Лекарственные растения и травы

Меню сайта

Характеристика семейства Гречишные. Растения из семейства гречишных


Характеристика семейства Гречишные

Отдел. Magnoliophyta - покрытосемянные

Класс. Magnoliopsida - двудольные

Подкласс. Caryophyllidae - кариофиллиды

Порядок. Polygonales - гречишные

Семейство. Polygonaceae - гречишные

Семейство гречишные включает в себя два подсемейства: щавелевые (Rumicoideae) и гречишные (Polygonoideae).

Подсемейство. Rumicoideae - щавелевые

Виды:

Rheum palmatum - ревень пальчатый

Rheum tanguticum - ревень тангутский

Rheum rhaponticum - ревень огородный

Rumex confertus - щавель конский

Rumex acetosa - щавель кислый

Жизненная форма: многолетние травянистые растения.

Корневая система: хорошо развита и представлена корнями и корневищами.

Побеги: ветвистые, облиственные, узлы сильно расширены.

Листья: простые, с цельной или изрезанной листовой пластинкой, прилистники видоизменены в раструбы – пленчатые трубочки, охватывающие стебель над узлом. Форма, цвет, характер опушения раструба, являются характерной особенностью для каждого вида.

Листорасположение: очередное, образуют прикорневую розетку листьев.

Соцветия: метельчатые или кистевидные тирсы, парциальные соцветия: дихазий или завиток.

Цветки: актиноморфные, обоеполые, редко однополые, с простым околоцветником, трехмерные, пятикруговые. Околоцветник и андроцей расположены в два круга, гинецей псевдомонокарпный, состоит из 3-х сросшихся плодолистиков, но несет только один семязачаток. Завязь верхняя.

Формулы цветков:

ревень тангутский *Р3+3А3+6G(3)

щавель конский *Р3+3А3+3G(3)

щавель кислый *♂Р3+3А3+3 *Р3+3G(3)

Плод: псевдомонокарпный крылатый орех.

БАВ: органические кислоты, дубильные вещества, антрагликозиды.

Распространение и местообитание: виды характерны для зон с умеренным климатом, произрастают по лугам, сорным местам, культивируются.

Особенности: растения довольно мощные и высокие, до 1,5 м и выше.

Подсемейство. Polygonoideae - гречишные

Виды:

Polygonum hydropiper - водяной перец

Polygonum persicaria - горец почечуйный

Polygonum aviculare - горец птичий

Polygonum bistorta - горец змеиный

Fagopyrum sagittatum seu

F. esculentum - гречиха посевная

Жизненная форма: однолетние и многолетние травянистые растения.

Корневая система: стержневая, может быть представлена корневищами.

Побеги: маловетвистые, узлы расширены.

Листья: простые, цельные, прилистники видоизменены в раструбы, которые охватывают стебель над узлом. Форма, цвет и опушение раструба, являются характерными признаками для каждого вида.

Листорасположение: очередное.

Соцветия: колосовидные тирсы.

Цветки: актиноморфные, обоеполые, с простым околоцветником, не подчиняются закону кратных отношений, околоцветник состоит из 5 частей, расположенных в 2 круга (выпадает один лепесток или чашелистик внутреннего круга), андроцей состоит из 8 тычинок, расположенных также в 2 круга, из них 3 образуют наружный круг, а 5 – внутренний, гинецей псевдомонокарпный, образован 3 сросшимися плодолистиками, но несет только один семязачаток. Завязь верхняя.

Формула цветка: *P3+2A3+5G(3)

Плод: псевдомонокарпный, сухой, невскрывающийся, трехгранный орех.

БАВ: флавоноиды, витамин «К», дубильные вещества.

Рапространение и местообитание: широко распространены, предпочитают влажные места произрастания, а также сообщества сорных растений, культивируются (гречиха посевная).

Особенности: колосовидные тирсы у каждого вида имеют свою специфику, так у водяного перца - тонкий прерывистый поникающий тирс, у почечуйной травы и горца змеиного плотный многоцветковый тирс, у гречихи посевной - метельчатый тирс, а у горца птичьего - цветки в пазухах листьев. Их количество от одного до пяти.

studfiles.net

Гречишные

Гречишные произрастают в самых разнообразных экологических условиях. В горах они поднимаются до альпийского пояса, например ревень благородный (Шюит поЬПе), который обитает в Восточных Гималаях на высоте 5.100 м над уровнем моря. В холодных арктических пустынях встречается однолетняя кенигия исландская (Костра ЫатНса). Примером приспособления растений к крайне засушливым условиям жизни может служить род джузгун, у видов которого листья редуцированы и их роль выполняют ассимилирующие побеги, частично опадающие после созревания плодов. Некоторые горцы являются водными растениями. Например, в тропических водоемах плавающие острова образованы горцам бородатым (Р. ЬагЪаЬшн), а горец земноводный (Р. атрЫ-Ыит) встречается как в воде, так п на влажных почвах.[ ...]

Среди гречишных есть ценные пищевые растения. Широкоизвестной крупяной культурой является гречиха посевная родом из Гималаев, где она была введена в культуру более 4000 лет назад. Плоды гречихи дают крупу — высококалорийный продукт, который содержит ценные для организма человека белки, углеводы, жиры, органические кислоты, витамины:. Из гречихи промышленным способом получают рутин, который назначают при атеросклерозе и гипертонии. Особый пптерес представляет аутотетрапдоидиая гречиха (2д—32), полученная В. В. Сахаровым в 40-х годах. Растения отличаются мощностью, большим объемом и массой семян. В СССР гречиху соют повсюду в нечерноземной зоне, причем площадь этих посевов, равная 15 млн, га, составляет но менее половины мирового посева. Среди гречишных есть ценные медоносы: гречиха, горец змеиный (Polygonum bistorta) и др. Гречишный мед имеет топкий вкус и темно-коричневый цвет.[ ...]

Среди гречишных есть также красильные растения. Горец красильный (Polygonum tinc-torimn) дает 4—5% индиго, корень спорыша также дает синюю краску.[ ...]

Семейство Гречишные— Polygonaceae Juss.[ ...]

Семейство гречишные — Poligonaceae Guss.[ ...]

Цветки многих видов щавеля приспособлены к опылению ветром. Они располагаются па довольно длинных цветоножках, легко раскачиваются при порывах ветра, а крупные перистые рыльца хорошо улавливают пыльцу. У энтомофидышх представителей семейства, например у ревеней и горцов, рыльца обычно головчатые. В цветках гречишных насекомых привлекает нектар, который выделяют нектарники, расположенные у оснований тычинок, иногда в цветках имеются нектароносные диски. Опылителями являются насекомые с коротким хоботком, главным образом пчелы и мухи.[ ...]

Большинство гречишных из-за большого содержания дубильных веществ и щавелевой кислоты плохо поедается скотом. Наблюдались случаи отравления щавельном овец и лошадей, а поедание коровами щавеля способствует быстрому скисанию молока.[ ...]

Иногда плоды гречишных распространяются животными. Например, плоды сорных растений, таких, как щавелек (Rmnex acolosella) и спорыш, разносятся вместе с грязыо, прилипшей к ногам домашних животных. Околоцветник тропического дерева кокколоба при плодах становится мясистым и окрашенным и служит приманкой для птиц, которые разносят плоды, Семена горца головчатого (Polygouum capitatum), придатки которых богаты жирным маслом, разносятся муравьями.[ ...]

К роду горец примыкает азиатский род гречиха (Fa-gopyrum).[ ...]

Виды семейства гречишных характеризуются наличием во всех частях растений, особенно в подземных органах, дубильных веществ, что объясняет их применение в качестве хороших дубителей. Наиболее известны следующие та-иидопосы: все виды ревеня, некоторые горцы — таран дубильный (Polygonum coiiarmm) горец гиссарский (P. liissaricum), горец альпийский (P.alpinum) и др. Из щаволей в этом отношении наиболее известен канегр (Ruinox liyme-nosopalus) родом с юго-запада Северной Америки и из Мексики, содержащий до 35% танидов. Хорошими таиндоносами являются и другие виды щавеля, особенно перспективны щавель тяньшанский (R. tianschanicus) и щавель пирамидальный (R. thyrsifiorus).[ ...]

Пыльцевые зерна гречишных разнообразны. Трехбороздно-поровые толстостенные пыльцевые зерна, как у рода эриогоиум, являются исходным типом, от которого происходят остальные. Различаются два направления развития пыльцевых зерен в зависимости от способа опыления. Пыльцевые зерна ветроопыляомых родов, таких, как щавель, ревень, мюленбекия, тонкостенные, борозды на них редуцированы до тонких желобков. Противоположная линия развития наблюдается у энтомофилышх родов, например, у рода горец; у них обычно наружная оболочка пыльцевого зерна сложена высокими вертикальными гребнями, анастомозирующими между собой, борозды при атом отсутствуют, а число пор увеличивается.[ ...]

Для большинства гречишных характерно обильное цветение и плодоношение. Плоды обычно распространяются ветром, чему способствуют различные приспособления. Например, плоды джузгуна безлистного (Calligonum aphyl-lura) несут 5 широких крыловидных выростов, так что они хорошо приспособлены к переносу ветром по поверхности песка. Некоторые виды джузгуна, например джузгун — голова медузы (С. caput-medusae), имеют на плодах много радиально расположенных топких выростов, разветвленных на концах, поэтому такой плод в целом представляет собой легкий упругий шарик, и скорость его передвижения по поверхности песка лишь немного уступает скорости ветра (табл. 62).[ ...]

Лекарственные свойства гречишных известны с глубокой древности. Ценное противоцинготное средство получают из черешков листьев ревеня волнистого (Ц. undulalum), их. ткани содержат витамины С, Е, В2 и каротин.[ ...]

Горец вьюнковый — семейство гречишных. Распространен повсеместно, злостный засоритель посевов, особенно зерновых. Имеет вьющийся стебель, который обвивает культурные растения и вызывает их полегание, в результате затрудняется уборка хлебов, особенно комбайнами. Размножается семенами. Созревание их начинается еще до уборки хлебов. Большая часть семян попадает в урожай, другая — осыпается на поверхность почвы. Семена после созревания обладают незначительной всхожестью и осенью почти не прорастают, после перезимовки начинают прорастать ранней весной, особенно при теплой и влажной погоде.[ ...]

Щавель малый — сорняк семейства гречишных. Распространен повсеместно. Засоряет посевы зерновых и овощных культур, многолетние травы, паровые поля, луга. Размножается семенами и вегетативно. Одно растение образует до 3 тыс. семян, которые засоряют почву, семена клевера и других культур. Щавель малый имеет сложную корневую систему. От сильно укороченного стержневого корня на глубине 5—15 см отходят в несколько ярусов горизонтальные корни размножения, которые густо покрыты корневыми почками. Поэтому даже незначительный отрезок корня способен отрастать и давать начало новому растению.[ ...]

Щавель кислый — сорняк семейства гречишных. Распространен повсеместно и засоряет многолетние травы, луга, овощные и зерновые культуры. Размножается как семенами, так и вегетативно — почкованием от корневой шейки.[ ...]

Род гречиха — Fagopyrum Mill. из семейства гречишные—. Polygonaceae Juss., характеризуется следующими ботаническими признаками.[ ...]

Горец вьюнковый относится к семейству гречишных. Распространен повсеместно. Засоряет все культуры, но главным образом зерновые и пропашные. Сорняк опутывает стебли культурных растений и способствует полеганию растений, что затрудняет уборку. В отличие от вьюнка, горец вьюнковый опутывает растения справа налево. Семена его сходны с мелкими семенами посевной гречихи. Одно растение сорняка дает до 5 тыс. семян, которые сохраняют всхожесть в почве до 5—6 лет. Причем после перезимовки в почве всхожесть семян повышается.[ ...]

Малолетние сорняки из семейства Гречишные (а — растение; б — орешки; в — всходы)

Щавель курчавый — Rumex crispas L.— относится к семейству гречишных. Распространен повсеместно, засоряет поля, луга, пастбища. Чаще встречается на умеренно увлажненных плодородных тяжелых по механическому составу почвах.[ ...]

Распространен повсеместно. Растет на полях и лугах, в садах и огородах, в обилии па плодородных и увлажненных почвах. Специализированный сорняк многолетних трав.[ ...]

Горец почечуйный — Polygotiam persicaria L.— относится к семейству гречишных. Распространен повсеместно, особенно в обилии на увлажненных почвах, засоряет все культуры. Корень стержневой. Соцветие — плотная, длинная, толстая кисть. Цветки розовые, реже—белые. Плод —орешек без околоцветника, коричневый или черный, блестящий. Масса 1000 орешков — 2,7...3,5 г. Жизнеспособность семян более трех лет.[ ...]

Личинки развиваются преимущественно на корнях маревых и гречишных, но вред сахарной свекле причиняют небольшой. Жуки нового поколения отрождаются обычно с конца июня в южной и средней полосе европейской части Союза, в Западной Сибири — с середины июля. Обыкновенная и корнеплодная блошки развиваются в одном, южная — в двух поколениях.[ ...]

Горец птичий, спорыш — Polygonum aviculare L.— принадлежит к семейству гречишных. Засоряет все культуры, чаще на плотных почвах, многолетние травы, сады и огороды. На рыхлых почвах встречается реже. Корень стержневой. Стебель распростертый, ветвистый, голый, высотой 10...40 см. Листья очередные, эллиптические или линейно-ланцетные. Цветки с белой или розовой каймой расположены в пазухах листьев. Плод — орешек, трехгранный, темно-коричневый, почти черный.[ ...]

Горец шероховатый — Polygonum scabrum Moench. (рис. 4) относится к семейству гречишных. Сорняк распространен повсеместно. Засоряет все культуры, особенно пропашные, зерновые, лен. Обильно растет на увлажненных почвах.[ ...]

Очень разнообразны нектарники у представителей семейств крестоцветных и гречишных: они образуют шарообразные утолщения, продолговатые выросты и сосочки у основания тычиночных нитей или вокруг них. При таком расположении трудно решить, производными чего — цветоложа пли тычинок — они являются.[ ...]

Особенности строения растений. Род гречиха — Fagopyrum Мо-ench. — относится к семейству гречишные (Polygonaceae), включает два вида: Fagopyrum esculentum Мо-ench. (F. sagittatum Gil ib.) — гречиха обыкновенная, являющаяся одной из важнейших крупяных культур, и Fagopyrum tataricum Gaertn. —дикорастущее однолетнее растение, засоряющее посевы.[ ...]

Мед различают прежде всего по происхождению. Существуют мо-нофлорные меды (липовый, гречишный, кипрейный), собранные преимущественно с одного какого-либо вида растений, и полифлорные - собранные со многих видов растений.[ ...]

Жуки питаются растениями из семейства сложноцветных, бобовых, маревых, амарантовых, гречишных, крестоцветных, мальвовых и др. На свекле они объедают семядоли и листья, нередко перегрызают всходы под землей, оставляя «пеньки». Жуки ведут скрытый образ жизни, прячась вблизи кормовых растений в почве на глубине 2—3 см, а на разрыхленных почвах — на глубине до 5—6 см. На поверхность почвы выходят в жаркую погоду при прогревании ее до 20—23° и выше, особенно активны при температуре около 30°.[ ...]

Гречишка вьюнковая — широко распространенный злостный однолетний сорняк из семейства гречишных. Засоряет посевы зерновых, пропашных и льна-долгунца. Вьющийся стебель гречишки вьюнковой обвивает культурные растения и вызывает их полегание. В результате затрудняется прополка посевов и уборка хлебов, снижается урожай и его качество, особенно льнопродукции. Гречишка вьюнковая устойчива к препаратам 2,4-Д и 2М-4Х.[ ...]

Опытный участок был засорен преимущественно однолетними двудольными сорняками: марью белой (Chenopodium album L.), гречишной развесистой— (Polygonum lapathifolium L.), гречишной вьюнковой (P. convolvulus L.), ромашкой пахучей (Matricaria chamomilla L.), ромашкой непахучей (M. inodora L.), редькой дикой (Raphanus raphanistrum L.), яруткой полевой (Thlaspi arvense L.), пастушьей сумкой (Capsella bursa pasto-ris L.).[ ...]

Меры борьбы. 1. Агротехнические и химические приемы по уничтожению сорняков, особенно из семейства маревых (лебеда, марь и др.) и гречишных (грешичка вьюнковая и др.), в свекловичном севообороте, а также на непахотных землях, граничащих с обрабатываемыми. 2. Опрыскивают посевы в нежаркую и несухую погоду, когда при нормальной густоте всходов (не менее 25—30 растений) на 1 пог. м рядка приходится свыше пяти жуков. При меньшей густоте всходов блошек уничтожают при численности более 0,2 жука на одно растение в фазу вилочки и образования первой пары настоящих листьев. В сухую жаркую погоду, когда опасность повреждения всходов резко возрастает, посевы обрабатывают инсектицидами и при меньшем количестве вредителя. 3.[ ...]

Каменноугольная зола не представляет ценности как удобрение: содержание К20 и Р205 в ней не превышает 0,1—0,4%. Зола стеблей подсолнечника и гречишной соломы — концентрированные калийные удобрения. Ее необходимо полностью собирать и бережно хранить до внесения в почву. Следует помнить, что поташ легко растворим в воде, поэтому при подмачи-вании золы из нее теряется калий. Выщелоченная зола (отзол) сохраняет свое значение лишь в качестве известково-фосфорного удобрения.[ ...]

На угодьях наиболее часто встречаются двудольные сорняки, например стальник колючий, синеголовник полевой, представители1 рода Rumex, а также гречишные. Обработку лугов и пастбищ целесообразно проводить весной, поскольку на начальных фазах развития сорняки более чувствительны к гербицидам. Уничтожить взрослые, одревесневшие растения гораздо труднее. Для опрыскивания можно применять следующие гербициды.[ ...]

Более половины видов головневых грибов паразитирует на злаках. Другие семейства, представители которых наиболее часто поражаются головневыми грибами, — это осоковые, сложноцветные, лютиковые, гречишные, фиалковые, гвоздичные и лилейные. В то же время виды около 75 семейств высших растений вовсе не поражаются рассматриваемыми грибами. Следует отметить, что наиболее обычные хозяева головневых грибов — травянистые растения, однако иногда они поражают деревья и кустарники, в частности, из семейств ивовых, лавровых, липовых и розоцветных.[ ...]

Поташ — составная часть печной золы всех травянистых и древесных растений. Содержание калия (в пересчете на К20) в золе различного топлива следующее (в %): древесного 7—13» кизяка до 5, соломы злаков 9—22, гречишной соломы 25—35, стеблей подсолнечника 36—40, торфа 0,5—4,7. Углекислый калий легкорастворим в воде.[ ...]

На посевах кукурузы от применения сима-зина в допосевной или в довсходовый периоды в дозе 1 кг/га и выше всходы гречишки вьюнковой почти полностью подавляются. На посевах овощных культур (лук, морковь) эффективными препаратами для борьбы с гречишной вьюнковой являются хлоразин и прометрин.[ ...]

В дальнейших исследованиях изучалось совместное влияние мелиорантов и чернозема на очистку нефтешлама от нефти и нефтепродуктов с помощью биопрепарата «Родотрин». Применение биопрепарата «Родотрин», чернозема и мелиорантов (соломы, остатков бобовых трав, опилок и гречишной шелухи) позволяло очистить нефтешлам от нефти и нефтепродуктов на 70,0 - 99,8% за 90 сут. Например, степень биодеградации нефти и нефтепродуктов биопрепаратом "Родотрин" составила при внесении чернозема и остатков бобовых трав 99,8%, при внесении чернозема и соломы - 97,0%, при внесении чернозема и опилок -98,3%, при внесении чернозема и гречишной шелухи - 70,0% за 90 сут. культивирования (рисунок 3).[ ...]

По калорийности картофель превосходит помидоры в 2, капусту в 3 и морковь в 4 раза. Если биологическую питательную ценность куриного белка принять за 100, то по отношению к нему белок пшеницы составит 64, а белок картофеля 85 единиц. Из растительных белков картофельный уступает только пшеничному и гречишному, превосходя по переваримости все остальные овощные и кормовые культуры.[ ...]

Одним из интереснейших явлений в биологии корпя является более или менее взаимовыгодное сожительство с грибами. Оно носит специальное название м и к о р и з ы (что буквально означает «грибокорень»), п ему посвящена большая литература. ¡>а исключением водных п паразитных растений, ряда однолетних, гречишных, крестоцветных, осоковых и немногих других микориза характерна для подавляющего большинства цветковых растений (вероятно, но менее (.Ю?о). Многие растения, такие, как орхидные, а особенно растения, полностью перешедшие к сапрофитному образу жизни, настолько тесно связаны с грибами, что по могут развиваться без заражения микоризным грибом. Другие растения, например многие лесные деревья и кустарники, могут расти и без микоризы, по при заражении грибом развиваются значительно лучше. Наконец, ряд растений, таких, как береза, липа, многие кустарники, нередко имеющие микоризу, в благоприятных условиях питания хорошо развиваются и без заражения грибом.[ ...]

Однако, по мнению некоторых ученых, хотя эти явления распространены в растительном мире, они могут отсутствовать у некоторых видов. ПД зарегистрированы у тыквы, фасоли, подорожника, липы, кукурузы, гороха, подсолнечника, свеклы, а также у других растений - представителей семейства бобовых, вьюнковых, молочайных, пасленовых, гречишных и др.[ ...]

К этой группе относятся обыкновенный, восточный, полосатый, стеблевой долгоносики, свекловичные блошки, щитоноска, крошка, свекловичные тли (листовая и корневая), минирующая моль, минирующая муха и др. Эти вредители (за исключением свекловичной листовой тли) в кормовом отношении тесно связаны с растениями из семейства маревых, а некоторые — частично из амарантовых (стеблееды) и гречишных (обыкновенная блошка).[ ...]

В составе голарктической флоры около 40 эндемичных семейств, из которых назовем Calycanthaceae, Glaucidiaceae, Hydrastidaceae, Circaeasteraceae, Hypecoaceae, Trochodendra-ceae, Tetracentraceae, Cercidiphyllaceae, Eupte-leaceae, Platanaceae (один вид в Индокитае), Eucommiaceae, Leitneriaceae, Paeoniaceae, Sta-chyuraceae, Davidiaceae, Helwingiaceae, Ado-xaceae, Scheuchzeriaceae. Из хвойных широко представлены сосновые (Pinaceae) и кипарисовые (Cupressaceae). Папоротники представлены главным образом семействами аспидиевых (Aspidiaceae) и много-ножковых (Polypodiaceae). В большинство этих семейств входит много эндемичных голарктических родов и множество эндемичных видов.[ ...]

Жуки повреждают сахарную свеклу, начиная от всходов и до появления трех-четырех пар листьев. Они объедают семядоли и листовые пластинки, часто уничтожая всходы полностью. Личинки питаются мелкими корешками и мякотью корнеплодов, выгрызая в них ямки. При большой численности личинок растения сильно угнетаются и с недостатком влаги в почве засыхают. Кроме сахарной, столовой и кормовой свеклы, жуки и личинки питаются многими растениями из семейства маревых (лебеда, марь, курай и др.), частично амарантовыми (щирица) и еще реже гречишными (спорыш). Следовательно, очаги размножения обыкновенного свекловичного долгоносика могут быть не только на посевах свеклы, но и на пахотных землях и других угодьях, где произрастают маревые сорняки.[ ...]

ru-ecology.info

Гречишные

 

Словарь терминов ботаники, садоводства, цветоводства, ландшафтного дизайна, флористики

 

Гречишные

Семейство Polygonaceae

 

Родов - 50 (20), видов - 800 (190).

Формула цветка - *Са6.3 А3+3 G(3)

Распространение - по всему миру, но основное разнообразие - в умеренных областях.

Жизненная форма - одно- и многолетние травы, реже деревья, кустарники и лианы.

Опыление - насекомыми, ветром

Плоды - орешки, часто крылатые. Распространяются ветром, реже водой и животными (прилипают к ногам).

 

 

 

 

Семейство входит в одноименный монотипный порядок. Его отличает: трехдольный тип цветка, отсутствие венчика и наличие трубчатого влагалища - раструба, окружающего основание междоузлия. Большинство видов растет на лугах и во влажных местообитаниях, однако некоторые гречишные «заходят» в пустыню и в этом случае переходят на ветроопыление.

 

Гречишные обычно обильно цветут и плодоносят, их орешки имеют приспособления для распространения ветром (например, у видов джузгуна - Calligonum), а плоды щавелей (Rumex) прекрасно плавают, так как часто имеют «желвачки» - вздутия из губчатой ткани. В высокогорьях гречишные (например, горец живородящий - Bistorta vivipara) чаще всего размножаются вегетативно: в нижней части соцветия образуются выводковые почки, дающие начало новым растениям.

 

Из всех видов гречишных наиболее распространен спорыш (Polygonum arenastrum) - чемпион по устойчивости к вытаптыванию. Эта его способность используется при озеленении: ковер из спорыша - хорошее покрытие для игровых площадок (включая и футбольные поля).

 

В состав семейства входит важная продовольственная культура - гречиха (Fagopyrume sculentum), ее начали возделывать 4000 лет назад в Китае и Индии. В России гречиха стала популярной в XI-XII вв. Кроме того, гречиха - ценный медонос, причем приближение ульев к ее посевам повышает урожай.

 

Все части растений гречишных (особенно подземные) содержат танины, и некоторые из их видов (ревень - Rheum, горец, щавель) используются как хорошие дубители, в этом отношении перспективен широко распространенный щавель пирамидальный - R.thyrsiflorus.

 

Интересные факты

Достоинства гречневой каши. Русский агроном А.Н.Энгельгардт оценил энергетическую эффективность гречневой каши при работе землекопов: она на 25% выше, чем ячневой, и в два раза выше, чем картофеля. Высоко оценивал роль гречневой каши в питании солдат А.В.Суворов, поэтому иногда ее называют суворовской.

 

Особенность плодов гречишных, в том числе и гречихи, - трехгранность, соответствующая числу плодолистиков. В монгольском языке гречневая каша называется «гурвульчен буда», что переводится как «треугольная каша».

 

По материалам учебника Высшие растения: краткий курс систематики с основами науки о растительности. Авторы Миркин Б.М., Наумова Л.Г., Мулдашев А.А., 2001

 

 

Вернуться в словарь

 

Мы приносим свои извинения, но оставлять свои комментарии могут только члены Сообщества зеленых человечков.

www.plantopedia.ru

Семейство гречишные. Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов

Это небольшое семейство, всего 30 родов и 800 видов в основном травянистых растений, хотя в нем есть довольно большая группа кустарников, мелких деревьев и несколько лиан. Его латинское название происходит от наиболее многочисленного рода этого семейства — горца, который по-латыни называется «полигонум» — многоколенный.

Первое, что вам бросится в глаза, когда вы возьмете в руки любое растение этого семейства, — крупные узлы, действительно похожие на коленки, потому что у горцев стебель после каждого узла немного меняет направление. Узлы закрыты так называемым раструбом — трубочкой, образованной двумя сросшимися прилистниками. Это тоже характерный признак гречишных. Роды гречиха и горец очень близки между собой, поэтому русское и латинское название семейства происходят от разных растений. К этому семейству относятся четыре рода, богатых съедобными растениями. Это роды горец, ревень, щавель и гречиха.

Гречишные растут в самых разнообразных условиях. Так, ревень благородный забирается в горы на высоту более 5000 м, род джузгун растет в безводных пустынях Средней Азии. Горец земноводный, как показывает само его название, растет одинаково хорошо в воде и на суше, причем настолько превратился в водное растение, что на суше практически не цветет.

Все гречишные имеют мелкие невзрачные цветки, часто опыляются ветром. Те же из них, которые опыляются насекомыми, — великолепные медоносы. Одним из лучших медоносов считается гречиха, занесенная с Гималаев в наши края еще 4000 лет назад. В масштабах биологии это не большой срок, и гречиха остается до сих пор полудиким растением — у нее неодновременно созревают плоды, растянутый срок цветения. Для самого растения это хорошо — больше будет семян, больше вероятность выжить. А вот для человека — очень неудобно. Несмотря на это, в нашей стране гречихой засевают до 15 миллионов гектаров — почти половина мировых посевов.

Плод гречишных — орешек, хорошо знакомый всем по гречневой крупе, откуда вы выбрасываете неочищенные плодики. Но большинство видов имеет более сложно устроенные плоды. Их оболочки имеют выросты, облегчающие распространение семян ветром или животными. Щавели часто имеют пузыревидные выросты — желваки, которые позволяют семенам держаться на воде. Листья у гречишных обычно цельные, на черешках, очень часто продолговатые. Хотя есть виды и вовсе без листьев, например джузгун.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

document.wikireading.ru

Гречишные - «Энциклопедия»

ГРЕЧИШНЫЕ (Polygonaceae), семейство двудольных растений. Деревья, лианы (вьющиеся и цепляющиеся), реже кустарники, полукустарники, травы. Листья преимущественно простые, цельнокрайные, очередные, обычно с характерными сросшимися в трубку прилистниками - раструбами. Цветки обоеполые или раздельнополые, мелкие, часто в сложных соцветиях, как правило, невзрачные. Околоцветник простой (3-6- или 5-членный). Тычинок большей частью 6 или 3-9 (редко 15-50). Завязь из 3-4 плодолистиков, без перегородок, с одним семязачатком. Плоды - орешки (с гранями) или ягодообразные. Семена богаты питательными веществами.

Гречишных насчитывают около 1300 видов (35-52 рода), распространённых почти повсеместно - от Арктики до тропиков. В России около 175 видов (8-18 родов), чаще однолетние и многолетние травы, произрастающие в умеренных широтах. Крупнейшие роды горец и щавель. Остальные либо близки к ним, либо образуют группы родства иных родов. Тропическая группа родства родов Coccoloba (120-150 видов), Triplaris (около 25 видов), распространённых в тропиках Америки, и Muehlenbeckia (25 видов) из Австралии, Новой Гвинеи и Океании - деревья, лианы и кустарники, часто с ягодообразными плодами. Родство крупных родов эриогонум (Eriogonum, около 120 видов) и хоризанте (Chorizanthe, около 50 видов) главным образом развито в аридных районах юго-запада Северной Америки, пустынях Чили и Аргентины. Очень обособлены сахарогобийский пустынный род кандым (Calligonum, более 50 видов кустарников и деревьев), южноамериканско-западноафриканский род деревьев симмерия (Symmeria, 2 вида), средиземноморско-южноафриканский род однолетников Еmех (2 вида) и некоторые другие.

Реклама

Многие гречишные - хозяйственно ценные растения. Среди них - важная крупяная и медоносная культура гречиха с её дикорастущими сородичами, листовые овощи (виды ревеня, щавеля), популярная фруктовая культура «приморский виноград» (Coccoloba uvifera). Ряд гречишных - лекарственные (виды горца, ревеня, щавеля), дубильные (таран - Polygonum coriarium, канегра - Rumex hymenosepalus) и красильные (Rumex abyssinicus - красный краситель для шерсти) растения. Немало в семействе и декоративных видов, особенно лиан. 2 редких вида гречишных - горцы аляскинский (Polygonum alaskanum, Чукотка) и амгинский (Polygonum amgense, Якутия) - внесены в Красную книгу Российской Федерации.

Р. В. Камелин.

knowledge.su

Семейство Гречишные (Polygonaceae), строение и внешний вид

Семейство гречишных (лат. Polygonaceae) (около 30 родов и 800 видов) широко распространено почти по всему земному шару, но особенно многочисленны гречишные в северной умеренной зоне. Гречишные произрастают в самых разнообразных экологических условиях. Чаще всего это однолетние или многолетние травы, реже кустарники, деревья или лианы. Листья цельные, реже разделены на доли (у некоторых ревеней и щавелей), очередные, но иногда мутовчатые. Характерная черта семейства - наличие сросшихся прилистников - раструбов.

Мелкие цветки гречишных в верхушечных соцветиях, обычно обоеполые, реже однополые, имеют трехчленный, реже двух или 5-членный план строения. Простой околоцветник состоит из 3-6 зеленых, белых или красных долей, остающихся и часто видоизменяющихся при плодах. Тычинки в числе 6-9 расположены в 2 круга, причем во внутреннем круге они часто исчезают, а в наружном их число удваивается. Гинецей обычно из 3, реже из 2-4 плодолистиков со свободными или более или менее сросшимися столбиками.

Рис.1. Гречишные. Гречиха (лат. Fagopyrum)

1 – общий вид побега; 2 – нижняя часть растения; 3 – лист и раструб; 4 – соцветие; 5 и 6 – цветки длинностолбчатый и короткостолбчатый; 7, 8 – плод-семянка; 9 – семянка в разрезе

Завязь верхняя, одногнездная, с одним базальным семязачатком, сидящим на более или менее ясно выраженной ножке, соответствующей редуцированной центральной колонке. Такой тип строения завязи является отличительной чертой семейства. В семействе гречишных известно ветро- и насекомоопыление. Цветки многих видов щавеля приспособлены к опылению ветром. Они располагаются на довольно длинных цветоножках, легко раскачиваются при порывах ветра, а крупные перистые рыльца хорошо улавливают пыльцу. У энтомофильных представителей семейства, например у ревеней и горцов, рыльца обычно головчатые.

В цветках гречишных насекомых привлекает нектар, который выделяют нектарники, расположенные у оснований тычинок; иногда в цветках имеются нектароносные диски. Опылителями являются насекомые с коротким хоботком, главным образом пчелы и мухи. Более успешному перекрестному опылению у некоторых гречишных способствует явление разностолбчатости. Так, некоторые виды данного семейства имеют цветки двух типов: короткостолбчатые, у которых тычинки длиннее столбиков, и длинностолбчатые, у которых тычинки короче столбиков, при этом в одном цветке тычинки и рыльца созревают в разное время. Пыльцевые зерна гречишных разнообразны. Трехборозднопоровые толстостенные пыльцевые зерна являются исходным типом, от которого происходят остальные. Различаются два направления развития пыльцевых зерен в зависимости от способа опыления. Пыльцевые зерна ветроопыляемых родов, таких, как щавель, ревень, тонкостенные, борозды на них редуцированы до тонких желобков.

Противоположная линия развития наблюдается у энтомофильных родов, например, у рода горец; у них обычно наружная оболочка пыльцевого зерна сложена высокими вертикальными гребнями, анастомозирующими между собой, борозды при этом отсутствуют, а число пор увеличивается. Плод ореховидный с числом граней, соответствующим числу плодолистиков. Семена с согнутым или прямым зародышем, окруженным обильным эндоспермом. Для большинства гречишных характерно обильное цветение и плодоношение. Плоды обычно распространяются ветром, чему способствуют различные приспособления. У многих видов щавеля три внутренние доли околоцветника сильно разрастаются к моменту плодоношения и окружают плод, не прирастая к нему. Плоды щавелей хорошо плавают, так как на околоцветнике обычно развиваются особые вздутия - желвачки - из губчатой паренхимной ткани.

Плоды некоторых видов щавеля опадают зимой и переносятся ветром по снегу. Иногда плоды гречишных распространяются животными. Например, плоды сорных растений, таких, как щавель малый, или щавелек (Rumex acetosella) и спорыш, разносятся вместе с грязью, прилипшей к ногам домашних животных. У гречишных известно не только семенное, но и вегетативное размножение. По строению эндосперма и циклическому или нециклическому расположению околоцветника семейство гречишных делится на 3 подсемейства: щавелевые (Rumicoideae) с циклическим цветком и неруминированным эндоспермом; гречишные (Polygonoideae) с нециклическим цветком и неруминированным эндоспермом;  кокколобовые (Coccoloboideae) обычно с нециклическим околоцветником и руминированным эндоспермом.

Подсемейство щавелевых включает очень различные по морфологии и географии роды. Виды семейства гречишных характеризуются наличием во всех частях растений, особенно в подземных органах, дубильных веществ, что объясняет их применение в качестве хороших дубителей. Среди гречишных есть ценные пищевые растения. Широко известной крупяной культурой является гречиха посевная родом из Гималаев, где она была введена в культуру более 4000 лет назад. Плоды гречихи дают крупу - высококалорийный продукт, который содержит ценные для организма человека белки, углеводы, жиры, органические кислоты, витамины. Из гречихи промышленным способом получают рутин, который назначают при атеросклерозе и гипертонии.

Среди гречишных есть ценные медоносы: гречиха, горец змеиный (Polygonum bistorta) и др. Гречишный мед имеет тонкий вкус и темно-коричневый цвет. Некоторые виды ревеня введены в культуру из-за съедобных мясистых черешков прикорневых листьев, содержащих лимонную и яблочные кислоты. Молодые листья щавелей употребляют в пищу, они содержат витамины А и С, богаты железом и калием. Большинство гречишных из-за большого содержания дубильных веществ и щавелевой кислоты плохо поедается скотом. Наблюдались случаи отравления щавелем овец и лошадей, а поедание коровами щавеля способствует быстрому скисанию молока. Лекарственные свойства гречишных известны с глубокой древности. Среди гречишных есть также красильные растения. Желтую краску, например, получают из корней щавеля конского (Rumex confertus). Некоторые виды данного семейства используются как декоративные растения.



biofile.ru

Характеристика семейства Гречишные

 

Отдел. Magnoliophyta - покрытосемянные

Класс. Magnoliopsida - двудольные

Подкласс. Caryophyllidae - кариофиллиды

Порядок. Polygonales - гречишные

Семейство. Polygonaceae - гречишные

Семейство гречишные включает в себя два подсемейства: щавелевые (Rumicoideae) и гречишные (Polygonoideae).

Подсемейство. Rumicoideae - щавелевые

Виды:

Rheum palmatum - ревень пальчатый

Rheum tanguticum - ревень тангутский

Rheum rhaponticum - ревень огородный

Rumex confertus - щавель конский

Rumex acetosa - щавель кислый

 

Жизненная форма: многолетние травянистые растения.

Корневая система: хорошо развита и представлена корнями и корневищами.

Побеги: ветвистые, облиственные, узлы сильно расширены.

Листья: простые, с цельной или изрезанной листовой пластинкой, прилистники видоизменены в раструбы – пленчатые трубочки, охватывающие стебель над узлом. Форма, цвет, характер опушения раструба, являются характерной особенностью для каждого вида.

Листорасположение: очередное, образуют прикорневую розетку листьев.

Соцветия: метельчатые или кистевидные тирсы, парциальные соцветия: дихазий или завиток.

Цветки: актиноморфные, обоеполые, редко однополые, с простым околоцветником, трехмерные, пятикруговые. Околоцветник и андроцей расположены в два круга, гинецей псевдомонокарпный, состоит из 3-х сросшихся плодолистиков, но несет только один семязачаток. Завязь верхняя.

Формулы цветков:

ревень тангутский * Р3+3А3+6G(3)

щавель конский * Р3+3А3+3G(3)

щавель кислый *♂Р3+3А3+3 * Р3+3G(3)

 

Плод: псевдомонокарпный крылатый орех.

БАВ: органические кислоты, дубильные вещества, антрагликозиды.

Распространение и местообитание: виды характерны для зон с умеренным климатом, произрастают по лугам, сорным местам, культивируются.

Особенности: растения довольно мощные и высокие, до 1,5 м и выше.

 

Подсемейство. Polygonoideae - гречишные

Виды:

Polygonum hydropiper - водяной перец

Polygonum persicaria - горец почечуйный

Polygonum aviculare - горец птичий

Polygonum bistorta - горец змеиный

Fagopyrum sagittatum seu

F. esculentum - гречиха посевная

 

Жизненная форма: однолетние и многолетние травянистые растения.

Корневая система: стержневая, может быть представлена корневищами.

Побеги: маловетвистые, узлы расширены.

Листья: простые, цельные, прилистники видоизменены враструбы, которые охватывают стебель над узлом. Форма, цвет и опушение раструба, являются характерными признаками для каждого вида.

Листорасположение: очередное.

Соцветия: колосовидные тирсы.

Цветки: актиноморфные, обоеполые, с простым околоцветником, не подчиняются закону кратных отношений, околоцветник состоит из 5 частей, расположенных в 2 круга (выпадает один лепесток или чашелистик внутреннего круга), андроцей состоит из 8 тычинок, расположенных также в 2 круга, из них 3 образуют наружный круг, а 5 – внутренний, гинецей псевдомонокарпный, образован 3 сросшимися плодолистиками, но несет только один семязачаток. Завязь верхняя.

Формула цветка: * P3+2A3+5G(3)

 

Плод: псевдомонокарпный, сухой, невскрывающийся, трехгранный орех.

БАВ: флавоноиды, витамин «К», дубильные вещества.

Рапространение и местообитание: широко распространены, предпочитают влажные места произрастания, а также сообщества сорных растений, культивируются (гречиха посевная).

Особенности: колосовидные тирсы у каждого вида имеют свою специфику, так у водяного перца - тонкий прерывистый поникающий тирс, у почечуйной травы и горца змеиного плотный многоцветковый тирс, у гречихи посевной - метельчатый тирс, а у горца птичьего - цветки в пазухах листьев. Их количество от одного до пяти.

 

studopedya.ru