED_BOOK/ Красная книга Челябинской области]

Украина

  • [nature.land.kiev.ua Красная книга Украины (все издания)]
  • [www.menr.gov.ua/cgi-bin/go?node=RedBook Скачать Красную книгу Украины на сайте Министерства охраны окружающей природной среды Украины]  (укр.)

Другие ресурсы

  • [www.redbook.ru/msop.htm Категории и критерии Красного списка МСОП]
  • [www.plantarium.ru/page/redbooks.html Красные книги растений на «Плантариуме»]

Отрывок, характеризующий Красная книга

Действительно, другой француз, с ружьем на перевес подбежал к борющимся, и участь рыжего артиллериста, всё еще не понимавшего того, что ожидает его, и с торжеством выдернувшего банник, должна была решиться. Но князь Андрей не видал, чем это кончилось. Как бы со всего размаха крепкой палкой кто то из ближайших солдат, как ему показалось, ударил его в голову. Немного это больно было, а главное, неприятно, потому что боль эта развлекала его и мешала ему видеть то, на что он смотрел. «Что это? я падаю? у меня ноги подкашиваются», подумал он и упал на спину. Он раскрыл глаза, надеясь увидать, чем кончилась борьба французов с артиллеристами, и желая знать, убит или нет рыжий артиллерист, взяты или спасены пушки. Но он ничего не видал. Над ним не было ничего уже, кроме неба – высокого неба, не ясного, но всё таки неизмеримо высокого, с тихо ползущими по нем серыми облаками. «Как тихо, спокойно и торжественно, совсем не так, как я бежал, – подумал князь Андрей, – не так, как мы бежали, кричали и дрались; совсем не так, как с озлобленными и испуганными лицами тащили друг у друга банник француз и артиллерист, – совсем не так ползут облака по этому высокому бесконечному небу. Как же я не видал прежде этого высокого неба? И как я счастлив, я, что узнал его наконец. Да! всё пустое, всё обман, кроме этого бесконечного неба. Ничего, ничего нет, кроме его. Но и того даже нет, ничего нет, кроме тишины, успокоения. И слава Богу!…»

На правом фланге у Багратиона в 9 ть часов дело еще не начиналось. Не желая согласиться на требование Долгорукова начинать дело и желая отклонить от себя ответственность, князь Багратион предложил Долгорукову послать спросить о том главнокомандующего. Багратион знал, что, по расстоянию почти 10 ти верст, отделявшему один фланг от другого, ежели не убьют того, кого пошлют (что было очень вероятно), и ежели он даже и найдет главнокомандующего, что было весьма трудно, посланный не успеет вернуться раньше вечера. Багратион оглянул свою свиту своими большими, ничего невыражающими, невыспавшимися глазами, и невольно замиравшее от волнения и надежды детское лицо Ростова первое бросилось ему в глаза. Он послал его. – А ежели я встречу его величество прежде, чем главнокомандующего, ваше сиятельство? – сказал Ростов, держа руку у козырька. – Можете передать его величеству, – поспешно перебивая Багратиона, сказал Долгоруков. Сменившись из цепи, Ростов успел соснуть несколько часов перед утром и чувствовал себя веселым, смелым, решительным, с тою упругостью движений, уверенностью в свое счастие и в том расположении духа, в котором всё кажется легко, весело и возможно. Все желания его исполнялись в это утро; давалось генеральное сражение, он участвовал в нем; мало того, он был ординарцем при храбрейшем генерале; мало того, он ехал с поручением к Кутузову, а может быть, и к самому государю. Утро было ясное, лошадь под ним была добрая. На душе его было радостно и счастливо. Получив приказание, он пустил лошадь и поскакал вдоль по линии. Сначала он ехал по линии Багратионовых войск, еще не вступавших в дело и стоявших неподвижно; потом он въехал в пространство, занимаемое кавалерией Уварова и здесь заметил уже передвижения и признаки приготовлений к делу; проехав кавалерию Уварова, он уже ясно услыхал звуки пушечной и орудийной стрельбы впереди себя. Стрельба всё усиливалась. В свежем, утреннем воздухе раздавались уже, не как прежде в неравные промежутки, по два, по три выстрела и потом один или два орудийных выстрела, а по скатам гор, впереди Працена, слышались перекаты ружейной пальбы, перебиваемой такими частыми выстрелами из орудий, что иногда несколько пушечных выстрелов уже не отделялись друг от друга, а сливались в один общий гул. Видно было, как по скатам дымки ружей как будто бегали, догоняя друг друга, и как дымы орудий клубились, расплывались и сливались одни с другими. Видны были, по блеску штыков между дымом, двигавшиеся массы пехоты и узкие полосы артиллерии с зелеными ящиками. Ростов на пригорке остановил на минуту лошадь, чтобы рассмотреть то, что делалось; но как он ни напрягал внимание, он ничего не мог ни понять, ни разобрать из того, что делалось: двигались там в дыму какие то люди, двигались и спереди и сзади какие то холсты войск; но зачем? кто? куда? нельзя было понять. Вид этот и звуки эти не только не возбуждали в нем какого нибудь унылого или робкого чувства, но, напротив, придавали ему энергии и решительности. «Ну, еще, еще наддай!» – обращался он мысленно к этим звукам и опять пускался скакать по линии, всё дальше и дальше проникая в область войск, уже вступивших в дело. «Уж как это там будет, не знаю, а всё будет хорошо!» думал Ростов. Проехав какие то австрийские войска, Ростов заметил, что следующая за тем часть линии (это была гвардия) уже вступила в дело. «Тем лучше! посмотрю вблизи», подумал он. Он поехал почти по передней линии. Несколько всадников скакали по направлению к нему. Это были наши лейб уланы, которые расстроенными рядами возвращались из атаки. Ростов миновал их, заметил невольно одного из них в крови и поскакал дальше. «Мне до этого дела нет!» подумал он. Не успел он проехать нескольких сот шагов после этого, как влево от него, наперерез ему, показалась на всем протяжении поля огромная масса кавалеристов на вороных лошадях, в белых блестящих мундирах, которые рысью шли прямо на него. Ростов пустил лошадь во весь скок, для того чтоб уехать с дороги от этих кавалеристов, и он бы уехал от них, ежели бы они шли всё тем же аллюром, но они всё прибавляли хода, так что некоторые лошади уже скакали. Ростову всё слышнее и слышнее становился их топот и бряцание их оружия и виднее становились их лошади, фигуры и даже лица. Это были наши кавалергарды, шедшие в атаку на французскую кавалерию, подвигавшуюся им навстречу. Кавалергарды скакали, но еще удерживая лошадей. Ростов уже видел их лица и услышал команду: «марш, марш!» произнесенную офицером, выпустившим во весь мах свою кровную лошадь. Ростов, опасаясь быть раздавленным или завлеченным в атаку на французов, скакал вдоль фронта, что было мочи у его лошади, и всё таки не успел миновать их. Крайний кавалергард, огромный ростом рябой мужчина, злобно нахмурился, увидав перед собой Ростова, с которым он неминуемо должен был столкнуться. Этот кавалергард непременно сбил бы с ног Ростова с его Бедуином (Ростов сам себе казался таким маленьким и слабеньким в сравнении с этими громадными людьми и лошадьми), ежели бы он не догадался взмахнуть нагайкой в глаза кавалергардовой лошади. Вороная, тяжелая, пятивершковая лошадь шарахнулась, приложив уши; но рябой кавалергард всадил ей с размаху в бока огромные шпоры, и лошадь, взмахнув хвостом и вытянув шею, понеслась еще быстрее. Едва кавалергарды миновали Ростова, как он услыхал их крик: «Ура!» и оглянувшись увидал, что передние ряды их смешивались с чужими, вероятно французскими, кавалеристами в красных эполетах. Дальше нельзя было ничего видеть, потому что тотчас же после этого откуда то стали стрелять пушки, и всё застлалось дымом. В ту минуту как кавалергарды, миновав его, скрылись в дыму, Ростов колебался, скакать ли ему за ними или ехать туда, куда ему нужно было. Это была та блестящая атака кавалергардов, которой удивлялись сами французы. Ростову страшно было слышать потом, что из всей этой массы огромных красавцев людей, из всех этих блестящих, на тысячных лошадях, богачей юношей, офицеров и юнкеров, проскакавших мимо его, после атаки осталось только осьмнадцать человек. «Что мне завидовать, мое не уйдет, и я сейчас, может быть, увижу государя!» подумал Ростов и поскакал дальше. Поровнявшись с гвардейской пехотой, он заметил, что чрез нее и около нее летали ядры, не столько потому, что он слышал звук ядер, сколько потому, что на лицах солдат он увидал беспокойство и на лицах офицеров – неестественную, воинственную торжественность. Проезжая позади одной из линий пехотных гвардейских полков, он услыхал голос, назвавший его по имени. – Ростов! – Что? – откликнулся он, не узнавая Бориса. – Каково? в первую линию попали! Наш полк в атаку ходил! – сказал Борис, улыбаясь той счастливой улыбкой, которая бывает у молодых людей, в первый раз побывавших в огне. Ростов остановился. – Вот как! – сказал он. – Ну что? – Отбили! – оживленно сказал Борис, сделавшийся болтливым. – Ты можешь себе представить? И Борис стал рассказывать, каким образом гвардия, ставши на место и увидав перед собой войска, приняла их за австрийцев и вдруг по ядрам, пущенным из этих войск, узнала, что она в первой линии, и неожиданно должна была вступить в дело. Ростов, не дослушав Бориса, тронул свою лошадь. – Ты куда? – спросил Борис. – К его величеству с поручением. – Вот он! – сказал Борис, которому послышалось, что Ростову нужно было его высочество, вместо его величества. И он указал ему на великого князя, который в ста шагах от них, в каске и в кавалергардском колете, с своими поднятыми плечами и нахмуренными бровями, что то кричал австрийскому белому и бледному офицеру.

wiki-org.ru

Красная книга — Красная книга МСОП

Биология — Красная книга — Красная книга МСОП

09 февраля 2011

Оглавление:1. Красная книга2. Красная книга МСОП

Международный Союз Охраны Природы объединил и возглавил в 1948 году работу по охране живой природы государственных, научных и общественных организаций большинства стран мира. В числе первых его решений в 1949 году было создание постоянной Комиссии по выживанию видов, или, как принято называть в русскоязычной литературе, — Комиссию по редким видам.

В задачи Комиссии входило изучение состояния редких видов животных и растений, находящихся под угрозой исчезновения, разработка и подготовка проектов международных и межнациональных конвенций и договоров, составление кадастра таких видов и выработка соответствующих рекомендаций по их охране.

Комиссия начала свою работу с нуля. Нужно было выработать общие принципы подхода к охране редких видов, определить те виды, которым угрожала реальная опасность исчезновения или истребления, разработать систему их классификации, собрать информацию по биологии таких видов, чтобы выявить основные лимитирующие факторы. В начале работы не существовало даже понятия «редкого вида».

Основной своей целью Комиссия поставила создание мирового аннотированного списка животных, которым по тем или иным причинам грозит исчезновение. Сэр Питер Скотт, председатель Комиссии, предложил назвать список Красной книгой, чтобы придать ему вызывающее и ёмкое значение, так как красный цвет символизирует сигнал опасности.

Издания Красной книги МСОП

Первое издание Красной книги МСОП вышло в свет в 1963 году. Это было «пилотное» издание с небольшим тиражом. В два его тома вошли сведения о 211 видах и подвидах млекопитающих и 312 видах и подвидах птиц. Красная книга рассылалась по списку видным государственным деятелям и учёным. По мере накопления новой информации, как и планировалось, адресатам высылались дополнительные листы для замены устаревших.

Три тома второго издания книги вышли в 1966—1971 годах. Теперь у неё был «книжный» формат, но, как и первое издание, она имела вид перекидного толстого календаря, любой лист которого мог быть заменён новым. Книга по-прежнему не была рассчитана на широкую продажу, она рассылалась по списку природоохранным учреждениям, организациям и отдельным учёным. Количество видов, занесённых во второе издание Красной книги МСОП, значительно увеличилось, так как за прошедшее время была собрана дополнительная информация. В первый том книги вошли сведения о 236 видах млекопитающих, во второй — о 287 видах птиц и в третий — о 119 видах и подвидах рептилий и 34 видах и подвидах амфибий.

Постепенно Красная книга МСОП совершенствовалась и пополнялась. В третье издание, тома которого начали выходить в 1972 году, были включены сведения уже о 528 видах и подвидах млекопитающих, 619 видах птиц и 153 видах и подвидах рептилий и амфибий. Была изменена и рубрикация отдельных листов. Первая рубрика посвящена характеристике статуса и современного состояния вида, последующие — географическому распространению, популяционной структуре и численности, характеристике местообитаний, действующим и предлагаемым мерам по охране, характеристике содержащихся в зоопарках животных, источникам информации. Книга поступила в продажу, и в связи с этим был резко увеличен её тираж.

Последнее, четвёртое «типовое» издание, вышедшее в 1978—1980 годах, включает 226 видов и 79 подвидов млекопитающих, 181 вид и 77 подвидов птиц, 77 видов и 21 подвид рептилий, 35 видов и 5 подвидов амфибий, 168 видов и 25 подвидов рыб. Среди них 7 восстановленных видов и подвидов млекопитающих, 4 — птиц, 2 вида рептилий. Сокращение числа форм в последнем издании Красной книги произошло не только за счёт успешной охраны, но и в результате более точной информации, полученной в последние годы.

Работа над Красной книгой МСОП продолжается. Это документ постоянного действия, поскольку условия обитания животных меняются и всё новые и новые виды могут оказаться в катастрофическом положении. Вместе с тем усилия, предпринимаемые человеком, дают хорошие плоды, о чём свидетельствуют зелёные её листы.

Красный список угрожаемых видов

Вторая ветвь «бифуркации» идеи Красной книги — появление совершенно новой формы информации о редких животных в виде издания «Красных списков угрожаемых видов». Они выходят также под эгидой МСОП, но официально и практически не являются вариантом Красной книги, не аналогичны ей, хотя и близки к этому. Такие списки опубликованы в 1988, 1990, 1994, 1996 и 1998 годах. Издание осуществляется Всемирным центром мониторинга окружающей среды в Кембридже при участии более тысячи членов Комиссии по редким видам МСОП.

Структурную основу новой системы образуют два главных блока: а) таксоны, находящиеся под угрозой исчезновения и б) таксоны низкого риска.

Первый блок подразделяется на три категории:

  • таксоны в критическом состоянии
  • таксоны под угрозой исчезновения
  • таксоны в уязвимости

По сути дела, эти три категории и являются основными, предупреждающими о серьёзности утраты представителей таксона в недалёком будущем. Именно они и составляют основной массив таксонов, заносимых в красные книги различного ранга.

Второй блок включает представителей, не относящихся ни к одной из категорий первой группы, и состоит из следующих категорий:

  • таксоны, зависящие от степени и мер охраны
  • таксоны, близкие к переходу в группу угрожаемых
  • таксоны минимального риска

Несколько особняком стоят ещё две категории, не имеющие непосредственного отношения к проблемам охраны:

  • таксоны, полностью исчезнувшие
  • таксоны, сохранившиеся только в неволе

Красная книга МСОП, как и Красные листы, не является юридическим документом, а носит исключительно рекомендательный характер. Она охватывает животный мир в глобальном масштабе и содержит рекомендации по охране, адресованные странам и правительствам, на территории которых сложилась для животных угрожающая ситуация. Эти рекомендации неизбежно, именно вследствие глобальности масштабов, носят самый общий, приблизительный характер.

Просмотров: 15152

Фауна Гавайев

www.muldyr.ru


Признаки фосфорного голодания растений. Микроэлементное и макроэлементное голодание

Признаки голодания растений

Во многих случаях при недостатке элементов минерального питания у растений появляются характерные симптомы. В ряде случаев эти признаки голодания мо­гут помочь установить функции данного элемента, а также необходимость его дополнительного внесения в почву. Симптомы голодания зависят также от спо­собности передвижения данного питательного элемента по растению. Все элементы по их способности передвигаться по растению можно подразде­лить на две группы. Соединения таких элементов, как N, Р, S, К, Mg и некоторые другие, легко передвигаются, и растение способно к их вторичному использова­нию. В случае недостатка какого-либо из этих элементов они передвигаются из более старых к более молодым органам. В силу этого симптомы голодания прояв­ляются, в первую очередь, на старых листьях. Вместе с тем такие элементы и их со­единения, как Са, Fe, В плохо передвигаются по растению. Эти элементы неспособ­ны к вторичному использованию, в силу чего они накапливаются в закончивших рост и особенно стареющих органах. Симптомы голодания проявляются в отноше­нии этих элементов, в первую очередь, на самых молодых листьях и органах. Рас­смотрим коротко внешние признаки голодания в отношении отдельных элементов.

Азот. Наиболее ярким признаком недостатка азота является пожелтение листьев, связанное с недостатком хлорофилла. У некоторых растений наблю­дается усиленный синтез антоциана и в связи с этим появление красноватого оттенка черешков и жилок листьев. При резком недостатке азота листья преж­девременно опадают.

Фосфор. При фосфорном голодании на листьях, незрелых плодах появля­ются мертвые некротические пятна. Окраска листьев становится голубовато-зе­леная или темно-зеленая, в некоторых случаях наблюдается накопление красного пигмента — антоциана. Стебли дефицитных по фосфору растений характеризу­ются слабым развитием проводящей системы.

Калий. При недостатке калия на листьях проявляются хлоротические (бе­лые) пятна. Некротические участки, края и концы листьев часто скручиваются.

Магний. Поскольку магний входит в состав хлорофилла, то первым призна­ком голодания является интенсивное пожелтение паренхимы листа. В первую очередь теряют окраску клетки паренхимы листа между жилками.

Сера. Признаки серного голодания очень близки к тем, которые наблюда­ются при недостатке азота. Листья желтеют, появляется антоциановая окраска. Однако, в отличие от азота, эти признаки появляются, прежде всего, на моло­дых листьях.

Кальций. При недостатке кальция повреждаются и отмирают, в первую оче­редь, меристематические зоны стебля, корня и листьев. В свою очередь это тормозит процессы роста. Для Садефицитных растений характерны укороченные корни бурой окраски, мелко скрученные листья, стенки клеток становятся жесткими.

Железо. Недостаток железа вызывает интенсивный хлороз листьев, в первую очередь молодых. Характерным является то, что хлороз проявляется в простран­стве между жилками, при этом желтая поверхность листьев покрыта сеткой зе­леных жилок.

Марганец. При недостатке марганца на листьях появляются желтые и некро­тические пятна — точечный хлороз листьев. Особенно чувствительны к недос­татку марганца хлоропласты. В них происходит разрушение хлорофилла и крах­мальных зерен (нарушена структура).

Медь. При недостатке меди белеют и отмирают кончики листьев. Затем хлоро­филл разрушается по краям листовой пластинки. Листья теряют тургор. Затем все растение завядает. Листья и плоды плодовых деревьев покрываются бурыми пятнами, появляется суховершинность.

Цинк. Недостаток цинка приводит к уменьшению размеров листьев и к из­менению их формы. Листорасположение принимает розеточную форму, междо­узлия укорачиваются, на листьях проявляется хлороз.

Бор. При недостатке бора первый симптом — это отмирание точки роста, останавливается рост побегов и корней, листовые пластинки утолщаются, скручиваются, становятся ломкими, цветки не образуются, нарушается развитие сосудистой системы, клетки плохо дифференцируются. Разрушение внутрен­них тканей приводит к ряду заболеваний: у сахарной свеклы — «гниль сердечка», затвердевание плодов у яблони и др. Недостаток бора меньше сказывается на семействе злаковых.

Молибден. При недостатке молибдена листья по краям приобретают серую, а затем коричневую окраску, теряют тургор, а затем ткани листа отмирают и ос­таются только жилки в виде хлыстиков.

 

fizrast.ru

28. Признаки голодания растений.

Во многих случаях при недостатке элементов минерального питания у растений появляются характерные симптомы. В ряде случаев эти признаки голодания мо­гут помочь установить функции данного элемента, а также необходимость его дополнительного внесения в почву. Симптомы голодания зависят также от спо­собности передвижения данного питательного элемента по растению. Азот. Наиболее ярким признаком недостатка азота является пожелтение листьев, связанное с недостатком хлорофилла. появление красноватого оттенка черешков и жилок листьев. При резком недостатке азота листья преж­девременно опадают. Фосфор. При фосфорном голодании на листьях, незрелых плодах появля­ются мертвые некротические пятна. Окраска листьев становится голубовато-зе­леная или темно-зеленая, Стебли характеризу­ются слабым развитием проводящей системы. Калий. При недостатке калия на листьях проявляются бе­лые пятна. края и концы листьев часто скручиваются. Магний. интенсивное пожелтение паренхимы листа. В первую очередь теряют окраску клетки паренхимы листа между жилками. Сера. Такие как наблюда­ются при недостатке азота. Кальций отмирают, меристематические зоны стебля, корня и листьев. это тормозит процессы роста. Для растений характерны укороченные корни бурой окраски, мелко скрученные листья, стенки клеток становятся жесткими. Железо. вызывает интенсивный хлороз листьев, в первую очередь молодых. хлороз проявляется в простран­стве между жилками, при этом желтая поверхность листьев покрыта сеткой зе­леных жилок. Марганец. При недостатке марганца на листьях появляются желтые и некро­тические пятна — точечный хлороз листьев. Медь. белеют и отмирают кончики листьев. Листья теряют тургор. Затем все растение завядает. Листья и плоды плодовых деревьев покрываются бурыми пятнами, появляется суховершинность. Цинк. Недостаток цинка приводит к уменьшении размеров листьев и к из­менению их формы. междо­узлия укорачиваются, на листьях проявляется хлороз. Бор.отмирание точки роста, останавливается рост побегов и корней, листовые пластинки утолщаются, скручиваются, становятся ломкими, цветки не образуются, нарушается развитие сосудистой системы, клетки плохо дифференцируются. Молибден. по краям приобретают серую, а затем коричневую окраску, теряют тургор, а затем ткани листа отмирают и ос­таются только жилки.

29. Особенности поступления солей в корневую систему. Механизм и пути поступления минеральных солей через корневую систему. Роль корней в жизнедеятельности растений.

Поступление питательных солей в корневую систему носит частично актив­ный характер, связанный с метаболизмом.

Корни поглощают вещества из почвенного раствора (водная фаза) и при кон­такте с частицами ППК — почвенного поглощающего комплекса (твердая фаза почвы). ППК — это мелкодисперсная коллоидная часть почвы, смесь минераль­ных (алюмосиликатных) и органических (гуминовых) соединений. Большая часть коллоидов почвы заряжена отрицательно, на их поверхности в адсорбиро­ванном (поглощенном) состоянии находятся катионы. Некоторая часть коллои­дов почвы в определенных условиях может быть заряжена положительно, по­этому на них в поглощенном адсорбированном состоянии будут находиться анионы. Обменные катионы и анионы — один из важнейших источников пита­ния для растений. Катионы и анионы, находящиеся в поглощенном состоянии на частицах почвенного поглощающего комплекса, могут обмениваться на ионы, адсорбированные на поверхности клеток корня. Поглощенные ионы адсорбируются на поверхности клеточных оболочек ризодермы. Из адсорбированного состояния ионы могут по коре корня передви­гаться двумя путями: по апопласту и симпласту. При поступлении в симпласт ионы проникают через мембрану и далее передвигаются по плазмодесмам к со­судам ксилемы. Однако такие большие молекулы как белки не могут преодо­леть пространство в плазмодесмах, поэтому имеются специальные механизмы. Поступление ионов через мембрану происходит с помощью переносчиков как пассивно, по градиенту электрохимического потенциала, так и активно, с ис­пользованием метаболической энергии. По апопласту- ток воды с растварим в-вами движ по апопласту омывают все клетки коры. На всем этом пути могут наблюд адсорбция в-в кл стенками. Посупление ионов кл через соотв мембраны. На пути движен апопласта ведется приграда в виде эндодермы( пробковые пояски каспари) передвиж дет через мембрану пропускных клеток. Между апопластом и симпластом происх взаимод не прерывное и обен солями.

studfiles.net

Признаки голодания растений Дом и домашнее фермерское хозяйство

Главная -> Сельское хозяйство -> Огородничество -> Признаки голодания растений Признаки голодания растений. Нарушение нормального хода биологических и физиологических процессов в растениях обусловлено недостатком или избытком необходимого элемента питания. В результате изменяется окраска листьев, может происходить потеря тургора, появляются пятна. Изменения внешнего вида растений бывают весьма характерны и могут служить признаком для определения нарушения питания. Однако надо иметь в виду, что на внешние изменения растений оказывают влияние освещенность, температура, влажность, аэрация, пораженность растений вредителями и болезнями. Голодание растений может проявляться и на высоком питательном фоне, если в отдельные периоды отмечается недостаточное снабжение тем или иным элементом, т. е. при сдвиге оптимального соотношения элементов в неблагоприятную сторону. Любой элемент, содержащийся в завышенных количествах, вызывает нарушения в процессах жизнедеятельности растений. В практике часто в избытке поступают азот, хлор, марганец и алюминий, что проявляется в хлорозе листьев, задержке роста и отмирании тканей. Внешние признаки голодания растений свойственны каждому элементу питания. Признаки азотного голодания растений выявляются, прежде всего, при появлении бледно-зеленой окраски. Стебли становятся тонкими, листья мелкими, что говорит о торможении роста вегетативных органов. Проявляются признаки в первую очередь на нижних более старых листьях, т. к. азот из них передвигается в молодые и там используется. У отдельных культур признаки недостатка азота следующие: капуста — листья мелкие, желтовато-зеленой окраски,, при глубоком дефиците принимают розоватый и пурпурный цвет; томаты — листья мелкие, светло-зеленой и зелено-желтоватой окраски. Жилки листа становятся голубовато-красными, особенно на нижней стороне листа. Стебли тонкие, жесткие и волокнистые, могут приобрести такую же окраску, как и жилки. Ветвление и рост слабый; огурцы — нижние листья постепенно приобретают зеленовато-желтую окраску, затем ярко-желтую, стебли тонкие, твердые, волокнистые. Образование плодов слабое; свекла — листья мелкие, прямостоячие, прямоугольной формы, бледно- и желтовато-зеленой окраски. Посветление окраски начинает распространяться с жилок к прилегающей к ним части листовой пластинки и постепенно охватывает весь лист. При сильном голодании листья желтеют и преждевременно отмирают. Признаки фосфорного голодания растений сводятся к торможению развития и задержки созревания. Листья приобретают серо-зеленую окраску, переходящую в пурпурную и красно-фиолетовую. У отдельных культур признаки такие: капуста — листья мелкие, темно-зеленой окраски, переходящей в фиолетовую, которая сначала появляется на жилках, а затем по всей поверхности листа, начиная с верхушки; томаты — стебли тонкие, волокнистые и жесткие. У всходов семядоли направлены кверху под острым углом. Нижняя сторона листьев красно-фиолетовая, позже все растение приобретает такую же окраску. Цветение запаздывает, плоды мелкие; свекла — листья мелкие и тусклые, темно-зеленые с голубоватым оттенком. При остром голодании края нижних листьев отмирают и приобретают темно-коричневую или черную окраску без перехода в желтоватую; картофель-листья мелкие, темно-зеленой окраски с закрученными вверх в трубочку листовыми пластинками. Признаки голодания растений при недостатке отдельных элементов питания. Недостаток калийного питания проявляется в побурении краев листьев-«краевом запале». Края и кончики листьев приобретают обожженный вид, на пластинке появляются ржавые пятна, гофрированность, куполообразное закручивание; капуста — края нижних листьев, начиная с верхушки, становятся светлее, затем желтеют и после отмирания тканей становятся коричневыми или бурыми; томаты — листья темно-зеленые, морщинистые, затем появляются пятнышки, имеющие бронзовый оттенок, стебли тонкие деревянистые; огурцы — листья темно-зеленые, слегка куполообразные, края нижних листьев желтеют, а после отмирания тканей приобретают коричневый цвет. При резком голодании плоды имеют грушевидную форму; свекла — окраска листьев темно-зеленая с голубоватым оттенком. Нередко наблюдается морщинистость листьев. При длительном голодании на верхушках и краях нижних листьев появляется зеленовато-желтая окраска, и ткань в этих местах постепенно отмирает, становясь коричневой или бурой. Голодание растений при недостатке магния: нижние листья светлеют, приобретают светло-зеленую, зеленовато-желтую, желтоватую окраску; хлороз развивается с краев и между жилками, а жилки имеют интенсивно зеленую окраску. Недостаток марганца проявляется в виде хлороза листьев, причем жилки остаются зелеными. Признаки чаще проявляются на молодых листьях. У свеклы наблюдается пятнистая желтуха. Недостаток бора вызывает хлороз верхушечной точки роста; в дальнейшем происходит ее потемнение и отмирание, которое придает растению кустообразную форму. Корнеплоды поражаются сухой гнилью, цветная капуста — коричневой гнилью, турнепс и брюква — дуплистостью, бактериозом. Недостаток меди вызывает задержку роста, хлороз, потерю тургора и увядание растений, задержку цветения и гибель урожая. Внешние признаки дефицита молибдена сходны с симптомами азотного голодания. Растения приобретают бледно-зеленую окраску, листовые пластинки деформируются и листья преждевременно отмирают. У большей части культур развивается желтая пятнистость листьев, у огурцов — хлороз краев листьев. К недостатку цинка весьма чувствительны плодовые, особенно цитрусовые. У томатов появляется мелколистность скручивание листовых пластинок и черешков. Для всех растений характерна задержка роста. Следует подчеркнуть, что азот, фосфор, калий и магний растения способны использовать повторно, недостаток их проявляется на нижних, более старых листьях; кальций, железо и почти все микроэлементы не реутилизируются, их недостаток проявляется на молодых листьях и в точках роста. Сера частично реутилизируется. Внешние признаки недостатка элементов питания позволяют сделать заключение о необходимости подкормок. Вернуться в мены раздела — Огородничество  

ruani.ru

Фосфорное голодание — Большая Энциклопедия Нефти и Газа, статья, страница 1

Фосфорное голодание

Cтраница 1

Фосфорное голодание ( рис. 42, вклейка) растений в ранний период роста накладывает настолько далеко идущий депрессирующий эффект, что его невозможно полностью преодолеть даже нормальным последующим питанием. Мало того, такие голодавшие вначале развития культуры реагируют даже отрицательно на обильное фосфатное питание в дальнейшем. В полевой обстановке это констатировано на хлопчатнике в Узбекистане.  [1]

Фосфорное голодание ( рис. 40, вклейка) растений в ранний период роста накладывает настолько далеко идущий депрессирующий эффект, что его невозможно полностью преодолеть даже нормальным последующим питанием. Мало того, такие голодавшие в начале развития культуры реагируют даже отрицательно на обильной фосфатное питание в дальнейшем. В полевой обстановке это констатировано на хлопчатнике в Узбекистане.  [2]

Фосфорное голодание у лука проявляется в задержке роста, увяданий и отмирании кончиков более старых листьев, в появлении крапчатости на листьях, в чередовании участков с зеленой, желтой и бурой окраской, в почернении отмерших листьев.  [3]

Фосфорное голодание растений в ранний период роста отрицательно сказывается на всем их дальнейшем развитии, причем это влияние настолько сильно, что развитие растения иногда невозможно привести в норму даже при последующем усиленном питании.  [4]

Симптомы фосфорного голодания могут быть вызваны недоступностью его соединений для растений. В почве обычно присутствуют неорганические и органические соединения фосфора, нерастворимые в воде. В растворимую форму они переходят мед лен но и только под действием химических или микробиологических факторов, поэтому растворимых фосфатов в почве часто не хватает.  [5]

При фосфорном голодании наблюдается слабое развитие корневой системы, изменение окраски листьев, которые темнеют и тускнеют. Недостаток фосфора во многих случаях вызывает недоразвитость семян, что особенно резко выражено у бобовых культур. Недостаток железа в почве является одной из причин хлороза, при котором наблюдаются постепенное пожелтение листьев и общее угнетение растений. Это заболевание встречается на некоторых плодовых культурах, винограде. При борном голодании у томатов отмечается отмирание точки роста. У свеклы недостаток бора вызывает гниль сердечка; впоследствии болезнь проявляется в виде черной сухой гнили корнеплода. Болезни, связанные с н1д 3статком тех или иных питательных веществ в почве, весьма разнообразны и по внешнему проявлению часто близки к инфекционным болезням, поэтому борьба с ними должна основываться на тщательном анализе их причин.  [6]

Внешние признаки фосфорного голодания растений проявляются менее отчетливо, чем признаки азотного голодания. При сильно выраженном недостатке фосфорнокислых солей в усвояемой форме листья молодых растений становятся темно-зелеными, иногда с пурпурным оттенком. Нередко листья таких растений делаются более узкими, а края их закручиваются кверху. Рост этих культур приостанавливается, и созревание их запаздывает.  [7]

Внешние признаки фосфорного голодания растений проявляются менее отчетливо, чем признаки азотного голодания. При сильно выраженном недостатке фосфорнокислых солей в усвояемой форме листья молодых растений становятся темно-зелеными, иногда с пурпурным оттенком. Нередко листья у таких растений делаются более узкими, а края их закручиваются кверху.  [8]

Внешние признаки фосфорного голодания растений проявляются менее отчетливо, чем азотного. Листья становятся темно-зелеными, нередко с пурпурным оттенком; часто более узкими, края их загибаются кверху.  [9]

У кукурузы при фосфорном голодании замедляется рост молодых растений. Нижние листья приобретают темно-зеленую окраску, затем но их краям появляется фиолетовый оттенок, захватывающий постепенно всю нижнюю и верхнюю стороны листьев и переходящий на все листья. Верхушки и края нижних листьев при усилении голодания отмирают и становятся коричневыми. Верхние листья могут приобретать светло-зеленую окраску. Задержка в развитии кукурузы при недостатке фосфора особенно заметно проявляется в период опыления. В результате запаздывания выхода рылец пестиков образуются недоразвитые, часто уродливой формы початки, с рядами неоплодотворенных зачатков зерен. Фосфорное голодание усиливается в холодную, дождливую погоду.  [10]

Недостаток фосфора в почве приводит к фосфорному голоданию растений, легко определяемому по внешним признакам ( изменение окраски и отмирание нижних листьев, ослабление роста ботвы и пр.  [11]

У пшеницы, ржи, ячменя признаки фосфорного голодания появляются чаще в фазе кущения. В этом случае они кустятся слабо, растут медленно, окраска листьев у них темно-зеленая, иногда со слабым пурпурным или голубоватым оттенком. Сначала отмирают верхушки более старых листьев, затем постепенно отмирание тканей достигает их оснований. Цветение и созревание растений задерживаются.  [12]

Известно, что у томатов внешние симптомы фосфорного голодания очень специфичны. При недостатке фосфора уже через 8 — 10 дней после прорастания семян ( через 14 дней после посева) появляются характерные признаки. Ланцетовидные семядоли направлены кверху и образуют острый угол. Настоящие листья ( первая пара) маленькие и вверху прижаты друг к другу. Окраска нижней стороны семядолей и настоящих листьев красно-фиолетовая; верхняя сторона — темная, сине-зеленая. При нормальном фосфатном питании семядоли принимают горизонтальное или наклонное ( вниз) положение, первая пара листьев развернута, окраска нормальная, зеленая.  [13]

Внесение сульфата магния на таких почвах устраняет признаки фосфорного голодания.  [14]

Для большей части культурных растений наиболее характерны такие признаки фосфорного голодания: замедление роста и малый размер молодых листьев, темно-зеленая с фиолетовым или голубоватым оттенком окраска листьев, образование на них фиолетовых, красноватых, бурых пятен и отмирание тканей в пораженных местах.  [15]

Страницы:      1    2    3

www.ngpedia.ru

Микроэлементное и макроэлементное голодание

Макроэлементное голодание

Светло-зеленая или желтая окраска листьев в сочетании с замедленным ростом является признаком азотного голодания у овощных растений. На ранних стадиях роста потребность растений в азоте обычно выше, чем на более поздних, однако признаки голодания могут проявляться в любой момент вегетации.

Симптомы недостатка азота очень схожи для большинства овощных культур. Они проявляются вначале на растущих частях молодых листьев, но вскоре распространяются на все растение.

Растения растут медленно, листья формируются короткие, узкие, светло- зеленые, позднее верхушки их приобретают серую окраску. Постепенно такую окраску приобретает весь лист.

Калий выносится из почвы в значительно больших количествах, чем другие элементы, поэтому калийное голодание наблюдается почти у всех овощных культур. При отсутствии достаточного количества этого элемента в почве в усвояемой форме развиваются слабые растения с повышенной восприимчивостью к болезням. Ростовые процессы у таких растений ослаблены.

У кочанной капусты при недостатке калия на ранних стадиях по краям листьев появляется бронзовость, которая распространяется затем на внутренние их части. При остром калийном голодании края листьев засыхают, а на внутренней поверхности появляются бурые пятна.

У моркови недостаток калия вызывает прежде всего закручивание листьев; их края буреют, окраска внутренней части принимает сероватый оттенок и в конце концов становится бронзовой.

У свеклы при недостатке калия формируется слаборазвитый корнеплод.

У лука наружные ткани кончиков старых листьев приобретают серовато- желтую или светлую соломенно-желтую окраску, которая распространяется вниз по мере увядания листьев.

Симптомами фосфорного голодания являются замедленный рост и созревание растений; плоды образуются небольших размеров, семена мелкие. Овощные культуры особенно чувствительны к недостатку фосфора на ранних стадиях роста и при созревании плодов и семян.

При недостатке кальция у растений верхние листья желтеют, а нижние сохраняют зеленую окраску. Этот признак очень характерен, так как при недостатке азота, фосфора или калия изменение окраски начинается с нижних листьев, тогда как верхняя часть стебля и верхние листья сохраняют зеленую окраску.

Микроэлементное голодание

Недостаток микроэлементов проявляется реже, чем нехватка макроэлементов, а поэтому его признаки известны овощеводам-любителям меньше.

Недостаток магния вызывает у овощных культур хлороз, который в первую очередь развивается на нижних листьях.

У томатов при недостатке магния листья становятся ломкими и закручиваются книзу. Жилки сохраняют темно- зеленую окраску, но участки листовой пластинки между ними желтеют. Эти симптомы обычно появляются на старых листьях хорошо развитых растений.

У капусты при недостатке магния нижние листья хлоротичные, пятнистые, сморщенные.

Овощные культуры нередко испытывают недостаток магния после обильного внесения в почву калийных солей.

Недостаток бора чаще отмечается на почвах, подвергавшихся известкованию, а также на песчаных, выщелоченных, заиленных землях. В сухие годы, а также при обилии в почве усвояемого азота недостаточность бора усиливается.

У столовой свеклы при недостатке бора появляются темные пятна на самых толстых частях корнеплода, листья мельчают, на них видны желтые и красноватые пятна, на черешках — продольные трещины. Листья часто бывают закручены, точка роста отмирает и загнивает. Поверхность корнеплода делается шершавой и сероватой в противоположность чистой гладкой поверхности здоровых корнеплодов, нередко она сморщивается и растрескивается. На поперечном срезе корня можно видеть гниль сердечка — участок темно-бурой водянистой ткани в центре мякоти.

Недостаток железа обычно проявляется на щелочных почвах, вызывая сильный хлороз — появление желтых листьев в верхней части растений. Первым поражается верхушечный побег. Недостаток меди наблюдается только на торфяниках и заболоченных почвах. Листья голодающих растений теряют крепость, становятся хлоротичными, то есть как бы побеленными. Недостаток марганца в основном проявляется в виде некрозов, хлороза только на карбонатных почвах или на песчаных,

Недостаток молибдена проявляется в виде пожелтения и закручивания первой и второй пары настоящих листьев. Вновь образующиеся листья становятся хлоротичными и затем закручиваются.

В.БУДИЛОВ.

lovesad.ru

Признаки голодания фосфорного — Справочник химика 21

    ПРИЗНАКИ ФОСФОРНОГО ГОЛОДАНИЯ РАСТЕНИЙ [c.202]

    Для большей части культурных растений наиболее характерны такие признаки фосфорного голодания замедление роста и малый размер молодых листьев, темно-зеленая с фиолетовым или голубоватым оттенком окраска листьев, образование на них фиолетовых, красноватых, бурых пятен и отмирание тканей в пораженных местах. Симптомы появляются вначале на более старых, нижних листьях и распространяются постепенно вверх по. растению. [c.202]

    У пшеницы, ржи, ячменя признаки фосфорного голодания появляются чаще в фазе кущения. В этом случае они кустятся слабо, растут медленно, окраска листьев у них темно-зеленая, иногда со слабым пурпурным или голубоватым оттенком. Сначала отмирают верхушки более старых листьев, затем постепенно отмирание тканей достигает их оснований. Цветение и созревание растений задерживаются. Низкое отношение зерна к соломе. [c.202]

    Каждый год на кукурузе на контрольных делянках появлялись признаки фосфорного голодания, которые в фазе 8—10 листьев исчезали. Эти признаки в холодную погоду всегда появлялись сильнее. Обращает на себя внимание факт появления фосфорного голодания только на растениях контрольных делянок, несмотря на внесение небольшого количества суперфосфата в лунки перед посевом. После этого обычно появлялись признаки азотного и калийного голодания. Такие случаи переменного и совместного появления признаков голодания не являются специфическими для кукурузы, они встречаются и на других культурах и связаны с изменением требований растений по мере их развития и с изменением условий внешней среды. Однако в этом севообороте другие растения на контрольных делянках никогда не имели признаков фосфорного голодания, а [c.168]

    Недостаток фосфора в почве приводит к фосфорному голоданию растений, легко определяемому по внешним признакам (изменение окраски и отмирание нижних листьев, ослабление роста ботвы и пр.). [c.8]

    Внешние признаки фосфорного голодания растений проявляются менее отчетливо, чем признаки азотного голодания. При сильно выраженном недостатке фосфорнокислых солей в усвояемой форме листья молодых растений становятся темно-зелеными, иногда с пурпурным оттенком. Нередко листья таких растений делаются более узкими, а края их закручиваются кверху. Рост этих культур приостанавливается, и созревание их запаздывает. [c.36]

    Внешние признаки фосфорного голодания растений проявляются менее отчетливо, чем азотного. Листья становятся темнозелеными, нередко с пурпурным оттенком часто более узкими, края их загибаются кверху. Рост приостанавливается, созревание задерживается. [c.27]

    У плодовых и ягодных культур фосфорное голодание характеризуют следующие симптомы темно-или синевато-зеленая, тусклая окраска листьев, красноватый, бронзовый или багровый оттенок их черешков, жилок и нижней поверхности, а также молодых побегов слабое ветвление короткие и топкие побеги бронзовая или охряно(ржаво)-зеленая окраска листьев, появление на них желто- или темно-зеленых пятен (крапчатость) прямостоячее положение верхних листьев, закручивание книзу их краев и верхушек (особенно у персика) преждевременный листопад (иногда появление новых листьев). Признаки появляются на всем дереве, но локализуются [c.204]

    Недостаток фосфора характеризуется тем, что листья становятся темно-зелеными с голубоватым оттенком, окраска тусклая. Появление пурпуровых оттенков. Более резкий признак у сахарной свеклы — почернение краев листьев с резкой границей, причем почернение захватывает и концы жилок. На свежем изломе листа или черешка листьев также можно заметить почернение. Признаки фосфорного голодания раньше всего проявляются на старых листьях. Недостаток фосфора сопровождается ранним опадением листьев. Происходит задержка цветения и созревания. При появлении признаков недостатка фосфора растения необходимо подкормить суперфосфатом. [c.32]

    Возросла опасность отрицательного влияния суперфосфата на наклюнувшиеся семена, т. к. семена и удобрения были помещены рядом. Тем более в литературе указывается, что нельзя располагать удобрения и семена вместе. Но наши опасения были напрасны. После хорошего ухода на всех делянках опыта растения начали быстро расти. Немного отставали в росте растения контрольных делянок. Растения здесь имели бледно-фиолетовую окраску. Это говорило о том, что неудобренные растения проявляли признаки фосфорного голодания. [c.118]

    Так же как и в отношении фосфора, во время плантажной вспашки нужно создать в глубоких слоях почвы запас в 400—600 кг/га калия, причем на мощных и на глинистых почвах этот запас должен быть больше, чем на маломощных и сухих почвах склонов. Ежегодное внесение 100—150 кг/га КгО будет заменять основное удобрение, когда виноградники начнут плодоносить. При появлении признаков калийного голодания дозу можно значительно увеличить. Как и фосфорное удобрение, калий следует вносить в центральную борозду или применять ленточное глубокое внесение. Уровень поддерживающего калийного удобрения, как и фосфора, будет зависеть от основной дозы, внесенной перед закладкой виноградника. [c.310]

    На сильнокислых почвах на стеблях и листьях картофеля очень часто появляются признаки магниевого голодания и токсичности марганца. Внесение магниевых удобрений на таких почвах устраняет признаки магниевого голодания, значительно или полностью снимает токсичность марганца. Содержание марганца в листьях при внесении магниевых удобрений уменьшается. Однако на сильнокислых почвах после внесения магниевых удобрений и суперфосфата в обычно применяемых дозах на растениях могут появляться признаки фосфорного голодания. [c.74]

    Признаки кальциевого голодания обнаруживаются и на надземной части растений отмирает верхушечная почка, в результате чего прекращается рост стебля у томатов желтеют верхние листья, в то время как нижние остаются зелеными (напомним, что в случае азотного, фосфорного и калийного голодания изменение в окраске начинается с нижних листьев) у сахарной свеклы края листьев чернеют. [c.40]

    Известно, что у томатов внешние симптомы фосфорного голодания очень специфичны. При недостатке фосфора уже через 8—10 дней после прорастания семян (через 14 дней после посева) появляются характерные признаки. Ланцетовидные семядоли направлены кверху и образуют острый угол. Настоящие листья (первая пара) маленькие и вверху прижаты друг к другу. Окраска нижней стороны семядолей и настоящих листьев красно-фиолетовая верхняя сторона — темная, сине-зеленая. При нормальном фосфатном питании семядоли принимают горизонтальное или наклонное (вниз) положение, первая пара листьев развернута, окраска нормальная, зеленая. [c.55]

    Через 8—12 дней после появления всходов в горшках без суперфосфата при недостатке в почве доступной растениям фосфорной кислоты наблюдаются описанные выше признаки фосфатного голодания. Спустя 20—22 дня после посева растения срезают ножницами у самой почвы, доводят их до воздушносухого состояния и взвешивают на технохимических весах. Из данных трех сосудов выводят среднее. Вес проростков в горшках без фосфора выражают в процентах веса их в сосудах с полным удобрением. Чем меньше получается величина, тем выше потребность почвы в фосфорных удобрениях. [c.56]

    При длительном применении одних азотных удобрений снижается урожайность чайной плантации, появляются внешние признаки фосфорного голодания — листья чайного куста приобретают специфическую темную окраску. [c.234]

    Признаки фосфорного голодания [c.289]

    Даже крупносемянныё культуры (кукуруза, хлопчатник) сравнительно скоро после всходов исчерпывают запасы фосфора и если его не добавлено с припосевным удобрением в легкоусвояемой форме, а в почве имеется слишком мало растворимых в воде солей фосфорной кислоты, то проростки могут замедлить рост или даже обнаружить внешние симптомы фосфорного голодания. Хлопчатник полностью расходует запасы фосфора в семенах в первые 10—20 дней роста, а кукуруза — в первые две недели. Именно в это время иногда обнаруживаются признаки недостатка фосфора, несмотря на большой резерв доступного фосфора в почве, если на некотором расстоянии от семян в почве не окажется небольшого количества легкоусвояемой фосфорнокислой соли, внесенной с прицосевным удобрением. [c.237]

    Содержание Р2О5 в тканях здоровой кукурузы составляет 0,30—0,35%. Когда оно падает до 0,20%, листья принимают пурпурную окраску (внешний признак фосфорного голодания), рост растения замедляется (а в более поздних фазах развития задерживается созревание). [c.237]

    УДОБРЕНИЕ КУКУРУЗЫ. Среди зерновых культур кукуруза является наиболее урожайной и отличается самым высоким потреблением элементов питания. Нри урожае 60—70 ц га зерна или 500—700 ц га силосной массы с початками молочно-восковой спелости эта культура поглощает из почвы N — 150—180 Р2О5 — 50—60 и К2О — около 150 кг/га. Таким образом, на каждый центнер зерна, с соответствующим количеством вегетативной массы, потребляется N 2—3 Р2О5 — около 1 и К2О — более 2 кг. В связи с этим кукуруза весьма требовательна к почвенному плодородию, и удобрениям принадлежит большая роль в повышении ее урожайности. Наиболее интенсивное поглощение питательных веществ кукурузой из почвы начинается с фазы 6—7 листьев и если в этот период ей каких-нибудь элементов не хватает, то получить высокий урожай невозможно. Поэтому, наряду с основным удобрением, запахиваемым в почву глубоко, желательны и подкормки, которые, однако, лишь дополняют основное удобрение или исправляют недостатки, допущенные в питании растений. Применяя их, необходимо учитывать внешние признаки, могущие подсказать — чего в данный момент растению недостает. Известно, что в случае азотной недостаточности (при нормальных прочих условиях) кукуруза растет медленно и имеет бледно-зеленый или даже желтовато-зеленый цвет. Фосфорное голодание проявляется красновато-фиолетовыми полосами вдоль листьев, а сильный недостаток калия заметен по побурению краев листа. Хотя кукуруза имеет крупные семена, запас питательных веществ в них недостаточен для хорошего начального роста. Особенно недостает фосфора. Поэтому важное значение имеет внесение суперфосфата в небольшой дозе вблизи семян при высеве их комбинированной сеялкой. Норма припосевного удобрения не зависит от типа почвы, ибо задача его — усилить первоначальный рост. При этом вносят 0,25—0,5 ц га гранулированного суперфосфата. Этот прием может дать 2,5—4 ц га добавочного зерна. Лучшее основное [c.304]

    При внесении магниевых удобрений картофель имел нормальный вид, но встречались и исключения. В первой ротации, реже в последующие годы, растения на делянках с дунитом за 2—3 недели до уборки имели признаки магниевого голодания, что указывало на неполную обеспеченность их магнием. В годы с обильными осадками и при высоких урожаях признаки магниевого голодания появлялись у растений и при внесении сульфата магния по первому фону насильнокислой почве. Сопутствующим признаком у этих растений было также фосфорное голодание. [c.128]

    Наиболее интенсивное поглощение питательных веществ кукурузой из почвы начинается с фазы 6—7 листьев. Если в этот период ей не хватает каких-нибудь элементов, го получить высокий урожай невозможно. В связи с этим наряду с основным удобрением, запахиваемым в почву глубоко, желательны и подкормки. При проведении их необходимо учитывать внешние признаки, которые могут подсказать, чего в данный момент растению недостает. Известно, что в случае недостатка азота (но при нормальных прочих условиях, в частности подходящей температуре и влажности почвы) кукуруза растет медленно и имеет не интенсивно зеленый, а бледно-зеленый или даже желтовато-зеленый цвет это и свидетельствует о том, что она испытывает азотный голод. Фосфорное голодание проявляется характерными красноватофиолетовыми полосами вдоль листьев, а сильный недостаток калия заметен по появлению на краях старых листьев буровато-красных [c.338]

chem21.info

Азотное голодание растений. Симптомы азотного голодания растений

Для того что бы Ваша машина была постоянно в исправном состоянии Вы периодически должны проводить диагностику ее узлов и агрегатов. Так и для растений необходимо диагностика, чтобы понимать, что происходит у Вас на даче. Более того растения сами посылают Вам сигналы. И так, Вы посадили сад и огород, разбили газон и клумбы и затаив дыхание ждете результата. Все взошло и прижилось, и казалось что все хорошо, но вдруг Вы замечаете, что не все идет так как Вам хотелось. Газон бледный, пониклые лютики, капуста не завязывается, плоды не хранятся. Вы начинаете грешить на болезни и вредителей, но не находите ответа на свой вопрос. Что делать? Какие сигналы подают растения? Поэтому, важно знать “азбуку Морзе” растений или неинфекционные болезни. Начнем с азотного голодания и узнаем, как важен азот для растений. И так, азотное голодание растений, симптомы…

На заметку: Когда в почве не хватает нужных питательных веществ, у растений начинается своеобразный авитаминоз, и вызываемые им физиологические расстройства можно по ошибке принять за инфекционное заболевание. Поэтому следует знать признаки проявления недостаточности питательных веществ у растений.

Азотное голодание у растений. Симптомы

При дефиците этого важнейшего элемента в почве растения испытывают азотное голодание, проявляющееся по-разному у различных культур, но тем не менее в симптомах заболевания есть и много сходного. У томатов обычно резко замедляется рост, листья теряют сочную зеленую окраску, желтеют, не достигают нормальных размеров. Плоды нередко осыпаются даже при слабом ветре, на ветках остаются только некоторые из них, успевшие получить необходимую долю азота. У каждого растения своя норма листьев на один плод, который они питают. Обычно для нормального развития плода необходимо иметь несколько здоровых листьев.

Важно: Чтобы определить симптомы азотного голодания, надо их знать применительно к каждому растению.

Дефицит азота у капусты иногда выражается в возникновении хлороза, но его форма весьма своеобразна: желтеют не центральные жилки, а только мягкие ткани, окружающие их. При этом черешки листьев становятся ярко-оранжевыми. Одновременно краснеют листовые пластинки ранее сформировавшихся листьев. При подобном заболевании у свеклы листья с черешками напоминают ладонь голосующего человека. Листья растут слабо, быстро отмирают и опадают, цвет их желтый.

К сведению: У плодовых недостаток азота, прежде всего, сказывается на размере и цвете листьев. В них уменьшается содержание хлорофилла. Они становятся светло-зелеными. Размер листовой пластинки уменьшается. Рост побегов ослабевает. Черешки и жилки листьев приобретают красноватый оттенок. Верхушечная почка формируется рано. Листопад ранний. Плоды мелкие, сильно окрашенные, склонны к легкому осыпанию. У земляники недостаток азота приводит к слабому образованию усов, раннему пожелтению старых листьев и появлению красной каймы по краям.

На карандаш: Особенно сильно проявляется азотный дефицит на почвах с высокой кислотностью и с интенсивным нарастанием или обилием сорняков, отнимающих азот у культурных растений.

Дефицит азота крайне нежелателен в весенний период, когда закладываются плоды для будущего урожая и нарастает листовая масса на растениях. В весенний период дефицит азотных удобрений проявляется вяло и окраска листьев еще сохраняется в первоначальном свеже-зеленом виде.

Меры борьбы:  Необходимо тщательно осматривать растения у основания побегов, где признаки дефицита азота проявляются ярче.

Следует проводить анализ почвы на содержание доступного азота и подкормки в соответствии с агрохимическими табличными нормативами и использованием быстродействующих минеральных форм азотосодержащих удобрений.

Требуется постоянная борьба с сорной растительностью, которая опасна даже во взрослых садах, где разрастание сорняков в приствольных кругах заставляет подтягиваться к поверхности почвы корни больших деревьев, что, в свою очередь, приводит к зимнему вымерзанию всасывающих корешков.

Совет опытного дачника: Самый быстрый способ устранить азотное голодание – внекорневые подкормки путем опрыскивания. Использование азотных почвенных подкормок наиболее благоприятно сказывается на растениях, если удобрения вносить не в виде порошка, а в гранулах.

Азотное голодание. Газон

Азот наиболее востребован газонными травами. Он способствует обильному побегообразованию, трава становится густой и зеленой. Запасы его в почве иссякают быстрее, чем фосфора и калия, но и потребность в нем выше. Обычно вносят 45 г азотных удобрений на 1 м2, но делают это в 2 приема – сразу после таяния снега и в середине лета. С начала августа подкармливать газоны азотом не рекомендуется, иначе у трав не наступит период покоя и зимой они смогут не перенести низкие температуры.

К сведению: Основными источниками азота являются его нитратная и аммиачная формы (калийная и аммиачная селитры). Нитратная форма азота легко растворяется в воде и очень быстро усваивается растениями, но столь же быстро и вымывается из почвы. Аммиачная форма азота тоже легко усваивается травами, но несколько медленнее, чем нитратная, и вымывается незначительно.

Азотное голодание. Розы

У роз при недостатке азота побеги становятся искривленные, слабые. Листья теряют зеленую окраску. Едва появляются молодые и те бледно-зеленого цвета, мелкие, узкие и быстро опадают. Может появиться красный налет в виде пятен или красных точек. Особенно необходим розам азот весной. Подкормка аммиачной селитрой, мочевиной или любым комплексным удобрением, содержащим азот (1 ст. л.-10 л воды) будет очень кстати. Хороший эффект дадут любые органические удобрения.

Насыщая почву азотом, нельзя кидаться и в другую крайность.

На заметку: Повышенные дозы азота, в сочетании с резкими колебаниями температур, приводят к вымерзанию плодовых и ростовых побегов, потере устойчивости к значительным промерзаниям почвы у корневой системы, а также к усилению процессов вегетативного роста за счет плодоношения. При избытке азота плоды хуже окрашены, время лёжкости у них уменьшается.

Материал подготовил: специалист по садоводству Буйновский О.И.

sadovniki.org


Овощи это растения. Что такое овощ, а что такое фрукт и как определить разницу между ними

Что такое овощ, а что такое фрукт. Как определить разницу между овощами и фруктами

08.05.2018

Причиной существующей неразберихи в определении фруктов и овощей, являются в первую очередь не ученые — биологи, а кулинары. Исторически сложилось так, что со временем биологические особенности продуктов отошли на второй план, поскольку основная часть людей, при классификации плодов стала ориентироваться исключительно на их вкусовые характеристики по принципу:

· Сладкие плоды – это фрукты, относящиеся к группе десертов

· Более пикантные на вкус и подходящие для кулинарии в качестве основного блюда или гарнира – это овощи

Рассмотрим несколько примеров:

Помидор. Овощ или фрукт?

Примечательно, что в далекой Испании данную культуру называют «Поми дель Перу», что переводится, как «Перуанское яблоко». В Италии это растение имеет название «Помо д’оро» или «Золотое яблоко». Любвеобильные французы нарекли томаты красивым словосочетанием «Пома Аморис», что переводится как «Яблоко любви», а древние ацтеки называли помидор «Томатль» или «Крупная ягода», что наиболее близко к научному обозначению растения.

Дело в том, что согласно своим ботаническим характеристикам томат является многозведной синкарпной ягодой. Его плоды имеют тонкую кожуру и насыщенную сочную мякоть с мелкими семенами внутри. Ну чем не ягода?

Хотя если внимательно рассмотреть способ выращивания томатов, то мы увидим, что он весьма схож с методами выращивания всех прочих представителей семейства овощных культур, поскольку помидор представляет собой пропашное однолетнее растение. Этот фактор также вносит определенную путаницу.

В Украине, томаты принято ошибочно относить к овощам, поскольку помидоры, как и прочие овощные культуры, используются для приготовления салатов, соусов и первых блюд. Их маринуют, фаршируют, запекают и так далее.

Огурец. Овощ или фрукт?

Еще одной чрезвычайно популярной и широко распространенной овощной культурой считается огурец. Примечательно, что данное растение целенаправленно культивируются человеком уже более трех тысячелетий и на сегодня существует огромное множество его различных сортов и гибридов.

На самом деле огурец – это фрукт, имеющий вид вьющейся лианы, которая с помощью своих спиральных завитков тянется вверх, старательно цепляясь за любые препятствия и конструкции.

Давайте поставим точку в длительном споре: Кто есть кто?

Для начала необходимо дать определение, что является фруктом, а что овощем, ведь как оказалось, для нахождения истины абсолютно не имеет значения ни цвет растений, ни их внешняя форма, ни размер и конфигурация плодов.

Фрукты

Фрукты являются съедобными плодами, основная природная функция которых заключается в сохранении семян, с помощью которых растения размножаются. Исходя из данного определения огурцы, баклажаны, бобовые, кукуруза и даже орехи являются не чем иным, как фруктами.

Фруктовый плод представляет собой съедобную часть растения, но по мере созревания отделяется от него, чтобы семена могли попасть в грунт и со временем прорасти.

Овощи

Что касается овощей, то они также являются съедобной частью растения, но могут состоять из листьев, стеблей, корней, луковиц и соцветий.

Помимо прочего ботаники подразделяют группу овощей на следующие типы:

· Листовые (шпинат, салат)

· Корнеплоды (свекла, морковь, редис)

· Стебли (сельдерей, ревень, имбирь)

· Цветочные почки (цветная капуста и брокколи)

Таким образом, определяемся, что исключительно с ботанической точки зрения, фрукты – это плоды растений, которые развиваются из цветка и содержат семена. А раз так, то к фруктам необходимо отнести бобовые культуры, кукурузу, тыкву, огурцы, томаты, перец и так далее, поскольку все эти растения выпускают цветы и дают семена. Исходя из этого принципа, фруктами являются также орехи и злаковые культуры.

Овощи представляют собой съедобные части травянистых растений: стебли, листья, корни и даже бутоны цветков.

С этим немного разобрались.

Альтернативные точки зрения

Тем не менее, в странах европейского континента к способу определения фруктов и овощей существует совершенно иной подход. К фруктам там относят все сочные плоды растений (и в частности, ягоды и костянки), поэтому помидор, с точки зрения европейца является фруктом. Опять полная неразбериха.

Существует еще один метод разделения фруктов и овощей. Он довольно прост: Если часть растения, питающая плоды полезными веществами и влагой остается неизменной на протяжении нескольких лет, значит, данная культура является фруктом. Точка. Если нет, то перед нами овощ.

Если посмотреть с этой точки зрения, скажем на плодовые садовые деревья, то все они имеют долголетние штамбы и ветви, а ежегодному обновлению подвержены исключительно плоды и листья. А, к примеру, такая культура как тот же томат, выращиваются ежегодно и в конце сезона растение погибает. Таким образом, томат – это овощ.

Но как быть, например, с бананом? Ничего сложного.

Дело в том, что у банановой пальмы, которая приносит всем известные плоды, ежегодное обновление древесины скрыто от глаз, поскольку происходит во внутренней части дерева, при этом внешняя часть (кора) остается неизменной. Поэтому люди называющие бананы фруктами допускают ошибку. Аналогичная ситуация и с ананасом.

Но если взять, к примеру, финиковую пальму, то ее плоды (финики) на самом деле являются фруктами, поскольку физиология этих двух растений значительно отличается от друга от друга.

Традиционный виноград также является фруктом, поскольку имеет многолетние стебли и единую корневую систему.

Орехи, как было сказано выше, также относятся к представителям фруктовых культур, а вот арахис называют орехом ошибочно. Он стопроцентный овощ.

По данному принципу клубнику следует отнести к овощам, а такие кустарники как смородина или крыжовник к фруктам.

agrostory.com

Овощи — Википедия

Овощи. Иллюстрация из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона

О́вощи — кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов, орехов и съедобных водорослей. Кулинарный термин «овощ» может применяться к съедобным плодам, которые с точки зрения ботаники являются ягодами.

В древнерусском языке плоды любого съедобного растения назывались овощами или овоштами[1], слово «фрукт» не существовало, оно появляется лишь в 1705 году, это заимствование через польск. frukt из лат. fructus[2]. Начиная с этого времени и начинается разделение плодов на овощи и фрукты и т. д.

По В. И. Далю, овощи — это «огородина, съедомая ботва и коренья: луки, капуста, морковь, репа, свёкла с ботвой и пр., также плоды огородные, как огурцы, арбузы, а встарь, и плоды древесные, садовые, также варёные и обсахаренные: пряные и составные овощи»[3]. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона подразумевал под овощами «все вообще огородные растения, идущие в пищу человека»[4]. По Т. Ф. Ефремовой, это «огородные плоды и зелень, употребляемые в пищу»[5].

Овощи являются важной частью рациона человека. Выращиванием овощей занимается овощеводство[6].

Этимология

Слово «овощ» (древнерусское «овошть» — плод) вошло в активное употребление в русском языке в конце XIV века. Этим словом обозначались как плоды растений и фрукты, так и процесс их роста и созревания[7]. Слово «овощ» происходит от того же корня, что и нем. wachsen — «расти», лит. augu — «расту»[8].

Видео по теме

Кулинария

Рациональное питание, прежде всего, подразумевает своевременное и правильно организованное снабжение организма вкусной, хорошо приготовленной пищей, содержащей различные питательные вещества, необходимые для его нормального развития. Сочетание различных овощей в рационе питания благотворно воздействует на организм, повышает процент усвоения каждого витамина в отдельности. Немаловажная роль в организации рационального питания отводится овощам — обязательной и существенной части ежедневного рациона, кладовой витаминов, других органических и минеральных веществ[9].

В овощах имеются углеводы. Содержание белков в овощах значительно ниже, чем в мясе, и они почти не содержат жиров. Основная ценность овощей в том, что они содержат биологически активные вещества: витамины (витамин C, каротин, фолиевая кислота), минеральные вещества, органические кислоты, клетчатку и пектиновые вещества[6].

При употреблении овощей уменьшается влияние токсинов на организм человека. Овощи снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Ученые утверждают, что против развития рака помогают зеленые и желтые овощи[10].

Овощи используются в диетическом питании. В день взрослый здоровый человек должен употреблять не менее 600 г овощей[6].

В таблице ниже указана пищевая и энергетическая ценность некоторых овощей[6]:

Продукты, на 100 г Белки, г Углеводы, г Калорийность,ккал Витамин С,мг %

Капуста белокочанная свежая 1,5 5,2 27,0 24,0
Капуста квашеная 1,0 4,5 23,0 14,0
Капуста цветная 2,1 4,7 28,0 42,0
Лук репчатый 2,5 9,2 48,0 8,4
Лук зелёный 1,1 4,1 21,0 48,0
Морковь столовая 1,3 7,6 36,0 4,0
Огурцы свежие 0,7 2,9 15,0 4,7
Огурцы солёные 0,7 1,3 8,0
Свёкла столовая 1,1 10,3 47,0 8,0
Томаты красные 0,5 4,0 18,0 34,0

Овощи способны возбудить аппетит и повысить секрецию пищеварительных желёз[6]. Некоторые овощи употребляют в пищу в сыром виде. Но чаще всего для приготовления пищи овощи варят, тушат, жарят или запекают[11]. Стоит отметить, что при термической обработке (а также при неправильном хранении) значительно снижается биологическая ценность овощей. Для хранения овощей используют консервирование, соление, маринование, квашение, замораживание и сушку[12]. При квашении, быстром замораживании и сублимационной сушке значительная часть полезных веществ сохраняется[6].

Культуры

Овощи подразделяют на следующие группы[12]:

  • клубнеплоды — топинамбур (земляная груша), батат, картофель;
  • корнеплоды — морковь, свёкла, репа, брюква, редька, редис, петрушка, пастернак, сельдерей, хрен;
  • капустные — капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби, брокколи;
  • салатные — салат;
  • пряные — укроп, эстрагон, чабер, базилик, майоран;
  • луковичные — лук, чеснок;
  • паслёновые — томат, перец овощной, баклажан;
  • бахчевые — тыква, кабачок, цуккини, крукнек, огурец, патиссон, дыня, арбуз
  • бобовые — горох, бобы, нут, чечевица;
  • зерновые — сахарная кукуруза;
  • десертные — артишок, спаржа, ревень.

Клубнеплоды

  • Бата́т (лат. Ipomoea batatas) — вид клубнеплодных растений рода ипомея семейства вьюнковых — травянистая лиана с длинными (1—5 м) ползучими стеблями-плетями, укореняющимися в узлах. Высота куста 15—18 см. Ценная пищевая и кормовая культура. Название «батат» заимствовано из языка араваков.
  • Карто́фель, или Паслён клубненосный (лат. Solánum tuberósum) — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae). Клубни картофеля являются важным продуктом питания, в отличие от ядовитых плодов, содержащих соланин. Клубни картофеля имеют свойство зеленеть при хранении на свету, что является индикатором повышенного содержания соланина в них. Употребление в пищу одного позеленевшего клубня вместе с кожурой может привести к серьёзному отравлению. Другим индикатором повышенного содержания яда в картофеле является горьковатый вкус.
  • Топинамбу́р[13], или Топина́мбур[14], или Подсо́лнечник клубнено́сный (лат. Heliánthus tuberósus) — вид клубненосных растений рода Подсолнечник семейства Астровые. Растение известно также под названием «земляная груша» и «иерусалимский артишок»[15]. Клубни съедобны. Возделывается как ценное кормовое, техническое и продовольственное растение. В диком виде растение встречается в Северной Америке.

Корнеплоды

  • Брю́ква (лат. Brassica napobrassica) — двулетнее растение, вид рода Капуста (Brassica) семейства Капустные, дающее высокие урожаи на плодородных супесчаных и суглинистых почвах с хорошим увлажнением. Наиболее распространены сорта Красносельская и Шведская[16]. Вегетационный период — 110—120 дней. В регионах России иногда называют калега, бухва либо шведская репа. В обиходной речи в России «брюквой» нередко называют кормовую свёклу — растение совершенно иного семейства.
  • Морко́вь (лат. Daucus) — род растений семейства Зонтичные — двулетнее растение (редко одно- или многолетнее), в первый год жизни образует розетку листьев и корнеплод[17], во второй год жизни — семенной куст и семена. Широко распространена, в том числе в средиземноморских странах, Африке, Австралии, Новой Зеландии и Америке (до 60 видов). Наиболее известна морковь посевная (морковь культурная, рассматривается или как самостоятельный вид Daucus sativus, или как подвид моркови дикой — Daucus carota subsp. sativus) — двулетнее растение с грубым деревянистым беловатым или оранжевым корнем. Культурная морковь подразделяется на столовую и кормовую. Соцветие — 10—15-лучевой сложный зонтик, лучи шероховато-опушённые, распростёртые во время цветения. Цветы с мелкими зубчиками чашечки и белыми, красноватыми или желтоватыми лепестками. В центре зонтика тёмно-красный цветок. Плоды — мелкие, эллиптические двусемянки длиной 3—4 мм.
  • Пастерна́к (лат. Pastináca) — род двулетних и многолетних трав семейства Зонтичные, овощная культура. Обитают на долинных и горных лугах, в зарослях кустарников. Употребляют в качестве пряностей. В кулинарии в основном используется корень пастернака — его варят, запекают в духовке, используют в салатах и зимних супах.
  • Петру́шка (лат. Petroselínum) — небольшой [по данным базы «The Plant List» род считается монотипным] род двулетних растений семейства Зонтичные (Apiaceae). Используют петрушку в свежем, сушёном и реже солёном виде, листья — как составную часть салатов, а листья и корнеплоды — как добавку к гарнирам и супам, особенно — к рыбным блюдам. Свежезамороженная зелень полностью сохраняет питательные и целебные свойства в течение нескольких месяцев (при правильном хранении — до года). Корнеплоды листовой петрушки (как и корневой) съедобны, но тонкие и грубые, поэтому используются редко.
  • Реди́с — однолетние или двулетние растения из рода Редька семейства Капустные. Его название происходит от лат. radix — корень. Редис с точки зрения классификации — группа разновидностей вида Редька посевная (Raphanus sativus). Редис — съедобное растение и выращивается как овощ во многих странах мира. В пищу обычно употребляют корнеплоды, которые имеют диаметр от 2,5 см и покрыты тонкой кожей, окрашенной чаще в красный, розовый или бело-розовый цвет.
  • Ре́дька (лат. Ráphanus) — небольшой род одно- и многолетних травянистых растений семейства Капустные (Brassicaceae). В диком виде произрастает в Европе и умеренном поясе Азии. Редька посевная (Raphanus sativus) в диком виде не встречается[18].
    • Дайко́н, или японская редька, или китайская редька — корнеплодное растение, подвид редьки посевной (Raphanus sativus) из семейства капустные (Brassicaceae). Считается, что эта разновидность редиса ещё в древности была получена японцами селекционным путём из лобы — азиатской группы сортов Редьки (Raphanus), произрастающей в Китае. Корнеплод, в отличие от редьки, не содержит горчичных масел; в отличие от редиса, обладает весьма умеренным ароматом.
    • Ло́ба, или маргеланская редька — одно- или двулетнее растение семейства Капустные. Овощная культура, относящаяся к корнеплодам. Лоба не является самостоятельным видом, а представляет собой группу сортов редьки обыкновенной.
  • Ре́па (лат. Brassica rapa) — однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Brassicaceae), или Крестоцветные. Кормовые сорта репы называются «турнепсом».
  • Свёкла (лат. Béta) — род одно-, дву- и многолетних травянистых растений семейства Амарантовые (ранее род относился к семейству Маревые). Самыми известными представителями являются: свёкла обыкновенная, сахарная свёкла, кормовая свёкла. В обиходе все они носят общее название — свёкла. В юго-западных областях России и на большей части Украины растение называют буряк или бурак (также и в Белоруссии — белор. бурак). Встречается на всех континентах кроме Антарктиды.
  • Сельдере́й (лат. Apium) — род растений семейства Зонтичные (Apiaceae), овощная культура. Всего около 20 видов, распространённых почти на всех континентах, кроме Антарктиды. Все части растения добавляют в первые и вторые блюда, салаты, напитки, соусы, приправы. Корневище используют ещё и в сушёном виде. Стебли рекомендуется использовать вместо соли при заболеваниях желчного пузыря, остеопорозе, заболеваниях почек.
  • Хрен (лат. Armorácia) — небольшой род многолетних травянистых растений семейства Капустные (Brassicaceae). Гликозид синигрин придаёт хрену его известный всем жгучий вкус, именно потому он является основой традиционной приправы — столового хрена.

Капустные

  • Капу́ста огоро́дная[19] (лат. Brássica olerácea) (или капуста белокочанная) — двулетнее растение, сельскохозяйственная культура; вид рода Капуста (лат. Brassica). Принадлежит к числу важнейших овощных растений. Археологические раскопки свидетельствуют о том, что капусту люди стали использовать со времён каменного и бронзового веков. Декандоль в 1822 году различал до тридцати, а сейчас насчитываются сотни сортов[19]. Капуста огородная возделывается как однолетнее растение на огородах по всему свету, за исключением крайних северных районов и пустынь. Как культурное пищевое растение распространена во всех странах с умеренным климатом. Культура капусты огородной в холодное время года или в горах возможна и в субтропиках[19].
  • Капу́ста краснокоча́нная — также относится к лат. Brássica olerácea. Используется, в основном, для приготовления салатов.
  • Саво́йская капу́ста (Brassica oleracea L. convar. capitata var. sabauda) — овощная культура, один из сортов вида Капуста огородная. Как и белокочанная, образует большие кочаны, но листья у неё тонкие, гофрированные.
  • Брюссе́льская капу́ста (Brássica oleracea L. var. gemmifera DC. Thell.) — растение семейства капустных (крестоцветных) — Brassicaceae (Cruciferae), овощная культура. Относится к виду листовой капусты. В пищу употребляют небольшие кочанчики, образующиеся из боковых видоизмененных почек в пазухах листьев. Они обладают высокими пищевыми качествами. Кочанчики брюссельской капусты отваривают, используют для приготовления салатов, супов и мороженных овощных смесей, тушат, жарят. Целые кочанчики идут на приготовление щей, вторых блюд и гарниров к мясу, их можно также отваривать, а затем тушить с маслом, обжарить с панировочными сухарями до румяной корочки и подавать к столу со сливками или сметаной. Оригинальная форма и размер кочанчиков в сочетании с привлекательной зелёной или фиолетовой окраской позволяют использовать кочанчики брюссельской капусты для оформления праздничных блюд, а высокие вкусовые достоинства — для изысканных блюд гурманов. Её можно также сушить.
  • Цветна́я капу́ста (Brassica oleracea L. var. botrytis L.) — распространённая овощная культура, один из культурных сортов вида Капуста огородная. Относится к сортовой группе botrytis, как и романеско. Цветная капуста ценится за высокие вкусовые и диетические качества. У цветной капусты в пищу употребляют отварные головки (видоизменённые соцветия), с маслом или яично-масляным соусом. Предварительно отваренные головки можно тушить или жарить с мясом, овощами, картофелем, солить, мариновать в чистом виде или в смеси с другими овощами, использовать в приготовлении домашних консервов. Молодые соцветия и утолщённые цветоносные побеги цветной капусты используются для приготовления прозрачных диетических бульонов и супов, не уступающих по питательности и вкусу, куриным бульонам и супам. Цветная капуста входит в состав замороженных овощных смесей. Свежие молодые головки употребляют в сыром виде, а также добавляют в разнообразные салаты, ими украшают мясные и овощные блюда.
  • Бро́кколи (лат. Brassica oleracea или лат. Brassica silvestris) — однолетнее овощное растение семейства капустных, подвид цветной капусты. Съедобны у неё те же части. Её стебель в первый же год достигает высоты 60—90 см и на вершине образует множество суккулентных ветвей (цветоносов), оканчивающихся плотными группами мелких зелёных бутонов. Вместе они собраны в небольшую рыхлую головку, которую срезают для использования, не дожидаясь, пока бутоны разовьются в жёлтые цветки. Этот овощ богат витаминами, особенно витамином С. Родина брокколи — Малая Азия и Восточное Средиземноморье.
  • Кольра́би, или капустная репа — двулетнее травянистое пищевое растение; ботаническая разновидность капусты белокочанной, относится к роду Брассика семейства капустных. Съедобная часть кольраби — стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. На вкус напоминает кочерыгу капусты, но более сочная, сладковатая, без остроты, характерной для белокочанной капусты. Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой. По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин.

Салатные

Салат, латук (лат. Lactuca sativa L.) — однолетнее либо двулетнее растение из семейства Астровые, или Сложноцветные, огородная культура. Родина растения неизвестна, но в настоящее время он повсеместно возделывается в огородах. Существует несколько разновидностей и пород салата, которые делятся на два ряда:

  • листовой салат — листья не образуют кочана,
  • кочанный, а также римский салат или ромен-салат; у этих разновидностей листья образуют более или менее плотный кочан, а у римского салата очень рыхлый.

Листья салата содержат очень малое количество калорий. Содержит большое количество витамина A и фолиевой кислоты.

Пряные

  • Укро́п (лат. Anethum) — монотипный род короткоживущих однолетних травянистых растений семейства Зонтичные. Единственный вид — Укро́п паху́чий, или Укроп огоро́дный (Anethum graveolens). В диком виде растения встречаются в юго-западной и центральной Азии; как огородное растение распространены повсеместно. Укроп обладает сильным пряным освежающим вкусом и запахом. Используется в свежем, сушёном или солёном виде. Для консервирования овощей, приготовления ароматного уксуса используется укроп в фазе цветения или плодоношения. Сушёный укроп употребляется в различных смесях пряностей и для приготовления блюд. Молодые листья укропа используют как вкусовую ароматическую приправу к горячим и холодным блюдам, солят и сушат впрок, а зрелую зелень и плоды — для отдушки кондитерских изделий, чая, маринадов, солений, квашеной капусты. Растение содержит фитонциды и при засолке овощей не только придаёт им специфический вкус, но и предохраняет от плесени и порчи. Эфирное масло укропа широко применяют в пищевой, консервной, ликёро-водочной и мыловаренной промышленности.
  • Эстраго́н, или Полынь эстрагонная, или Тархун (лат. Artemisia dracunculus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые. Распространённая пряность, используемая в солениях, при консервации, приправа к мясным блюдам. Полынь эстрагонная обладает слабопряным ароматом и острым, пряным и пикантным вкусом. Известны сорта салатного направления, распространённые в Закавказье и Средней Азии, и пряно-ароматические формы (Украина, Молдавия). Зелёная масса растения находит широкое применение в кулинарии в свежем виде в качестве пряно-ароматической приправы при засолке огурцов, помидоров, изготовлении маринадов, при квашении капусты, замачивании яблок, груш. Употребляется как пряность при приготовлении блюд из риса, варёной рыбы, майонезов, жареной дичи, баранины. Мелко нарезанные свежие листья добавляют в качестве пряности к птице, яйцам, светлым соусам, блюдам из мяса, а также ко всем видам салатов.
  • Ча́бер (лат. Satureja) — однолетние растения, полукустарники или кустарники род растений семейства Яснотковые (Lamiaceae). В Болгарии это растение (болг. чубрица) является популярной приправой для блюд из овощей, мяса и рыбы, входит в рецептуру «болгарского кетчупа». С давних времён применяется как приправа в молдавской кухне, где носит название чимбру. Активно используется в армянской и узбекской кухне, где соответственно носит названия цитрон и джамбуль. Во многих национальных кухнях широко применяется для засолки и маринования овощей.
  • Базили́к души́стый, или Базили́к обыкнове́нный, или Базили́к огоро́дный, или Базили́к ка́мфорный (лат. Ocimum basilicum) — вид однолетнего травянистого растения рода Базилик (Ocimum) подсемейства Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Зелень базилика имеет очень приятный пряный запах душистого перца со слегка холодящим солоноватым вкусом. Данная культура — одна из древнейших пряностей национальных кухонь Закавказья и Средней Азии, где его называют рейхан, реган, реан, райхон, что означает «душистый». В Узбекистане наряду с огородным выращивают базилик зеленолистный (жамбил). Листья базилика душистого используют в качестве самостоятельной закуски и как приправу (свежие и сушёные). В Азербайджане употребляют и семена — ими ароматизируют напитки, салаты, паштеты, супы (куриные, кисломолочные, крупяные, овощные). Базилик добавляют в блюда из баранины, говядины, субпродуктов, домашней птицы, а также в фарши. Базилик душистый применяют в консервной промышленности для ароматизации маринадов и томатных соусов, а также в мясной промышленности. Он входит в состав пряных смесей, заменяющих чёрный перец, а также в специальные ароматические композиции. В маринадах и соленьях базилик используют повсюду.
  • Майора́н (лат. Origanum majorana) — вид многолетних травянистых растений из рода Душица (Origanum) семейства Яснотковые. На Ближнем Востоке более известен под названием «бардакуш, мардакуш» (араб. بردقوش، مردقوش‎), где используется в качестве приправы, при этом смешивается с солью и кунжутом. В XXI веке майоран используют в основном как пряность, его добавляют к салатам, супам, рыбным и овощным блюдам в свежем или сушёном виде и при консервировании. Растение употребляют также для приготовления ликёров, наливок, пудингов, колбас, ароматизации уксуса и чая. Из надземной части цветущего растения добывают эфирное масло. Порошок из сухих листьев входит в состав перечных смесей. Майоран улучшает пищеварение, показан при метеоризме, оказывает мочегонное и седативное действие.

Луковичные

  • Лук ре́пчатый (лат. Állium cépa) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae). В настоящее время лук репчатый является одной из важнейших овощных культур. Луковицы и листья используются как приправа в консервной промышленности, к салатам, винегретам, грибам, овощным и мясным блюдам, а также как пряно-витаминная закуска и вкусовая добавка к супам, соусам, подливкам, фаршам. Чаще всего лук употребляется в сыром виде или поджаренным на сале или растительном масле до золотистого цвета. Сырой лук отлично дополняет колбасные и мясные изделия, творог, сыры, хлеб с салом.
  • Чесно́к — многолетнее[20]травянистое растение; вид рода Лук семейства Луковые (Alliaceae). Популярная овощная культура у многих народов по всему миру, так как имеет острый вкус и характерный запах, связанный с группой органических соединений-сульфидов. Широко используется в медицине благодаря противовирусному действию. Луковицы («зубчики») чеснока используют в качестве посевного материала, употребляют в пищу (в сыром или приготовленном виде, как приправу). Листья, стрелки и цветоносы также съедобны и употребляются в основном у молодых растений. Таким образом не употребляются в пищу только корни растения и тонкая защитная шелуха зубчиков. Благодаря своему острому вкусу чеснок широко используется во всём мире как приправа или ингредиент. Он является важным элементом многих блюд в различных регионах, например, в Восточной и Южной Азии, на Среднем Востоке и в Северной Африке, чеснок — непременный атрибут средиземноморской кухни. В качестве приправы используется сушёный молотый чеснок. Он бывает различных фракций: хлопья, дроблёный, измолотый в муку[21]. В свежем и консервированном виде чеснок используют в кулинарии (колбасы, соленья и так далее).

Томатные

Тома́т (лат. Solánum lycopérsicum) — растение рода Паслён (ранее Lycopersicon esculentum в роде томат (лат. Lycopersicon)) семейства Паслёновые, одно- или многолетняя трава. Возделывается как овощная культура. Плоды томата известны под названием помидо́ры. Тип плода — ягода.

Различие между научным и бытовым (кулинарным) представлением о плодах, ягодах, фруктах, овощах в случае томата (как и некоторых других растений, например, огурцов) приводит к путанице. Помидоры — плоды томата — с точки зрения ботаники — многогнёздные синкарпные ягоды. В английском языке не существует разницы между терминами фрукт и плод. В 1893 году Верховный суд США в вердикте по процессу Никс против Хеддена единогласно признал, что при взимании таможенных сборов помидоры следует считать овощами, хотя в решении и было отмечено, что с ботанической точки зрения томаты — это фрукты[22]). В 2001 году Евросоюз решил[23], что помидоры не овощи, а фрукты. В русской сельскохозяйственной литературе, как и в обиходном языке, помидоры (плоды томатов) рассматриваются как овощи.

Плоды томата употребляют в пищу свежими, варёными, жареными, консервированными, из них готовят томат-пасту, всевозможные соусы, соки, лечо.

Тыквенные (бахчевые)

  • Ты́ква (лат. Cucurbita) — род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). Понятие «тыква» в России обычно подразумевает вид Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo). Съедобные сорта тыквы (в отличие от декоративных) употребляются в пищу после обработки: тыква варёная, печёная и т. д. Такая тыква очень хорошо усваивается организмом и широко применяется даже для детского и диетического питания. Также хорошо используется для салатов и гарниров. Неразделанные тыквы долго сохраняются, поэтому с древних времен используются в хозяйствах. Известно множество старинных блюд русской кухни, включающих тыкву. Шарль Перро в XVII веке в своей сказке «Золушка» придумал сделать карету из тыквы как из продукта, который всегда есть на кухне даже у самых бедных.
  • Кабачо́к — травянистое растение рода Тыква семейства Тыквенные, разновидность тыквы обыкновенной. Плоды имеют продолговатую форму белого, зелёного или жёлтого цвета. В значительной степени удовлетворяет потребность организма в витаминах, особенно в витамине С и витаминах группы В. Молодые кабачки имеют наилучшие вкусовые качества и необыкновенно легко усваиваются. Кабачки можно добавлять в детское меню, в рацион питания больных, идущих на поправку, а также людей, страдающих от проблем с пищеварением. Благодаря лёгкой усваиваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения.
  • Патиссо́н, или Тарельчатая тыква — однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные, разновидность тыквы обыкновенной (Cucurbita pepo). В отечественной литературе научным названием таксона обычно считают Cucurbita pepo var. patisson[24]. По другим данным, научное название таксона — Cucurbita pepo var. patisoniana[25]. Патиссонами также называют овощи — съедобные плоды этого растения, которые используют таким же образом, как кабачки, в варёном и жареном виде, а также в форме консервов (маринады и соления). Культивируется по всему свету, в диком виде растение неизвестно.
  • Огуре́ц обыкнове́нный, или Огуре́ц посевно́й (лат. Cucumis sativus) — однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), вид рода Огурец (Cucumis). Огурцы богаты сложными органическими веществами, которые играют важную роль в обмене веществ. Эти вещества способствуют усвоению других продуктов питания и улучшают пищеварение. Они возбуждают аппетит. Свежий огурец эффективно повышает кислотность желудочного сока, поэтому противопоказан страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью. Содержащийся в огурцах калий улучшает работу сердца и почек.

Бобовые

  • Горо́х (лат. Pí́sum) — род травянистых растений семейства Бобовые. Однолетние травы со слабыми лазящими стеблями. Горох посевной (Pisum sativum) — самый известный и распространённый. Семена его (горошины) шаровидные или слегка сжатые, но не угловатые, цветки почти всегда белые, хотя бывают розовые.
  • Боб садо́вый, или Боб обыкнове́нный, или Боб ру́сский, или Боб ко́нский (лат. Vícia fába) — зернобобовая культура, вид однолетних растений рода Вика (Vicia) семейства Бобовые. Выращивается как пищевая и кормовая культура. Бобы популярны в кухнях самых разных народов мира. Особенно широкое применение имеет эта культура у болгар, датчан, бельгийцев, англичан и голландцев. Садовые бобы распространены в кулинарии некоторых азиатских стран и в арабской кухне (в том числе ливанской, египетской — например, в блюде фул медамес). В Китае, Мексике (блюдо habas con chile) и Таиланде популярна закуска из зажаренных бобов (так что их твёрдая оболочка «вскрывается»), затем солят и добавляют приправы по вкусу. В кулинарии этих и других стран бобы Vicia faba часто называются «фава» (fava), конскими или хлебными (англ. bread bean) бобами.

Зерновые

  • Кукуру́за са́харная, также маис (лат. Zea mays L. ssp. mays или Zea saccharata Sturtev[26]) — единственный культурный представитель рода кукуруза (Zea L.) семейства Злаки (Poaceae). Помимо культурной кукурузы, род Zea включает четыре вида — Z. diploperennis, Z. perennis, Z. luxurians, Z. nicaraguensis — и три дикорастущих подвида Z. mays: ssp. parviglumis, ssp. mexicana и ssp. huehuetenangensis. Считается, что многие из названных таксонов играли роль в селекции культурной кукурузы в древней Мексике. Кулинарные возможности кукурузы весьма велики. Свежеубранные початки употребляют в пищу в отварном виде. Для длительного хранения их можно заморозить. Консервированные зёрна кукурузы используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд. Кукурузная мука крупного помола идёт на приготовление каш, а тонкого — пудингов, вареников, оладий и прочей выпечки. При добавлении кукурузной муки в торты и печенье эти изделия становятся более вкусными и рассыпчатыми. Из предварительно ароматизированных и раздробленных зёрен кукурузы изготавливают кукурузные хлопья — готовый продукт питания, не требующий дополнительной кулинарной обработки. Их употребляют на гарнир, а также как самостоятельное блюдо вместе с соками, компотами, чаем, кофе, молоком и йогуртом.

Десертные

  • Артишо́к (лат. Cynara) — род растений семейства Астровые (Asteraceae). Происхождение названия объясняется от арабских слов al-khurshūf (الخرشوف), через итальянское articiocco[27]. Cynareae — от греч. κύον — собака, по сходству листков обвёртки с собачьими зубами, или от глагола греч. κνάω — царапаю; scolymus от греч. σκώλος — кол, острие. «Овощ», который употребляется в пищу, это фактически нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом, цветущим красивым фиолетовым или синим цветом. У колючего артишока в пищу употребляют мясистые цветоложи (основания корзинок, или донышки), а у испанского — мясистые черешки прикорневых листьев. Вообще известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. Преимущественно готовят свежие артишоки, они могут храниться неделю, но свой аромат начинают терять сразу после срезания. Употребление артишоков разнообразно — их подают и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве гарнира, с ним делают салаты и пиццы, также его добавляют к пастам, тушеным блюдам и пирогам. С артишоками готовят даже десерты и хлеб. Артишоки подают и в горячем и в холодном виде.
  • Спа́ржа (лат. Aspáragus) — род растений семейства Спаржевые; известно до 100 видов, рассеянных по всему свету, преимущественно в сухом климате. Наиболее распространённый вид Спаржа обыкновенная (Asparagus officinalis). Одни виды спаржи — травы, другие — полукустарники, развивающие подземное корневище и надземные более или менее ветвистые стебли, у многих видов ползучие. Верхние части ростков спаржи (около 20 см) используются в кулинарии как деликатес.
  • Реве́нь (лат. Rhéum) — род растений семейства Гречишные. Из срезанных листьев пластинки идут в корм свиньям или в компост, черешки же, связанные в пучки, — в продажу. Чтобы получить нежные черешки, растение несколько окучивается и окружается бездонным бочонком или горшком (английский способ): затененные черешки тянутся к свету, вытягиваются и приобретают известную нежность. Свежие черешки по удалении плотной кожицы режутся на кусочки и употребляются:
  1. сваренные в сахарном сиропе, дают кисловатое, очень вкусное варенье
  2. слегка подваренные в густом сахарном сиропе, высушенные и на другой день вновь погруженные в сироп дают ревенные цукаты
  3. обваренные кипятком, протертые через решето и сваренные с сахаром идут в качестве начинки в сладкие пироги, напоминая вкусом яблочное пюре
  4. из сока черешков приготовляют вино вроде шабли, причём сок в смеси с водой и сахаром подвергают сначала брожению, когда последнее закончится и жидкость просветлится, процеживают, отстаивают и разливают по бутылкам, в которых выдерживают по крайней мере год в подвале.

В культуре

Русские пословицы и поговорки об овощах

  • Всякому овощу своё время
  • Хвощ — деревенский овощ

Примечания

  1. ↑ Материалы для словаря древнерусского языка Труд И. И. Срезневского Санкт-Петербург, 1893. Т. 2 кол. 593 «овощъ»
  2. ↑ Фрукт // Этимологический словарь русского языка = Russisches etymologisches Wörterbuch : в 4 т. / авт.-сост. М. Фасмер ; пер. с нем. и доп. чл.‑кор. АН СССР О. Н. Трубачёва, под ред. и с предисл. проф. Б. А. Ларина [т. I]. — Изд. 2-е, стер. — М. : Прогресс, 1986—1987.
  3. ↑ Овощ // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
  4. ↑ Овощи // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. (Проверено 16 ноября 2011)
  5. ↑ Ефремова Т. Ф. [dic.academic.ru/dic.nsf/efremova/201386/овощи Овощи] // Современный толковый словарь русского языка. В 3-х т. — М.: АСТ, 2006. — Т. 2. М-П. — ISBN 5-17-029520-0.
  6. ↑ 1 2 3 4 5 6 Овощи / М. В. Антонов, В. А. Кудашева // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
  7. ↑ Семёнов А. В. Овощ // Этимологический словарь русского языка. — Юнвес, 2003. — ISBN 5-88682-149-X.
  8. ↑ Шанский Н. М., Боброва Т. А. овощ / Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М.: Дрофа, 2004.
  9. ↑ Л. В. Шабыкина. Овощи к столу. — 1-е изд. — Алма-Ата: Кайнар, 1979. — С. 3-4. — 200 с. — 200 000 экз.
  10. ↑ Исследование: 10 порций овощей и фруктов в сутки продлевают жизнь, theUK.one.
  11. ↑ Л. М. Богатова. Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М.: Агропромиздат, 1987.
  12. ↑ 1 2 Овощи // Популярная медицинская энциклопедия / гл. ред. Б. В. Петровский. — М., 1979.
  13. ↑ Ударение на последний слог — согласно изданию: Зализняк А. А. Грамматический словарь русского языка: Словоизменение. Ок. 100 000 слов. — 3-е стер. изд. — М.: Русский язык, 1987. — С. 541. — 880 с. — 100 000 экз.
  14. ↑ Ударение на предпоследний слог — согласно изданию: Штудинер М. А. Словарь образцового русского ударения. 17 000 слов. — 6-е изд. — М.: Айрис-пресс, 2009. — С. 488. — 576 с. — 5000 экз. — ISBN 978-5-8112-3590-2.
  15. ↑ Название «иерусалимский артишок» встречается как неправильная калька с англ. Jerusalem artichoke.
  16. ↑ Собичевский В. Т., Танфильев Г. И. Брюква // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  17. ↑ В соответствии с директивой Евросоюза «Council Directive 2001/113/EC of 20 December 2001 relating to fruit jams, jellies and marmalades and sweetened chestnut purée intended for human consumption» морковь является одновременно и фруктом, и овощем, что позволяет, например, Португалии легально производить и экспортировать морковное варенье, которое, по правилам Евросоюза, может производиться только из фруктов.
  18. ↑ Флора европейской части СССР, том IV… (см. раздел Литература).
  19. ↑ 1 2 3 Синская Е. Н. Род 649. Капуста — Brassica // Флора СССР / Ботанич. ин-т Акад. наук СССР; Гл. ред. акад. В. Л. Комаров; Ред. VIII тома Н. А. Буш. — М.—Л.: Изд-во Академии наук СССР, 1939. — Т. VIII. — С. 459—466.
  20. ↑ Введенский А. И. Allium sativum L. // Флора СССР : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — Л. : Изд-во АН СССР, 1935. — Т. 4 / ред. тома В. Л. Комаров. — С. 243. — 760, XXX с. — 5175 экз.
  21. ↑ Чеснок (рус.). Энциклопедия специй. ООО «Мастер Спайс». Проверено 12 января 2010. Архивировано 5 февраля 2012 года.
  22. ↑ 149 U.S. 304
  23. ↑ «Council Directive 2001/113/EC of 20 December 2001 relating to fruit jams, jellies and marmalades and sweetened chestnut purée intended for human consumption», Annex III
  24. ↑ Овощи — статья из Большой советской энциклопедии. 
  25. ↑ Патиссон на сайте Садовник  (Проверено 15 сентября 2009)
  26. ↑ См. также другие синонимы названий (англ.)
  27. ↑ artichoke — Definition from the Merriam-Webster Online Dictionary

Литература

Ссылки

wikipedia.green

Овощи — это… Что такое Овощи?

сочные части травянистых растений, которые используют как пищевые продукты. Подразделяются на клубнеплоды (картофель), корнеплоды (свекла, морковь, редис, петрушка, сельдерей и др.), капустные (капуста белокочанная, брюссельская, цветная, кольраби и др.), луковые (лук репчатый, лук порей, чеснок), салатно-шпинатные (салат, шпинат, щавель), тыквенные (огурцы, кабачки), томатные (томаты, баклажаны, перец), бобовые (бобы, фасоль, горох), десертные (ревень, спаржа), пряные (укроп, хрен и др.). Овощи имеют важное значение в питании (Питание) человека, т.к. содержат необходимые для его жизнедеятельности вещества, в т.ч. минеральные вещества, Витамины и пищевые волокна. Аскорбиновой кислотой богаты петрушка, красный перец, капуста (брюссельская, цветная, кольраби). Каротина больше всего содержат О., окрашенные в красный, оранжевый и зеленый цвета (морковь, шпинат, щавель и др.). Источником витамина К являются шпинат, белокочанная и цветная капуста. Фолиевой кислотой богаты бобы, картофель, зеленый горошек. Источниками инозита являются зеленый горошек, морковь, цветная и белокочанная капуста. О. в значительной степени обеспечивают организм человека калием, кальцием, магнием, фосфором и железом. Солями калия богаты сельдерей, картофель, петрушка, укроп. Железо содержится в зелени петрушки, картофеле, белокочанной капусте и др., магний — в зелени петрушки, шпинате, зеленом горохе, свекле, картофеле. Кроме того, О. также являются источниками микроэлементов: меди и марганца (листовые овощи, бобовые), цинка, кобальта, йода и др. Аминокислотный состав белков О. менее ценен по сравнению с белками животного происхождения. Исключением являются бобовые, например соя, обладающие более благоприятным аминокислотным составом. Углеводы в О. представлены сахарами, крахмалом, клетчаткой и пектиновыми веществами. Особенно много углеводов содержится в картофеле (около 20%), который занимает важное место среди пищевых продуктов (Пищевые продукты). Преобладание в нем щелочных элементов создает особое положение картофелю среди О., он является важным источником витамина С, обеспечивает нормальное кислотно-щелочное равновесие в организме человека. О., особенно корнеплоды, содержат много растительных волокон, стимулирующих перистальтику кишечника, в связи с чем их рекомендуют при запорах. Во многих О. содержатся органические кислоты — яблочная, лимонная, щавелевая, бензойная и др., которые активизируют деятельность желудочно-кишечного тракта, снижая рН среды и способствуя благоприятному изменению микрофлоры кишечника. Людям, склонным к ожирению (Ожирение) и ведущим малоподвижный образ жизни, рекомендуется увеличивать потребление овощей. Овощи широко используются при составлении диетических рационов для больных атеросклерозом, гипертонической болезнью, заболеваниями печени и желчного пузыря. Однако при заболеваниях печени исключаются из диеты О., богатые щавелевой кислотой (шпинат, щавель, ревень). О., содержащие большое количество клетчатки и эфирных масел (редис, чеснок и др.), также исключаются из пищевого рациона при остром гастроэнтероколите, гастритах с повышенной секрецией и при обострениях язвенной болезни (см. Питание лечебное).

Овощи, особенно выращенные на полях орошения, как правило, загрязнены различными микроорганизмами, в т.ч. патогенными, а также яйцами гельминтов и нередко являются источником желудочно-кишечных инфекций и глистных инвазий. Поэтому перед употреблением их надо мыть и чистить, особенно тщательно те, которые употребляются в сыром виде.

Большое значение в питании человека имеют О., переработанные путем квашения, соления, маринования, замораживания и стерилизации (см. Консервирование). Для сохранения пищевой ценности О. необходимо соблюдение условий их хранения. Проросшие и недозрелые О. для хранения непригодны. В проросших и позеленевших клубнях картофеля, в основном под кожурой, у основания ростков, содержится токсичный гликозид соланин. При употреблении в пищу такого картофеля возможно отравление, признаками которого являются: ощущение горечи во рту, раздражение слизистой оболочки полости рта, тошнота, рвота, наступающие через 10—60 мин после еды. Неправильное хранение О., нарушения технологии их консервирования также могут быть причиной отравлений (см. Пищевые отравления, Токсикоинфекции пищевые). Небезразличны для здоровья нитраты и нитриты, содержание которых в О. повышается при бесконтрольном применении азотистых удобрений. Библиогр.: Гигиена питания, под ред. К.С. Петровского, т. 2, с. 208, М., 1971; Кощеев А.К. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, М., 1980; Сафонова Л.В. Вегетарианские блюда, М., 1982; Петровский К.С. и др. Витамины круглый год, М., 1983: Справочник по диетологии, под ред. А.А. Покровского и М.А. Самсонова, с. 140, М., 1981.

dic.academic.ru

Виды овощей и сорта

Под словом овощи можно подразумевать разные вещи. Зачастую в кулинарии используется этот термин по отношению к тем продуктам, которые в ботанике не имеют никакого отношения к понятию овощи.

Виды и сорта подразделяются на несколько видов, в зависимости от внешнего вида, произрастания и того, какая часть овоща употребляется в пищу.

Клубнеплодные овощи

К клубнеплодным относят овощи, клубни которых человек употребляет в пищу. Их совсем немного — это картофель, батат и топинамбур.

В России картофель известен сравнительно недавно. При этом вареный картофель считается почти национальным блюдом. Но только в конце 18 века император Петр I привез его из Голландии и приказал посадить в разных местах, чтобы посмотреть где он приживется.

Клубни картофеля представляют собой утолщения, образовавшееся на корнях растения. Мякоть (съедобная часть) защищена толстой кожурой. Размер клубня, назначение и толщина кожуры зависят от сорта картофеля.

Кроме картошки, которая употребляется в пищу человеком, существует кормовой и технический картофель.

Топинамбур (земляная груша) не сильно распространен среди населения. В пищу его практически не употребляют. В основном из него делают спирт, кормят скот.

Культуру высаживают в южных районах. Это небольшой корнеплод с наростами красного, фиолетового или белого цвета.

Батат сладкий на вкус, так же как и топинамбур. И также произрастает в южных районах. По другому батат называют сладким картофелем. Строго говоря, его хоть и причисляют к корнеплодам, но он им не совсем является. Батат — это просто разросшиеся корни. Так же как и картофель, батат используют в блюдах, жарят или варят.

Корнеплодные овощи

Корнеплодные виды овощей, наверное, самый многочисленный разряд. У этих овощей употребляется в пищу корни. К корнеплодным овощам относится свекла, редис, редька, брюква, морковь, хрен, сельдерей и другие. Если не считать редис, то все корнеплодные овощи — двулетние растения. Во второй год они не приносят плодов, а только цветут и дают семена.

Все овощи вида корнеплодных имеют большую морозостойкость и большое содержание сахара.

Корень корнеплодов — очень уязвимая часть. Чтобы сохранить овощи как можно дольше, нужно его срезать. Все корнеплоды умеют заживлять механические раны.

Капустные овощи

Как ясно из названия, капустные виды овощей — это разные сорта капусты. В основном широко используется всего несколько сортов.

Самая известная — капуста белокочанная. Она делится на три вида: ранняя, поздняя и средняя.

Выглядит такая капуста как круглый кочан бело-зеленого цвета. Листья имеют прожилки. Для посадки следует выбирать солнечные места. Она не морозостойка и растет при температуре от 13 до 18 градусов. Для кулинарии лучше использовать капусту именно круглой формы. Продолговатая более рыхлая и не всегда подходит для блюда.

Красная капуста имеет листья красного или фиолетового цвета и отличается от белокочанной только оттенком. В основном используется для салатов.

Брюссельская капуста — это уменьшенная копия белокочанной. Она растет на тонких стеблях, на одном может произрастать до 100 кочанов. И вес одного кочанчика примерно 10 грамм.

Цветная капуста. В пищу употребляют только верхнюю ее часть. Очень капризна в хранении, может испортиться, побыв совсем немного на солнце.

Любые виды капустных овощей содержат много витаминов, минералов и других полезных веществ.

Салатные овощи

Салатные виды овощей в основном, как понятно из названия, употребляют в салатах. Для приготовления используются только листья. В основном их не готовят, а употребляют в сыром виде.

Особенностью этого вида является морозостойкость и быстрый рост. Если высаживать сорта салата в теплицах, можно получать свежую зелень круглый год.

Самый известный из этого вида — это салат-латук.

Пряные овощи

Пряные виды овощей используют для придания аромата и вкуса блюдам. В основном в кулинарии применяются стебли и листья, реже корешки. Некоторые виды пряных овощей могут использоваться в медицине.

Самые известные — это укроп и петрушка. В состав этих растений входит эфирное масло, которое и придает пряный аромат. Эти виды сохраняют свои свойства недолго, поэтому лучше использовать сразу или сушить.

Эстрагон используют в салатах и при консервировании. Выглядит эстрагон как травянистый побег с листьями. Так же как и в укропе с петрушкой, в эстрагоне содержится много эфирного масла.

Базилик — многолетние растение с кисловатым вкусом. В приготовлении блюд используют листья и молодые побеги. В зависимости от сорта он может обладать лимонным или мятным ароматом.

Все виды пряных овощей различаются по цвету, высоте куста и времени цветения. Также их часто могут использовать в сушеном виде.

Луковичные овощи

Виды луковых овощей — это лук и чеснок. Помимо своих вкусовых качеств, они содержат много полезных элементов. В народной медицине эти виды овощей широко применяются в лечении и профилактики заболеваний.

Выращивают лук и чеснок повсеместно, они не сильно прихотливы. Некоторые сорта чеснока имеют свойство разрастаться как сорняки. В кулинарии могут применяться не только луковицы, но и побеги. В России без лука не обходится ни одно блюдо — от салатов до супов.

Сорта лука могут быть белыми или красными. Также у него едкий сок, который при попадании в глаза вызывает раздражение.

И лук, и чеснок обладают резким и стойким запахом, который очень сложно вывести.

Томатные овощи

Виды томатных овощей — это различные сорта помидоров, баклажанов, перцев.

У помидоров есть свойство дозревать уже после того, как его сняли с ветки. Сорта помидоров могут иметь не привычную круглую форму и красный цвет, но и быть желтыми, черными, синими, вытянутыми по форме.

Баклажан — это овощ темного цвета и вытянутой формы. В пищу используют почти созревшие баклажаны с сочной мякотью.

Перцы делятся на сладкие и острые. Острые перцы используют только в качестве приправы. Сладкие сорта подходят для приготовления блюд.

Бобовые овощи

Виды бобовых овощей очень богаты белком. К ним относятся горох, фасоль и бобы. Каждый овощ представляет собой стручок, в который заключены горошины. В зависимости от сорта, в пищу кроме горошин может употребляться и сам стручок. В кулинарии используются недозрелые, мягкие семена (горошины). Главное в семенах — однородный цвет и структура.

Горох и фасоль делятся на два сорта: лущильный и сладкий. Цвет овощей зеленый.

Бобы пестрого, зеленого или черного цвета.

Тыквенные овощи

К тыквенным относят тыкву, патиссоны, огурцы, кабачки.

Наиболее часто употребляемый в пищу — это огурец. Овощ зеленого цвета с водянистой мякотью. В зависимости от сорта, может иметь гладкую или ребристую кожицу и разную длину.

Тыква — это круглый овощ оранжевого цвета. Размеры плода могут различаться. Тыкву, как и картофель, привезли из Америки. Сорта тыквы могут использоваться не только для употребления в пищу человеком, но и для корма скота.

У кабачков плоды зеленого или молочного цвета. Размеры могут очинить отличатся, даже если выращивается один сорт. Могут иметь грушевидную или вытянутую форму.

Патиссоны — подвид тыквы. Плод белого цвета имеет форуму тарелки с неровными краями. На вкус немного напоминает грибы. Мякоть патиссона тоже белая.

Зерновые овощи

К этому виду относят сладкую кукурузу. Это початок, в котором находится большое количество зерен желтого цвета. Вот их и употребляют в пищу. Обычно ее консервируют, но могут употреблять и вареную, сварив полностью початок. Также из сушеных зерен кукурузы изготавливают поп-корн.

Виды плодовых овощей

В этот вид входят любые овощи, которые являются плодами. Это большая группа, которая объединяет несколько видов. К виду плодовых может относится клубнеплодовый овощ, корнеплодовый, томатный, виды зеленых овощей и другие.

Экзотические виды овощей

Все представленные виды овощей хорошо знакомы жителю России и стран СНГ. Но это далеко не весь список. В других странах, особенно азиатских и африканских, могут употребляться в пищу странные овощи.

Есть очень много сортов привычных овощей, но непривычного цвета. Фиолетовая морковь известна уже давно, но никогда не пользовалась популярностью. Сейчас в Голландии проводятся исследования на предмет ее полезных свойств.

В Шотландии выращивают картофель, мякоть которого фиолетового цвета, из-за этого он становится больше похож на свеклу, если его разрезать.

В Англии появилась цветная капуста всех оттенков радуги. Это смотрится странно для простого обывателя, ведь цветная капуста в привычном виде белая. Вкус ее остался тем же самым, но за счет своих необычных оттенков она добавит разнообразие в привычные блюда.

Романская брокколи очень похожа по вкусу на капусту, а вот внешний вид у нее довольно оригинален. Больше всего она похожа на ракушку.

Антильский огурец совсем не похож на огурец. Это желтый овощ, покрытый колючками. И только на первый взгляд кажется, что его невозможно разрезать или разломить. Кожура антильского огурца совсем мягкая, а колючки не колются. Его едят в сыром виде — разрезают плод и выковыривают зеленую мякоть. На вкус овощ как смесь огурца и помидора, очень освежает.

Более экзотичный плод — это монстера. Именно та самая монстера, которую держат в качестве декоративного растения. Выращенная на природе, она может дать плод, который по вкусу напоминает ананас, хотя запах у него не способствует аппетиту.

fb.ru

Овощи.

 

 

 

К овощным культурам относятся одно-, дву- и многолетние травянистые растения, у которых в пищу потребляют сочные, мясистые органы (листья, стебли, побеги, стеблеплоды, корневища, корнеплоды, клубнеплоды, луковицы, соцветия, плоды). Вообще, овощи — очень широкое и объемное понятие, не имеющее четких границ. Наиболее приемлемым считается определение, данное этой группе пищевых растений профессором В.И. Эдельштейном, который в своих книгах называет овощами «травянистые растения, возделываемые ради их сочных частей, употребляемых в пищу человеком».

К растениям, которые население земного шара использует в качестве овощей, может быть отнесено более 1200 видов, принадлежащих к 78 ботаническим семействам. Среди них 870 видов из 59 семейств представлены двудольными растениями и 330 видов из 19 семейств — однодольными. Однако наиболее широкое распространение получили 690 видов, принадлежащих к девяти семействам: лилейные, сельдерейные (зонтичные), бобовые, астровые (сложноцветные), пасленовые, капустные (крестоцветные), яснотковые (губоцветные), тыквенные, гречишные (семейства названы в порядке убывания числа используемых видов).

Наиболее известными и популярными овощами являются картофель, огурцы, капуста, свекла, морковь, кабачок и тыква, помидоры (томаты), баклажан. Их доля в общей массе выращиваемых растений составляет более 90%.

Овощи играют огромную роль в поддержании нормальной жизнедеятельности организма, являются основными поставщиками ряда витаминов, минеральных элементов, углеводов, пектиновых веществ, органических кислот, эфирных масел, фитонцидов и др.

Регулярное потребление овощей в пищу усиливает секреторную деятельность пищеварительных желез и желчеотделение, нормализует жизнедеятельность полезной кишечной микрофлоры, снижает интенсивность гнилостных процессов, уменьшает образование вредных токсических веществ в кишечнике. Овощи относятся к диетическим продуктам, способствуют повышению вкусовых свойств пищи, ее переваримости и усвояемости. Многие из них обладают лечебным и профилактическим действием, повышают сопротивляемость организма, особенно детского, к различным инфекциям, неблагоприятным физическим и химическим факторам окружающей среды. В энергетическом отношении рекомендуется иметь в суточном рационе человека до 15—20% овощей.

 

 

Овощные культуры, возделываемые в нашем регионе, по основным хозяйственно ценным признакам делятся на 8 больших групп: зеленные растения, пряновкусовые, луковые, капустные, плодовые растения, столовые корне- и клубнеплоды, овощные бобовые, кукуруза. Среди них имеются как широко распространенные, так и малоизвестные. Выращивание овощей в нашей стране широко распространено – на полях и огородах ежегодно собирается урожай более 80 видов овощных растений.

Когда мы идем в овощной магазин или на рынок, нас захватывает богатство цветов и форм овощей: синие баклажаны, жёлтые цуккини, красные помидоры … Прямо хочется их сразу приготовить и съесть. Как мы знаем, овощи дают много пользы, также они являются прекрасными основными компонентами блюд. Они могут быть также одним из ингредиентов запеканок и тушеных блюд, либо быть добавкой к рыбным, мясным блюдам, или блюдам из птицы. Превосходно сочетаются с орехами, кашами и семечками в вегетарианской кухне.

Приготовление овощных блюд дает нам много кулинарного опыта. Кроме того, блюда, приготовленные соответствующим образом, вкусные, ароматные и поставляют много питательных ценностей. Свежие овощи требуют минимум приготовления – чем меньше они обрабатываются, тем они здоровее. Их нужно употреблять пока они очень свежие, в сыром виде, либо приготовленные таким образом, чтобы они потеряли как можно меньше витаминов. Такие продукты являются мечтой для людей, которые не могут выделить на приготовление обеда более получаса. Они также превосходны для подростков, которые только начинают открывать для себя искусство приготовления еды, поскольку их приготовление вызывает стремление к кулинарной активности.

Большинство из нас употребляет максимум несколько постоянно одних и тех же зелёных овощей. Стоит попробовать что-то другое. Откройте разнообразие сочных листьев, нежных побегов, ростков, стебельков и веточек. Поэкспериментируйте с рецептами разных кухонь мира, потому что овощи являются основой питания в любой географической широте. Весь мир ест овощи, даже тогда, когда погодные условия не дают возможности лакомиться часто свежими овощами. В скандинавской кухне полезным оказывается маринование и квашение овощей. В противовес познайте солнечную итальянскую кухню, где вездесущими являются помидоры, а в греческой кухне оливки. Нельзя также не отметить важную роль таких овощей, как кукуруза или тыква, получивших постоянную прописку в американской кухне. Стоит также познать блюда китайской кухни, в которой овощи, часто нам незнакомые и очень восточные, играют ключевую роль.

Взгляды диетологов и мода питания постоянно меняются, однако основной принцип здорового питания остается неизменным. Мы должны употреблять в пищу, по крайней мере, 5 раз в день овощи и фрукты. Никакие другие продукты питания не могут сравниться с овощами с точки зрения разнообразия. Они приводят к тому, что блюда становятся разнообразными, поставляют витамины, микроэлементы, вещества предохраняющие организм.

Давайте же будем пользоваться этим благом природы каждый день, и обеспечим себе превосходное самочувствие, хорошую фигуру, а в дальнейшей перспективе защиту от серьёзных заболеваний.

 

 

 

 

speciesinfo.ru

Овощи — WiKi

Овощи. Иллюстрация из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона

О́вощи — кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов, орехов и съедобных водорослей. Кулинарный термин «овощ» может применяться к съедобным плодам, которые с точки зрения ботаники являются ягодами.

В древнерусском языке плоды любого съедобного растения назывались овощами или овоштами[1], слово «фрукт» не существовало, оно появляется лишь в 1705 году, это заимствование через польск. frukt из лат. fructus[2]. Начиная с этого времени и начинается разделение плодов на овощи и фрукты и т. д.

По В. И. Далю, овощи — это «огородина, съедомая ботва и коренья: луки, капуста, морковь, репа, свёкла с ботвой и пр., также плоды огородные, как огурцы, арбузы, а встарь, и плоды древесные, садовые, также варёные и обсахаренные: пряные и составные овощи»[3]. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона подразумевал под овощами «все вообще огородные растения, идущие в пищу человека»[4]. По Т. Ф. Ефремовой, это «огородные плоды и зелень, употребляемые в пищу»[5].

Овощи являются важной частью рациона человека. Выращиванием овощей занимается овощеводство[6].

Этимология

Слово «овощ» (древнерусское «овошть» — плод) вошло в активное употребление в русском языке в конце XIV века. Этим словом обозначались как плоды растений и фрукты, так и процесс их роста и созревания[7]. Слово «овощ» происходит от того же корня, что и нем. wachsen — «расти», лит. augu — «расту»[8].

Кулинария

Рациональное питание, прежде всего, подразумевает своевременное и правильно организованное снабжение организма вкусной, хорошо приготовленной пищей, содержащей различные питательные вещества, необходимые для его нормального развития. Сочетание различных овощей в рационе питания благотворно воздействует на организм, повышает процент усвоения каждого витамина в отдельности. Немаловажная роль в организации рационального питания отводится овощам — обязательной и существенной части ежедневного рациона, кладовой витаминов, других органических и минеральных веществ[9].

В овощах имеются углеводы. Содержание белков в овощах значительно ниже, чем в мясе, и они почти не содержат жиров. Основная ценность овощей в том, что они содержат биологически активные вещества: витамины (витамин C, каротин, фолиевая кислота), минеральные вещества, органические кислоты, клетчатку и пектиновые вещества[6].

При употреблении овощей уменьшается влияние токсинов на организм человека. Овощи снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Ученые утверждают, что против развития рака помогают зеленые и желтые овощи[10].

Овощи используются в диетическом питании. В день взрослый здоровый человек должен употреблять не менее 600 г овощей[6].

В таблице ниже указана пищевая и энергетическая ценность некоторых овощей[6]:

Продукты, на 100 г Белки, г Углеводы, г Калорийность,ккал Витамин С,мг %

Капуста белокочанная свежая 1,5 5,2 27,0 24,0
Капуста квашеная 1,0 4,5 23,0 14,0
Капуста цветная 2,1 4,7 28,0 42,0
Лук репчатый 2,5 9,2 48,0 8,4
Лук зелёный 1,1 4,1 21,0 48,0
Морковь столовая 1,3 7,6 36,0 4,0
Огурцы свежие 0,7 2,9 15,0 4,7
Огурцы солёные 0,7 1,3 8,0
Свёкла столовая 1,1 10,3 47,0 8,0
Томаты красные 0,5 4,0 18,0 34,0

Овощи способны возбудить аппетит и повысить секрецию пищеварительных желёз[6]. Некоторые овощи употребляют в пищу в сыром виде. Но чаще всего для приготовления пищи овощи варят, тушат, жарят или запекают[11]. Стоит отметить, что при термической обработке (а также при неправильном хранении) значительно снижается биологическая ценность овощей. Для хранения овощей используют консервирование, соление, маринование, квашение, замораживание и сушку[12]. При квашении, быстром замораживании и сублимационной сушке значительная часть полезных веществ сохраняется[6].

Культуры

Овощи подразделяют на следующие группы[12]:

  • клубнеплоды — топинамбур (земляная груша), батат, картофель;
  • корнеплоды — морковь, свёкла, репа, брюква, редька, редис, петрушка, пастернак, сельдерей, хрен;
  • капустные — капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби, брокколи;
  • салатные — салат;
  • пряные — укроп, эстрагон, чабер, базилик, майоран;
  • луковичные — лук, чеснок;
  • паслёновые — томат, перец овощной, баклажан;
  • бахчевые — тыква, кабачок, цуккини, крукнек, огурец, патиссон, дыня, арбуз
  • бобовые — горох, бобы, нут, чечевица;
  • зерновые — сахарная кукуруза;
  • десертные — артишок, спаржа, ревень.

Клубнеплоды

  • Бата́т (лат. Ipomoea batatas) — вид клубнеплодных растений рода ипомея семейства вьюнковых — травянистая лиана с длинными (1—5 м) ползучими стеблями-плетями, укореняющимися в узлах. Высота куста 15—18 см. Ценная пищевая и кормовая культура. Название «батат» заимствовано из языка араваков.
  • Карто́фель, или Паслён клубненосный (лат. Solánum tuberósum) — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae). Клубни картофеля являются важным продуктом питания, в отличие от ядовитых плодов, содержащих соланин. Клубни картофеля имеют свойство зеленеть при хранении на свету, что является индикатором повышенного содержания соланина в них. Употребление в пищу одного позеленевшего клубня вместе с кожурой может привести к серьёзному отравлению. Другим индикатором повышенного содержания яда в картофеле является горьковатый вкус.
  • Топинамбу́р[13], или Топина́мбур[14], или Подсо́лнечник клубнено́сный (лат. Heliánthus tuberósus) — вид клубненосных растений рода Подсолнечник семейства Астровые. Растение известно также под названием «земляная груша» и «иерусалимский артишок»[15]. Клубни съедобны. Возделывается как ценное кормовое, техническое и продовольственное растение. В диком виде растение встречается в Северной Америке.

Корнеплоды

  • Брю́ква (лат. Brassica napobrassica) — двулетнее растение, вид рода Капуста (Brassica) семейства Капустные, дающее высокие урожаи на плодородных супесчаных и суглинистых почвах с хорошим увлажнением. Наиболее распространены сорта Красносельская и Шведская[16]. Вегетационный период — 110—120 дней. В регионах России иногда называют калега, бухва либо шведская репа. В обиходной речи в России «брюквой» нередко называют кормовую свёклу — растение совершенно иного семейства.
  • Морко́вь (лат. Daucus) — род растений семейства Зонтичные — двулетнее растение (редко одно- или многолетнее), в первый год жизни образует розетку листьев и корнеплод[17], во второй год жизни — семенной куст и семена. Широко распространена, в том числе в средиземноморских странах, Африке, Австралии, Новой Зеландии и Америке (до 60 видов). Наиболее известна морковь посевная (морковь культурная, рассматривается или как самостоятельный вид Daucus sativus, или как подвид моркови дикой — Daucus carota subsp. sativus) — двулетнее растение с грубым деревянистым беловатым или оранжевым корнем. Культурная морковь подразделяется на столовую и кормовую. Соцветие — 10—15-лучевой сложный зонтик, лучи шероховато-опушённые, распростёртые во время цветения. Цветы с мелкими зубчиками чашечки и белыми, красноватыми или желтоватыми лепестками. В центре зонтика тёмно-красный цветок. Плоды — мелкие, эллиптические двусемянки длиной 3—4 мм.
  • Пастерна́к (лат. Pastináca) — род двулетних и многолетних трав семейства Зонтичные, овощная культура. Обитают на долинных и горных лугах, в зарослях кустарников. Употребляют в качестве пряностей. В кулинарии в основном используется корень пастернака — его варят, запекают в духовке, используют в салатах и зимних супах.
  • Петру́шка (лат. Petroselínum) — небольшой [по данным базы «The Plant List» род считается монотипным] род двулетних растений семейства Зонтичные (Apiaceae). Используют петрушку в свежем, сушёном и реже солёном виде, листья — как составную часть салатов, а листья и корнеплоды — как добавку к гарнирам и супам, особенно — к рыбным блюдам. Свежезамороженная зелень полностью сохраняет питательные и целебные свойства в течение нескольких месяцев (при правильном хранении — до года). Корнеплоды листовой петрушки (как и корневой) съедобны, но тонкие и грубые, поэтому используются редко.
  • Реди́с — однолетние или двулетние растения из рода Редька семейства Капустные. Его название происходит от лат. radix — корень. Редис с точки зрения классификации — группа разновидностей вида Редька посевная (Raphanus sativus). Редис — съедобное растение и выращивается как овощ во многих странах мира. В пищу обычно употребляют корнеплоды, которые имеют диаметр от 2,5 см и покрыты тонкой кожей, окрашенной чаще в красный, розовый или бело-розовый цвет.
  • Ре́дька (лат. Ráphanus) — небольшой род одно- и многолетних травянистых растений семейства Капустные (Brassicaceae). В диком виде произрастает в Европе и умеренном поясе Азии. Редька посевная (Raphanus sativus) в диком виде не встречается[18].
    • Дайко́н, или японская редька, или китайская редька — корнеплодное растение, подвид редьки посевной (Raphanus sativus) из семейства капустные (Brassicaceae). Считается, что эта разновидность редиса ещё в древности была получена японцами селекционным путём из лобы — азиатской группы сортов Редьки (Raphanus), произрастающей в Китае. Корнеплод, в отличие от редьки, не содержит горчичных масел; в отличие от редиса, обладает весьма умеренным ароматом.
    • Ло́ба, или маргеланская редька — одно- или двулетнее растение семейства Капустные. Овощная культура, относящаяся к корнеплодам. Лоба не является самостоятельным видом, а представляет собой группу сортов редьки обыкновенной.
  • Ре́па (лат. Brassica rapa) — однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Brassicaceae), или Крестоцветные. Кормовые сорта репы называются «турнепсом».
  • Свёкла (лат. Béta) — род одно-, дву- и многолетних травянистых растений семейства Амарантовые (ранее род относился к семейству Маревые). Самыми известными представителями являются: свёкла обыкновенная, сахарная свёкла, кормовая свёкла. В обиходе все они носят общее название — свёкла. В юго-западных областях России и на большей части Украины растение называют буряк или бурак (также и в Белоруссии — белор. бурак). Встречается на всех континентах кроме Антарктиды.
  • Сельдере́й (лат. Apium) — род растений семейства Зонтичные (Apiaceae), овощная культура. Всего около 20 видов, распространённых почти на всех континентах, кроме Антарктиды. Все части растения добавляют в первые и вторые блюда, салаты, напитки, соусы, приправы. Корневище используют ещё и в сушёном виде. Стебли рекомендуется использовать вместо соли при заболеваниях желчного пузыря, остеопорозе, заболеваниях почек.
  • Хрен (лат. Armorácia) — небольшой род многолетних травянистых растений семейства Капустные (Brassicaceae). Гликозид синигрин придаёт хрену его известный всем жгучий вкус, именно потому он является основой традиционной приправы — столового хрена.

Капустные

  • Капу́ста огоро́дная[19] (лат. Brássica olerácea) (или капуста белокочанная) — двулетнее растение, сельскохозяйственная культура; вид рода Капуста (лат. Brassica). Принадлежит к числу важнейших овощных растений. Археологические раскопки свидетельствуют о том, что капусту люди стали использовать со времён каменного и бронзового веков. Декандоль в 1822 году различал до тридцати, а сейчас насчитываются сотни сортов[19]. Капуста огородная возделывается как однолетнее растение на огородах по всему свету, за исключением крайних северных районов и пустынь. Как культурное пищевое растение распространена во всех странах с умеренным климатом. Культура капусты огородной в холодное время года или в горах возможна и в субтропиках[19].
  • Капу́ста краснокоча́нная — также относится к лат. Brássica olerácea. Используется, в основном, для приготовления салатов.
  • Саво́йская капу́ста (Brassica oleracea L. convar. capitata var. sabauda) — овощная культура, один из сортов вида Капуста огородная. Как и белокочанная, образует большие кочаны, но листья у неё тонкие, гофрированные.
  • Брюссе́льская капу́ста (Brássica oleracea L. var. gemmifera DC. Thell.) — растение семейства капустных (крестоцветных) — Brassicaceae (Cruciferae), овощная культура. Относится к виду листовой капусты. В пищу употребляют небольшие кочанчики, образующиеся из боковых видоизмененных почек в пазухах листьев. Они обладают высокими пищевыми качествами. Кочанчики брюссельской капусты отваривают, используют для приготовления салатов, супов и мороженных овощных смесей, тушат, жарят. Целые кочанчики идут на приготовление щей, вторых блюд и гарниров к мясу, их можно также отваривать, а затем тушить с маслом, обжарить с панировочными сухарями до румяной корочки и подавать к столу со сливками или сметаной. Оригинальная форма и размер кочанчиков в сочетании с привлекательной зелёной или фиолетовой окраской позволяют использовать кочанчики брюссельской капусты для оформления праздничных блюд, а высокие вкусовые достоинства — для изысканных блюд гурманов. Её можно также сушить.
  • Цветна́я капу́ста (Brassica oleracea L. var. botrytis L.) — распространённая овощная культура, один из культурных сортов вида Капуста огородная. Относится к сортовой группе botrytis, как и романеско. Цветная капуста ценится за высокие вкусовые и диетические качества. У цветной капусты в пищу употребляют отварные головки (видоизменённые соцветия), с маслом или яично-масляным соусом. Предварительно отваренные головки можно тушить или жарить с мясом, овощами, картофелем, солить, мариновать в чистом виде или в смеси с другими овощами, использовать в приготовлении домашних консервов. Молодые соцветия и утолщённые цветоносные побеги цветной капусты используются для приготовления прозрачных диетических бульонов и супов, не уступающих по питательности и вкусу, куриным бульонам и супам. Цветная капуста входит в состав замороженных овощных смесей. Свежие молодые головки употребляют в сыром виде, а также добавляют в разнообразные салаты, ими украшают мясные и овощные блюда.
  • Бро́кколи (лат. Brassica oleracea или лат. Brassica silvestris) — однолетнее овощное растение семейства капустных, подвид цветной капусты. Съедобны у неё те же части. Её стебель в первый же год достигает высоты 60—90 см и на вершине образует множество суккулентных ветвей (цветоносов), оканчивающихся плотными группами мелких зелёных бутонов. Вместе они собраны в небольшую рыхлую головку, которую срезают для использования, не дожидаясь, пока бутоны разовьются в жёлтые цветки. Этот овощ богат витаминами, особенно витамином С. Родина брокколи — Малая Азия и Восточное Средиземноморье.
  • Кольра́би, или капустная репа — двулетнее травянистое пищевое растение; ботаническая разновидность капусты белокочанной, относится к роду Брассика семейства капустных. Съедобная часть кольраби — стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. На вкус напоминает кочерыгу капусты, но более сочная, сладковатая, без остроты, характерной для белокочанной капусты. Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой. По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин.

Салатные

Салат, латук (лат. Lactuca sativa L.) — однолетнее либо двулетнее растение из семейства Астровые, или Сложноцветные, огородная культура. Родина растения неизвестна, но в настоящее время он повсеместно возделывается в огородах. Существует несколько разновидностей и пород салата, которые делятся на два ряда:

  • листовой салат — листья не образуют кочана,
  • кочанный, а также римский салат или ромен-салат; у этих разновидностей листья образуют более или менее плотный кочан, а у римского салата очень рыхлый.

Листья салата содержат очень малое количество калорий. Содержит большое количество витамина A и фолиевой кислоты.

Пряные

  • Укро́п (лат. Anethum) — монотипный род короткоживущих однолетних травянистых растений семейства Зонтичные. Единственный вид — Укро́п паху́чий, или Укроп огоро́дный (Anethum graveolens). В диком виде растения встречаются в юго-западной и центральной Азии; как огородное растение распространены повсеместно. Укроп обладает сильным пряным освежающим вкусом и запахом. Используется в свежем, сушёном или солёном виде. Для консервирования овощей, приготовления ароматного уксуса используется укроп в фазе цветения или плодоношения. Сушёный укроп употребляется в различных смесях пряностей и для приготовления блюд. Молодые листья укропа используют как вкусовую ароматическую приправу к горячим и холодным блюдам, солят и сушат впрок, а зрелую зелень и плоды — для отдушки кондитерских изделий, чая, маринадов, солений, квашеной капусты. Растение содержит фитонциды и при засолке овощей не только придаёт им специфический вкус, но и предохраняет от плесени и порчи. Эфирное масло укропа широко применяют в пищевой, консервной, ликёро-водочной и мыловаренной промышленности.
  • Эстраго́н, или Полынь эстрагонная, или Тархун (лат. Artemisia dracunculus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые. Распространённая пряность, используемая в солениях, при консервации, приправа к мясным блюдам. Полынь эстрагонная обладает слабопряным ароматом и острым, пряным и пикантным вкусом. Известны сорта салатного направления, распространённые в Закавказье и Средней Азии, и пряно-ароматические формы (Украина, Молдавия). Зелёная масса растения находит широкое применение в кулинарии в свежем виде в качестве пряно-ароматической приправы при засолке огурцов, помидоров, изготовлении маринадов, при квашении капусты, замачивании яблок, груш. Употребляется как пряность при приготовлении блюд из риса, варёной рыбы, майонезов, жареной дичи, баранины. Мелко нарезанные свежие листья добавляют в качестве пряности к птице, яйцам, светлым соусам, блюдам из мяса, а также ко всем видам салатов.
  • Ча́бер (лат. Satureja) — однолетние растения, полукустарники или кустарники род растений семейства Яснотковые (Lamiaceae). В Болгарии это растение (болг. чубрица) является популярной приправой для блюд из овощей, мяса и рыбы, входит в рецептуру «болгарского кетчупа». С давних времён применяется как приправа в молдавской кухне, где носит название чимбру. Активно используется в армянской и узбекской кухне, где соответственно носит названия цитрон и джамбуль. Во многих национальных кухнях широко применяется для засолки и маринования овощей.
  • Базили́к души́стый, или Базили́к обыкнове́нный, или Базили́к огоро́дный, или Базили́к ка́мфорный (лат. Ocimum basilicum) — вид однолетнего травянистого растения рода Базилик (Ocimum) подсемейства Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Зелень базилика имеет очень приятный пряный запах душистого перца со слегка холодящим солоноватым вкусом. Данная культура — одна из древнейших пряностей национальных кухонь Закавказья и Средней Азии, где его называют рейхан, реган, реан, райхон, что означает «душистый». В Узбекистане наряду с огородным выращивают базилик зеленолистный (жамбил). Листья базилика душистого используют в качестве самостоятельной закуски и как приправу (свежие и сушёные). В Азербайджане употребляют и семена — ими ароматизируют напитки, салаты, паштеты, супы (куриные, кисломолочные, крупяные, овощные). Базилик добавляют в блюда из баранины, говядины, субпродуктов, домашней птицы, а также в фарши. Базилик душистый применяют в консервной промышленности для ароматизации маринадов и томатных соусов, а также в мясной промышленности. Он входит в состав пряных смесей, заменяющих чёрный перец, а также в специальные ароматические композиции. В маринадах и соленьях базилик используют повсюду.
  • Майора́н (лат. Origanum majorana) — вид многолетних травянистых растений из рода Душица (Origanum) семейства Яснотковые. На Ближнем Востоке более известен под названием «бардакуш, мардакуш» (араб. بردقوش، مردقوش‎), где используется в качестве приправы, при этом смешивается с солью и кунжутом. В XXI веке майоран используют в основном как пряность, его добавляют к салатам, супам, рыбным и овощным блюдам в свежем или сушёном виде и при консервировании. Растение употребляют также для приготовления ликёров, наливок, пудингов, колбас, ароматизации уксуса и чая. Из надземной части цветущего растения добывают эфирное масло. Порошок из сухих листьев входит в состав перечных смесей. Майоран улучшает пищеварение, показан при метеоризме, оказывает мочегонное и седативное действие.

Луковичные

  • Лук ре́пчатый (лат. Állium cépa) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae). В настоящее время лук репчатый является одной из важнейших овощных культур. Луковицы и листья используются как приправа в консервной промышленности, к салатам, винегретам, грибам, овощным и мясным блюдам, а также как пряно-витаминная закуска и вкусовая добавка к супам, соусам, подливкам, фаршам. Чаще всего лук употребляется в сыром виде или поджаренным на сале или растительном масле до золотистого цвета. Сырой лук отлично дополняет колбасные и мясные изделия, творог, сыры, хлеб с салом.
  • Чесно́к — многолетнее[20]травянистое растение; вид рода Лук семейства Луковые (Alliaceae). Популярная овощная культура у многих народов по всему миру, так как имеет острый вкус и характерный запах, связанный с группой органических соединений-сульфидов. Широко используется в медицине благодаря противовирусному действию. Луковицы («зубчики») чеснока используют в качестве посевного материала, употребляют в пищу (в сыром или приготовленном виде, как приправу). Листья, стрелки и цветоносы также съедобны и употребляются в основном у молодых растений. Таким образом не употребляются в пищу только корни растения и тонкая защитная шелуха зубчиков. Благодаря своему острому вкусу чеснок широко используется во всём мире как приправа или ингредиент. Он является важным элементом многих блюд в различных регионах, например, в Восточной и Южной Азии, на Среднем Востоке и в Северной Африке, чеснок — непременный атрибут средиземноморской кухни. В качестве приправы используется сушёный молотый чеснок. Он бывает различных фракций: хлопья, дроблёный, измолотый в муку[21]. В свежем и консервированном виде чеснок используют в кулинарии (колбасы, соленья и так далее).

Томатные

Тома́т (лат. Solánum lycopérsicum) — растение рода Паслён (ранее Lycopersicon esculentum в роде томат (лат. Lycopersicon)) семейства Паслёновые, одно- или многолетняя трава. Возделывается как овощная культура. Плоды томата известны под названием помидо́ры. Тип плода — ягода.

Различие между научным и бытовым (кулинарным) представлением о плодах, ягодах, фруктах, овощах в случае томата (как и некоторых других растений, например, огурцов) приводит к путанице. Помидоры — плоды томата — с точки зрения ботаники — многогнёздные синкарпные ягоды. В английском языке не существует разницы между терминами фрукт и плод. В 1893 году Верховный суд США в вердикте по процессу Никс против Хеддена единогласно признал, что при взимании таможенных сборов помидоры следует считать овощами, хотя в решении и было отмечено, что с ботанической точки зрения томаты — это фрукты[22]). В 2001 году Евросоюз решил[23], что помидоры не овощи, а фрукты. В русской сельскохозяйственной литературе, как и в обиходном языке, помидоры (плоды томатов) рассматриваются как овощи.

Плоды томата употребляют в пищу свежими, варёными, жареными, консервированными, из них готовят томат-пасту, всевозможные соусы, соки, лечо.

Тыквенные (бахчевые)

  • Ты́ква (лат. Cucurbita) — род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). Понятие «тыква» в России обычно подразумевает вид Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo). Съедобные сорта тыквы (в отличие от декоративных) употребляются в пищу после обработки: тыква варёная, печёная и т. д. Такая тыква очень хорошо усваивается организмом и широко применяется даже для детского и диетического питания. Также хорошо используется для салатов и гарниров. Неразделанные тыквы долго сохраняются, поэтому с древних времен используются в хозяйствах. Известно множество старинных блюд русской кухни, включающих тыкву. Шарль Перро в XVII веке в своей сказке «Золушка» придумал сделать карету из тыквы как из продукта, который всегда есть на кухне даже у самых бедных.
  • Кабачо́к — травянистое растение рода Тыква семейства Тыквенные, разновидность тыквы обыкновенной. Плоды имеют продолговатую форму белого, зелёного или жёлтого цвета. В значительной степени удовлетворяет потребность организма в витаминах, особенно в витамине С и витаминах группы В. Молодые кабачки имеют наилучшие вкусовые качества и необыкновенно легко усваиваются. Кабачки можно добавлять в детское меню, в рацион питания больных, идущих на поправку, а также людей, страдающих от проблем с пищеварением. Благодаря лёгкой усваиваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения.
  • Патиссо́н, или Тарельчатая тыква — однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные, разновидность тыквы обыкновенной (Cucurbita pepo). В отечественной литературе научным названием таксона обычно считают Cucurbita pepo var. patisson[24]. По другим данным, научное название таксона — Cucurbita pepo var. patisoniana[25]. Патиссонами также называют овощи — съедобные плоды этого растения, которые используют таким же образом, как кабачки, в варёном и жареном виде, а также в форме консервов (маринады и соления). Культивируется по всему свету, в диком виде растение неизвестно.
  • Огуре́ц обыкнове́нный, или Огуре́ц посевно́й (лат. Cucumis sativus) — однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), вид рода Огурец (Cucumis). Огурцы богаты сложными органическими веществами, которые играют важную роль в обмене веществ. Эти вещества способствуют усвоению других продуктов питания и улучшают пищеварение. Они возбуждают аппетит. Свежий огурец эффективно повышает кислотность желудочного сока, поэтому противопоказан страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью. Содержащийся в огурцах калий улучшает работу сердца и почек.

Бобовые

  • Горо́х (лат. Pí́sum) — род травянистых растений семейства Бобовые. Однолетние травы со слабыми лазящими стеблями. Горох посевной (Pisum sativum) — самый известный и распространённый. Семена его (горошины) шаровидные или слегка сжатые, но не угловатые, цветки почти всегда белые, хотя бывают розовые.
  • Боб садо́вый, или Боб обыкнове́нный, или Боб ру́сский, или Боб ко́нский (лат. Vícia fába) — зернобобовая культура, вид однолетних растений рода Вика (Vicia) семейства Бобовые. Выращивается как пищевая и кормовая культура. Бобы популярны в кухнях самых разных народов мира. Особенно широкое применение имеет эта культура у болгар, датчан, бельгийцев, англичан и голландцев. Садовые бобы распространены в кулинарии некоторых азиатских стран и в арабской кухне (в том числе ливанской, египетской — например, в блюде фул медамес). В Китае, Мексике (блюдо habas con chile) и Таиланде популярна закуска из зажаренных бобов (так что их твёрдая оболочка «вскрывается»), затем солят и добавляют приправы по вкусу. В кулинарии этих и других стран бобы Vicia faba часто называются «фава» (fava), конскими или хлебными (англ. bread bean) бобами.

Зерновые

  • Кукуру́за са́харная, также маис (лат. Zea mays L. ssp. mays или Zea saccharata Sturtev[26]) — единственный культурный представитель рода кукуруза (Zea L.) семейства Злаки (Poaceae). Помимо культурной кукурузы, род Zea включает четыре вида — Z. diploperennis, Z. perennis, Z. luxurians, Z. nicaraguensis — и три дикорастущих подвида Z. mays: ssp. parviglumis, ssp. mexicana и ssp. huehuetenangensis. Считается, что многие из названных таксонов играли роль в селекции культурной кукурузы в древней Мексике. Кулинарные возможности кукурузы весьма велики. Свежеубранные початки употребляют в пищу в отварном виде. Для длительного хранения их можно заморозить. Консервированные зёрна кукурузы используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд. Кукурузная мука крупного помола идёт на приготовление каш, а тонкого — пудингов, вареников, оладий и прочей выпечки. При добавлении кукурузной муки в торты и печенье эти изделия становятся более вкусными и рассыпчатыми. Из предварительно ароматизированных и раздробленных зёрен кукурузы изготавливают кукурузные хлопья — готовый продукт питания, не требующий дополнительной кулинарной обработки. Их употребляют на гарнир, а также как самостоятельное блюдо вместе с соками, компотами, чаем, кофе, молоком и йогуртом.

Десертные

  • Артишо́к (лат. Cynara) — род растений семейства Астровые (Asteraceae). Происхождение названия объясняется от арабских слов al-khurshūf (الخرشوف), через итальянское articiocco[27]. Cynareae — от греч. κύον — собака, по сходству листков обвёртки с собачьими зубами, или от глагола греч. κνάω — царапаю; scolymus от греч. σκώλος — кол, острие. «Овощ», который употребляется в пищу, это фактически нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом, цветущим красивым фиолетовым или синим цветом. У колючего артишока в пищу употребляют мясистые цветоложи (основания корзинок, или донышки), а у испанского — мясистые черешки прикорневых листьев. Вообще известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. Преимущественно готовят свежие артишоки, они могут храниться неделю, но свой аромат начинают терять сразу после срезания. Употребление артишоков разнообразно — их подают и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве гарнира, с ним делают салаты и пиццы, также его добавляют к пастам, тушеным блюдам и пирогам. С артишоками готовят даже десерты и хлеб. Артишоки подают и в горячем и в холодном виде.
  • Спа́ржа (лат. Aspáragus) — род растений семейства Спаржевые; известно до 100 видов, рассеянных по всему свету, преимущественно в сухом климате. Наиболее распространённый вид Спаржа обыкновенная (Asparagus officinalis). Одни виды спаржи — травы, другие — полукустарники, развивающие подземное корневище и надземные более или менее ветвистые стебли, у многих видов ползучие. Верхние части ростков спаржи (около 20 см) используются в кулинарии как деликатес.
  • Реве́нь (лат. Rhéum) — род растений семейства Гречишные. Из срезанных листьев пластинки идут в корм свиньям или в компост, черешки же, связанные в пучки, — в продажу. Чтобы получить нежные черешки, растение несколько окучивается и окружается бездонным бочонком или горшком (английский способ): затененные черешки тянутся к свету, вытягиваются и приобретают известную нежность. Свежие черешки по удалении плотной кожицы режутся на кусочки и употребляются:
  1. сваренные в сахарном сиропе, дают кисловатое, очень вкусное варенье
  2. слегка подваренные в густом сахарном сиропе, высушенные и на другой день вновь погруженные в сироп дают ревенные цукаты
  3. обваренные кипятком, протертые через решето и сваренные с сахаром идут в качестве начинки в сладкие пироги, напоминая вкусом яблочное пюре
  4. из сока черешков приготовляют вино вроде шабли, причём сок в смеси с водой и сахаром подвергают сначала брожению, когда последнее закончится и жидкость просветлится, процеживают, отстаивают и разливают по бутылкам, в которых выдерживают по крайней мере год в подвале.

В культуре

Русские пословицы и поговорки об овощах

  • Всякому овощу своё время
  • Хвощ — деревенский овощ

Примечания

  1. ↑ Материалы для словаря древнерусского языка Труд И. И. Срезневского Санкт-Петербург, 1893. Т. 2 кол. 593 «овощъ»
  2. ↑ Фрукт // Этимологический словарь русского языка = Russisches etymologisches Wörterbuch : в 4 т. / авт.-сост. М. Фасмер ; пер. с нем. и доп. чл.‑кор. АН СССР О. Н. Трубачёва, под ред. и с предисл. проф. Б. А. Ларина [т. I]. — Изд. 2-е, стер. — М. : Прогресс, 1986—1987.
  3. ↑ Овощ // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
  4. ↑ Овощи // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. (Проверено 16 ноября 2011)
  5. ↑ Ефремова Т. Ф. [dic.academic.ru/dic.nsf/efremova/201386/овощи Овощи] // Современный толковый словарь русского языка. В 3-х т. — М.: АСТ, 2006. — Т. 2. М-П. — ISBN 5-17-029520-0.
  6. ↑ 1 2 3 4 5 6 Овощи / М. В. Антонов, В. А. Кудашева // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
  7. ↑ Семёнов А. В. Овощ // Этимологический словарь русского языка. — Юнвес, 2003. — ISBN 5-88682-149-X.
  8. ↑ Шанский Н. М., Боброва Т. А. овощ / Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М.: Дрофа, 2004.
  9. ↑ Л. В. Шабыкина. Овощи к столу. — 1-е изд. — Алма-Ата: Кайнар, 1979. — С. 3-4. — 200 с. — 200 000 экз.
  10. ↑ Исследование: 10 порций овощей и фруктов в сутки продлевают жизнь, theUK.one.
  11. ↑ Л. М. Богатова. Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М.: Агропромиздат, 1987.
  12. ↑ 1 2 Овощи // Популярная медицинская энциклопедия / гл. ред. Б. В. Петровский. — М., 1979.
  13. ↑ Ударение на последний слог — согласно изданию: Зализняк А. А. Грамматический словарь русского языка: Словоизменение. Ок. 100 000 слов. — 3-е стер. изд. — М.: Русский язык, 1987. — С. 541. — 880 с. — 100 000 экз.
  14. ↑ Ударение на предпоследний слог — согласно изданию: Штудинер М. А. Словарь образцового русского ударения. 17 000 слов. — 6-е изд. — М.: Айрис-пресс, 2009. — С. 488. — 576 с. — 5000 экз. — ISBN 978-5-8112-3590-2.
  15. ↑ Название «иерусалимский артишок» встречается как неправильная калька с англ. Jerusalem artichoke.
  16. ↑ Собичевский В. Т., Танфильев Г. И. Брюква // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  17. ↑ В соответствии с директивой Евросоюза «Council Directive 2001/113/EC of 20 December 2001 relating to fruit jams, jellies and marmalades and sweetened chestnut purée intended for human consumption» морковь является одновременно и фруктом, и овощем, что позволяет, например, Португалии легально производить и экспортировать морковное варенье, которое, по правилам Евросоюза, может производиться только из фруктов.
  18. ↑ Флора европейской части СССР, том IV… (см. раздел Литература).
  19. ↑ 1 2 3 Синская Е. Н. Род 649. Капуста — Brassica // Флора СССР / Ботанич. ин-т Акад. наук СССР; Гл. ред. акад. В. Л. Комаров; Ред. VIII тома Н. А. Буш. — М.—Л.: Изд-во Академии наук СССР, 1939. — Т. VIII. — С. 459—466.
  20. ↑ Введенский А. И. Allium sativum L. // Флора СССР : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — Л. : Изд-во АН СССР, 1935. — Т. 4 / ред. тома В. Л. Комаров. — С. 243. — 760, XXX с. — 5175 экз.
  21. ↑ Чеснок (рус.). Энциклопедия специй. ООО «Мастер Спайс». Проверено 12 января 2010. Архивировано 5 февраля 2012 года.
  22. ↑ 149 U.S. 304
  23. ↑ «Council Directive 2001/113/EC of 20 December 2001 relating to fruit jams, jellies and marmalades and sweetened chestnut purée intended for human consumption», Annex III
  24. ↑ Овощи — статья из Большой советской энциклопедии. 
  25. ↑ Патиссон на сайте Садовник  (Проверено 15 сентября 2009)
  26. ↑ См. также другие синонимы названий (англ.)
  27. ↑ artichoke — Definition from the Merriam-Webster Online Dictionary

Литература

Ссылки

ru-wiki.org

А действительно ли существуют овощи?

Назовите любой овощ. Это простое задание, не так ли? Картофель и морковь – овощи, лук тоже. Но действительно ли это так? Вероятнее всего, каждый человек встречался с теми, которые считают, что помидор – фрукт.

Но остаются и те, кто отстаивает место помидоров среди овощей. Единственный неоспоримый факт заключается в том, что польза от них огромна. Но вот фрукты это или овощи — сложный вопрос.

Опрос людей

Чтобы разобраться в вопросе, был проведен опрос, в котором люди высказывали свое мнение. И в результате многие люди были просто удивлены тем, что такой вопрос вообще задается. Кто-то отметил, что это одно из тех обсуждений, в котором никогда не будет найден окончательный ответ. И действительно – уже который год идут споры касательно того, что можно относить к овощам, а что к фруктам.

Мнение ботаников

Но когда этот вопрос был задан ученым, у них не было расхождений, и ответ был очевиден – нет, овощей не существует. По крайней мере, с ботанической точки зрения. В ботанической терминологии не существует такого слова, как «овощи». Это общеупотребительное слово, которое не имеет никакого отношения к ботанике. Таким образом, с данной точки зрения овощей не существует. Все, что люди так называют – это растения. Собственно говоря, для ученого редис и морковь, которые продаются в магазине – не овощи, а всего лишь корни редиса и моркови.

Если рассматривать с ботанической точки зрения лук и чеснок, то это будут луковицы. Картофель и топинамбур считаются клубнями. Спаржа – это стебли, листовой салат – листья, цветная капуста и брокколи – соцветия, а яблоки и груши – плоды. То есть овощи действительно не существуют?

Кухонный вопрос

Не совсем, ведь овощи при этом сохраняются на кухне. «Овощи» – кулинарный термин, который укрепился в лексиконе несколько столетий назад. Проще говоря, он означает растение, которое не является фруктом или семенем. Но даже в кулинарной сфере определение овощей зависит от фруктов. Ведь фрукт – это любая структура, производимая растением, которая содержит или должна содержать семена. Соответственно, по данной классификации, помидор не подходит под определение овоща. Но если использовать эту классификации, то придется полностью перевернуть всю кулинарную терминологию, включая огурцы, кабачки, тыкву, перец, кукурузу, фасоль, баклажаны и так далее.

Разные точки зрения

Некоторые исследователи предлагают удобный угол взгляда на помидоры. Технически, это фрукт, так как он содержит семена. Но это овощ, так как помидор произрастает на растении и используется в кулинарии для приготовления несладких блюд. Другие ученые практикуют более практичный подход: существуют некоторые растения, плоды которых (или они сами) являются фруктами, но используются как овощи. Если вы надеваете на голову шляпу ботаника, то они становятся фруктами, а если шапку шеф-повара – овощами. Так что если вы попросите ботаника назвать вам определение овоща, он не сможет, так как в ботанике такого термина не существует. Спросите шеф-повара, и он объяснит вам, что это растение, которое не является ни фруктом, ни семенем. Спросите юриста, и он ответит, что это зависит от того, где именно вы проживаете.

Судебное разбирательство

Это происходит из-за того, что существование овощей признано законом, и это произошло из-за вечного спора о том, является помидор овощем или фруктом. Более столетия назад Верховный суд Соединенных Штатов установил легальный статус помидора в печально известном деле Никса против Хеддена. Многие знают, что тарифный закон 1883 года постановил, что импортируемые овощи должны облагаться налогом – овощи, но не фрукты.

Семейство Никсов занималось торговлей помидорами, поэтому они попытались доказать, что помидор является фруктом, чтобы не платить налоги. Но Верховный суд постановил, что помидор является овощем.

fb.ru


Растения поглощающие табачный дым. Цветы поглощающие табачный дым

Цветы для дома, где есть курильщики

Не так давно я узнала, что существуют комнатные растения, рекомендованные для домов, где живут курящие люди. Они активно поглощают вредные вещества, выделяемые в процессе курения, и насыщают воздух кислородом.

О способностях растений очищать воздух я знала давно. А вот о том, что некоторые комнатные цветы хорошо поглощают табачный дым, услышала случайно, стоя в очереди в магазине.

Дома решила уточнить, правда ли это. Оказалось, такие растения, действительно существуют. И в моем доме растут некоторые из них.

Спатифиллум

Этот цветок увлажняет воздух и очищает его от бензола и формальдегида, входящих в состав табачного дыма. Помимо этого, он убивает различные микроорганизмы, а также поглощает такие вредные вещества, как ацетон, фенол, толуолы и ксилолы. 

Меня это комнатное растение привлекло своими необычными белыми цветами, по форме напоминающими листья, и содержащими внутри что-то наподобие початка. Растет спатифиллум очень быстро, уход за ним довольно прост. Достаточно лишь поливать его по мере высыхания почвы и иногда опрыскивать листочки.

Хризантема

Данный цветок очень активно поглощает бензол, а также другие вредные вещества, выделяемые клеями, пластмассами, красками и моющими средствами. 

Жаль, что в зимнее время использовать хризантему как естественный очиститель воздуха, мне не удастся. После осеннего отцветания я всегда обрезаю ее под корень, и выношу горшок с корнями на балкон, где он хранится до весны.

Фикус

Разновидностей фикусов существует довольно много. У меня их два: один напоминает дерево, другой – кустарник. Независимо от вида, все фикусы отлично очищают воздух от табачного дыма и убивают мельчайшие бактерии. Моя мама (которая, собственно, и привила мне любовь к цветам) использует листья фикусов в целях народной медицины. Я же люблю эти растения за неприхотливость. Они одинаково хорошо переносят как солнечный свет, так и затененные места. Их листья всегда яркие и свежие.

Хлорофитум

Признаюсь честно, этот цветок никогда не привлекал меня своим внешним видом. В школе хлорофитум имелся в каждом кабинете, в университете тоже. Он украшал даже стены кухни в студенческом общежитии, служившим моим домом во время учебы. И изрядно мне поднадоел.

Но, оказалось, что по способностям поглощать табачный дым он занимает лидирующие позиции. Поэтому более двух недель он украшает стены моей домашней кухни. Только теперь я поняла, что причиной его популярности является абсолютная неприхотливость в уходе. 

Бамбуковая пальма

По информации НАСА, это растение убирает формальдегиды, а также является естественным увлажнителем воздуха.

Сансевиерия

Сансевиерия абсорбирует оксиды азота и формальдегиды.

Бетелевая пальма

Бетелевая пальма — одно из самых эффективных растений для общей очистки воздуха.

Гербера

Гербера — это чудесное растение с изысканными цветами не только очистит воздух от бензола, но также улучшит ваш сон, благодаря своей способности поглощать карбон диоксида и насыщать воздух кислородом в ночное время.

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

nice-flowers.com

Цветы поглощающие табачный дым — Видео по ремонту автомобилей

Всем известно, как выглядят легкие здорового человека и курильщика. У первого они имеют розоватый оттенок. У второго – синий, серый или даже черный. Причина подобного изменения цвета – накопление смол и канцерогенных веществ. Со временем они становятся причиной раковых опухолей, появления новообразований, проблем с дыхательной системой. Я рекомендую состав как надежное средство. Оно подходит и для профилактики, и для устранения последствий курения. У 7 из 8 моих пациентов первые улучшения наблюдались через 2-3 недели.

О вреде курения знают все, то, что эта привычка опасная для жизни, давно не секрет. Именно поэтому важно распрощаться с ней как можно раньше. Своим пациентам я сейчас советую для очищения легких NicoCleaner, отзывы о данном спрее исключительно хорошие. Средство устраняет кашель по утрам, одышку, усталость, а также нормализует деятельность кровеносной, дыхательной систем. Дополнительно советую вводить в рацион больше ананасов, чеснока, яблок, пить зеленый чай и воду, употреблять много овощей и фруктов. Не помешает физическая активность.

NicoCleaner – специальный спрей, в кратчайшие сроки отчищающий легкие от смол, а также прочих продуктов распада. Производители сигарет добавляют в свои изделия канцерогены, а именно бензол, мышьяк, никель, кадмий и другие. Делается это не случайно – вещества вызывают у курильщика привыкание. Именно из-за них большинству людей трудно избавиться от этой пагубной привычки. Из-за нее у человека появляется отдышка, регулярный кашель, нервозность, неприятный запах изо рта, пожелтение кожи пальцев, повышается кровеносное давление.

Отзывы Цветы поглощающие табачный дым

Арина Пластинина: вчера — Очистить легкие от последствий никотиновой зависимости поможет Nico Cleaner. Это эффективное, натуральное и безопасное средство в течение сжатых сроков улучшает самочувствие, избавляет одышки других неприятных проявлений табачного дыма. Бросить курить – только первый шаг на пути к избавлению вредной опасной привычки! После этого следует вывести из организма все канцерогены, образовавшиеся результате курения нормализовать деятельность всех жизненно важных органов. Я использовала Нико Клинер очень довольна эффектом. С его помощью мне удалось всего за несколько месяцев полностью восстановиться, теперь чувствую себя замечательно готова рассказать об уникальной новинке обзоре. Отзывы Цветы поглощающие табачный дым: Элина Ковалёва: 3 дня назад — Nico Cleaner — очиститель легких от табачного дыма применять очень просто, спрей следует распылять исключительно после еды, чтобы сохранялась защитная пленка. Если возможны индивидуальные реакции на натуральные составляющие препарата, лучше воздержаться его использования, также не наносить во время беременности, лактации, серьезных повреждениях полости рта. Я приветствую использование средств, подобных NicoCleaner! Они дают двойной эффект. Во-первых, это метод психологической поддержки: человек, бросающий курить, знает, что есть препарат, который поможет ему, если бросать станет сложно. Даст возможность прокашляться, снизить выраженность одышки, немного успокоиться. Не зря считается, психологическое спокойствие один из важнейших элементов успешного лечения. Во-вторых, компоненты в составе спрея традиционно используются при лечении последствий курения, например, кашля курильщика. кашель слишком выражен, сопровождается повышением температуры, отхождением мокроты зеленого или коричневого цвета, то можно попробовать облегчить с помощью мягких растительных препаратов. Ну и витамины никому помешают, тем более курильщикам вечным их дефицитом.:

А вот о том, что некоторые комнатные цветы хорошо поглощают табачный дым, услышала случайно, стоя в очереди в магазине. Дома решила уточнить, правда ли это. тэги: комнатные цветы, очистка воздуха, растения, табачный дым. воздух от вредных веществ и табачного дыма, так как поглощают углекислый газ и различные примеси в воздухе Особенно хорошо поглащают табачный дым. Диффенбахия. Дым от сигарет вредит в одинаковой силе, как курящим, так и некурящим людям. Такая среда для цветка является даже очень хорошей: его листья наливаются и зеленеют. Как видим, хлорофитум с лёгкостью поглощает табачный дым, и при. Таких цветов нет, они (цветы) получают отравление и гибнут. Нептунус (Neptunus) Внешний вид: якобы японская водоросль, которая эффективно поглощает радиацию, табачный дым, излучение компьютера и делает всех счастливыми. Все для женщин Уютный дом Растения Какие растения поглощают табачный дым? Многие садоводы любят украшать свой участок такими удивительными и неповторимыми цветами, как георгины. Спатифиллум (Spathiphyllum). Любимый цветок Леона) Он отлично поглощает формальдегид, трихлорэтилен Табачный дым, поверхностно активные вещества, ксероксы, принтеры, ковровые покрытия, лакокрасочные изделия. Источниками выступают табачный дым, электронная техника. Является нейротоксином. Если цветок болеет и чахнет, он не сможет в достаточных количествах поглощать опасные вещества. Содержится в компьютерной технике, табачном дыме, средствах бытовой химии. Этот прекрасный цветущий цветок эффективно борется с формальдегидом, который выделяется из В ночное время поглощает углекислый газ и выделяет кислород. Покупать эти цветы лучше не в цветочных ларьках, а в крупных супермаркетах. Их любят в фармацевтических заведениях, аптеках – они прекрасно поглощают Это Зонтичное дерево просто создано для помещений, пропитанных табачным дымом. Цветок замечательно очищает воздух, накапливает в себе и уничтожает угарный газ, аммиак, ацетон, формальдегид, бензол, смолы табачного дыма и другие вредные химические соединения. Они отлично поглощают запахи медикаментов.

При впрыскивании мельчайшие частицы спрея попадают непосредственно в дыхательные пути, всасываются в кровь и частично проходят через легочную ткань. Далее активные компоненты лекарственных экстрактов начинают свое лечебное действие, постепенно устраняя последствия курения. От курения голова кружится Цветы поглощающие табачный дымСироп солодки при кашле курильщикаКупить NicoCleaner в ПензеКак бороться табачным дымом Как удалить табачный дым От табачного дыма болит горло

remideo.pro

Цветы поглощающие табачный дым — Видео по ремонту автомобилей

По утверждению производителя, NicoCleaner активизирует выведение токсинов из легких и организма, способствует стабилизации состояния нервной системы, снимает симптомы усталости. Улучшает насыщение тканей кислородом за счет снижения одышки. Активизирует и способствует лучшей переносимости физических нагрузок.

Nico Cleaner действительно эффективное и мощное средство, с помощью которого бороться с последствиями никотиновой зависимости намного проще и легче. После нескольких процедур я ощутила, что дышать стало легче, свободнее, исчез неприятный запах изо рта, повысилась энергичность и настроение. И главное, когда я занимаюсь спортом, наконец-то нет одышки! Да и кожа улучшилась, посвежела, тон выровнялся.

Не представляете свою жизнь без сигареты? Вам приходится покупать все больше сигарет из-за ломки? Без дозы никотина чувствуете агрессию и раздражительность? Это – распространенные признаки зависимости. Немногим удается быстро избавиться от этой привычки и начать жизнь без сигарет.

Отзывы Цветы поглощающие табачный дым

Кристина Сайганова: вчера — И курильщик, и решивший бросить курить испытывают некоторые симптомы, которые влияют на качество жизни. Это ощущение усталости, разбитости, нервозность. Беспокоят также кашель одышка. Чтобы избавиться от этих симптомов, нужно в первую очередь курить, поскольку их причина — хронической интоксикации организма продуктами горения сигарет никотином. Nico Cleaner(НикоКлинер) помогает быстро устранить эти неприятные что не только положительно влияет жизнь самооценку, но становится фактором веры успешность отказа курения. Отзывы Цветы поглощающие табачный дым: Эльмира Фролова: 3 дня назад — Nico Cleaner — очиститель легких от табачного дыма применять очень просто, спрей следует распылять исключительно после еды, чтобы сохранялась защитная пленка. Если возможны индивидуальные реакции на натуральные составляющие препарата, лучше воздержаться его использования, также не наносить во время беременности, лактации, серьезных повреждениях полости рта. NicoCleaner (Никоклинер) дыма, созданный основе натуральных веществ! Ваши легкие наконец-то станут сводными смол, фенолов, бензола и других канцерогенных веществ, которые вызывают рак. Состав подходит только для активных курильщиков. Вещество могут использовать члены их семей, а дети. Подумайте сами: каждый день вы так или иначе вдыхаете сигаретный дым. Ученые доказали, что они приводит к целому комплексу заболеваний у детей (в том числе вызывает слабоумие!).:

А вот о том, что некоторые комнатные цветы хорошо поглощают табачный дым, услышала случайно, стоя в очереди в магазине. Дома решила уточнить, правда ли это. тэги: комнатные цветы, очистка воздуха, растения, табачный дым. воздух от вредных веществ и табачного дыма, так как поглощают углекислый газ и различные примеси в воздухе Особенно хорошо поглащают табачный дым. Диффенбахия. Дым от сигарет вредит в одинаковой силе, как курящим, так и некурящим людям. Такая среда для цветка является даже очень хорошей: его листья наливаются и зеленеют. Как видим, хлорофитум с лёгкостью поглощает табачный дым, и при. Таких цветов нет, они (цветы) получают отравление и гибнут. Нептунус (Neptunus) Внешний вид: якобы японская водоросль, которая эффективно поглощает радиацию, табачный дым, излучение компьютера и делает всех счастливыми. Все для женщин Уютный дом Растения Какие растения поглощают табачный дым? Многие садоводы любят украшать свой участок такими удивительными и неповторимыми цветами, как георгины. Спатифиллум (Spathiphyllum). Любимый цветок Леона) Он отлично поглощает формальдегид, трихлорэтилен Табачный дым, поверхностно активные вещества, ксероксы, принтеры, ковровые покрытия, лакокрасочные изделия. Источниками выступают табачный дым, электронная техника. Является нейротоксином. Если цветок болеет и чахнет, он не сможет в достаточных количествах поглощать опасные вещества. Содержится в компьютерной технике, табачном дыме, средствах бытовой химии. Этот прекрасный цветущий цветок эффективно борется с формальдегидом, который выделяется из В ночное время поглощает углекислый газ и выделяет кислород. Покупать эти цветы лучше не в цветочных ларьках, а в крупных супермаркетах. Их любят в фармацевтических заведениях, аптеках – они прекрасно поглощают Это Зонтичное дерево просто создано для помещений, пропитанных табачным дымом. Цветок замечательно очищает воздух, накапливает в себе и уничтожает угарный газ, аммиак, ацетон, формальдегид, бензол, смолы табачного дыма и другие вредные химические соединения. Они отлично поглощают запахи медикаментов.

NicoCleaner предназначен для лечения никотиновой зависимости на разных стадиях. Также будет полезен для очистки легких. Использовать нужно после приема пищи, чтобы еда не мешала образованию защитной пленки в горле. Стоппер спрей от курения Цветы поглощающие табачный дымОкружающий табачный дымВдыхая дым табачный едкийОкружающего табачного дыма и последствий Купить NicoCleaner в Ачинске Лучшие очиститель воздуха от табачного дыма какой выбрать

remideo.pro