Лекарственные растения и травы

Меню сайта

3.Характеристика животного мира Кемеровской области. Древесно кустарниковые растения список


3.Характеристика животного мира Кемеровской области.

Фауна Кузбасса очень разнообразна. В Кемеровской области водится около 450 видов позвоночных животных, в том числе 68 видов млекопитающих, более 300 видов птиц, 6 рептилий, 5 амфибий и 42 вида рыб. Большинство из них издревле обитали здесь.

Однако в последнее время растет число видов завезенных и акклиматизированных человеком. К примеру – норка, ондатра и заяц-русак. Или расселяющихся самостоятельно – такие как серая крыса, еж и кабан. Кроме того, из соседних краев изредка забредает снежный барс и солонгой, мигрируют различные грызуны и птицы.

Среди постоянных жителей самые крупные – медведь и лось. Они живут в основном в таежных местах. В гористой местности можно встретить сибирских северных оленей, азиатского марала и кабаргу. Их родственник косуля предпочитает лиственные леса и лесостепи.

Хищники рысь и росомаха, хотя и обитают практически повсеместно, – звери довольно редкие: всего несколько сот особей. Зато их более мелкие собратья – лиса, колонок, горностай, ласка встречаются гораздо чаще. Также как и другие аборигены края, грызуны и травоядные: заяц-беляк, белка, бурундук, бурозубки, кроты.

В степной и лесостепной зонах водятся волки, хорьки, вольготно живут суслики, хомяки, сурки, полевки и другая живность.

В таежной зоне певчих птиц обитает меньше, чем в лиственных лесах, но зато встречаются промысловые виды: рябчик, глухарь, тетерев. Большую роль в распространении кедра вносит кедровка. Охраняют леса дятлы, поползни, синицы, козодои, иволги, сойки, сороки и клесты. В березовых колках и лесостепях распространены куропатка и перепела. По берегам водоемов гнездятся гуси, утки, журавли, кулики. Огромную помощь в борьбе с вредителями сельского хозяйства оказывают хищные птицы: пустельга, совы, лунь, конек, балабаны.

Филин – самая крупная сова встречается редко и нуждается в охране. Так же как и соболь, выдра, северный олень, обыкновенный ушан и еще около 80 видов животных. Для их защиты и систематизации в области создана Красная книга Кузбасса.

Обширные водные просторы нашего края до недавнего времени были знамениты рыбными богатствами. И сейчас в чистых таежных и горных реках водится таймень, ленок, сиг, елец, налим, щука, чебак, язь и еще около 30 видов рыб. Однако промышленная деятельность человека, загрязнение Томи, строительство гидротехнических сооружений отрицательно влияет на водную фауну Кузбасса.

Мир беспозвоночных и насекомых, обитающих на территории Кемеровской области, насчитывает тысячи видов и еще недостаточно изучены. Более того, ежегодно он пополняется новыми для фауны области и даже вообще неизвестными науке видами. Но тем и интересна уникальная природа Кузнецкого края.

4.Список древесных и кустарниковых растений Кемеровской области.

Древесные растения: семейство сосновые:род пихта сибирская,род ель сибирская,род лиственница сибирская,род сосна сибирская или кедр сибирский,вид сосна обыкновенная;семейство березовые:род береза,виды:извилистая,повислая или бородавчатая,пушистая,белая;семейство буковые:род дуб,вид дуб черешчатый;семейство липовые:род липа,вид липа сибирская;семейство вязовые:род вяз,виды:приземистый,гладкий,шероховатый;семейство ивовые:род тополь,виды:серебристый,черный,лавролистый,бальзамический,род осина;семейство розоцветные:род яблоня,вид яблоня ягодная,род рябина,вид рябина сибирская,род черемуха вид черемуха уединенная;семейство кленовые:род клен,виды:ясенелистный,татарский,гиннала.

Кустарниковые растения: семейство барбарисовые,род барбарис ,вид барбарис обыкновенный; семейство березовые,род береза,виды:круглолистная,низкая,ложномиддендорфа,род ольха;семейство маревые,род терескен,род кохия;семейство крестоцветные,род бурачок,вид бурачок ленский;семейство ивовые,род ива,виды:росистая,коха,тарайкинская,копьевидная,трехтычинковая,крушинолистная,Сапожникова,грушанколистная,енисейская,пятитычинковая,ложнопятитычинковая,белая,саянская,розмаринолистная,шерстистопобеговая,корзиночная,козья,пепельная,сизая,Бебба,нарядная,лапландская,сетчатая,арктическая,скальная,черничная,монетовидная,Турчанинова,прямосережчатая;семейство вересковые,род багульник,вид багульник обыкновенный,род рододендрон,вид рододендрон золотистый,вид рододендрон даурский,род подбел,вид подбел многолистный,род хамедафне,вид хамедафне болотная,род арктоус,виды:красноплодный,альпийский;семейство брусничные,род черника,брусника,голубика,виды:брусника,черника,голубика,род клюква,вид клюква болотная,вид клюква мелкоплодная;семейство грушанковые,род грушанка,вид грушанка зеленоватая,вид грушанка круглолистная,вид грушанка красная,вид грушанка малая,вид грушанка средняя,род одноцветка,вид одноцветка одноцветковая,род артилия,вид артилия однобокая,вид артилия тупая,род зимолюбка,вид зимолюбка зонтичная;семейство водяниковые,род водяника,вороника,шикша,вид водяника черная;семейство волчниковые,род волчник,вид волчник обыкновенный;семейство крыжовниковые,род крыжовник,вид крыжовник игольчатый,род смородина,виды:черная,моховка,темно-пурпуровая,голенькая,колосистая;семейство розоцветные,род таволга,спирея,виды:зверобоелистная,иволистная,дубравколистная,извилистая,городая,средняя,род рябинник,вид рябинник рябинолистный,род кизильник,вид кизильник одноцветковый,вид кизильник черноплодный,род боярышник,вид боярышник кроваво-красный,род малина,виды:сахалинская,обыкновенная,род ежевика,вид ежевика сизая,род марошка,род костяника,вид костяника хмелелистная,род княженика,род костяника,род клубника,земляника,виды:зеленая,лесная,род сабельник,вид сабельник болотный,род пятилистник курильский чай,вид пятилистник кустарниковый,род лапчатка,виды:вильчатая,гусиная,земляниковидная,странная,клейкая,рябинколистная,сближенная,многонадрезанная,трехпарная,Мартьянова,сжатая,изящнейшая,шелковистая,норвежская,холодная,прямостоячая,бесстебельная,стелющаяся,белоснежная,распростертая,плетевидная,золотистоцветковая,средняя,седоватая,серебристая,прутьевидная;род дриада,вид дриада острозубчатая;род шиповник,вид шиповник иглистый,вид шиповникмайский;семейство бобовые,род карагана,вид карагана кустарниковая,род астрагал,виды:Миклашевской,роговой,узкорогий;семейство кизиловые,род свидина,вид свидина белая или дерен белый;семейство крушинные,род крушина,вид крушина ольховидная или ломкая;семейство лоховые,род облепиха,вид облепиха крушиновидная;семейство жимолостные,род линнея,вид линнея северная,род жимолость,виды:алтайская,Палласа,татарская,обыкновенная;семейство калиновые,род калина,вид калина обыкновенная;семейство бузиновые,род бузина,вид бузина сибирская;семейство губоцветные,род зизифора,вид зизифора пахучковидная,род иссоп,вид иссоп сомнительный,род тимьян,вид тимьян Маршалла,вид тимьян розовый,вид тимьян близкий,вид тимьян енисейский,вид тимьян сибирский,вид тимьян монгольский;семейство сложноцветные,род полынь,вид полынь сантолинолистная,вид полынь Гмелина.

studfiles.net

ДРЕВЕСНО-КУСТАРНИКОВЫЕ РАСТЕНИЯ

БУЗИНА ЧЕРНАЯ(Sambucus nigra L.)Высокорослый кустарник из семейства жимолостных с пепельно-серой глубоко бороздчатой корой, неприятно пахнущими листьями и мелкими душистыми желтовато-белыми цветками, собранными в метельчатые соцветия диаметром 15-20 см. Самый примечательный признак вида - блестящие черные плоды, сохраняющиеся на кустах после опадения листьев. Ягоды бузины съедобные, на вкус кисловато-сладкие.В Европейской части СССР произрастает в подлеске широколиственных, реже - смешанных и хвойных лесов, по опушкам, вдоль дорог и рек в сырых местах.Бузину черную часто разводят с декоративной целью, в культуре ее можно видеть во многих городах Советского Союза. Предполагают, что в северных районах страны, в том числе и в Ленинградской области, встречаются лишь одичавшие экземпляры.На юге СССР произрастает бузина травянистая - обладающий лечебными свойствами многолетник высотой 0,5-1,5 м с мощным неветвистым стеблем и такими же, как у бузины черной, листьями, цветками и плодами. Она легко вводится в культуру и заслуживает разведения в индивидуальных садах вне пределов своего ареала.В древние времена считалось, что бузина черная является священным растением и продлевает жизнь. Цветки, ягоды, кора и корни этого кустарника очень широко применялись в народной медицине. Использовали бузину и в быту: гроздями бузины чистили самовары, ягоды добавляли в виноградные вина для улучшения цвета и придания ему мускатного вкуса. Англичане из соцветий этого растения готовили красивый десерт: обмакивали их во взбитый куриный белок, посыпали сахарной пудрой, запекали в духовом шкафу и подавали с малиновым сиропом.В соцветиях бузины черной содержатся слизистые вещества, органические кислоты, парафиноподобные соединения, твердое эфирное масло, рутин и гликозид, в ягодах - витамин С, каротин, глюкоза, фруктоза, яблочная и другие органические кислоты, дубильные и антоциановые вещества.Соцветия бузины собирают в период полного цветения. Для того чтобы отделить цветки от цветоножек и обломков стеблей, высушенные соцветия протирают между ладонями, а затем просеивают через сито. Ягоды заготавливают в период полного созревания.Цветки бузины черной обладают потогонным, жаропонижающим, успокаивающим, мочегонным, вяжущим и слабым дезинфицирующим свойствами. Настой из них принимают при простуде (54), иногда - при заболеваниях печени (как желчегонное и вяжущее средство) (55). Наружно их используют для полоскания при воспалительных заболеваниях полости рта и горла (в частности, при стоматите и ангине), для компрессов и припарок. Свежие ягоды употребляют при заболеваниях носоглотки и крапивнице, а сушеные - как легкое слабительное (в виде киселя). Сок ягод бузины обладает фитонцидным свойством, и его рекомендуют как противомалярийное средство. В народной медицине Азербайджана применяется водно-спиртовой дистиллят из ягод бузины, который пьют при болях в животе и малярии. Цветки, ягоды и листья бузины в виде водного настоя назначают при сахарном диабете.

Кулинарное использованиеКисель из черной бузины. Сушеные ягоды (75 г) залить горячей водой (0,5 л) и варить 10-15 минут. Отвар слить, оставшиеся ягоды размять, залить водой (0,5 л) и варить еще 5-10 минут. Соединить оба отвара, добавить сахарный песок (120 г), лимонную кислоту (1 г) и варить до готовности. Оставшиеся выжимки можно использовать как начинку для пирожков.Напиток долгожителей. В горячий отвар из сушеных ягод бузины (1 столовая ложка на 0,5 л воды) после процеживания добавить 2 столовые ложки меда. Подавать в горячем виде.Сироп из черной бузины. Свежие вымытые ягоды (I кг) залить водой (2 стакана) и кипятить 15-20 минут. Отжать сок, добавить в него сахарный песок (1 кг), довести до кипения, разлить в чистые бутылки и закупорить их пробками. Хранить в холодном месте.Джем из черной бузины. Вымытые свежие ягоды (1 кг) пропустить через мясорубку, добавить сахарный песок (1 кг), воду (1-2 стакана) и варить до нужной густоты.Желе из черной бузины. Приготовленный из ягод бузины сироп (1 столовая ложка) разбавить водой (1 стакан), добавить размоченный в воде желатин (1 кг), кипятить 10-15 минут, затем процедить и разлить по вазочкам. Подавать в охлажденном виде.Пастила из черной бузины. Выжимки ягод черной бузины (1 кг) перемешать с сахарным песком (600 г) и варить 15 минут. Выложить на противень слоем толщиной 1,0-1,5 см и высушить в духовке при невысокой температуре.Наливка из черной бузины. Разведенный водой (1 стакан) сироп из ягод (200 г) влить в водку (1 л) и настаивать 3 - 4 дня.Бузина сушеная. Ягоды черной бузины отделить от плодоножек и веточек и сушить в затемненном проветриваемом помещении. Досушивать в духовке при слабом нагреве. Хранить в сухом месте в стеклянных банках.Мед из черной бузины. Наполнить стеклянную литровую банку цветками бузины без цветоножек, залить их сахарным сиропом (1 часть кипяченой воды и 1 часть сахарного песка) и настаивать в течение суток, затем довести до кипения и кипятить 20 минут. Горячий настой процедить сквозь мелкое сито и охладить.ВЕРЕСК ОБЫКНОВЕННЫЙ(Calluna vulgaris L.)Вечнозеленый ветвистый кустарник из семейства вересковых высотой 30-60 см. Листья сохраняются на растении несколько лет, на боковых веточках они мелкие, узкие, с загнутыми вниз краями, расположены черепитчато в 4 ряда. Цветки маленькие, лилово-розовые, на коротких пазушных цветоножках, собраны в одностороннюю кисть. Цветет с июля до сентября.Распространен в северной и средней полосе СССР. Растет в сосновых борах, на заболоченных землях, песчаных и супесчаных почвах. Иногда образует сплошной цветущий ковер, источающий неповторимый аромат, на вырубках и гарях.В веточках и цветках вереска содержатся гликозиды, ферменты, дубильные вещества, эфирные масла, сапонины, смолы, крахмал, камедь.Лекарственным сырьем являются верхушки стеблей с листьями и соцветиями, которые собирают в период цветения и сушат только на воздухе (под навесом или на чердаке).В лечебных целях вереск применяется при воспалении почечных лоханок и мочевого пузыря, а также почечнокаменной болезни, как антисептическое и противовоспалительное средство, при поносах и энтероколитах - как вяжущее, при нервных возбуждениях - как успокаивающее и снотворное, улучшает отхаркивание мокроты, назначается при гастрите с повышенной кислотностью (56).Народная медицина рекомендует пить отвар из цветущих веток при ревматизме, простудных и нервных заболеваниях, почечнокаменной болезни и дизентерии, а также использовать его для ванн при ревматизме и отеках ног, связанных с заболеваниями почек и сердца, и распаренную зеленую массу прикладывать к ушибленным местам и опухолям; порошком из цветков присыпают гноящиеся раны, экземные поражения, ожоги.В шотландском народном эпосе сохранились сведения о чудодейственном напитке - вересковом меде, секрет изготовления которого остался нераскрытым. Однако чай из цветков вереска, настойки и наливки из его цветущих веточек тоже ароматны, вкусны и очень полезны.

Кулинарное использованиеЧай с вереском. Смешать сухие цветки вереска (1 часть), сухие лепестки шиповника (1 часть) и сухие листья земляники (2 части). Заваривать в небольшом чайничке.Сироп вересковый. Свежие цветки вереска (20 г) залить кипятком (2 стакана), настаивать сутки, затем процедить. Соединить настой с растворенным в воде (3 стакана) сахарным песком (500 г) л довести до кипения.Напиток "Лесной". Опустить в кипяток (1 стакан) промытый лист черной смородины и настаивать его 5-7 минут, затем добавить вересковый сироп (1 столовую ложку) и размешать. Подавать в охлажденном виде.Напиток "Вересковый мед". Сухие цветки вереска (3 г) кипятить в 1 л воды 2-3 минуты, затем процедить и растворить в напитке мед (100 г). Подавать в охлажденном виде.

ЕРНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ, или ШИКША (ВОДЯНИКА)(Empetrum nigrum L.)Вечнозеленый верескообразный очень ветвистый кустарник из семейства водяниковых со стелющимися стеблями длиной 30-50 см и мелкими темно-бурыми линейно-продолговатыми листьями. Цветки сидячие, пазушные, бледно-красные. Плод - водянистая черная ягода-костянка величиной с горошину.Распространен в северо-западных и центральных областях Европейской части РСФСР и в Сибири. В полярно-арктических зонах произрастает в сухих лишайнико-мшистых тундрах и на прибрежных песчаных склонах. В лесной и степной зонах - чаще на торфяных болотах, в дюнах, лиственичных и хвойных борах. На Крайнем Севере ерник больше известен под названием шик-ши. Местное хантыйское название - "сейпа", мансийское - "сель-пиль". В более южных районах его чаще называют водяникой.В плодах ерника содержится такое же количество аскорбиновой кислоты, как в лимоне, в листьях же растения ее в 5 раз больше. В ягодах найдены антоцианы, флавоноиды и примулин, в листьях - эллаговая и кофейная кислоты, квертицин, рутин, каротин.Настой из надземной части применяется при утомлении, головной боли, как средство, благоприятно влияющее на нервную систему, обладает противоцинготным свойством, используется при заболеваниях почек, сибирской язве, эпилепсии и параличах (57). Основное население нашей страны не считает ерник полезным растением и не употребляет его в пищу, однако у народов Севера он очень популярен и считается не только лучшим средством от головной боли, но и излюбленным продуктом питания. Из него готовят "толкушу" - смесь плодов с рыбой и тюленьим жиром. На Чукотке лакомятся джемом из шикши, начиняют ее плодами вареники, делают из них целебные настойки.

Кулинарное использованиеКомпот из шикши. В сваренный сироп (60 г сахарного песка на 8 стаканов воды) опустить подготовленные плоды (400 г), довести до кипения и охладить. Для улучшения вкуса добавить лимонную кислоту (1 г).Варенье из шикши. Подготовленные плоды положить в горячий 70%-ный сахарный сироп и варить до готовности. Для улучшения вкуса добавить лимонную кислоту.Шикша с сахаром. Промытые плоды (200 г) перемешать с сахарным песком (25 г). Подавать на десерт.Морс из шикши. Размять промытые ягоды (1 стакан), отжать из них сок. Выжимки опустить на 10 минут в кипящую воду (1л), затем процедить. Смешать отвар с отжатым соком, добавить сахарный песок С/2 стакана). Для улучшения вкуса положить лимонную кислоту. Выдержать 10- 12 часов. Подавать в холодном виде.Джем из шикши. Готовится, как джем из черной бузины. Для улучшения вкуса добавляют лимонную кислоту.

МОЖЖЕВЕЛЬНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ(Yuniperus communis L.)Вечнозеленый очень ветвистый колючий кустарник из семейства кипарисовых высотой 1-2 м. Хвоя жесткая, шиловидная, длиной 1 см, расположена мутовками (по 3 в каждой). Растение двудомное: тычиночные соцветия имеют вид мелких овальных желтых колосков, сидящих в пазухах хвои под верхушками боковых веточек; пестичные - мелких овальных бледно-зеленых шишечек, разрастающихся при созревании семян в синевато-черные с голубым налетом сладковатые и пряные на вкус плоды (шишкоягоды). Семена в шишкоягодах образуются на второй год.Растет как в сухих сосновых борах, так и во влажных еловых лесах, по берегам рек и озер, на покрытых мхом болотах и горных склонах. Северная граница ареала доходит до 70° с. ш.В жаркую погоду "можжевеловые пустоши" за сутки испаряют с одного гектара почти 30 кг фитонцидов - такого количества летучих веществ вполне достаточно, чтобы очистить от болезнетворных микробов большой город.В шишкоягодах содержится большое количество виноградного сахара, обнаружены органические кислоты (яблочная, уксусная, муравьиная), красящее вещество, смола, воск и масло. В прошлом из них делали сахар.Для лечебных целей используют шишкоягоды. Собирают их осенью, в момент полного созревания, стряхивая на разостланный под кустом холст. Можжевеловые ягоды применяются в виде настоя как мочегонное средство, дезинфицирующее мочевые пути, оказывают отхаркивающее и улучшающее пищеварение действие (58). В народной медицине настой из ягод можжевельника используется при заболеваниях печени, почечнокаменной болезни, воспалении придатков, ревматизме. Отвар, приготовленный из ягод и веток, пьют при отсутствии менструаций, из веток - при диабете. Препараты можжевельника противопоказаны при воспалении почек, а также при некоторых заболеваниях желудка и кишечника.Можжевеловые ягоды издавна применялись в кулинарии. Так, во французской кухне их добавляли для аромата в блюда из мяса и домашней птицы (7-8 ягод на 1 кг мяса). В большом количестве употреблять их в пищу нельзя, так как они ядовиты, особенно когда плохо высушены.

Кулинарное использованиеПриправа из можжевельника. Измельчить сушеные можжевеловые ягоды как черный перец. Использовать для добавления в мясные супы (1 чайная ложка на 4-5 порций).Квас с можжевельником. За 3-5 часов до готовности кваса добавить в него отвар можжевельника (10 плодов на 1 л воды).Капуста квашеная с можжевельником. Размельчить сухие ягоды (20 г) в ступке и отварить в 1 л воды. Подлить отвар в капусту при засолке (0,5 л на 10 кг).Пиво можжевеловое. Свежие ягоды можжевельника (200 г) варить в воде (2 л) в течение 30 минут, процедить и охладить до комнатной температуры, добавить мед (50 г) и дрожжи (25 г), затем размешать и поставить для брожения. Когда дрожжи поднимутся наверх, снова размешать и разлить по бутылкам. Закрытые пробками бутылки оставить на 3-5 дней в прохладном месте.Можжевеловая наливка. Можжевеловые ягоды (10 г свежих или 5-6 г сухих) варить 15 минут в небольшом количестве воды. Процедить отвар, добавить в него мед (50 г), смешать с водкой (1 л) и настаивать в течение 5-10 дней.

РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ(Sorbus aucuparia L.)Небольшое деревце (до 15 м) или кустарник (до 3 м) с гладкой серой корой и крупными перистыми листьями. Цветки белые, ароматные, собраны в ветвистое соцветие диаметром до 10 см. Цветет в июне, плодоносит в августе - сентябре. Плоды - ярко-красные, яблокообразные, обычно остаются на ветках до глубокой осени.Растет под пологом хвойных, лиственных и смешанных лесов, по лесным полянам и опушкам, на вырубках, в зарослях кустарников и у водоемов. Ареал этого растения охватывает почти всю Европу и на севере достигает Воркуты. В Сибири рябину обыкновенную сменяет более морозостойкий вид - рябина сибирская, северная граница ареала которого доходит до 70° с. ш.Плоды рябины обыкновенной в основном служат лекарственным сырьем и только изредка используются в качестве корма для свиней. Как продукт питания они не имеют большой популярности из-за горького привкуса, и совершенно напрасно, ведь из них можно приготовить изумительные лакомства.В плодах этого растения содержится до 10% сахаров, до 3,6% органических кислот (в том числе яблочная, винная, янтарная и сорбиновая). В рябине содержится значительное количество витамина С (больше, чем в лимонах и апельсинах), каротина (почти в 3 раза больше, чем в моркови) и в3-4 раза больше железа, чем в мякоти яблок. Кроме того, в плодах найдены аминокислоты, эфирные масла, йод, горькие и дубильные вещества.Плоды рябины применяются как поливитаминное средство. Их собирают после первого мороза, когда они теряют горечь, и высушивают при температуре не выше 40-60 °С (иначе они чернеют и становятся прогорклыми, оставаясь в середине совершенно сырыми). Можно сушить рябину и на воздухе. Для этого собранные кисти нанизывают на нитки и подвешивают в сухом холодном месте, где и хранят их до весны. Сушеную рябину полезно подрумянить в духовке при температуре 150-160 °С. Высушенные ягоды промалывают в мясорубке. Рябиновый порошок добавляют в кисели, кондитерские изделия и фруктовую витаминную заварку (с листьями смородины и сухой малины). Во фруктовой заварке масса рябины должна составлять не более 2/3, иначе напиток будет слишком горьким. Плоды рябины применяют как мочегонное, желчегонное, противоревматическое и легкое слабительное средство (59).В народной медицине рябину используют при геморрое, почечных камнях, обильных месячных, дизентерии и заболеваниях печени и желчного пузыря (60). Сок из свежих плодов с сахаром пьют при гастрите желудка с пониженной кислотностью, заболеваниях сердца и печени, простуде и гипертонии. Плоды рябины хороши для повышения физической и умственной работоспособности. Настой листьев используют для купания детей при золотухе. При продолжительном потреблении плодов рябины или больших дозировках повышается свертываемость крови, поэтому длительное лечение следует проводить под наблюдением врача.В кулинарии свежие плоды рябины используются в виде различных напитков и десертных блюд.

Кулинарное использованиеРябиновое варенье. Перебранные и бланшированные в течение 3-5 минут в 3%-ном кипящем растворе поваренной соли плоды (1 кг) (это делают для удаления горечи) промыть и залить 65%-ным сахарным сиропом (2 л). Оставить на 12-15 часов, после чего варить до готовности. Для диабетиков варенье варят не на сахаре, а на сиропе из ксилита, сорбита или их смеси (1:1) из расчета 1 1/4 стакана воды на 1 кг вещества.Сироп рябиновый. Промытые плоды рябины (2 кг) залить водой и варить до размягчения, протереть через сито и отжать сок. Влить в сок (550 г) 35%-ный сахарный сироп (450 г), довести до кипения и разлить в бутылки для хранения.Кисель рябиновый. В рябиновый сироп (2 столовые ложки) добавить 1 стакан воды и сахарный песок (по вкусу), довести до кипения и постепенно влить растворенный в 1 стакане воды крахмал (1 столовая ложка). Помешать и довести до кипения.Желе из рябины. Тронутые морозом ягоды (1 кг) пробланшировать в горячем растворе поваренной соли, затем промыть и сварить в воде (2 стакана). Разваренную массу отжать через марлю или полотно. К соку добавить сахарный песок (100 г) и варить его еще непродолжительное время. Дать застыть в холодильнике."Рябинка в сахаре". Перебранные и вымытые плоды (1 кг) пробланшировать в горячем растворе поваренной соли. Тщательно растереть сахарный песок (150 г) с белками двух свежих яиц до образования однородной массы белого цвета, добавить сок небольшого лимона и размешать до загустения. Обсушенные на воздухе плоды обвалять сначала в полученной массе, а затем в сахарной пудре (50 г) и разложить в один ряд на лоток для подсыхания.Пюре рябиновое. Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды пропустить через мясорубку, смешать с сахарным песком в соотношении 1:1, разложить по банкам и пастеризовать при температуре 95 °С (банки емкостью 0,35 л - 15 минут, 0,5 л - 20 минут). При соотношении измельченных плодов и сахара 1:2 пюре можно не пастеризовать, но тогда его следует хранить в холодильнике.Повидло рябиновое. Пробланшированные в горячем растворе соли и промытые плоды (1 кг) варить в воде (1 стакан) до размягчения, затем протереть через сито, добавить сахарный песок (500 г) и варить до нужной густоты.Пастила рябиновая. Пробланшированные в горячем растворе соли и промытые плоды (1 кг) переложить в эмалированную кастрюлю, добавить 1 стакан воды, довести до кипения и варить до размягчения. Размягченные плоды протереть через сито, добавить к пюре сахарный песок (600 г) и варить, перемешивая, пока масса не приобретет консистенцию густой сметаны, а затем выложить ее слоем толщиной 1,5 см в деревянные лотки и высушить в духовке при низкой температуре.Рябиновая шипучка. Пробланшированные и промытые плоды (350 г) размять пестиком, выложить в кастрюлю, залить водой (4 л) и варить до размягчения. Затем снять с огня, добавить сахарный песок (150 г), растворить его и поставить кастрюлю в теплое место для брожения, закрыв ее марлей. Когда начнется брожение, напиток процедить, разлить по бутылкам, добавив в каждую по 3-4 изюминки, и хорошо закупорить. Бутылки хранить в прохладном месте в горизонтальном положении.Квас рябиновый. Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды (1 кг) размять деревянным пестиком, залить водой (4 л) и варить 10 минут. Процедить сок, добавить в него сахарный песок (2 стакана) и охладить. Затем влить разведенные дрожжи (10 г), хорошо перемешать, разлить в бутылки, закупорить их и поставить на 3 дня в прохладное место.Наливка из рябины. Размять плоды рябины (2 кг), залить их водой (1л), всыпать сахарный песок (500 г). Через 4-5 дней отжать сок, слить его в бутылки, закрыть их пробками и оставить в прохладном месте на 30-40 дней в горизонтальном положении.СОСНА ЛЕСНАЯ, или ОБЫКНОВЕННАЯ(Pinus silvestris L.)Это вечнозеленое стройное дерево из обширного семейства сосновых с сине-зеленой жесткой хвоей длиной 4-6 см, которая расположена на мутовчатых пушистых ветках, невозможно спутать ни с каким другим растением. Цветет в начале июня, образуя тычиночные колосовидные соцветия и пестичные шишки, сидящие на концах молодых побегов. После оплодотворения шишки разрастаются и деревенеют.Сосна обыкновенная - одна из основных лесных пород в СССР. Распространена от лесотундры до степной зоны. На болотах приобретает карликовую форму, в горах - иногда стланиковую.Давно уже замечены целительные свойства хвои сосны, обусловленные наличием в ней летучих фитонцидов. В сухом сосновом бору больные туберкулезом, вдыхая насыщенный ароматом хвои воздух, как бы дезинфицируют легкие. Ханты и ненцы исстари при чесотке и болях в суставах применяют отвар веток сосны, а соком молодых иголок и живицей смазывают язвы и фурункулы.Лекарственным сырьем являются розово-бурые побеги длиной до 4 см (почки) и однолетняя хвоя молодых веточек. Для его заготовки используют молодой сосновый подрост на лесосеках. Почки собирают ранней весной, когда они только начинают набухать, но еще не успевают распуститься. Их срезают с боковых веток, имеющих вид коронки с центральной почкой, вокруг которой расположены мутовки нескольких боковых почек. Поверхность почек покрыта сухими бахромчатыми смолистыми чешуйками, под которыми скрыты неразвитые парные зеленые иглы. Сушат почки в тени, в хорошо проветриваемом помещении, разложив их тонким слоем. Хвою можно заготавливать в течение всего года, но наибольшее количество аскорбиновой кислоты в ней находят в зимнее время.В почках обнаружены жирное масло, смолы, горькое вещестпо пиницикрин, дубильные вещества, свободные спирты, аскорбиновая кислота, крахмал, следы алкалоидов, минеральные соли, в хвое - значительное количество аскорбиновой кислоты, каротин, токоферол, филлохинон, дубильные и смолистые вещества, эфирные масла, алкалоиды, фитонциды, микроэлементы и др. По мере продвижения вида на север количество витаминов в хвое увеличивается.Во время Великой Отечественной войны ветки сосны использовали для лечения цинги. В настоящее время широкое применение в медицине находят сосновые почки. Нередко их включают в состав мочегонных сборов. Приготовленный из них отвар рекомендуется как отхаркивающее и дезинфицирующее средство при воспалительных процессах верхних дыхательных путей, назначается для ингаляций, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта (61). Кроме того, отвар сосновых почек применяют наружно как ра-нозаживляющее, стимулирующее регенерацию тканей средство для полосканий при пародонтозе, кровоточивости десен, воспалении слизистой оболочки полости рта (62).В народной медицине отвар почек используют при рахите, ревматизме, водянке, мочекаменной болезни, заболеваниях кожи, связанных с нарушением обмена веществ, а также как желчегонное и регулирующее менструации средство. Горячее молоко с пыльцой сосны (1 чайную ложку на стакан) пьют раз в день при гипертонии, ревматизме и как общеукрепляющее. Кроме того, пыльцу настаивают на спирту или заваривают в кипятке (можно в горячем молоке) и, добавив мед и масло, применяют при заболеваниях легких. В терапии заболеваний легких используется и живица (свежевытекающая смола), ее заливают водой и выдерживают на солнце 9 дней. Молодые (красные) шишки настаивают на водке и пьют при болях в сердце, зеленые шишки, появляющиеся на первом году жизни сосны, применяют как кровоостанавливающее средство. Хвою используют для ванн, из живицы, сваренной вместе со свиным жиром и сахаром, изготовляют мазь, которую прикладывают к ранам.Препараты сосны противопоказаны при гепатите, гломерулонефрите и беременности.Сосна не только лечит, но и кормит. В некоторых районах Сибири и на севере Европейской части СССР сладкие и сочные наружные слои древесины (заболонь) употребляют в пищу в сыром виде или высушиваются и используются в смеси с мукой. В сыром виде едят также нераскрывшиеся мужские соцветия. Из сосновых почек делают вкусные напитки. Один стакан хвойного напитка по содержанию витаминов приравнивается к 5 стаканам томатного сока и в 5 раз богаче ими, чем стакан лимонного.

Кулинарное использованиеХвойный напиток. Хорошо растертую молодую хвою (50 г) настаивать в кипяченой воде (2 стакана) в течение 2 часов в темном прохладном месте. В процеженный раствор для вкуса добавить немного лимонной кислоты и сахарного песка. Употреблять сразу же после приготовления, так как при хранении напиток теряет витамины.Хвойное пиво. Молодые побеги сосны (7-10 см) измельчить, отварить и процедить. Добавить сахарный песок (1 кг на 10 л отвара) и варить до консистенции жидкой патоки, затем разлить по бутылкам и хранить в холодном сухом месте. Для приготовления пива смешать хвойную патоку с водой в соотношении 1:15, кипятить 2 часа, дать остыть, предоставить брожению, а затем разлить по бутылкам, закупорить и держать в холодном месте.

Список литературы1. Абдухамидов Н. А., АдодинаН. И., АлимбаеваП. К. и др. Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений.- М.: ГУГК, 1976.2. Артемонов В. И. Зеленые оракулы.- М.: Мысль, 1989.3. Гесь Д. К., Горбач Н. В., Кадаев Г. Н. и др. Лекарственные растения и их применение.- Минск: Наука и техника, 1976.4. Голлербах М. М., Корякина В. Ф., Никитин А. А. и др. Главнейшие дикорастущие растения Ленинградской области.- Ленингр. газ.-журн. и кн. изд-во, 1942.5. Городинская В. Тайны целебных трав.- М.: Советская Россия, 1989.6. Йорданов Д., Николов П., Бойчинов А. Фитотерапия.- София: Медицина и физкультура, 1970.7. Кащеев А. К. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. М.: Пищевая промышленность, 1980.8. Крылов Г. В., Козакова Н. Ф., Лагерь А. А. Растения здоровья.- Новосиб. кн. изд-во, 1989.9. Кучеров Е. В., Байков Г. К., Гуфранова И. Б. Полезные растения Южного Урала.- М.: Наука, 1976.10. Михайлова В. С, Трушкина Л. А. Растения на вашем столе.- М.: Советская Россия, 1989.11. Молоховец Е. И. Подарок молодым хозяйкам, или средство уменьшения расходов в домашнем хозяйстве.- С.-Пб, 1912.12. Небытов А., Лукьянчикова М. Н. Овощи и их рациональное использование.- Л.: Изд-во ГИдУВа, 1944.13. Пашинский В. Г. Лечение травами.- Томск, кн. изд-во, 1989.14. Стекольникова Л. И., Мурох В. И. Целебные кладовые природы.- Минск: Ураджай, 1979.15. Xребтов А. Л. Полезные и вредные растения Урала.- Свердл. кн. изд-во, 1941.16. Черепнин В. Л. Пищевые растения Сибири.- Новосибирск: Наука, Сиб. отд-ние, 1987.

 

Похожие статьи:

poznayka.org

Древесно-кустарниковые кулисы: выбор растений - Home and Garden

Я начала писать про живые изгороди по мотивам лекций в компании Паер+.Часть 1. Древесно-кустарниковые кулисы: ОсновыПродолжение лекции Валерии Ильиной.

В прошлый раз я написала, для каких целей нужны изгороди и типы, какими они бывают. В этот раз речь пойдет о растениях для кулис, о том, для каких кулис что можно выбрать и о некоторых основных принципах этого выбора.

Речь пойдет о средней полосе России, поэтому выбор растений будет среди тех, которые хорошо приживаются и растут в этой климатической зоне.

Начну с банального - туи. Здесь туя Брабант, которая достаточно быстро растет, хорошо переносит стрижку.  Плюсы "изгороди" из туй очевидны - она достаточно глухая и вечнозеленая. Можно использовать для простых форм.Минусы тоже - очень однообразное и статичное решение.

Второй популярный, доступный и легкий в уходе вид туй - туя Смарагда.  Они имеют другую форму (больше похожи на свечки).

Комментарий Валерии Ильиной из блога ВК:"В изгородь Смарагды я обычно сажаю на расстоянии 70 см между стволами - центрами кустов. Конечно, при небольших размерах саженцев такая изгородь несколько лет смотрится не очень. Зато потом будет отлично себя чувствовать. Нет ничего ужасного, если вы посадите растения плотнее. Туи безболезненно реагируют на более плотную посадку и впоследствии нормально себя чувствуют. На мой взгляд, не стоит сажать их в двойной ряд. Обычно это делают со смещением - в шахматном порядке. Когда они разрастаются и смыкаются, внутренняя часть лысеет, потому что растения плохо проветриваются и недостаточно освещаются. Подводя итог: сажаем в одну строчку, копаем траншею, а не каждый саженец в свою ямку. Расстояние для саженцев высотой 30-40 см может быть 30-40 см между кустиками, но не меньше, в идеале с расчетом на перспективу - 70 см между стволами."

Туи прекрасно работают в качестве фоновых кулис.

От туй переходим к другим вечнозеленым - соснам и елям.

Ель колючая. Первое время растет медленно и легко переносит стрижку. Основной плюс - не подвержена вредителям и болезням, хорошо переносит плотную посадку.Устойчива к вредителям и Ель сербская аморика

Тем не менее и ели, и сосны - это штамбовые растения. И не стоит забывать, что со временем их стволы уже не смогут скрыть забор.

Поэтому гораздо интереснее использовать их в группах. Хвойные придают им объем круглый год и цвет зимой:

В основании пихты одноцветной высажена пихта корейская «Блю Имперар», поддержанная можжевельником чешуйчатым «Блю Карпет». За ними в глубине свисают ветви спиреи Ван-Гутта, весной сплошь усыпанной белоснежными соцветиями, а осенью украшенной розовато-пурпурной листвой. Чуть дальше в композиции справа размещены несколько разного возраста и размеров маленьких плотных елочек «Виллс Цверг», за которыми  в виде контрастного фона размещены кусты спиреи Ван-Гутта

Композиция из довольно крупных культиваров декоративных пород хвойных. Справа группа из двух лиственниц Кэмпфера «Пендула» на штамбе разной высоты. За ними чуть выше лиственица обыкновенная «Пендула». Фоном для них служит взрослое дерево кедра европейского. В центре отобранная форма ели колючей. Слева от нее культивары с плотной кроной и замедленным ростом ели канадской. В начале осени хвоя листвениц еще не окрасилась. Чуть позже она приобретет яркий золотисто-желтый цвет, который сохранится до зимы. Листопад у листвениц наступает очень поздно, в теплую осень не раньше конца ноября.

Экспозиция декоративных хвойных форм размещена по обе стороны дорожки. Причем одна сторона приподнята за счет террасы с подпорной стенкой. На ней представлены особенно выразительные культивары, контрастирующие и формой роста, и цветом, и объемом. Высота подпорной стенки позволяет продемонстрировать все потенциальные возможности стелющихся форм. Здесь они выступают в виде ампелей. На контрасте с высокой правой стороной левая представлена гораздо скромнее. Здесь также много интересных видов, но они не акцентированы столь ярко. Разумное решение использовать для подпорной стенки натуральный камень в цвет с дорожкой. Получился красивый, но спокойный фон и ничто не отвлекает от эффектной растительной композиции.

Смешанные группы (хвойные + лиственные) имеют большой плюс - сазонность. Осенью эта группа растений радует яркими красками листьев, алыми гроздьями рябины и тяжелыми сережками бересклета. Подняв голову, можно любоваться классическим сочетанием зеленой хвои елей, золотом берез и рубином рябиновых гроздий.

Перечень растений, которые можно использовать в смешанных кулисах средней полосы:

Отлично выглядит в кулисах боярышникЛипа хорошо смотрится и в кулисах, и в смешанных посадках, а также при создании липовых аллей.Ирга канадская может встроиться в кулису и хорошо смотрится со злаками.Черемухи (виргинская Шмидта) к середине лета даст кулисам свекольный оттенок.Клены (геннава, клен сахарный или сереблристый, кустовой, ясенелистный)Клен манжурскийДекоративные яблони (Бренди Мейждик)Пихта коннолорПихты горныеПихта корейскаяЛещина - крупный кустарник, который хорошо смотрится в кулисах, но может быть аллергеном.Скумпия (кожанка) хорошо растет на легких почвахПузыреплодник хорошо смотрится отдельно и в смешанных кулисахДеренБересклет - летом работает как фон, осенью дает цветКизильник блестящий стриженныйВ разнородные кулисы - ива, черемуха, декоративные яблони, рябина

Деревья, формирующие "скелет" кулисы: рябина, береза, ели

Хорошо смотрятся в кулисах роза рубоза и роза виргиндская

Крупномеры желательно покупать до 3 м. Они не только стоят дешевле, но легче переживут пересадку.

Еще немного об однородных стриженных кулисах. Это в Прибалтике стриженный дерен:

Барбарис Тунберга:

Пузыреплодник Аурея и Дьяболо. Можно использовать один вид или чередовать. При этом Дьяболо отлично смотрится в группе в качестве акцента:

Спирея Грейфшейм

Спирея японская Dart's Red

Бирючина (Ligustrum)

В составе древесно-кустарниковой кулисы березы и рябины справа «подбиты» кизильников блестящим. Здесь же слева черемуха Маака и в центре серебристо-сизая ива. Вся кулиса пока лишь контрастирует фактурой листвы, но недели через две взорвется яркими осенними красками. На переднем плане низкорослая группа из разноцветных хвойных карликов: сосна горная «Пумилио» и «Винтерголд», туя западная «Ауресценс», ель сербская «Нана», ель канадская «Эхиниформис» и «Альберта Глоб», поддержанные спиреей японской «Голден Принцесс» и «Голдфлейм», ежегодно подстригаемые. В основании сосны горной «Пумилио» раскинулся можжевельник чешуйчатый «Холгер», карликовые астильба используются в качестве почвопокровной культуры.

Извилистая дорожка, ведущая от въездной зоны в сторону дома, с обеих сторон окружена группами сортовых форм сосен, ели сербской и пихты горной «Компакта», поддержанной можжевельником чешуйчатым «Блю Карпет». Между хвойными справа высажены пузыреплодники «Дартс Голд» в ежегодной стрижке. В отдалении справа, у самого дома огромное раскидистое дерево робинии – белой акации, буйно цветущей в начале сезона и во время цветения наполняющей сад сладким ароматом. С правой стороны от окна в северном торце здания возвышается пихта Нордмана с темно-зеленой хвоей.

Плотный древесно-кустарниковый бордюр организован на том участке забора, за которым сконцентрировано большое количество крыш соседних зданий, столбов электропередач и прочих ненужных видов. В его составе ель сербская и пихта одноцветная, рябина промежуточная и чубушник венечный, черемуха «Шуберт» и лох серебристый, вкопанный в землю в контейнерах. В среднем ярусе можжевельники «Минт Джулеп» и сортовые карликовые сосны, ива розмаринолистная, которая ежегодно стрижется на пень, несколько сортов гортензии метельчатой, спирея японская «Энтони Вотерер» и барбарис Тунберга «Роуз Глоу». Внизу на переднем плане разноцветные хосты и гейхеры...

Выразительная небольшая группа, привлекающая взгляд приятным, но не ярким контрастом. Противопоставлены в первую очередь формы. Это узкопирамидальные можжевельники разного возраста и размера и шаровидный культивар сосны горной. Причем на сосне отрастают свечки молодого прироста, по форме идеально повторяющие форму можжевельников. Сосну поддерживает куст молинии, расположенной сразу за можжевельниками. Можно предположить, что во время цветения это будет широкий полупрозрачный купол из листьев и соцветий. На переднем плане верески подстрижены в виде шариком. Во время их цветения акцент сместится в сторону цвета, отвлекая от контраста форм. На заднем плане выразительная горизонталь из четко подстриженного тисса.

Два разных акцента рядом будут находиться в полном противоречии. Штамбовым формам требуется пространство для обзора. Не стоит их сажать плотно с другими формами, особенно плакучими. Хотя вот клены "Глобозум" на невысоком штамбе вполне неплохо смотрелись в плотных посадках. Интересно выглядят также одинаковые штамбовые формы в ряд, но это в тех местах, где элементы регулярности допустимы и оправданны.

Прошу прощения, если немного сумбурно - информации очень много. Буду перечитывать и поправлять, возможно и отдельно сделаю проекты с примерами.

Если что-то непонятно, можно задавать вопросы мне или Валерии Ильиной по ссылке ниже в группе ВКонтакте.

Блог Валерии Ильиной ВК

home-and-garden.livejournal.com

Перечень древесно-кустарниковой растительности

АрхеологияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБотаникаБухгалтерский учётВойное делоГенетикаГеографияГеологияДизайнИскусствоИсторияКиноКулинарияКультураЛитератураМатематикаМедицинаМеталлургияМифологияМузыкаПсихологияРелигияСпортСтроительствоТехникаТранспортТуризмУсадьбаФизикаФотографияХимияЭкологияЭлектричествоЭлектроникаЭнергетика
Наименование Высота, м Диаметр кроны, м
Хвойные
Ель обыкновенная
Ель колючая
Лиственница сибирская
Можжевельник обыкновенный
Пихта сибирская
Сосна обыкновенная
Сосна кедровая сибирская
Лиственные
Береза
Вейгелла красная 1,5-2,5
Вяз
Дейция белая 2-2,5
Дейция розовая 2-2,5
Жимолость 3-4
Чабушник 2-3 1,5-2
Ива плакучая
Калина 3-4 1,8-2
Клен полевой
Клен серебристый
Липа крупнолистная
Липа мелколистная
Ольха черная
Рябина обыкновенная
Сирень белая 4-6 3,5-5
Сирень голубая 4-6 3,5-5
Спирея Вангутта 2,5
Спирея красная
Тополь пирамидальный
Форзиция средняя 2-3
Яблоня лесная

Приложение И

Таблица периода цветения и окраски газонных цветов

 

  Название     Период цветения     Окраска     Применение  
  1. Люпин     Май - июль     Разная, чаще фиолетовая     В полосе отвода, для посадок массивов, групп  
2. Ромашка   Июнь - август   Белая   То же  
3. Лен многолетний   Май - август   Голубая   На откосах, в полосе отвода  
4. Василек русский   Июль - август   Синяя   То же  
5. Клевер   Июнь - июль   Разная   "  
6. Тысячелистник   Июнь - август   Белая   "  
7. Мята полевая   Июнь - август   Лиловая   У водоемов  
8. Незабудка болотная   Май - июнь   Голубая   "  

 

Приложение К

Виды трав, применяемых для создания газонов

 

Тип газона Рекомендуемые травосмеси
  Партерные газоны     Мятлик луговой, овсянка красная (на легких и сухих почвах)  
Декоративные газоны   Корневищные (райграс пастбищный, овсянка красная, мятлик луговой, половица белая)  
    Рыхлокустовые (овсяница обыкновенная, гребенник, тимофеевка, луговая, ежа сборная и др.)  
    Стернекорневые (бобовые)  
Цветочные газоны   Однолетний газон (алиссум белый, алиссум фиолетовый, анютины глазки, бархатцы низкие, иберис, маргаритка, райграс однолетний)  
    Многолетний газон (клевер белый, мак альпийский, пиретрум многолетний, ромашка белая, тысячелистник, райграс пастбищный)  

Приложение Л

Ассортиментная ведомость

Русское название Латинское название Возраст саженцев Кол-во штук
       
       
       

Приложение М

Сметная ведомость

Наименование Количество (шт) Цена за шт./руб Площадь м Цена
         
         
         

 

Приложение Н

Приложение О

 

 

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Боговая И. О. Ландшафтное искусство : учеб. для вузов / И. О. Боговая, Л. М. Фурсова. – М. : Агропромиздат, 1988. – 223 с.

2. Боговая И. О. Озеленение населенных мест : учеб. пособие / И. О. Боговая, В. С. Теодоронский. – М. : Агропромиздат, 1990. – 239 с.

3. ГОСТ 28329-89 Озеленение городов. Термины и определения Госстандарт СССР - М.: Издательство стандартов, 1990

4. Крижановская Н. Я. Основы ландшафтного дизайна : учеб. для вузов / Н. Я. Крижановская. – Ростов н/Д : Феникс, 2005. – 204 с.

5. Конашова С. И. Основы лесопаркового хозяйства : учеб. пособие / С. И. Конашова. – Уфа : Изд-во БГАУ, 2004. – 182 с.

6. МДС 13-5.2000 Правила создания, охраны и содержания зеленых насаждений в городах Российской Федерации / Госстрой России, ГУП Академия коммунального хозяйства. - М., 1999 – 40 с.

7. Неухоженко Н. А. Основы ландшафтного проектирования и ландшафтной архитектуры : учеб. пособие / Н. А. Неухоженко. – СПб. : Издательский Дом «Нева», 2004. – 192 с.

8. Сычева А. В. Ландшафтная архитектура : учеб. пособие / А. В. Сычева. – М. : «ОНИКС», 2007. – 87 с.

9. Строительные нормы и правила: СНиП 2.07.01-89*Градостроительство. Планировка и застройка городских и сельских поселений.- М., 2002. – 57 с.

10. Теодоронский В. С. Строительство и эксплуатация объектов ландшафтной архитектуры : учеб. для вузов / В. С. Теодоронский, Е. Д. Сабо, В. А. Фролова. – М. : Издательский центр «Академия», 2007. – 352 с.

 

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение ………………………………………………………………………………….
1. Цель и задачи курсовой работы ……………………………………………….........
2. Этапы выполнения курсовой работы ……...……………………………...………..
3. Подбор литературы ………………………………………………………………….
4. Оформление текстовой части ………………………………………………………
5. Содержание и структура курсовой работы……………………………………........
6. Методические указания к разработке разделов и других элементов курсовой  
работы ……………………………………………………………………………….
  6.1 Обложка и титульный лист………………………………………………..
  6.2 Содержание....................................................................................................
  6.3 Реферат...........................................................................................................
  6.4 Введение…………………………………………………………………….
  6.5 Аналитический обзор литературы ……………………………..……........
  6.6 Характеристика объекта проектирования………………………………..
  6.7 Задание на проектирование………………………………………………..
  6.8 Предпроектный комплексный анализ объекта проектирования………..
  6.9 Композиционное решение…………………………………………………
  6.10 Факторы обоснования результативности проектного решения…….......
  6.11 Заключение…………………………………………………………………
  6.12 Список использованной литературы………………………………….......
7. Процедура защиты курсовой работы и критерии оценки………………………....
Приложение А. План график работы при выполнении курсовой работы……………
Приложение Б. Форма титульного листа……………………………………………….
Приложение В……………………………………………………………………………
Приложение Г……………………………………………………………………………
Приложение Д……………………………………………………………………….......
Приложение Е…………………………………………………………………………….
Приложение Ж…………………………………………………………………………...
Приложение З…………………………………………………………………………….
Приложение И……………………………………………………………………………
Приложение К……………………………………………………………………………
Приложение Л……………………………………………………………………………
Приложение М……………………………………………………………………………
Приложение Н…………………………………………………………………………… Приложение О……………………………………………………………………………
Список рекомендуемой литературы ……………………………………………………

 

studopedya.ru

Древесные растения — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Древе́сные расте́ния, Деревянистые расте́ния — многолетние вечнозелёные и листопадные растения, ствол и ветви которых образуют древесину. Являются главным элементом леса, формирующим его ландшафт, и служащим основным фактором лесного биогеоценоза. Раздел ботаники, изучающий древесные растения, называется дендрология.

Согласно классификации датского ботаника Христена Раункиера древесные растения имеют многолетние надземные побеги с почками возобновления, располагающимися высоко в кроне. В своей классификации Раункиер относит их к группе фанерофитов.

В классификации И. Г. Серебрякова подразделяются на три типа: деревья, кустарники и кустарнички.

Для голосеменных и двудольных древесных растений характерно мощное вторичное утолщение и развитие перидермы.

Древесные растения, в зависимости от условий внешней среды, приобретают различные жизненные формы: деревья, кустарники, лианы, стланцы (например, кедровый стланик). В отличие от травянистых растений, у древесных надземные вегетативные органы в неблагоприятных условиях не отмирают полностью, а при наступлении благоприятного периода возобновляют свой рост с образованием новых листьев, цветков и плодов. Благодаря этому такие растения способны разрастаться, образуя крупные стволы и мощные ветви, могут расти множество лет и достигать огромных размеров. В толще древесины д

ru.wikipedia.org

Древесно-кустарниковая растительность

Курсовой проект

 

«Дизайн-проект приусадебного участка»

 

Выполнила: студентка гр. СПС 51А

Ерогов Д. Б.

 

Руководители: Доцент каф. лесов-ия и СПС

Василенко В.В.

Доцент каф. лесов-ия и СПС

Строганова Т.Б.

 

 

Пермь 2006

Содержание:

 

Содержание2

Введение 3

1. Предпроектный комплексный анализ объекта проектирования

1.1. Анализ климатических условий территории 4

1.2. Почвенные условия территории 5

1.3.Рельеф территории 6

1.4.Растительность на участке, окружающая ситуация,

местоположение 6

1.5. Задание на проектирование 7

2. Архитектурно-планировочное решение

2.1. Композиционное решение 8

2.2. Дорожно-тропиночная сеть 7

2.3. Древесно-кустарниковая растительность 7

2.4. Устройство газона и уход за ним 9

2.4.1. Устройство садово-паркового газона и уход за ним 9

2.4.2. Устройство спортивного газона и уход за ним 10

2.5. Цветники 11

2.6. Вертикальное озеленение 12

2.7. Декоративный водоем, водопад и ручей 12

2.8. Огород 13

3. Смета13

Приложение 1. План озеленения

Приложение 2. План благоустройства

Приложение 3. План цветников

Список литературы16

Введение

Ландшафт как среда обитания человека является элементом цивилизации. Именно с возникновением цивилизации началось преобразование ландшафта.

Ландшафтный дизайн, или ландшафтное проектирование нужно считать той отраслью творческой деятельности, которая направлена на формирование окружающей человека среды с помощью преимущественно природных элементов: поверхности земли (рельефа и почвы), водных устройств и растительности. Принято также считать ландшафтный дизайн малого сада своего рода художественным конструированием деталей культурного ландшафта, поскольку здесь речь идет об индивидуальном творчестве, о рукотворном преобразовании или воссоздании уголка природного ландшафта.

Ландшафтный дизайн сада - это искусство организации окружающего пространства.

Проектируя сад, вне зависимости от его размеров и назначения, современный ландшафтный архитектор, или дизайнер, т.е. проектировщик, использует те общие законы композиции и средства организации пространства под открытым небом, которые издавна применялись людьми, внимательно изучавшим природу.

 

1. Предпроектный комплексный анализ объекта проектирования

 

Анализ климатических условий территории

Климат можно отнести к умеренно- континентальному. Особенно резким колебаниям подвержена температура воздуха. Амплитуда колебания составляет более 330С. Абсолютная амплитуда составляет 840С. Сумма осадков 570мм/год. Переход среднесуточной температуры через 00 осуществляется в среднем в третьей декаде октября и в первой декаде апреля. Таким образом, продолжительность теплого периода составляет 195 дней, продолжительность безморозного периода – 115 дней.

Первые заморозки осенью наступают в конце второй декады сентября, весенние возможны до 25 мая. Продолжительность безморозного периода изменяется от 89 до 150 дней. Средняя продолжительность – 115 дней. Продолжительность периода со среднесуточной температурой: выше 50С – 157 дней, выше 100С – 124 дня, выше 150С – 74 дня. Сумма температур выше 100С - 18500. Разницы в величинах суммарной солнечной радиации значительны и по сезонам года, и по месяцам. Так, в декабре она в 46 раз меньше, чем в июне, что объясняется уменьшением продолжительности дня и высоты солнца, а так же наличием снежного покрова.

Средние месячные скорости ветра в Перми колеблются в пределах от 2,5 до 4,0 м/сек. Наибольшее значение скорости наблюдается в апреле, мае, октябре, наименьшее – в июле. Средняя скорость за год составляет 3,2 м/сек.

Сильный ветер зимой сопровождается метелями и снегопадами, летом – бурями и ливневыми дождями. Зимой преобладают южные и юго-западные ветры, в переходные сезоны – юго-западные. Летом господствуют северные ветры. В годовой повторяемости преобладают южные и юго-западные ветры.

 

 

Почвенные условия территории и рельеф

После укрепления береговой линии реки был завезен грунт тяжелого гранулометрического состава и произведена планировка поверхности.

Анализируя почвы прилегающей территории, можно сделать вывод о тои, что проектируемый участок имеет дерново-подзолистые среднесуглинистые почвы.

Характерной морфологической особенностью дерново-подзолистых почв является наличие подзолистого горизонта (Дьяков, 1989).

Эти почвы обладают рядом отрицательных свойств: в пониженных формах рельефа они избыточно увлажнены, гумусовый горизонт незначительный по мощности и не обладает водопрочной структурой. Неблагоприятны и химические свойства: содержание гумуса невелико, реакция кислая, почвы не насыщенны основаниями, имеют малую емкость катионного поглощения, фосфор и калии в доступных растениях формах содержится в крайне незначительном количестве (Лыков, 1985).

По данным В. П. Ковриго (2000) структурное состояние дерново-подзолистых почв неблагоприятное, в пахотном слое содержится всего 20-30 % водопрочных агрегатов крупнее 0, 25 см; в связи с этим поверхность пахотного слоя во время дождей заплывает, а при высыхании образуется корка, нарушающая водно-воздушный режим почв, отрицательно влияющая на появление всходов. Пахотный слой из-за малогумусности и бесструктурности после вспашки быстро уплотняется; плотность в нем может доходить до 1, 4 г/см3 и более.

Количество гумуса в гумусовом горизонте составляет чаще всего 1, 5 - 3, 0 %. Качественный состав гумуса неблагоприятный: в составе преобладают фульвокислоты (Лыков, 1985).

Исследованиями Н. Ф. Ганжары и др. (2001) по изучению химического состава дерново-подзолистых почв установлено, что емкость катионного объема в гумусовом слое суглинистых почв достигает 15 - 20 мг-экв на 100 г, степень насыщенности основаниями 40 - 70 %. В составе поглощенных катионов - Ca2+; Mg2+; H+; Al3+. Обменные катионы водорода и алюминия обусловливают кислую реакцию среды (Ph обычно варьирует в пределах 3, 3 - 3, 5).

Комплексное изучение дерново-подзолистых почв В. П. Дьяковым (1989) показало их низкое эффективное и естественное плодородие.

Основные задачи, решаемые при обработке дерново-подзолистых почв следующие:

-придание почве мелкокомковатого структурного состояния и оптимального для растений сложения почв (плотности, пористости), при котором создаются благоприятные условия водного, воздушного, питательного и теплового режимов;

-предотвращение эрозионных процессов, чрезмерного переуплотнения почвы, уменьшение ее смыва в целях сохранения потенциального плодородия.

 

Рельеф территории

В результате завоза грунта и проведенной планировки рельеф проектируемого участка выровненный.

 

Растительность на участке, окружающая ситуация,

Местоположение

 

Данный участок расположен в правобережной части Добрянского района, пре­имущественно на правом берегу р. Камы, в п. Камский. Площадь территории равна 2000 м². На СЗ территория грани­чит с соседским участком, на СВ - с дорогой и территорией соседа, на ЮВ - с соседской территори­ей, а с южной стороны участка мы видим изумительный вид на реку.

На проектируемой территории выделен небольшой лесной массив (в юго-восточной его части), представленный породами наиболее распространенными в этой климатической зоне.

Напочвенный покров характерен разнотравьем с включением большого количества сорной растительности.

 

 

Задание на проектирование

Задание на проектирование от заказчика содержит следующие указания:

Запроектировать:

- баню с бассейном;

- крытый бассейн с переходом в дом;

- огород не большой площади для овощей и зелени;

- парковку для хозяев и гостей у дома на 4 машины;

- барбекю;

- беседка;

- спортивную зону;

- хоз. блок;

- водоем.

По ассортименту растений заказчик высказал пожелания посадки преимущественно хвойных пород и небольшого количества плодовых деревьев. Из цветов заказчик положился на вкус дизайнера.

 

 

2. Архитектурно-планировочное решение

Композиционное решение

Участок решен в смешанном стиле – с применением регулярного и пейзажного приемов планирки. Требование по размещению спортивных площадок длинной осью по меридиану (или с отклонением на 15…200) на данном участке не может быть выполнено ввиду его конфигурации – вытянутостью с запада на восток. Но по настоянию заказчика спортивная площадка под футбол была запроектирована вдоль северной границы участка. Ее размеры составляют 20,4м * 30,6м. Так как почва на участке испытывает избыточное увлажнение, то на спортплощадке возникает необходимость устройства водоотводящих дрен и поглощающих колодцев. Конструкцию спортивной площадки (разрез) с устройством дренажа см. план благоустройства приусадебного участка.

Вместительная парковка на 5 машин неправильной формы, как и предполагалось, располагается у въезда на участок. От этой парковки по аллее их хвойников можно проехать к парковке у дома. Запроектированная аллея удачно скрывает неприглядный существующий забор на участке.

За домом и у парковки хозяев расположены грядки для овощей и зелени и плодовые деревья. Грядки расположены так, что не нарушают эстетический вид сада.

Удачно используя небольшой уклон участка, у бани с барбекю расположились декоративный водопад, откуда вода течет в декоративный водоем. Через ручей предусмотрен удобный декоративный мостик. Там же неподалеку расположена площадка отдыха, оборудованная скамейками, откуда открывается красивый вид на водопад и водоём.

 

Дорожно-тропиночная сеть

Дороги, дорожки, тропы, площадки – одни из важнейших планировочных элементов объекта ландшафтной архитектуры. Дорожная сеть занимает 11,5% от общей площади объекта (см. приложение 2 план благоустройства).

Дорожно-тропиночная сеть удобно организованна и обеспечивает подход к любому уголку сада. Не только форма дорожек, но и рисунок мощения играет большую роль в восприятии участка. В данном случае на предложенном эскизе удачно сочетаются «дикий» камень и тротуарная плитка. С парковки у въезда широкая аллея ведет к парковке хозяев. Покрытие на парковках и аллее, соединяющей их – плитка тротуарная (тип покрытия 1 – см. приложение 2 план благоустройства).

Извилистая пейзажная дорожка от парковки у въезда обеспечивает подход к спортплощадке и непосредственно к входу в дом. Так же организован подход от дома к спортплощадке, к бане и барбекю с летней кухней. Мощение на всех этих пейзажных дорожках – под “дикий” камень (тип покрытия 2 – см. план благоустройства).

За домом подход к малине, грядкам и плодовым деревьям выполнен в виде декоративной тропинки “диким” камнем (тип покрытия 3 – см. приложение 2 план благоустройства).

 

Древесно-кустарниковая растительность

Учитывая пожелания заказчика, ассортимент используемых растений в основной своей массе составляют хвойные породы (см. табл. 2.1) – это аллея из пихты бальзамической и декоративные группы у спортплощадки, водоема и водопада. Исключение составляет плодовый сад, состоящий из яблонь, вишни, сливы, малины и живая изгородь вокруг парковки хозяев из спиреи иволистной. Схемы посадки деревьев хвойных, лиственных и кустарников в живой изгороди см. на плане озеленения.

таблица 2.1.

stydopedia.ru

Декоративно-лиственные древесные и кустарниковые растения в цветочном оформлении

Московский государственный университет леса

«Цветные» деревья и кустарники – большой ассортимент и новые возможности в озеленении

 

В последнее десятилетие ассортимент растений с декоративной цветной листвой значительно расширился. Проведя анализ современного ассортимента форм и сортов таких растений, можно сделать вывод, что в нашем распоряжении на сегодня имеются практически все цвета цветового спектра.

 

Мы имеем: зелёный, салатовый, пурпурный, красный, оранжевый, жёлтый, фиолетовый, серебристый, розовый, фисташковый, голубой и их оттенки. Не представлены, пожалуй, только цвета синей части спектра и чисто белые растения.

 

Такой широкий ассортимент древесных по цветовой гамме на данном этапе вполне может позволить сделать их роль не только в качестве нейтральных и фоновых растений для цветников, как это было раньше и часто повторяется до сих пор, но и неотъемлемой частью самих цветочных композиций, а в некоторых случаях и их основой, причём как цветовой, так и объёмной.

 

Экономические преимущества

 

Замена определённой части цветочных композиций кустарниками с цветными листьями имеет целый ряд преимуществ, а именно:

 

- кустарниковые растений более засухоустойчивы и не требуют регулярного полива, который требуется большей части ассортимента в основном используемых в городском цветочном оформлении летников.

 

- кустарниковые растения не так страдают как большая часть летников при затяжных дождях.

 

- так как цвет пятна растения формируется не его цветками, а листьями, у кустарников не требуется регулярное утомительное удаление отцветших соцветий, как это требуется для большинства летников

 

- посадка кустарников стоит несколько дороже, чем посадка летников, но так как эта процедура проводится на период до 5 лет (а иногда и больше), то при делении затрат на весь период – затраты на единицу площади цветника получаются значительно дешевле.

 

- кустарниковые растения имеют более продолжительной период сезонной декоративности, нежели летники. К тому же он не всегда константен и стандартные для сорта цветовые характеристики могут изменяться весной и осенью.

 

- производство посадочного материала кустарников не более сложно, чем производство рассады летников, а для ряда позиций ассортимента в виду отсутствия в технологических картах использования тепличных хозяйств – обходится дешевле.

 

Возможности цветового ассортимента: цвет и не только…

  Идеи для цветников

 

Большинство из видов в описываемом ассортименте растений прекрасно переносят стрижку (включая и хвойные растения), что в свою очередь позволяет моделировать форму их кроны (особенно важно для цветников, выполненных в регулярной стилистике), их размеры и даже цветность. Последнее связано, прежде всего, с тем, что у большинства форм и сортов с цветной листвой наиболее яркая окраска листвы имеется на молодых отрастающих побегах, а при формовке растений стимулируется именно их рост. Увеличение их количества провоцирует и изменению окраски пятна растения в целом в сторону увеличения её интенсивности.

 

Что касается изменения формы, то наравне с возможностью искусственной формовки для большинства позиций ассортимента нельзя не сказать и о тех цветных сортах и формах древесных растений, которые изначально сами по себе разительно отличаются формой своих крон. В этом плане выбор достаточно широк, есть и подушки, и практически идеальные шары и строгие вертикали. Учитывая ещё и их цветность (у того же барбариса тунберга имеются зелёные, жёлтые, красные и пурпурные вертикали разных размеров) им можно найти место практически в цветнике любой масштабности, колористического и стилистического решения. Эти растения не требуют формовки, что так же является их плюсом в плане трудоёмкости эксплуатации в дальнейшем данного цветника.

 

Особый интерес представляют нюансные композиции из кустарников, формы и сорта которых имеют разную степень пёстрости. Это может быть и один и тот же вид, но разного качества, а могут быть и разные сорта (например, розовопёстрые сорта барбариса тунберга). Некоторые из них недостаточно привлекательны вблизи, но именно с расстояния меняют цвет пятна, что усиливается при их формовке.

 

Использованием современных сортов и форм можно дать цветовую нюансную растяжку по оттенкам:

- зелёно-жёлтого,

- пурпурно-розового,

- зелёно-белого.

 

Используя формовку с целью увеличения цветности, можно параллельно также сразу решать и проблему взаимодействия объемов. При этом рекомендуется при увеличении светлоты объём увеличивать и наоборот, при уменьшении светлоты - сокращать.

 

Помимо формовки, может быть использована и посадка на пень тех древесных и кустарниковых растений, которые используются в основе цветников. Особенно актуально это для тех растений, которые имеют декоративный цвет коры и смогут дать цветность картинке тогда, когда сами кустарники без листьев и до летников ещё далеко. Наиболее яркая кора у большинства представителей ассортимента декоративнокорых имеется только на молодых побегах, а потом тускнеет. Регулярная жёсткая обрезка позволит получить яркие пучки побегов, расцвечивающих город тогда, когда от других растений этого ждать не приходиться. Анализ современного ассортимента форм и сортов таких растений показал наличие почти всех цветов спектра: белый, серый, зелёный, оливковый, лимонно жёлтый, алый, красный, пурпурный, коралловый, оранжевый, салатовый. Будучи нейтрально зелеными элементами летом, являющимися фоном для ярких цветников, во время отсутствия последних – они сами добавят недостающей в это время года пейзажам цветности. Есть среди таких кустарников и те, которые совмещают собой и цветные листья и яркие побеги. В этот же период могли бы «работать» и некоторые декоративные хвойные, но далеко не все из них приспособлены к выращиванию в городских условиях.

 

Опыт СССР и европейских стран

 

Исторически в использовании кустарниковых и формируемых древесных растений в составе цветников нет ничего нового. Фотографии сталинской Москвы, Ленинграда – наглядно показывают это. Но на тот момент ассортимент был гораздо скромнее сегодняшнего.

 

Современное городское озеленение как европейских стран, так и не только – продолжает эту традицию. Летники так же используются в больших количествах, но никому не придёт в голову украшать ими, например, автобаны в Германии или скоростные трассы в Китае. Ведущая роль там отдана именно кустарникам и именно цветным. По сути, выполняя ту же роль, что и цветники из летников, они всё же более логично воспринимаются в подобных местах. Это связано не только с условиями эксплуатации и её стоимостью, но и с элементарными законами восприятия. Человек, сидящий на лавочке в парке и мчащийся на скорости 100 км/час – совершенно по разному воспринимает одни и те же виды, и во втором случае куда более логично давать пусть и цветные (во избежание монотонности картинки), но крупные и протяжённые объёмы, а не плоскости, как это часто бывает в таких случаях. Что, в общем, не исключает включения в композицию и дорогостоящих летников, но в существенно меньших количествах.

 

Тем, кто подвергает критике кустарниковые основы цветочных композиций в городе ввиду их стабильности и невозможности менять композицию ежегодно, можно возразить тем, что именно изменением набора, использующихся в дополнение к этим кустарниковым группам летников, можно существенно изменять их композицию. Например, в разные годы могут строиться контрастные или нюансные композиции с соответствующим подбором летников на принципах противопоставления (контраст) к кустарниковой основе или, наоборот, на принципах подобия (нюанс). Могут меняться переносные МАФ, отсыпки и иные элементы цветников. Может на заданной основе меняться и стилистика композиций. Сами композиции изначально могут выстраиваться как регулярными, так и пейзажными.

 

Опубликован в сборнике материалов XV научно-практической конференции "Проблемы озеленения крупных городов"

 

www.ruspitomniki.ru