Лекарственные растения и травы

Меню сайта

Осот огородный. Осот это культурное растение


Осот полевой — злостный сорняк сельскохозяйственных культур!

Одними из основных врагов качественного урожая являются сорные растения (иначе сорняки). Они наносят огромный вред сельскому хозяйству, осложняя обработку почвы, затеняя посевы, замедляют рост, отнимают пищу и воду у культурных растений, а также содействуют распространению вредителей на посевах, способствуют появлению болезней.

Осот и бодяк выступают одними из самых злостных растений-вредителей. Прежде чем бороться с ними, необходимо знать, как выглядит ваш враг. Осот образует корневую густую сетку в поверхностных слоях почвы, цветки у него язычковые, в корзинках (у некоторых типов корзинки закрываются по вечерам и во время пасмурной погоды). На одном растении осота образуется до 6 500 семян, которые разносятся по угодьям ветром, а при обработке почвы корни с придаточными почками ломаются и дают жизнь новым побегам, отсюда следует, что в корнях вся сила. Хотя осот и относится к однолетникам, его очень сложно вывести. Это растение вездесуще, произрастает на всех континентах, кроме регионов с вечной мерзлотой, и приживается в любом месте.

Существует несколько способов борьбы с осотом и ботяком: удаление механически, применение народных рецептов и использование химических средств от компании Химагромаркетинг.

Виды осота

Сорняки, которые обычно именуют осотом, на самом деле являются представителями двух родов: Sonchus и Cirsium. Первый из них – это и есть, собственно, осот. А второй – бодяк. Оба они из семейства Астровые (Asteraceae).

Бодяк полевой Осот полевой (желтый) Осот огородный

Род Осот насчитывает около 50 видов. На наших огородах встречаются 11 из них. Наиболее распространен осот полевой (желтый), огородный и шероховатый.

Осот полевой – многолетнее растение с сильным стержневым корнем, уходящим в почву на глубину до 4-х метров. Боковые корешки, наоборот, залегают вблизи поверхности – не глубже 20 см. Размножается сорняк семенами и корневыми отпрысками. Стеблевые листья: темно-зеленые, иногда с нижней стороны синеватый, прочное, жесткое и покрыто колючками, продолговато-яйцевидные и нераздельное. Средние и верхние листья охватывает стебель по спирали. Цветки: преимущественно светло- и темно-желтые, с нижней стороны с красновато-серым отливом.

Верхушка цветущего растения Соцветие с отцветшими корзинками и соплодием Осот полевой лист

Огородный и шероховатый осоты – это однолетники с более мелкими стеблями и цветками. Соцветия любых видов осота собраны в корзинки и состоят из множества трубчатых цветков всех оттенков желтого.

Бодяк, в отличие от осота, имеет фиолетовые или красноватые корзинки цветков. Род его насчитывает более двух сотен видов, из которых на нашей территории встречается лишь 125. Самые вредоносные – щетинистый и полевой. Последний несет на своих листьях крепкие колючки, доставляя особые неприятности при его прополке. Растение, называемое у нас осотом розовым, является разновидностью бодяка. Одни специалисты относят его к бодяку щетинистому, другие – к полевому.

Бодяк имеет высокий, до 160 см, ветвистый стебель, покрытый жесткими волосками. Как на горизонтальных, так и на вертикальных корнях его образуются почки возобновления, способные прорасти с глубины до полутора метров. Поэтому к третьему году жизни корневая система этого сорняка может достигать пяти, а то и семи метров, сильно истощая и иссушая почву. Измельчение при перекопке активизирует спящие почки, прорастающие даже от сантиметровых обрезков. Причем, чем длиннее отрезок, тем с большей глубины он может дать всходы.

Экологические и биологические особенности осотов: Всходы появляются в апреле - мае, при прогревании почвы до +20...+24 °С и поздним летом. Период цветения: с июня по август. Одно растение дает до 5000 летающих семян.

Распространение сорняка охватывает почти весь ареал Европы, северную окраину Центральной Азии, север Африки; занесён в Америку, Австралию и Японию. В России сорняк по всей европейской части, на Кавказе, южной половине Западной Сибири.

Сорняк засоряет зерновые культуры, многолетние травы, пропашные, овощные, огороды, сады.

Меры борьбы с осотом

Наиболее часто встречается сорняк на картофеле, и с этой проблемой поможет справиться препарат Тирон. Тирон, ВДГ - до- и послевсходовый системный гербицид для борьбы с широким спектром однолетних двудольных и некоторых злаковых сорняков на картофеле, томатах и сои. Содержит метрибузин, 700 г/кг. Действующее вещество препарата проникает в сорные растения через корни, проростки и листья. Перемещается в акропетальном направлении, обладает системным действием, ингибирует процесс фотосинтеза. Гербицид уничтожает сорняки в момент их прорастания или в течение 10 - 20 дней после обработки. Тирон защищает культуры от сорных растений в течение 1 - 2 месяцев и более (картофель – практически до смыкания ботвы в рядках). Период защитного действия зависит от погодных условий, типа почвы и степени окультуренности поля. На картофеле Тирон, вносят однократно либо двукратно. В первом случае опрыскивание вегетирующих сорняков препаратом в норме расхода 0,5 - 1,3 кг/га проводят при высоте ботвы картофеля 5 см. В случае дробного внесения первую обработку гербицидом в норме расхода 0,7-1,4 кг/га проводят до всходов картофеля, вторую – в дозах 0,5 – 1,3 кг/га при высоте ботвы картофеля 5 см.

Препарат может оказывать отрицательное действие на культуру, испытывающую стресс (из-за засухи, переувлажнения, поражения болезнями и вредителями и т. д.). Обычно это действие имеет временный характер и исчезает в течение 10 дней, однако при наличии неблагоприятных условий обработку культуры лучше отложить.

Также компания Химагромаркетинг рекомендует вам гербициды:

Факел, ВР (глифосата кислоты, 360 г/л (изопропиламинная соль)), норма расхода препарата 2,0-6,0 л/га. Этот препарат действует через листья и другие зеленые части сорных растений, уничтожая их целиком, включая корни, в течение двух недель. Почва при этом не загрязняется, так как спустя месяц препарат полностью разлагается в ней.

2,4-Дактив, КЭ (2-этилгексиловый эфир 2,4 Д, 860 г/л в кислотном эквиваленте, 564 г/л), норма расхода препарата 0,6-1,0 л/га. Препарат быстро, в течение часа после обработки, проникает в растение. Эфирная форма способствует тому, что 2,4-Д кислота очень хорошо проникает через кутикулу листьев. Рост сорняков прекращается уже в течение первых суток после опрыскивания. Первые видимые симптомы гербицидного действия наблюдаются примерно через 14-18 часов после обработки. Гибель чувствительных сорных растений под воздействием препарата происходит обычно через 3-7 дней после опрыскивания.

Герсотил, ВДГ ( трибенурон-метил, 750 г/кг), норма расхода препарата 0,015-0,025 кг/га. Препарат попадая в растения через листья или через корни, действующее вещество проникает в апикальные меристемы корня или побега и через 2-3 часа блокирует деление клеток. Видимые симптомы появляются через 5-8 суток, а гибель сорняков наступает через 15-20 суток. Визуально наблюдаемых изменений у растений сразу не происходит, но рост прекращается, на 60-80% снижается поглощение воды, а затем растения буреют, краснеют, обугливаются и быстро погибают.

Оптимум, ВРК (дикамба кислота, 480 г/л), норма расхода препарата 0,15-0,3 л/га. Действие начинается с момента контакта с препаратом. Визуальное действие гербицида проявляется через 7 - 16 дней после применения. Внешние признаки повреждения дикамбой включают в себя удлинение стебля, скручивание и увядание листьев, а затем их отмирание.

Пульс-стар, ВРК (имазамокс, 120 г/л), норма расхода препарата 0,25-0,35 л/га. Действие препарата проявляется в течение часа после обработки - он блокирует синтез незаменимых аминокислот, что приводит к остановке роста чувствительных растений. Видимые признаки повреждений проявляются через 5 - 7 дней в виде обесцвечивания и побурения точек роста, а далее наступает хлороз и полная гибель сорняков.

Сарацин, СП (метсульфорон-метил, 600 г/кг), норма расхода препарата 0,005-0,01 кг/га. Препарат, попадая в растение сорняка через листья и корни, блокирует деление клеток, останавливая рост растений уже через несколько часов после обработки. Первые визуальные симптомы действия препарата наблюдаются через 5 - 7 дней, а полная гибель сорняков наступает в течение 15-18 дней. Неблагоприятные для развития растений погодные условия замедляют действие препарата и увеличивают срок появления визуальных признаков действия гербицида на сорняки.

Цукрон +, ВР (клопиралид, 300 г/л), норма расхода препарата 0,3-0,5 л/га. Действующее вещество клопиралид легко проникает в растение через листья и корни сорняка, быстро распространяется по всему растению в точках роста при этом блокирует обмен веществ в молодых клетках. В результате погибает как надземная часть, так и корневая система сорняков, включая почки вегетативного возобновления и корневые отпрыски осотов. Рост чувствительных сорняков останавливается через 2-3 часа после обработки. Первые признаки действия проявляются через 2-3 суток, полная гибель наступает через 10-15 суток.

Горизонт, КЭ (фенмедифам, 91 г/л + десмедифам, 71 г/л + этофумезат, 112 г/л), норма расхода препарата 1,0-3,0 л/га. Десмедифам и фенмедифам- проникают в сорные растения через листовой аппарат и ингибируют процесс фотосинтеза в листьях сорного растения. Этофумезат - поглощается как листьями так и корневой системой сорного растения. Проникая в растения препарат, нарушает фотосинтез и обмен белков в клетках сорняков, замедляет рост меристемных тканей и деление клеток. Высокая температура воздуха и интенсивное солнечное излучение усиливают его действие. Видимые симптомы действия препарата появятся через 3-4 суток. Гибель сорняков наступает через 7-10 суток.

Компания «Химагромаркетинг» гарантирует эффективность от применения наших препаратов, и надеемся на дальнейшее сотрудничество с Вами!

himagromarketing.ru

что это такое, как бороться с осотом и как избавиться от осота? Экопарк Z

Осот — злостный сорняк, бич огородов и зерновых полей!

Осот — род травянистых растений семейства Астровые или Сложноцветные. Однолетние, двухлетние или многолетние травы, которые иногда древесневеют у основания. Род осота включает около 80-ти видов.

Самый эффективный способ борьбы с осотом — это выращивание озимой ржи, горчицы, рапса или бобовых.

Кроме того, регулярное (примерно раз в 14-ть дней) скашивание осота значительно ослабляет корни и сильно сдерживает развитие и размножение осота.

Корни осота проникают в почву на глубину до 6-ти метров!

Осот огородный (Sonchus oleraceus) и Осот полевой (Sonchus arvensis) являются сорными растениями. Осот — бич полей! Именно так называется одна из монографий об осоте огородном. Другие названия так же устрашающи: «Уничтожайте осоты» , «Борьба с осотами», «Как избавиться от осота»… Иногда осотом называют некоторые виды бодяка. Интересен тот факт, что это растение в Индонезии культивируется.

Однолетний опасный трудноискоренимый сорняк (тем не менее благородного семейства астровых), засоряет все посевы Европы, Средней Азии, Кавказа, Сибири, Дальнего Востока, «особенно яровые зерновые». Высокая семенная плодовитость. На одном растении образуется до 6500-т семянок, которые разносятся ветром. Семена прорастают без периода покоя.

При обработке почвы корни с придаточными почками ломаются и дают начало новым побегам. Глубина корневой поросли до 50-ти см. Корни содержат инулин. Вареными они напоминают топинамбур. Желтые цветки осота собраны в корзинки и мозолят глаза до сентября. Нижние листья крупные, матовые, по краям зубчатые.

Молодые побеги осота содержат млечный сок, имеют нежный приятный вкус, но слегка горчат. Перед использованием листья и стебли вымачивают в солевом растворе полчаса для удаления горечи. Однако полностью горечь не устраняется, что придает салатам своеобразный острый вкус.

Добавляют в салаты, винегреты, пюре, супы, щи, используют в начинках для пирогов… Листья, измельченные запекают в омлете. Из листьев осота огородного, ошпаренных кипятком, готовят блюда для кормящих матерей, чтобы увеличить молокоотдачу. Листья можно заготовить на зиму. Для этого их собирают в начале лета и либо солят, либо сушат.

Осот — отличный медонос. Пчелы хорошо посещают растения различных осотов, собирая с них до 120-ти кг нектара с 1 гектара зарослей. Осотовый мед белого или светло-желтого цвета, ароматный, приятный на вкус, относится к первосортным. Пчелы производят его с многолетнего растения — осота полевого, произрастающего по берегам рек и озер; огородах и посевах во многих областях.

Осот повсеместно считается злейшим сорняком, и там, где имеются его заросли, пчелы, обеспечивают себя продуктивным продуктом. Цветет осот полевой с середины лета до сентября. Однако в связи с повышением культуры земледелия роль осота как медоноса становится все меньше.

Можно приготовить салат. Вымытые листья вымачивают 40-к мин. в холодной воде или в 10%-ном солевом растворе, удаляют лишнюю влагу (завертывают в чистую ткань), измельчают, смешивают с нарезанными солеными огурцами, добавляют тертый хрен и заправляют сметаной.

Щи зеленые из осота огородного: 200 г молодых листьев осота, 120 г картофеля, 60 г репчатого лука, 30 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 2 яйца, 30 г сметаны. Подготовленный и нарезанный для супа картофель сварить в воде. За 10 минут до готовности добавить осот, пассированные лук и муку, а также соль и перец. Перед подачей на стол добавить в суп дольки вареного яйца и заправить его сметаной.

Икра из осота огородного: 200 г листьев осота, 1 шт. моркови, 1 шт. лука репчатого, 1 ст.л. томата, 1-2 ст.л. масла растительного. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Осот вымочить в соленой воде, или опустить в кипяток на 3-5 минут. Мелко порубить. Обжарить лук, затем добавить осот и морковь, жарить еще 5-10 минут, заправить томатом.

Огородный осот используют в народной медицине. Для этого собирают надземную часть растения во время цветения, сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Сырье содержит дубильные вещества, каротин (провитамин А) и каучук (в малых количествах). Растение обладает желчегонными, послабляющими, лактогенными (молокогонными), кровоостанавливающими (особенно при кровохаркании) и противовоспалительными свойствами. Применяют его и как противоглистное средство.

Млечный сок в народе использовали при заболеваниях печени, а все растение — для лечения подагры и геморроя. Истолченные свежие листья прикладывают к кровоточащим ранам. Молодые листья растения включают в состав лечебных салатов (предварительно вымочив их в воде). Настои и отвары улучшают обменные процессы, оказывают благоприятное действие при неврозах и головной боли. Растение использовали при лечении сосудистых заболеваний.

Настой травы: 1 столовая ложка сырья на 200 мл кипятка, настаивают 1 ч, процеживают. По 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Настой травы для наружного применения: горсть сушеной травы на 1 л кипятка, кипятят 5 мин., процеживают, выливают в прохладную ванну — при геморрое — 15 мин три раза в неделю.

Но если все же вас замучил осот в огороде, то попробуйте избавиться от него. Можно посеять весной на засоренном сорняками участке овощной горох. После уборки стручков в консервной спелости притопчите плети гороха вместе с сорняками на засеянном участке, закройте всё газетами в несколько слоёв и складывайте на эти газеты всю разнообразную ботву и растительные остатки с остальной территории сада. Сидераты и сорняки быстро перегниют под газетой, давая пищу червякам и полезным бактериям.

Этот же метод с газетами можно применять и без посева сидератов. В запущенном саду или на участке, сплошь заросшем сорняками пригибайте у поверхности почвы, заламывайте, топчите высокие сорняки, стараясь прижать их поближе к земле, чтобы они быстрее разлагались. Под «одеялом» из газет и растительного мусора от сорняков не останется ничего. Прекрасно перегнивает без следа пырей и прочие трудно устранимые обычным способом сорняки. Этот способ борьбы с сорняками не требует почти никаких физических усилий и очень эффективен, а также чрезвычайно полезен для повышения плодородия почвы в саду. Все растительные остатки после сбора урожая (без признаков болезни) и выросшие на участке сорняки (без созревших семян) возвращаются в натуральном виде в ту же самую почву.

Осот имеет корни длинные и хорошо развитые, обладающие придаточными почками. Корневая система осота полевого характеризуется поверхностным расположением.

Осот (молочник, желтушник, зайчик, молочак, заячий салат)

Осот полевой (Sonchus arvensis) входит в тройку сорняков-лидеров (ещё пырей и филейник), от которых очень трудно избавиться, чем вызывает стойкую неприязнь огородников.Появившись, как скромное зеленое травянистое растение, осот быстро достигает высоты полутора метров. Стебель у осота прямой, полый, опушенный множеством колючих волосков. Во время цветения его ярко-жёлтые соцветия собраны на верхушках стеблей в «метелку». Плод — семянка с белым пушком; разносится ветром ( у каждого растения более 6500 семян). Семена сохраняют всхожесть более 20 лет.Цветет осот с июля до сентября. Растёт практически на любых почвах — даже там, где кроме него ничего не растет.Проблематично избавиться от осота не только потому, что он имеет хорошо развитые длинные корни (до полуметра длина стержневого корня, от которого отходят горизонтальные корни длиной более 1 метра, — попробуй удали), но из-за того, что даже незначительные кусочки корней способны укореняться и образовывать побеги. Так вот, размножение осота происходит почти исключительно за счет образования корневых отпрысков.

В борьбе с осотом без применения химических средств может помочь весенняя прополка. Почему?Накопленные в корнях питательные вещества, истощаются во время весенней вегетации.Если в первые две недели после начала роста надземной части, уничтожить листья осота, то он начнет опять регенерировать вегетативную систему, ослабляя корни. И так, осуществляя прополку каждые две недели, можно истощить растение.

Хорошо помогает перекопка земли вилами с выборкой корневищ (как в случае с пыреем). Ранней весной осот можно вырвать с корнем, если земля влажная.Не всё так плохо. Осот с удовольствием поедается домашним скотом.

В голодные годы из осота варили щи, делали салаты (предварительно вымачивая около получаса в соленой воде). Варёные корни осота вкусом напоминают топинамбур.

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.Продолжение тут…

ep-z.ru

Осот полевой — Ртищевская энциклопедия

Научная классификацияЦарство:Отдел:Класс:Порядок:Семейство:Род:Вид:Международное научное названиеВид в таксономических базахCoL
Осот полевой
Общий вид цветущего растения

Растения

Цветковые растения

Двудольные

Астроцветные

Астровые

Осот

Осот полевой

Sonchus arvensis L., 1753

14565881

Осот полевой, или жёлтый (лат. Sonchus arvensis) — многолетнее травянистое растение семейства астровых (Asteraceae).

Описание

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885 Верхушка цветущего растения Соцветие с отцветшими корзинками и соплодием

Многолетник с вертикальным корневищем и горизонтальными, утолщёнными, длинными, шнуровидными корнями, дающими обильные придаточные почки. Стебель высотой 30—250 см, прямой, в верхней части вместе с цветоносами обычно с железистыми волосками или весь голый. Листья колючие, разнообразной формы: перисторассечённые, лопастные, струговидные, цельные, с закруглёнными в основании ушками; верхние листья цельные. Части растения содержат белый млечный сок.

Корзинки обычно многочисленные, довольно крупные, в раскрытом состоянии до 2,5—3 см в диаметре, расположены щитковидной метёлкой. Цветки небольшие, язычковые, золотисто-жёлтые, с простым венчиковидным околоцветником. Наружные листочки обёртки ланцетные, вдвое короче линейно-продолговатых внутренних.

Семянки овальные, слегка сжатые, 2,5—3 мм длиной, 0,75—1 мм шириной и 0,4 мм толщиной, тёмно-бурого цвета, с 8—14 сильно выступающими, продольными рёбрами. Летучка из простых, мягких белых волосков, легко отделяется от семянок и поэтому обыкновенно отсутствует.

Химический состав

В надземной части растения содержатся жирные масла, сахара, аскорбиновая кислота (которой особенно много в листьях во время цветения) и другие вещества.

Распространение

Ареал охватывает почти всю Европу, северную окраину Центральной Азии, север Африки; занесён в Америку, Австралию и Японию. В России распространён по всей европейской части, на Кавказе, южной половине Западной Сибири.

Обычен во всех природно-административных регионах Саратовского Правобережья.

Особенности биологии и экологии

Растёт по берегам водоёмов, заболоченным лугам, полям, особенно пропашных культур, огородам, залежам, вырубкам, у дорог и в зарослях кустарников.

Злостный сорняк полевых и огородных культур. Особенно сильно вредит яровым посевам.

Главный стержневой корень углубляется в землю на 20—30 см, в редких случаях — глубже 50 см. От этого корня отходят длинные горизонтальные корни, достигающие 1 м и более длины, залегающие не глубже 6—12 см и образующие в поверхностных слоях почвы целую густую сетку, дающую начало всё новым и новым надземным побегам из многочисленных придаточных почек. Даже незначительные обломки корней (до 3 см длиной) способны укореняться и образовывать побеги. Размножение в посевах идёт почти исключительно за счёт образования корневых отпрысков. Наземные его органы после плодоношения отмирают, на зиму отмирают и розетки.

Цветёт в июне — июле (октябре), плодоносит в августе — сентябре. Растение образует до 20 000 семян.

Хозяйственное значение и применение

В медицине

Надземную часть растения в период цветения и молодые листья используют в народной медицине.

В других областях

Хороший медонос. Даёт в изобилии нектар, а также пыльцу, охотно посещается пчёлами. В США и Канаде с него получают заметные урожаи белого мёда с тонким, приятным ароматом.

Кормовое растение. Зелёную массу и сено скармливают всем сельскохозяйственным животным.

Из молодых листьев и стеблей готовят витаминные салаты, супы, щи, приправы к различным мясным, рыбным и овощным блюдам. Для удаления горечи листья предварительно вымачивают в солёном растворе в течение 30—40 мин. При варке супов и борщей горечь исчезает полностью, а в салатах — только частично, но придаёт им своеобразный острый вкус.

Литература

  • Глухов М. М. Медоносные растения. Изд. 7-е, перераб. и доп. — М.: Колос, 1974. — С. 260
  • Грисюк Н. М. и др. Дикорастущие пищевые, технические и медоносные растения Украины / Н. М. Грисюк, И. Л. Гринчак, Е. Я. Елин. — К.: Урожаи, 1989. — ISBN 5-337-00334-8. — С. 99—100
  • Еленевский А. Г., Радыгина В. И., Буланый Ю. И. Растения Саратовского Правобережья (конспект флоры). — Саратов: Изд-во Сарат. педин-та, 2000. — ISBN 5-87077-047-5. — С. 76
  • Сорные растения СССР. Т. IV / под ред. Б. А. Келлера. — Л.: Издательство Академии Наук СССР, 1935. — С. 334—336
  • Флора средней полосы России: Атлас-определитель / Киселёва К. В., Майоров С. Р., Новиков В. С. Под ред. проф. В. С. Новикова. — М.: ЗАО «Фитон+», 2010. — С. 513—514
© При использовании материалов «Ртищевской краеведческой энциклопедии» ссылка на сайт обязательнаВ случае обнаружения ошибок в статьях, сообщайте о них, пожалуйста, на электронную почту [email protected]

wikirtishchevo.shoutwiki.com

Осот огородный / Дикорастущие съедобные растения /

Осот огородный (билчән, йомык билчән, каз билчәне, яшелчә билчәне, жилгән ут, бакча билчәне)

Семейство Сложноцветных

Однолетнее травянистое растение из сем. Сложноцветных. Стебель полый, 30— 100 см высоты, голый или в верхней части ветвистый. Листья мягкие, крупные, перистораздельные или лировидные с крупной верхушечной треугольной долей; верхние и средние листья сидячие, при основании с округлыми ушками, с нижней стороны сизо-зеленые, с верхней — темно-зеленые. Соцветие щитковидное, обертка 10 — 13 мм длиной, сначала слегка паутинистая, потом голая. Цветы светло-желтые. Корень однолетний — веретенообразный. Цветет с июня до сентября.

В пищу используют молодые листья растения. Однако осот содержит горький млечный сок. Поэтому для удаления горечи листья вымачивают в течение 30 — 40 мин. в соленой воде, однако горечь и тогда полностью не исчезает. Лишь после варки, в супах и щах, горький привкус по 1ти не ощущается. Молодые листья используют для супов, щей и салатов. В Юго-Восточной и Восточной Азии молодые листья и стебли применяют как приправу к рису.

Салат из осота огородного. Листья осота (100 г) вымачивать в течение 40 мин. в 10%-ном растворе поваренной соли, после чего слегка обсушить и измельчить ножом. Положить на ломтики соленых огурцов (50 г), добавить тертый хрен (25 г), сметану (20 г), соль и перец по вкусу.

Щи зеленые из осота огородного. Подготовленный и нарезанный для супа картофель (120 г) сварить в 1 л воды. За 10 мин. до готовности добавить порезанные листья осота (200 г), пассированный репчатый лук (60 г), соль, перец и пассированную муку пшеничную (30 г). Перед подачей на стол положить в суп дольки яйца (2 шт.) и заправить сметаной (30 г).

Химический состав растения не изучен.

Осот огородный используется и в народной медицине, лекарственное значение имеют молодые трава и листья, которые собирают до появления цветов, сушат их в тени. Осот обладает мочегонным, желчегонным, молокогонным, легким слабительным и противовоспалительным действиями. Настой из травы (1 ст. ложка сухих листьев на стакан кипятка) применяют по 3 — 4 ст. ложки в день до еды.

Осот огородный изредка встречается на огородах, около жилья, по краям дорог и полей, на мусорных местах. Так же применяется и другой вид — осот желтый, широко распространенный опасный полевой сорняк, у которого листья перисто-выемчатые или надрезанные, боковые лопасти треугольно-ланцетные или выемчато-зуб-чатые, 50—100 (150) см высотой. Цветет в июле — сентябре.

Партнеры:

www.rasteniya-tatarstan.ru

болотный, полевой, жёлтый, топяной, приземистый, сорный

Растение осот (sonchus) относится к семейству сложноцветных. Корзинки осота гомогамные, многоцветковые, обычно собранные в щитковидное, щитковидно-метельчатое или зонтиковидное общее соцветие, реже одиночные.

Обертки осота цилиндрические, колокольчатые или чашевидные, после цветения часто снизу вздутые и тогда кувшинообразные, листочки их травянистые, продолговатые, ланцетные или треугольные, черепитчато расположенные в 2 – 4 ряда.

Цветоложе осота плоское, мелкобугорчатое, голое. Все цветки язычковые, с желтым венчиком. Семянки все более менее одинаковые, без носика, продольно-ребристые, обычно поперечно-морщинистые, реже гладкие. Хохолок легко опадающий, из тонких мягких беловатых, почти гладких, слегка зазубренных волосков, спаянных при основании в колечко. Содержащие млечный сок однолетние, двулетние или многолетние растения.

Стебли осота прямые, ветвистые или простые, голые или в верхней части опушенные, с простыми, реже железистыми волосками; листья очередные, все сидячие или нижние стеблевые постепенно суженные в крылатый черешок, перисто-рассеченные, перисто лопастные или цельные, по краю часто колючезубчатые.

Лектотип: S. oleraceus.

Также бывают следующие типы: Осот болотный (обычно встречается на сырых лугах, болотах, по берегам рек и озер, среди кустарников на Кавказе, в Западной Сибири, в Крыму).

Осот полевой либо осот жёлтый – растение сорное (листочки обертки, цветоносы и верхняя часть стебля

железисто-волосистые). Встречается на Кавказе, в Западной Сибири, в Крыму в посевах, у дорог, населенных пунктах.

Осот топяной – листочки обертки, цветоносы и стебель голые. Встречается по берегам водоемов, на болотистых лугах, в разреженных лесах, у дорог, в населенных пунктах на Кавказе, Западной и Восточной Сибири, Дальнем Востоке.

Осот приземистый. Встречается на приморских отмелях и галечниках, иногда у дорог и на полях.

В целом насчитывается свыше 40 видов осота, распространенных главным образом в Евразии и Африке, но некоторые сорные виды занесены в другие внетропические, а отчасти и тропические страны и там натурализовались.

beaplanet.ru

Осот огородный - это... Что такое Осот огородный?

Научная классификация Международное научное название
Осот огородный

промежуточные ранги

Подсемейство:  Цикориевые
Подтриба:  Hyoseridinae
Вид:  Осот огородный

Sonchus oleraceus L., 1753

Осо́т огоро́дный (лат. Sónchus oleráceus) — однолетнее травянистое растение семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae).

Народные названия растения: молочник, желтушник, зайчик, молочак, заячий салат.

Ботаническое описание

Однолетнее растение высотой 25—100 см. Стебель часто ветвистый.

Листья зубчатые, лировидно перистораздельные с крупной сердцевидно-треугольной верхушечной долей, значительно превышающей боковые.

Обладает млечным соком.

Светло-жёлтые цветки собраны в соцветия-корзинки. Цветёт осот с июня по сентябрь.

Распространение и среда обитания

Широко распространён по европейской части России, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азии.

Хозяйственное значение и применение

Его охотно едят почти все домашние животные, особенно овцы. На окультуренных территориях является обычным сорняком.

Молодые листья можно использовать для приготовления супов, щей, салатов. Для удаления из них горечи — вымачивают в солевом растворе 25—30 минут. Можно употреблять и корни осота — варёные они напоминают топинамбур.

Осот огородный применяется в народной медицине.

Медонос[3].

Примечания

Литература

Ссылки

dic.academic.ru

что или кто такое осот?? ? осот это что или кто???

Осот--это такая трава. Например канавы заросшие камышом называют--ОСОТ. Это такая крепкая трава. Пустырники заросшие называют--ЗАРОСЛИ ОСОТА !!!

Сорные растения, сорняки, растения, произрастание которых на определённых участках нежелательно (они ухудшают условия произрастания культурных растений, снижают урожай и его качество, ядовиты, бесполезны и т. д.) .

Понятие сорные растения относительно, например ценнейшая масличная культура подсолнечник при осыпании семян на корню и прорастании их весной следующего года может стать сорняком (засорителем) посевов растений (обычно озимой пшеницы) , высеваемых после него.

Сорные растения засоряют сельско-хозяйственные посевы, плодово-ягодные насаждения, лесные полосы, луга, зелёные насаждения, дороги, улицы, осушительные и оросительные каналы, реки, озёра, водохранилища и их берега, полосы отчуждения на линиях электропередач, газо- и нефтепроводов, стадионы и т. д.

Сорные растения распространены по всему земному шару. Известно несколько тысяч видов сорных растений, в России и странах СНГ — около 1500.

Вред от сорных растений многообразен. Сорняки заглушают культурные растения, поглощая из почвы большое количество воды и питательных веществ, выделяя из корней в почву вредные вещества, лишая их света и т. д. ; всё это снижает урожай, а в ряде случаев приводит к гибели посевов.

Вьющиеся сорные растения (вьюнок полевой, горец вьюнковый) вызывают полегание сельско-хозяйственных культур, что затрудняет уборку и приводит к большим потерям урожая.

Высокостебельные и сочные сорные растения (осоты, бодяки, мари и др. ) забивают рабочие органы уборочных машин, снижая их производительность. При этом урожай содержит сочные части сорных растений, что значительно повышает влажность зерна и семян, вызывая их самосогревание, снижающее качество. Зерно с примесью семян ядовитых сорных растений (гелиотроп опушённоплодный и др. ) может быть причиной отравления людей и сельско-хозяйственных животных.

На сенокосах и пастбищах сорные растения, вытесняя ценные кормовые травы, снижают их урожай и питательную ценность, ядовитые сорняки вызывают отравление животных.

Первичные очаги размножения многих вредителей и болезней сельско-хозяйственных культур часто возникают на сорняках.

Сорные растения снижают водопропускную способность оросительных каналов, способствуют их заилению: на строительных площадках, полосах отчуждения нефте- и газопроводов повышают пожарную опасность и т. д.

Сорные растения классифицируют:

по особенностям размножения, распространения и возобновления месту произрастания и специализации систематическому положению По особенностям размножения, распространения и возобновления сорные растения делят на 3 биологических типа:

семенные малолетники вегетативные малолетники многолетники

Семенные малолетники размножаются, распространяются и возобновляются с помощью семян, плодов и соплодий (семенных зачатков) ; плодоносят 1 раз в жизни и целиком отмирают. Включают группы однолетних и двулетних сорных растений.

Однолетние сорные растения, живущие 1 год, подразделяются на 4 подгруппы:

ранние яровые поздние яровые озимые зимующие Ранние яровые (овсюг, конопля сорная, марь, лебеда, плевел) особенно сильно засоряют ранние яровые культуры (пшеницу, ячмень и др.) .

Поздние яровые сорные растения (щетинники, куриное просо, щирица) — специализированные засорители проса и др. поздних яровых культур. Многие из ранних и особенно поздних яровых (лебеда, марь, щирица) являются одновременно пожнивными, т. е. разрастаются после уборки посевов, давая урожай семян.

Озимые сорные растения (однолетние костры и др. ) чаще всего засоряют озимые культуры, хорошо перезимовывают и в следующем году плодоносят.

Зимующие формы (пастушья сумка, ярутка полевая) в отличие от озимых могут нормально расти и плодоносить и при образовании всходов весной.

Двулетние сорные растения (донник, татарник и др. ) живут 2 года; в 1-й год из семян образуются вегетати

otvet.mail.ru