Лекарственные растения и травы

Меню сайта

Цветочная пыльца: полезные свойства, применение и противопоказания. Для чего растениям пыльца


Пыльца — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Пыльца на лапке пчелы Пыльца яблони, окрашенная ацетокармином, под микроскопом

Пыльца́, цветень  — скопление пыльцевых зёрен семенных растений[1]. Пыльцевое зерно представляет собой мужской гаметофит, развивающийся в микроспорангии из микроспоры и выполняющий функцию опыления, то есть оплодотворения женского гаметофита, находящегося в семязачатке.

ru.wikipedia.org

Цветочная пыльца – польза, применение и противопоказания

Исследователи Российского Института пчеловодства города Таранова считают цветочную пыльцу пищей, в которую природа поместила все необходимое для жизни и здоровья. В китайской медицине она признана питательным и энергетическим биотоником.

Цветочная пыльца – порошкообразное вещество белого, желтого, зеленого или коричневого цвета. Это мужские клетки и генофонд растения. Цветочная пыльца образуется на кончиках тычинок в центре соцветия, называемые пыльниками. Она нужна для продолжения рода – оплодотворения. Когда пыльца созревает для опыления, пыльники разрываются и она разносится ветром и насекомыми на другие растения. Так происходит опыление женских клеток цветка.

Для человека пыльца незаметна – это крошечные частицы в 0,15-0,50 мм в диаметре. Для пчелы – это пища, которая содержит 40% белка в виде свободных аминокислот, готовых к употреблению. Чтобы собрать 1 ч.л. пыльцы, пчела трудится месяц. Пчелы выполняют двойную работу – собирают ее как пищу для колонии и опыляют 80% растений на Земле.

Научный факт – цветочная пыльца не может быть синтезирована в лаборатории. Для этого ученые провели 1000 химических анализов пыльцы. Они уверены, что некоторые ее элементы, добавляемые пчелами, наука не в состоянии идентифицировать. Именно они играют ключевую роль в борьбе с болезнями и старостью.

Состав цветочной пыльцы

По словам американского травника Майкла Тьерра, цветочная пыльца содержит больше 20 химических элементов.

В 1 ст.л. цветочной пыльцы:

  • калорий – 16;
  • жира – 0,24 гр;
  • белка – 1,2 гр;
  • углеводов – 2,18 гр.

Микроэлементы:

  • железо – положительно влияет на работу эритроцитов;
  • цинк – является профилактикой эректильной дисфункции;
  • магний – природный антидепрессант, отвечает за здоровое сердце.

Также:

  • фосфор;
  • цинк;
  • марганец;
  • калий;
  • кальций;
  • хром.

Витамины:

  • группы В – положительно влияют на иммунитет, здоровье кишечника, нервную систему;
  • С, А и Е – природные антиоксиданты, замедляющие старение;
  • Р, рутин – помогает организму усваивать витамин С и продуцирует коллаген. Нормализует давление, снижает высокий уровень холестерина.

Аминокислоты:

  • триптофан;
  • трионин;
  • метионин;
  • аргинин;
  • изолейцин;
  • гистидин;
  • валин;
  • фенил-аланин;

Польза цветочной пыльцы

Лечебные свойства пыльцы варьируются от антибактериальных и противовоспалительных до противораковых.

Повышает физическую выносливость

“Ни одна еда на Земле не имеет таких существенных пищевых свойств” – говорит фармацевт Филипп Мозер . Он сообщает, что многие мировые спортсмены принимают цветочную пыльцу. Чтобы убедиться в ее действиях на человека, итальянские ученые выбрали из нескольких футбольных команд по 1 человеку. Их кормили пыльцой 10 дней. Результаты показали, что у футболистов на 70% увеличился уровень энергии и на 163% повысилась выносливость.

Способствует здоровью простаты

Английские ученые на основании исследований считают, что цветочная пыльца эффективна в лечении простатита и доброкачественной гиперплазии предстательной железы. 53 мужчинам в возрасте 56-89 лет должны были сделать операции по расширению простаты. Их разделили на 2 группы. В течение 6 месяцев первой группе давали 2 раза в день цветочную пыльцу, а второй – плацебо. У мужчин с первой группы наблюдали улучшение состояния на 69%.

Снижает вес

Цветочная пыльца – низкокалорийный продукт, который содержит 15% лецитина. Это вещество, которое участвует в сжигании жира. Пыльца увеличивает полезные липопротеиды высокой плотности, снижает уровень холестерина и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Пыльца – быстро насыщает и надолго убирает тягу к пище. Фенилаланин в ее составе действует как подавитель аппетита.

Улучшает работу репродуктивной системы

Пыльца стимулирует функции яичников. Когда женщинам с бесплодием ввели в рацион пыльцу вместо животных белков – увеличилась интенсивность овуляции. Параллельно, пыльца улучшила способность яичников выдерживать инкубационный период.

Укрепляет иммунитет

Румынские ученые отметили положительные свойства пыльцы для иммунитета. Она увеличивает уровень лимфоцитов в крови, гамма-глобулинов и белков. Это приводит к устойчивости организма. Лимфоциты – это белые кровяные клетки – “солдаты” иммунной системы. Они ответственны за избавление организма от вредных веществ, раковых и больных клеток, вирусов и метаболического мусора. Гамма-глобулин – это белок, образовавшийся в крови. Способность организма противостоять инфекции связана с активностью этого белка.

Является природным антибиотиком

Китайцы применяют пыльцу для профилактики и лечения инфекционных болезней. Исследования показали, что в ней содержится вещество, которое убивает вредные бактерии, в том числе сальмонеллы.

Повышает уровень гемоглобина

Пыльца стимулирует производство и активность эритроцитов. По наблюдению врачей-терапевтов, когда пациентам с анемией давали цветочную пыльцу, повышался уровень гемоглобина.

Снижает уровень плохого холестерина

Благодаря высокому содержанию рутина в цветочной пыльце, укрепляются кровеносные сосуды и улучшается кровообращение. Снижается холестерин и риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Омолаживает и улучшает кожу

Дерматолог Ларс-Эрик Эссен применяет цветочную пыльцу в лечении пациентов с кожными заболеваниями. По его словам, цветочная пыльца вносит новую жизнь в сухие клетки и стимулирует их кровообращение. Кожа разглаживается, становится здоровее и свежее.

По словам доктора Эсперанса из Французского химического института, пыльца содержит мощные вещества, которые поворачивают время вспять. О том, что она стимулирует обновление клеток, подтверждают российские ученые – Д.Г.Чеботарев и Н.Маньковский. Поэтому цветочная пыльца применима в косметологии. Производители добавляют ее в крем для лица и тела.

Оздоравливает печень

Печень отвечает за фильтрацию токсинов из организма. Американские исследователи обнаружили у крыс, которых кормили цветочной пыльцой, быстрое восстановление поврежденной печени.

Укрепляет иммунитет

Исследования Швейцарских ученых показали – цветочная пыльца ингибирует аллергические реакции у подопытных мышей. Она обладает противомикробными, противогрибковыми и противовирусными свойствами.

Ослабляет симптомы менопаузы

Ежедневный прием цветочной пыльцы уменьшает приливы и другие симптомы менопаузы.

Противопоказания пыльцы

Если правильно принимать цветочную пыльцу, она безопасна. Но есть случаи, когда она не рекомендуется.

При аллергии

Особенно на укусы пчел. Пчелиная пыльца может вызвать отек, одышку и зуд. В редких случаях – анафилактический шок. Поговорите с врачом, прежде чем включать в рацион.

Во время беременности и кормления грудью

Врачи-гинекологи не рекомендуют цветочную пыльцу беременным из-за высокого содержания витаминов и питательных веществ. Неизвестно, как они повлияют на течение беременности. Кормящие мамы рискуют появлением аллергии у ребенка.

При приеме лекарств

Если вы принимаете лекарственные препараты, особенно разжижающие кровь, например Варфарин, или пьете травяные сборы – проконсультируйтесь с врачом.

Вред пыльцы

Цветочную пыльцу нельзя есть ложками, не соблюдая дозировку.

Употребление в больших количествах приводит к:

  • токсическому поражению печени;
  • плохой свертываемости крови и кровотечениям;
  • онкологии;
  • гипервитаминозу;
  • повышенной возбудимости.

Применение цветочной пыльцы

В книгах по апитерапии – применение продуктов пчеловодства, рекомендованы дозировки:

  • детям – 0,5 гр;
  • взрослым – 2-4 гр.

Специалисты-апитерапевты советуют употребление цветочной пыльцы разделить на 2-3 приема. Нужно принимать ее за 40 минут до еды и не запивать водой. Для профилактики следует пропить 1 месяц.

Применять пыльцу можно 2 способами:

  • в чистом виде – зерна пыльцы положите в рот и рассасывайте до растворения. Питательные вещества моментально поступают в кровь, не попадая в желудок;
  • смешивая – если не нравится горьковатый вкус пыльцы – смешайте с медом 1:1.

Народные рецепты с цветочной пыльцой

Эффект проявится, если продукт употреблять систематически.

Для профилактики склероза сосудов, улучшения работы мозга и памяти

Смешайте 1:1 цветочную пыльцу и измельченное семя льна.

Против бессонницы и нормализации работы нервной системы

Перемешайте 2 ч.ложки цветочной пыльцы с 2 гр. маточного молочка и 500 мл меда. Принимайте 3 раза по 0,5 ч.ложки.

Против запоров и ускорения обмена веществ

Смешайте 1 ч.ложку оливкового масла с 1 ч.ложкой пыльцы. Принимайте утром за 40 минут до еды. Запивайте яблочным соком.

Для выносливости

Взбейте блендером 1 банан с 1 стаканом молока и 1 ч.ложкой пыльцы. Пейте утром натощак и за 1 час до ужина.

Для укрепления сердца и иммунитета

Перекрутите на мясорубке по 50 гр изюма, кураги, чернослива и грецких орехов. Добавьте по 2 ст.ложки меда и пыльцы. Принимайте 3 раза в день 1 ч.ложку.

Применение в домашней косметологии

Срок годности любого домашнего средства с цветочной пыльцой – не больше 1 недели.

Маска для омоложения кожи

Смешайте 0,5 ч.ложки пыльцы с таким же количеством воды и меда. Нанесите маску на чистое лицо на 5 минут. Сделайте легкий массаж лица. Смойте теплой водой.

Крем против морщин

Соедините 0,5 ч.ложки пыльцы с 1 желтком и 1 ст.ложкой домашнего сливочного масла. Срок годности – 7 дней. Хранить в холодильнике.

Мыло для умывания

Растопите брусок детского мыла. Чтобы оно быстрее топилось, добавьте 1,5 ч.ложки меда. Смешайте с 3 ст.ложками глины, 1 стаканом воды, 2 ст.ложками пыльцы и 2 ст.ложками измельченных овсяных хлопьев. Разлейте в формочки.

Как собирать пыльцу

Пчеловоды собирают цветочную пыльцу с помощью пыльцеуловителя. Это устройство имеет:

  • решетку-препятствие, через которую проходит пчела с пыльцой;
  • решетку-фильтр от мусора и мертвых насекомых;
  • поддон для сбора пыльцы.

Когда пчела пролетает через решетку-препятствие, она оставляет часть пыльцы, которая осыпается в поддон. В сезон поддон наполняется за 3-4 дня. Пчеловоды, чтобы не потревожить пчел, очищают поддоны ночью.

Где можно купить цветочную пыльцу

С мая по июнь можно купить цветочную пыльцу у знакомого пасечника. В таком случае нужно сразу законсервировать ее. Для этого соедините 1:1 с медом и храните в холодильнике.

В другое время безопаснее покупать пыльцу в аптеках. Вы можете видеть на упаковке дату и место сбора в соответствии с ГОСТом 2887-90 “Пыльца цветочная сухая”.

polzavred.ru

применение, отзывы. Полезные свойства цветочной пыльцы :: SYL.ru

В наш век вкусовых добавок и фаст-фуда полезное питание – это настоящая редкость. Представители «продвинутой молодежи» часто даже не понимают, откуда берутся многие продукты. Фрукты и овощи, по их мнению, появляются сами собой на полках супермаркетов. Но в последнее время, ощущая острую нехватку естественных витаминов, минералов и других полезных веществ, медики все чаще начали назначать своим пациентам для лечения и профилактики «живые», натуральные продукты. Одним из подобных полезных и замечательных продуктов считается и цветочная пыльца. Что же это такое? Чем именно она полезна? В этой статье узнаем все о пользе цветочной пыльцы.

Дар природы

Цветочная пыльца – это мужские клетки растений, которые в огромном количестве находится на их цветках. Пчелы собирают ее в соты ульев, в дальнейшем используя ее в качестве пропитания. Обработанная пчелиным нектаром цветочная пыльца, применение которой в последние годы становится все популярней, в дальнейшем превращается в пергу. Ее активно используют пчеловоды, поскольку она богата различными микроэлементами и витаминами. Исследования продемонстрировали, что этот прекрасный натуральный продукт содержит магний, фосфор, йод, кальций, цинк, а также другие полезные вещества. А вот среди витаминов выделить можно витамины группы В и А.

Состав

Цветочная пыльца, применение которой опишем в этой статье, может отличаться составом в зависимости от растений, с которых она была собрана. Например, в ней содержание белка может колебаться в пределах 7-36%, при этом углеводов 20-30%. У некоторых растений пыльца, собранная руками человека, может содержать в себе аллергены, а собранная пчелами является безобидной в этом плане. Это объясняется тем, что тот нектар, которым обрабатывает обножку пчела, разрушает аллергены, содержащиеся в ней.

Пыльца богата аминокислотами, минералами и витаминами. В её состав входят некоторые ферменты, которые необходимы как катализаторы всех обменных процессов, а также фитогормоны. У пыльцы минеральный состав содержит магний, калий, йод, фосфор, кальций, цинк, железо и прочие элементы. Она богата каратиноидами, витаминами группы В, С, Е, Р, кроме того, целым рядом различных антибактериальных веществ. Состав витаминов и минералов, содержащихся в пыльце различных растений, может изменяться, а это способствует направленному применению её разных видов.

Сбор пыльцы

Как уже говорилось, цветочная пыльца, применение которой становится все популярней, пчелами собирается с разных цветков, после чего переносится в ульи. Она приобретает определенный оттенок, который зависит от цветков, с которых она собиралась. К примеру, собранная с гречихи или подсолнечника она будет иметь мягкий золотистый цвет, с яблони или груши – оранжевый или красный, с акации – белый и пр. В основном она имеет желтый оттенок, это объясняется особенностями местности, где расположена пчелиная пасека.

Пчелы изначально пыльцу собирают для себя. Она используется ими как пища для матки и рядовых пчел. Пыльца пчеловодами добывается из сот с помощью чистящих препятствий или линий. Проползая в разные повороты и отверстия, пчелы о них трутся своими брюшками, за счет чего цветочная пыльца, применение которой полезно очень многим людям, падает в специальные карманы.

Польза пыльцы

Дальше в статье узнаем все про лечение и противопоказания для цветочной пыльцы. Нужно понимать, что общеукрепляющее, тонизирующее и противовоспалительное ее свойства обусловлены в первую очередь ее составом.

Ее химический состав представлен такими компонентами, как:

  • витамины;
  • белки;
  • аминокислоты;
  • минеральные вещества;
  • ферменты;
  • микроэлементы;
  • макроэлементы;
  • фосфолипиды;
  • жирные кислоты;
  • терпены;
  • каротиноиды;
  • тритерпеновые кислоты;
  • стероиды;
  • нуклеиновые кислоты;
  • флавоноиды;
  • хлорогеновые кислоты;
  • углеводы;
  • антибиотики.

Следовательно, ее польза очевидно многогранна, при этом основные ее свойства демонстрирует преобладание в ней тех или других веществ. Чем каждое из них активней, а также чем больше его находится в пыльце, тем лучше выражены его свойства.

Белки

В первую очередь состав цветочной пыльцы богат белками. Эти вещества в организме человека играют очень важную роль, они участвуют в формировании костей, тканей, мышц, ногтей и волос. В 100 г пыльцы около 40% – это эти незаменимые аминокислоты. Весной наблюдается самое высокое содержание.

Аминокислоты – это соединения, которые образуют белки, следовательно, важно, чтобы после стрессовых ситуаций в организм поступало много аминокислот для воссоздания вещественного баланса.

Витамины

Цветочная пыльца, способ применения которой будет описан ниже, очень полезна для женщин. Это обуславливается комбинацией витаминов Е и А, а также группой В, РР, С, К и D.

Организму требуется небольшое количество витаминов для того, чтобы нормально работать, но при неправильном питании какие-то из них могут содержаться в небольшом количестве, а это приведет к ухудшению состояния здоровья и отразится в форме конкретных симптомов. В случае если в организме женщины не хватает витаминов Е и А, это может расстроить менструальный цикл.

Микро- и макроэлементы

В пыльце содержатся:

  • кальций и фосфор;
  • калий;
  • натрий;
  • хлор;
  • магний;
  • железо;
  • медь;
  • ванадий.

Обычный приём пыльцы

Как мы уже поняли, для человеческого организма очень полезна цветочная пыльца (обножка). Применение ее следующее: по чайной ложке раз в день с тем же количеством мёда за полчаса до еды. Водой запивать не следует, в целом от любой жидкости желательно воздержаться на 15 минут после приёма. Таким образом употребляется 20 дней цветочная пыльца. Применение для детей такое же, но предварительно проверьте у них отсутствие аллергии на этот продукт пчеловодства.

При диабете

Приготовить следующий сбор:

  • черника обыкновенная — 35г;
  • одуванчик лекарственный — 35г;
  • крапива двудомная — 30г.

Пару ложек измельчённого сбора залить 0,5 л горячей воды, дать настояться 2 часа, после чего пить по полстакана 4 раза в сутки за полчаса до еды. Вместе с настоем принимать по пол-ложки перги или пыльцы.

При анемии

Принимать трижды в день по пол-ложки. Курс лечения — месяц, но при необходимости повторить после двухнедельного перерыва.

Нужно отметить, что при употреблении пыльцы происходит активизация кроветворной функции, улучшается состав крови, снижается СОЭ. Это отличное противоанемическое средство. После лечения наблюдается быстрое повышение лейкоцитов и эритроцитов в крови, а также уровня гемоглобина.

При неврастении, неврозах

Принимать по чайной ложке трижды в день за полчаса до еды. Лечение происходит в течение 3 недель. Лучше употреблять смесь мёда с пыльцой в соотношении 1:1. Ее следует залить водой, настоять пару часов, после чего уже принимать.

При туберкулезе

Следует принимать по чайной ложке пыльцы трижды в день, при этом доза снижается для детей до половины ложки. Время лечения — 45 дней.

При усталости мозга

Нужно отметить, что после употребления пыльцы загруженный, усталый мозг обретает гибкость, ясность. У больных неврозом главные симптомы – это забывчивость, бессонница, упадок настроения, нервозность, головная боль. После употребления успокоительного проявляются различные побочные реакции, зато после приёма пыльцы подобных явлений нет.

При холецистите

Приготовить следующий сбор:

3 столовые ложки сбора залить кипятком (0,5 л) и варить 10 минут, настоять полчаса, после чего пить по 200 мл дважды в день до еды, при этом принимая по пол-ложки цветочной пыльцы.

Общеукрепляющее средство

Пыльца находит широкое применение как общеукрепляющее средство. Она уменьшает воспалительную реакцию, стимулирует заживление ран, аппетит, нормализует сон, улучшает самочувствие. Поэтому достаточно часто именно как общеукрепляющее средство прописывается цветочная пыльца. Применение для похудения следующее: по чайной ложке натощак, при этом не запивая водой. Завтрак возможен через полчаса после этого.

При выпадении волос

200г пыльцы залить 100г воды, оставьте на полчаса. Потом добавить желток и втереть в волосы. Через 15 минут смыть теплой водой.

Для метеочуствительных людей

Нужно сказать, что пыльца очень полезна метеочуствительным людям, поскольку улучшает адаптацию их организма к любым изменениям погоды, а также другим внешним факторам. Она хорошо восстанавливает умственную и физическую работоспособность при переутомлении.

Для мужчин

Пыльца очень полезна для здоровья мужчин. Благодаря тому, что в ней содержится большое количество цинка, ее необходимо применять мужчинам для благополучного образования спермы. Кроме того, прием этого природного средства помогает усилению потенции и улучшает показатели спермы.

При заболеваниях почек

Пыльцу перемешать с мёдом (1:1), залить 100 мл горячей воды, настоять пару часов. Принимать смесь по чайной ложке трижды в день до еды. Курс лечения – полтора месяца. После двухнедельного перерыва необходимо его повторить.

Цветочная пыльца: применение в косметологии

За счет очень мелкого размера пылинок пыльцы (5 мк) она легко проникает в верхние слои нашей кожи. Необходимо умыться теплой водой, 3г пыльцы положить в посуду или руку, размешать с медом или водой. Готовой смесью намазать лицо и в течение пяти минут массировать кожу. Такая маска отлично питает и увлажняет кожу.

Противопоказания

Пыльца противопоказана тем, кто страдает аллергией на данных продукт. Таких людей намного меньше, чем аллергиков, которые испытывают недомогание при цветении растений. При выраженных формах диабета не рекомендуется цветочная пыльца с медом. Применение ее в избыточных дозах также может быть вредным.

Хранение

Пыльцу устойчивым продуктом назвать нельзя. При неправильном хранении её свойства очень быстро ухудшаются. Ее нужно хранить в стеклянной плотно закрывающейся таре, которая исключает попадание воды и воздуха, лучше всего в холодильнике не больше года. Спустя год все ее полезные свойства ослабевают на ¾.

Где приобрести пыльцу

Лучшим местом для покупки этого лечебного средства, конечно же, является пасека. Там имеется стопроцентная гарантия натуральности и качества продукта. При этом никто, кроме самого пасечника, вам не расскажет о том, в каких дозах принимать пыльцу.

Срок давности

Если шарики пыльцы мягкие и очень легко при надавливании разминаются пальцами, следовательно, она свежая и содержит необходимые полезные элементы. В случае если шарики твердые и сухие, это пыльца, хранившаяся неправильно, или прошлого сезона. Ее часто продают на обочинах дорог и рынках. Такая пыльца никакой пользы вам не принесет.

Следует отметить, что недобросовестные продавцы могут с легкостью перемешать старую пыльцу вместе с новой. При этом на первый взгляд обнаружить это очень тяжело. Следовательно, приобретать ее необходимо в момент ее сбора, а также только у проверенных продавцов. Сами подумайте, если вам «свежую пыльцу» предлагают в феврале, то она свежей быть никак не может.

Цветочная пыльца: применение, отзывы

Поскольку сегодня все больше людей начинают задумываться о том, что им необходимо употреблять в пищу натуральные продукты и пищевые добавки, сейчас можно с легкостью найти огромное количество отзывов об употреблении цветочной пыльцы. Многие люди отмечают улучшение самочувствия, прилив бодрости и активности, появление здорового оттенка лица. Но можно найти и негативные отзывы. Так, есть люди, которые говорят о том, что никаких изменений они не увидели. Но связано это с тем, что приобретена была некачественная цветочная пыльца. Применение (отзывы это подтверждают) этого продукта должно осуществляться строго по инструкции, чтобы не вызвать побочные действия.

Даже на сегодняшний день в природе находится огромное число бесценных, настоящих даров, при помощи которых человек может значительно облегчить собственную жизнь. Необходимо только научиться применять с радостью практически всегда безвредные и уникальные натуральные продукты, а в благодарность отдавать заботу об окружающей среде.

www.syl.ru

как собирают, чем уникальна, цвет пыльцы растений

Зачем пчелы собирают пыльцу?

Пыльца — ценный белковый корм для пчел, они собирают и несут ее в улей. По своему значению и содержанию белка пыльца подобна мясу, яйцам. По наличию витаминов — намного превосходит большинство известных нам продуктов питания. И для пчел пыльца незаменима, и для человека — весьма и весьма полезна.

По сути пыльцу человек у пчел крадет — несут они ее для изготовления корма для своих личинок, для изготовления маточного молочка. За сезон пчелиной семье необходимо около 40 кг пыльцы для нормального роста и развития.

 

Как пчелы собирают пыльцу? Пыльца, обножка, перга…

 

Собирая пыльцу, пчела добавляет к ней небольшое количество нектара или меда и складывают пыльцу в корзинки, которые расположены на задних лапках пчелы. Получается два цветных шарика на ножках — это и есть собранная пыльца. На этом этапе она уже называется обножка.

Пыльца с ножек собирается пчеловодами с помощью пыльцеуловителей (вот когда простые данные о размере насекомого сослужили неоцененный вклад!)Принося в улей, пчелы складывают пыльцу в ячейки, и при помощи специальных ферментов как бы консервируют ее для дальнейшего употребления. И теперь это уже перга.

 

Какая пыльца бывает?

 

Пыльца (обножка) на каждой пчелке может быть смешанной — с нескольких видов цветов, так и однообразной — только с какого-то одного определенного цветка.

Предпочтения пчелы к смешиванию или несмешиванию пыльцы зависит от пород пчел. Так, замечено, что грузинские пчелы  — сторонники смешивать пыльцу различных растений.

Итальянские и украинские породы — в меньшей степени смешивают. Среднерусские приносят, как правило, однообразную, монофлерную пыльцу, собранную с одного вида цветов.

По цвету собранной обножки (пыльцы) можно определить, с какого именно цветка принесена пыльца .

  • белый цвет — василек полевой 
  • серо-белый — малина, шиповник, черемуха
  • ярко-серый — яблоня, подорожник, огурцы
  • желтый- верба, подсолнечник, жимолость
  • светло-желтый — мать-и-мачеха, горчица
  • золотисто-желтый — донник белый
  • грязно-желтый — гречка, сурепка, дягиль
  • ярко-желтый — одуванчик
  • коричневый — клевер, василек луговой
  • темно-коричневый — клевер луговой, клен обыкновенный
  • бледно-зеленая — липа
  • бледно-кремовая, маслиновый — вишня
  • зеленовато-желтый — рябина
  • темно-фиолетовый — синяк, фацелия
  • ярко-синий — пролеска
  • черный — тюльпаны

 

Удачного сезона всем пчеловодам!

(Visited 406 times, 6 visits today)

loading...

domikru.net

Цветочная пыльца: полезные свойства, применение и противопоказания

«Жизнь на планете закончится, когда погибнет последняя пчела» — так считают многие ученые. И они во многом правы. Ведь благодаря пчелам-труженицам происходит опыление цветов и растения дают урожай, а продукты пчеловодства полезны для здоровья. Людям известно о полезных свойствах меда, пчелиного маточного молочка, прополиса, но, оказывается, полезными свойствами обладает и цветочная пыльца, собранная пчелами.

Однако, как и у всех продуктов пчеловодства, у нее имеются противопоказания. О полезных свойствах, области применения и противопоказаниях и пойдет речь в данной статье.

Что такое цветочная пыльца

Пыльцой называют мужские половые клетки растений, которые оплодотворяют завязь и, таким образом, происходит размножение, образуется плод, а затем и семена. Пчелы перелетают с растения на растения. Благодаря тому, что у них тельце и лапки покрыты волосками, пыльца цепляется к этим волоскам. Частично она слетает, когда пчелы кружат между цветами, так они помогают им опыляться.

Ту пыльцу, которая остается на лапках и брюшке пчелы, она аккуратно счищает и утрамбовывает в специальные отделения на задних ножках, поэтому ее еще называют пчелиной обножкой. Цвет пыльцы зависит от растения, на котором она была собрана, как видно на фото он варьируется от желтого до коричневого. Пчеловоды собирают обножку, натягивая над входом в улей сетку, пролетая через нее, пчелы теряют часть пыльцы. Ту обножку, которую пчелы приносят в улей, они утрамбовывают и обрабатывают специальным ферментом, превращая ее в пергу.

Состав и полезные свойства пыльцы

Растительный мир весьма разнообразен, разные растения производят разную по своему составу обножку. Специалисты называют ее невероятным кладезем полезных веществ и микроэлементов. В ее состав входят: белки, вода, углеводы, аминокислоты, нуклеиновые кислоты, витамины, катехины, флавоноиды, гормоны, минеральные вещества.

Такой многообразный состав говорит о полезных свойствах обножки. Чем полезна цветочная пыльца? Она оказывает на организм взрослых и детей следующие лечебные действия:

  • Способствует укреплению иммунитета
  • Обогащает организм витаминами и минеральными веществами
  • Избавляет от авитаминоза
  • Способствует повышению уровня гемоглобина и снижает риск развития анемии
  • Помогает быстро залечивать раны
  • Нормализует работу печени и поджелудочной железы
  • Способствует снижению уровня холестерина
  • Улучшает обмен веществ и способствует похудению
  • Помогает в восстановлении сил организма при длительных физических нагрузках или болезнях
  • Восстанавливает гормональный баланс организма
  • Служит профилактикой онкологических заболеваний
  • Улучшает работу сердца
  • Укрепляет стенки сосудов
  • Повышает потенцию у мужчин, а также улучшает двигательную активность сперматозоидов
  • Нормализует работу эндокринной системы
  • Замедляет процесс старения организма.

Цветочная пыльца полезные свойства для женщин

Пчелиная обножка обладает полезными свойствами для мужчин, женщин и детей. Но отдельно специалисты подчеркивают ее лечебные свойства при лечении таких женских недугов, как:

  • Бесплодие
  • Эрозия шейки матки
  • Миома матки
  • Фибромиома матки
  • Гормональный сбой в период климакса.

При миоме и фибромиоме пчелиную обножку рекомендуется принимать в составе комплексной терапии по 1-2 чайных ложки утром каждый день в течение 3 недель, затем следует сделать перерыв в 30 дней и повторить курс заново. При этом важно принимать пыльцу следующим образом:

  • Пыльцу необходимо не глотать, а рассасывать во рту.
  • Запрещено запивать ее любой жидкостью.
  • Принимать пыльцу следует не менее, чем за 30 минут до еды.

Польза пыльцы для женщин

Доказана польза пчелиной обножки при бесплодии. Лечение от бесплодия женщинам проводят следующим образом:

  • Смешать 2 чайные ложки обножки с 2 чайными ложками меда.
  • Принимать 2 раза в день в течение 20 дней, затем сделать перерыв 10 дней и повторить курс, если это необходимо.

Цветочная пыльца также может быть применена женщинами при лечении эрозии шейки матки. От эрозии шейки матки женщины применяют ее местно:

  1. Пчелиную обножку растворяют в воде в соотношении 1:1.
  2. В получившемся растворе смачивают тампон и вставляют его во влагалище днем на 2-4 часа или перед сном на всю ночь.
  3. Курс лечения составляет 2-3 недели, за это время эрозия полностью исчезает.

Помимо лечения женских болезней, полезные свойства пчелиной обножки позволяют использовать ее в косметологии, а также женщины активно добавляют ее в домашние маски для кожи и волос.

Цветочная пыльца для детей

Полезные свойства обножки неоспоримы, и принимать ее нужно не только взрослым, но и детям. Однако, следует помнить о том, что она, как многие другие продукты пчеловодства, является сильным аллергеном, поэтому может быть применена детям только с 4 лет либо с более раннего возраста под строгим контролем специалиста в строго ограниченном количестве.

Специалисты разработали рекомендации суточной дозировки пчелиной обножки для детей разного возраста:

  • От 4 до 7 лет – по 4 грамма в сутки.
  • От 8 до 12 лет – по 8 грамм в сутки.
  • От 12 до 16 лет – по 12 грамм в сутки.

Область применения этого природного компонента для детей сводится к следующему:

  • Восстановление жизненных сил и энергии после болезни или во время учебы.
  • Компенсация недостатка витаминов, профилактика авитаминозов.
  • Укреплением иммунной системы ребенка.
  • Улучшение умственных способностей детей.

Лечебные свойства пыльцы для мужчин

Пчелиную обножку рекомендуют принимать мужчинам при следующих проблемах:

  • Лишний вес
  • Проблемы с потенцией
  • Заболевания предстательной железы
  • Возраст старше 50 лет.

Пожалуй, одно из самых важных свойств пыльцы является то, что она способствует снятию боли и воспаления при аденоме простаты и простатите. Для избавления от этих недугов необходимо:

Смешать 1,5 чайных ложки обножки с таким же количеством меда. Принимать смесь 3 раза в день в течение месяца, затем следует сделать перерыв 2 недели и повторить курс лечения.

Цветочная пыльца для укрепления иммунитета

Пчелиная обножка может быть применена для укрепления иммунитета у детей и взрослых. Различают 2 способа приема этого продукта:

  1. Пыльцу следует предварительно замочить на 1 час в теплой кипяченой воде. Затем получившуюся смесь нужно выпить. Такой напиток употребляют 3 раза в день на протяжении 2 недель. Разовая доза приема для взрослых составляет 5 грамм пыльцы на 20 мл воды. Детям разводят необходимое по возрасту количество обножки водой в пропорции 1:4.
  2. Готовят коктейль для укрепления иммунитета. Норма продуктов на 1 порцию: половинка спелого банана, 200 мл молока и по 1 чайной ложке меда и цветочной пыльцы. Все это смешивается в блендере. Такой коктейль принимают утром натощак и перед сном.

Применение пыльцы от кашля

Мед при простуде применяется с незапамятных времен, но мало кто знает, что от кашля может быть применена цветочная пыльца. Она позволяет:

  • Уменьшить количество болезнетворных бактерий.
  • Снять воспаление горла, устранить боль при глотании.
  • Облегчить отхождение мокроты при кашле, перевести сухой кашель во влажный.
  • Укрепить иммунную систему.

Противопоказания к применению

Пчелиная обножка приносит пользу организму, помогает справиться с массой разных заболеваний как у взрослых, так и у детей. Однако помимо пользы в некоторых случаях этот продукт может нанести вред, поэтому существует ряд противопоказаний, при которых пыльцу употреблять нельзя:

  1. Пыльца может нанести вред людям, страдающим аллергией на продукты пчеловодства.
  2. Тем, у кого имеется аллергия на разные виды растений, следует быть осторожными и помнить, что пчелы собирают сырье с разных растений, и если она собрана с того, на которое есть аллергия, то употреблять пыльцу очень опасно.
  3. Нельзя применять пыльцу детям до 6 месяцев, поскольку точную дозировку для них рассчитать очень трудно, а избыточное количество этого продукта может нанести неокрепшему организму младенца сильный вред.
  4. Нежелательно применять пчелиную обножку во время беременности, так как из-за изменений в организме женщины может возникнуть аллергия, которой раньше не было. Также возрастает риск рождения ребенка с атонией.
  5. При плохой свертываемости крови есть цветочную пыльцу нельзя, поскольку она снижает свертываемость крови, а значит, возрастает риск кровотечения.

Как выбрать и хранить цветочную пыльцу

О пользе пчелиной обножки говорят многие специалисты. Однако, чтобы не получить вред, вместо пользы, есть несколько правил при ее выборе:

  1. При покупке людям с аллергией на разные виды растений, необходимо обязательно уточнять с какого растения была собрана пыльца.
  2. Полезна лишь пыльца, собранная в экологически чистых районах, поэтому перед покупкой важно уточнить информацию о месте сбора этого продукта.
  3. Обязательно проверять дату сбора и упаковки, поскольку свежесобранная пыльца более полезна.
  4. Визуально осмотреть продукт, при возможности понюхать его. Запах должен быть приятным медово-цветочным, пыльца должна быть сухой, рассыпчатой.

Правильное хранение также играет важную роль в сохранение полезных свойств пыльцы. Хранить ее нужно в сухом темном месте в плотно закрытой, желательно стеклянной, упаковке при температуре не более 20 градусов.

Итак, цветочная пыльца – ценный природный продукт с огромным количеством лечебных свойств. По составу витаминов и питательных веществ, она превосходит даже мед. Благодаря своим полезным свойствам она широко применяется для лечения множества различных заболеваний у взрослых и детей: от банальной простуды до онкологии. Однако, не стоит забывать о том, что этот продукт является сильным аллергеном, поэтому начинать его применение следует с небольшого количества.

edim.guru

ЦВЕТОЧНАЯ ПЫЛЬЦА И ЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ПЧЕЛ И ЧЕЛОВЕКА

 

ЦВЕТОЧНАЯ ПЫЛЬЦА И ЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ПЧЕЛ И ЧЕЛОВЕКА

Цветочноя пыльца не является пчелиным продуктом. Рассматриваем ее здесь, чтобы выяснить ее огромное значение для пчелиной семьи, с другой стороны, с точки зрения ее перспективной роли, которую она будет играть в сохранении здоровья человека, ввиду ее питательных и лечебных компонентов. Вероятно и в будущем пчела останется важным поставщиком разнообразной и высокосортной пыльцы для нужд человека. 

Цветочная пыльца представляет собой мужские половые клетки цветущих рсстений. Образуется в основе расширенной части тычинок или, как говорят, в пыльниках. Когда пыльца созреет, станет годной для опыления, пыльники лопаются, она высыпается и разносится ветром или телом насекомых от одного цветка на другой, где опыляет женские половые клетки. Пыльцевые зернышки невидыми невооруженным глазом, но встречаются растения, у которых они соединяются по несколько вместе, а иногда собраны в общую массу. Внешняя оболочка зерна состоит из клетчатки и трудно переваривается. У зернышек каждого вида растения определенная постоянная форма, размеры, окраска и рисунок. Благодаря этому под микроскопом можно установить, от какого вида растения взята пыльца или с каких цветов пчела собирает нектар. В последнее время принято пределять вид меда по пыльцевому анализу. Размеры пы.-ьцевых зерен различных растений варьируют различно, обычно между 0,015 и 0,050 мм в диаметре, реже до 0,15-0,20 мм.

По форме зернышки пыльцы могут быть круглыми, шаровидными, овальными, в форме элипса (вытянутыми), треугольными, с шипами, с шершавой поверхностью и пр. Так, например, у пыльцы акации они треугольной формы, валерианы - с шипами, вербы - вытянутые, подсолнечника - шарики с шипами и пр. Цвет пыльцевых зерен различных растений разный: валерианы - коричневый, подсолнечника - желтый, акации - беловатый и пр. При хранении зернышки теряют свою окраску. Цветочки различных растений содержат различное число зернышек. Так, например, один цветочек яблони содержит до 100 000 зернышек пыльцы, лесного орешка - до 1 000000 и пр. Пчелы собирают чаще всего пыльцу от одного вида растения и только при отсутствии однородных цветов, они вынуждены собирать с различных растений. Количество пыльцы, которое пчела переносит за один раз, равно 0,008- 0,015 г. 

Пыльца в корзиночках пчел смешана с нектаром растений или с нектаром из медового зобика, в котором имеется и слюна. Собранную цветочную пыльцу пчелы складивают в корзиночки на задних ножках и переносят в улей. Там ее складывают в отдельные ячейки и хорошо утрамбовывают; обыкновенно они расположены в виде венка чем облегчается кормление личинок. Обычно ячейки заполняются пыльцой на  и в них собирается в среднем от 0,100 до 0,175 г.Собранной в одной ячейке пыльцы хватает выкормить две личинки. Чтобы предохранить от плесневения, пчелы заливают ее сверху медом. Эта пыльца называется пергой. Она богата содержанием разных ферментов и сохраняется на долгое время. В оставленных незапечатанных ячейках пыльца плесневеет от сырости зимой. Под влиянием ферментов слюны пчелы, веда и самих зернышек перги, а также попадающих в ячейку бактерий, собранной перге наступают постепенно изменения ее основных веществ - белков, углеводов, жиров и др. Вследствие этого сохраняемая перга начинает изменять свой химический состав и питательные свойства. Количество белков и жиров уменьшается, количество молочной кислоты увеличивается, повышается и процент Сахаров, что зависит, например, от прибавленного к пыльце меда. Так, Анна Маурицио установила, что перга после трехмесячного хранения теряет около 20-25% своей питательной ценности после высушивания на солнце или после одногодичного сохранения - приблизительно 40-50%, а после двухгодичного - становится бесполезной. 

Химический состав пыльцы зависит от вида растений, с которых собрана. Проводятся следующие средние проценты ее компонентов: белка от до 29,87%, жиров от 0,94 до 11,44%, Сахаров от 18,82 до 41,20%, воды от 0,7 до 16,29% и золы от 0,91 до 6,36%. В пыльце находятся и алюминий, кальций, калий, магнезии, марганец, фосфор, барий, серебро, цинк, хром, стронций и др. (проф. Т. В. Виноградова, 1964). 

В пыльце обнаружены и некоторые аминокислоты. По исследованиям Вевера, Нильсона, Кикинена пыльца содержит следующие аминокислоты: аргинин, гистидин, изолейцин, лизин, метионин, фенил-аланин, трионин, триптофан, валин.

Гайдак, Вивино, Нильсон установили в пыльце и перге следующие витамины (в мкг %): тиамин (Е ), аневрин в перге от 3,8 до 5, а в пыльце корзиночек задних ножек пчел от 6,3 до 10,8, рибофлавин (Вг), лактофлавин соответственно 15-34 и 16,3-19,2, пиридоксин (Вв, адермин) в 1,грге не обнаружен, а в пыльце из корзиночек от 3,1 до 6,3, никотиновая кислота (вит. В3, вит. РР, никотинамид) - 16-27,6, биотин (витамин Н) обнаружен только в пыльце из корзиночек от 0,52 до 0,69 мг%.

По данным Т. В. Виноградовой (1964) в 1 г пыльцы (сухого вещества) содержатся следующие витамины в гаммах: витамин Вх-5,6-10,8, витамин Ва-6,3-19,2, витамин РР (никотиновая кислота) - 87,9-210, биотин-0,2, В6 (пиридоксин) - 9, пантотеновая кислота - 16-51, фолиевая кислота - 3,4-6,4, витамин С - 152-640, витамин Е 0,3 мг на 1 г, витамин D - 0,2-0,6 ME и провитамин А. В пыльце и перге обнаружены и следующие энзимы: ката..аза, амилаза, сахараза, аденозинтрифосфатаза.

Пыльца и перга имеют важное значение для жизни и развития пчелиной семьи. При недостатке размножение пчел прекращается, также прекращается образование маточного молочка, не выращиваются молодые пчелы, работницы истощаются быстро, становятся нетрудоспособными и погибают преждевременно. Пыльца и перга необходими и для образования воска в восковыделительных железах. Чем дольше пчелы питаются пыльцой и пергой, тем продолжительнее выделение воска из восковых желез и количество выделяемого воска. Для выращивания 10 000 пчел необходимо около 1,5 кг пыльцы или перги, а одна семья в год нуждается в 18-30 кг или в среднем 20 кг пыльцы или перги. Пчелиные семьи, оставшиеся без перги зимой трудно выращивают новых пчел весной, и летом дают мало меда.

Научная медицина имеет неполные данные относительно лечебных и питательных свойств цветочной пыльцы или перги, вследствие чего пока очень ограничено ее применение в медицине. Исследования в этом направлении делаются во многих странах социалистического и капиталистического мира. В народной медицине цветочная пыльца известна как средство с многосторонними лечебными свойствами.

Более важные исследования лечебных и питательных качеств цветочной пыльцы провели французские ученые Р е м и Шовен и Ален Кайя. 

В течение двух лет Шовен давал пыльцу подопытным животным и насекомым и получил интересные результаты: быстрое развитие и увеличение веса и роста, более скорое половое созревание, более долгую жизнь и лучшее питание. Сравнивая их развитие с развитием контрольных. Шовен делает выв д, что действие пыльцы бесспорно благоприятно для правильного развития организма и помагает восстановлению норадального. его состояния. Кайя и другие французские ученые установили, что пыльца стимулирует рост организмов и что в ней содержатся антибиотические вещества.

H:i международном конгрессе, состоявшемся в Копенгагене в 1954 г,, было сообщено, что употребление пыльцы по 3 ложечки в день усиливает защитные силы организма и увеличивает вес; действует хорошо на заболевания желудочно-кишечного канала и главным образом при поносе и колите. У детей, после употребления пыльцы, анемия проходит очень быстро, а число красных кровяных шариков через месяц после употребления увеличивается приблизительно на 1 миллион в куб. мм крови.

В одном сообщении, сделанном во Французской академии наук, говорится, что проф Шовену удалось выделить из цветочной пыльцы антибиотик и еще одно вещество, ускоряющее рост и вызывающее у мышей гипергликемию (увеличение количества сахара в крови). Антибиотическое действие пыльцы Шовеньисследовал на мышах, которых кормил пыльцой, и установил значительно уменьшение микрофлоры в их кале. Животные хорошо переносили пыльцу. В сексуальном отношении мужские особи развивались нормально.

Реми Шовен исследовал действие пыльцы на людей. Он установил, что пыльца регулирует функцию кишечника при запоре, а также и при хронических поносах, неподдаюлцихся лечению антибиотиками. Хорошие результаты были получены и по отношению колита. При опытах на детях наблюдалось быстрое увеличение числа эритроцитов. По мнению Шовена, употребление пыльцы ведет к быстрому увеличению веса и сил у выздоровливающих больных и к хорошему нзсстроению у них.

Н. П. Иойриш провел в амбулаторных условиях наблюдения над действием пыльцы при некоторых заболеваниях. Он давал пыльцу с медом в соотношении 1:1 и 1:2 и получил хорошие результаты при лечении гипертонической болезни. Он делает вывод, что пыльца с успехом может применяться и при других заболеваниях, особенно при нарушениях в нервной и эндокринной системах.

Работы, посвященные исследованию лечебных свойств цветочной пыльцы, показывают, что она оказывает хороший лечебный эффект на больных малокровием, нормализует деятельность кишечника, повышает аппетит, увеличивает работоспособность, снижает кровяное давление и увеличивает содержание гемоглобина и эритроцитов в крови.

По советским источникам пыльца находит применение также и в хирургической практике при лечении различных ран. Такое лечение применяют во II Московском медицинском институте, в клинике общей хирургии, в форме мази. Результаты, которые приводятся, хорошие. 

Т. В. Виноградова сообщает о лечебном применении пыльцы в виде крема в дерматологии. Из пыльцы приготовляют экстракт, в котором сохранен целостный комплекс витаминов, липоидов, красящих веществ и микроэлементов. Такой крем имеет не только питательное воздействие на кожу, но и вызывает регенерацию клеток.

По мнению английского ученого Т о н с л и, пыльца займет важное место в полноценном питании людей и животных. Опыты с примешиванием в корм домашней птицы пыльцы показали большое увеличение веса и лучшее развитие в сравнении с контрольными. Теперь в Англии с помощью пчел собирают большие количества пыльцы и вырабатывают препараты, употребляемые при лечении подагры и других болезней.

Интересные сообщения приводит д-р из г. Нанси (Франция). Он считает, что употребление пыльцы более продолжительное время не безопасно. В качестве примера он приводит одно семью из трех человек, долго употреблявших ежедневно пыльцу. Все они начали получать кровоизлияния. После того, как употребление пыльцы было прекращено, кровоизляния прошли. 

Автор объясняет эти кровоизлияния продолжительным употреблением пыльцы.

Вопросы огносительно действия цветочной пыльцы на организм человека занимают уже несколько лет многих ученых. Десятки научно-исследовательских учреждений, клиник, институтов, врачей, химиков и биологов работают над изучением питательных и лечебных качеств цветочной пыльцы.

В скором времени наука будет располагать большими данными относительно питательных и лечебных возможностей цветочной пыльцы. Есть все основания предполагать, что ее применение найдет широкое место в медицинской практике в качестве лечебного и профилактического средства.

  • Вернуться: ПРИМЕНЕНИЕ ПРОПОЛИСА В МЕДИЦИНЕ
  • Далее: ЛИТЕРАТУРА МЕД И МЕДОЛЕЧЕНИЕ
Оставить свой отзыв - мнение или совет:

paseka.pp.ru

Пыльца. Пчеловодство.

Источником белков, жиров и витаминов для пчел служит пыльца цветковых растений. Взрослые пчелы осенью и зимой могут длительное время существовать на одном меде. Но если в семье имеется расплод, потребность ее в белковом корме резко возрастает, так как пчелы кормят личинок кашицей, приготовляемой из меда и пыльцы. Молодые пчелы также нуждаются в белковом питании: при отсутствии пыльцы глоточные железы у таких пчел не развиваются и не секретируют вещества, входящие в состав маточного молочка; воск у них в таком случае тоже не выделяется. По наблюдениям академика Н. М. Кула­гина, семья пчел, вскармливающая за сезон 160—180 тыс. личинок, расходует около 15—20 кг перги.Свежую пыльцу пчелы начинают собирать при самых первых весенних вылетах, посещая растения, с которых они берут и нектар, а также растения, являющиеся лишь пыльценосами (орешник, мак, люпин, береза, ольха, лебеда). Пыльца — это микроскопически малые образования, представляющие собой мужские половые клетки. Созревают они в гнездах пыльников; после этого пыльники вскрываются и пыльцевые зерна, высыпаясь наружу, раз­носятся ветром или насекомыми на другие цветки.

Сформировавшаяся пылинка состоит из двух клеток с ядрами, не разделенных между собой целлюлозной оболочкой. Более крупная из них называется вегетативной, а другая — чечевицеобразная — генеративной. Клетки окружены тонкой пектиновой оболочкой — интиной, которая покрыта сверху более прочной — экзиной. В состав последней входят вещества, близкие к кутину. На поверхности экзины под микроскопом можно различить утолщения, узоры, гребешки, шипики, способствующие лучшему прилипанию пыльцы к рыльцам пестиков. У энтомофильных растений эти выросты способствуют, по-видимому, прилипанию пыльцевых зерен к волоскам, покрывающим тело насекомых. У ветроопыляемых же растений, наоборот, пыльца мелкая и сыпучая; к тому же ее образуется больше, чем у энтомофильных растений.Попав на рыльце пестика, пылинка начинает прорастать (прорастает она и в 20—30-процентном растворе сахара). При этом интина выпячивается через одно из отверстий в экзине в виде трубочки. Последняя, отличаясь положительным хемотропизмом, то есть способностью расти в направлении к питательным веществам, постепенно удлиняется и сквозь ткань пестика в конце концов проникает в зародышевый мешок. Туманы и дожди неблагоприятно влияют на процессы опыления и оплодотворения у растений, так как вследствие высокого осмотического давления, возникающего внутри пыльцевого зерна при попадании его в воду, пылинки лопаются и погибают.По форме, величине, строению и окраске пыльцевые зерна у представителей разных родов, а часто и видов весьма различны. Рассматривая пыльцевые зерна из обно­жек, принесенных пчелами, или приставшие к волоскам их тела, можно установить, на каких растениях преимущественно работает та или иная семья. Небольшое количество пыльцевых зерен попадает и в мед, где они хорошо сохраняют свою форму и окраску. Поэтому путем микроскопического анализа пыльцы, находящейся в меде, можно в большинстве случаев определить, с каких растений он собран.Химический анализ пыльцы проводили многие исследователи. В результате этих работ было установлено, что содержание в ней основных компонентов сильно варьирует в зависимости от видовых особенностей растений. Тем не менее из-за высокого содержания белковых веществ пчелы используют ее в качестве единственного источника белкового питания. Основной ее составной частью являются углеводы; содержание жиров в пыльце у большинства изученных растений колеблется в пределах от 2 до 8%. Золы в пыльце содержится 2—3% (см. табл. 14).В состав пыльцы входят все 10 так называемых незаменимых аминокислот. Отмечено, что по содержанию

этих аминокислот пыльца растений немногим отличается от маточного молочка и казеина. Пыльца содержит также значительное количество витаминов — тиамина, рибофла­вина, пиридоксина, аскорбиновой, никотиновой, пантотеновой, фолиевой кислот, а также ферментов и гормонов. В золе пыльцы большинства растений преобладает калий, но содержится также магний, кальций, медь, железо, крем­ний, фосфор, сера и многие из микроэлементов.Работая на цветках растений, пчела оказывается буквально осыпанной пыльцой. Так, Н. Д. Скребцова обна­ружила на теле заловленных в поле пчел от нескольких тысяч до 4—5 млн. пыльцевых зерен. Во время полета пчела счищает со своего тела пыльцу, смачивает ее нектаром или выделениями слюнных желез и формирует в кор­зиночках задних ножек комочки пыльцы — обножку. Принесенная в улей на двух ножках, она весит от 16 до 24 мг и содержит около 3—4 млн. пыльцевых зерен. Для сбора такого количества пыльцы пчела должна посетить около 500 цветков.Пчелы собирают пыльцу обычно с растений одного вида, тем не менее в одной обножке неоднократно находили различную по происхождению пыльцу. Последнее наблю­дается чаще в начале осени, когда цветущих растений в природе мало.

По данным Г. В. Копелькиевского и А. Н. Бурмистро- ва, в одной ячейке сота содержится до 18 обножек весом 140—180 мг. Пчелы в день приносят от 100 до 400 г обножек, а за сезон семья собирает 25—30, а иногда и до 55 кг пыльцы.Предварительно высушив, пыльцу можно хранить. Чтобы побудить пчел к более интенсивному сбору пыльцы и вместе с тем не допустить переполнения гнезд пергой, пчеловоды отбирают часть приносимых обножек при по­мощи пыльцеуловителей. Высушенную пыльцу они используют для подкормки пчел в те периоды, когда в природе отсутствуют цветущие пыльценосные растения.Источники сбора пыльцы определить довольно легко, так как цвет ее зависит от того, с каких растений пчелы приносят обножку. В частности, обножка из пыльцы фацелии и синяка имеет сине-фиолетовую окраску, из пыльцы гречихи, дягиля, мать-и-мачехи — грязно-желтую, малины и яблони — серую или серо-зеленую, кипрея, липы, сурепки — грязновато-желтую, горчицы, ивы, подсолнечника — желтую, одуванчика — ярко-оранжевую, клеверов — коричневую.Благодаря высоким питательным свойствам пыльцы и богатству ее витаминами этот дополнительный продукт пчеловодной отрасли начал использоваться в диети­ческом и детском питании, а также в медицине и косметике. По сообщению Р. Шовена, во Франции в 1959—1960 гг. было заготовлено пчеловодами для пищевых целей 20 т пыльцы.

farmnambe1.ru